סרבית קלאסית של פיתה בסיר לחץ, רב-בישול ותנור

ככל שמילוי גבינת הקוטג 'עבה יותר, טעים יותר)

קראתי, קראתי אותך, עם הביקורות שלך על פיתה ולבסוף "בשלות" להכנתה. היה בצק יווני בבית. אז עשיתי את זה ממנו.
התחלתי להכין את המילוי. מכיוון שגבינת הקוטג 'שלי הייתה בצקית, ערבבתי תחילה את גבינת הקוטג' עם ביצה - המלית התבררה כנוזלית, ולכן החלטתי לא להוסיף חלב ושמנת חמוצה. אבל הוספתי מעט סוכר לקורד. כי החלטתי להכין פיתה עם תפוחים.

שימנתי את שכבות הבצק במילוי, שפשתי רבע תפוח על גבי פומפיה גסה, וכל זה כבר התגלגל לורד והכנסתי לקערה רב.
מגבינת קוטג 'וביצים, מילאתי ​​מעט מילוי נוזלים לאחר הכנת כל הוורדים. לכן, השאריות נשפכו על גבי הוורדים שנוצרו.


שמתי את המאפים במשך שעה. כעבור שעה, זה מה שקרה:


לא אהבתי שהחלק העליון היה חיוור, אז שלחתי את החלק העליון ל"מאפה "לעוד 20 דקות.


ובכן, החיתוך הוא כזה:


PySy: המלטה לאיכות הצילום - תמונה בטלפון ...
ובכן, הטעם פשוט מעולה !!!!

[Anyuta]

Anyuta, במולטי קוקר אני גם לא אוהב את החלק העליון הלבן)

תודה על דוח הצילום המפורט !!!

והחלטתי לבדוק את תנור הפיצה הנסיכה שלי. בערב הוצאתי מארז בצק פילו מהמקפיא ... ורק היום, כשהמילוי כבר היה מוכן, התחמם התנור ... התברר שיצאתי מבצק השוקולד ... זה טוב שלא הוספתי ירקות למילוי. היה צריך להכין פיתה מתוקה. כל האריזות השאירו לי 8 ורדים שהונחו במרכז הנסיכה והיה הרבה מקום מסביב. טוב שכן, כי הבור גדל ומילא את כל מה שמסביב, כל 30 ס"מ מקוטר הכיריים. הטעות שלי הייתה גם ששפכתי את יתרת המילוי על הפיתה מוקדם מדי, טיגנתי את הפיתה על גבי המכסה. ובכן, מדובר בזוטות כאלה בהשוואה לטעם של פיתה שוקולד.

[לנה]

לנה מפתה מאוד ...

[לנה]

לנה, פיתת השוקולד מגניבה !!!
ואיזה מילוי הכנסת?

[משון]

משון, הכל כפי שלימדתם: גבינת קוטג ', ביצים, שמנת חמוצה, חלב ו ... סוכר (זה ממני). תודה רבה על המתכון! ובמקפיא יש פילו לא שוקולד, כך שהאפשרות לתקן שגיאות לא הולכת לאיבוד ...

אז, אתה אומר לי, הנסיכה טובה לפיתה? אני רוצה לקנות את זה בדיוק איזו פיתה לאפות, כי כבר יש לי תנור.

[קובנוצ'קה]

קובנוצ'קה, לנה, אני אצל הנסיכה מחר או מחרתיים אתחיל ליצור וריאציות. אבל מהבצק שלי, בצק ביצה, מרודד על מכונת ספגטי. הדבר היחיד הוא שדיווח הצילום נמצא רק בשעון הבא, כאן (בדאצ'ה) אין בכלל אינטרנט. אבל הידיים שלי כבר מגרדות לעשות את זה, רק בינתיים אין זמן או הזדמנות. עכשיו אשים את השמנת בשטבוצ'קה ואלך. אגב, איך תוצאות השימוש שלך (כתוב בפרסומת).

היום הכנתי בצק פיתה בעזרת במיקס וקוצץ פרוסות.
300 גרם קמח ו -3 ביצים. עשיתי את זה מצוין)

אז 300 גרם אומר שזה גם עובד. ביצים ואז על ml ml שלך? אה, האם אני שוב טורח עם ביצים? לא שם לב?

אוקסן, ביצים בגודל M.
300 גרם קמח 3 ביצים
500 גרם קמח 5 ביצים. וכו)
אבל לפעמים אני מחליף 1 או 2 ביצים במים)))

מרסי גדול בפיתת הדאצ'ה זה העניין, שלי עם גבינת קוטג 'אפילו אהב את זה יותר טוב. אני זה שנפטר מגבינה מעובדת לא מומסת!

מאשה, intet מאוד מדוכאת, נסעה עד כמה שהיא יכולה. יש דיווח בנושא על תנור פיצה, אי אפשר לשכפל, אבל מאוד טעים! @

רצתי להסתכל!

משון, הגיע לאינטרנט הרגיל. קח דוח תמונות מיד:

זה מבט עליון. וזו פרוסה:

מיוצר בנסיכה, מגבינת קוטג '+ גבינה + עשבי תיבול + שום.היא מרדדת את הבצק במכונת גלגול בצק. תודה שוב על המתכון. עכשיו אעתיק בטמקה על הנסיכה.

Maaaat האישה שלי, זו פיתה !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

היום אורחים ולכן אני אופה הרבה פיתה !!
הקמח לקח 350 גר ', 2 ביצים ומים במקום הביצה השלישית, מלח.

[מסינן]

האם פיט בקריקטורה אתמול, תמונה אחר כך. יצא טעים מאוד. השתמשתי בבצק פילו באוכאן, להפתעתי, זה עולה 109 רובל.
האמת הוסיפה גם סוכר וונילין.מסינן, כל העוגה בתמונה ... אחלה !!!
לינאדוק, פיתה יפה מאוד!
אמרה לשלה והצטרפה למטבח היווני.

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁןזה המטבח הסרבי)

ו .... שוללתי את שלה, היום הם יאכלו אני אתקן את המידע.

צילום מאוחר מעט. האמת מתבררת שיש רק תמונה מהשלב הראשוני.

כולם אופים פיתה מרוסקין. ואיפה הייתי, למה עדיין לא אפיתי אותה?
משון, ומה הדבר הכי טעים? : סליחה: אני חייבת לנסות את אותה פיתה!

[אירינה]

אירינה, אני אוהב עם גבינת קוטג '. באופן כללי, זה טעים מאוד עם תפוחים ועם בשר. והם אופים אותו עם תפוחי אדמה ותרד, פנימה!

פנימה!

אני בטח אאפה קצת גבינת קוטג 'ותפוחים בערב. תודה לך, שמש!

אני אוהב לבשל מרק ולאפות פיתה עם גבינת קוטג 'מלוחה למרק. ומגישים הכל ביחד! טעים מאוד וללא לחם)

ובכן, מה אתה מתחיל בזה? לא אוכל לעבוד במשך שבוע, אהיה בהתחלה נמוכה במשך יום שלם, ואחלום על משקה ... ובמחשבה, איזה מהם לתאר.

[משון]

להקניט, הא? והגלגול יבוא אליי, גם אני אעשה את זה!

משוןבעבר עקפתי את המתכון שלך. ועכשיו יש לי גם נסיכה, והמכונה תהיה בקרוב, וכל מה שאני אוהב עם גבינת קוטג '. אז בהחלט אדווח.

[ורניזג]

ורניזג, לאנו, לעבוד, אני כבר לא אעשה זאת))
וסיליקה, יאללה, מעניין לשמוע את הרושמים)

אפיתי את משון, עם גבינת קוטג 'ותפוחים, אכלתי אותו בלילה במראה, בטוב טעם! : ילדה-כן: תודה רבה! אני כבר רוצה משהו לא מתוק

[אירינה]

אירינה, אז עם גבינת קוטג 'היא לא צריכה להיות מתוקה) מדוע שמתם סוכר?

כן, הכניס כמה. האם זה לא היה נחוץ?

בדיוק, אין מתכון, אני עורב ...

לא, אל! זה לא קינוח, אלא כמנה עצמאית)
הכנתי סלט ואפיתי פיתה, הנה ארוחת הצהריים בשבילך)

נו, חשבתי, עם גבינת קוטג ', עם תפוחים, זה צריך להיות מתוק ...
משון, אני אתקן את זה, אני אבשל את הבא כמו נאדה, מילת שחמט

והנה לפני כמה ימים, עשיתי את זה שוב, הפעם לפי המתכון, לחצתי אותו כאילו כלפי מעלה כדי שאהיה גבוה יותר. ווקואוסנו !!! תודה

[לרל]

לרל, וואי, וואי, וואי !! ובכן, אין מילים! יופי מיופי!
אנחנו חייבים לעשות את זה))

מאשה, ואם אתה עושה את זה עם בשר, אז פשוט למרוח את החלק העליון בביצה או להכין 150 גרם: קפיר + ביצה ושופכים את התערובת הזו מעל?

פשוט מברישים היטב בשמן חמניות.

אה, כבר אפיתי אותו, ומרחתי אותו בביצה עם קפיר, יצא טעים ומהיר מאוד
[תמונהimg]
והנה החותך


כן, רציתי לומר, קיבלתי עוד קטנה, אבל אפיתי אותה בכוס, וכך, בתבנית סיליקון, החלק התחתון היה שחוק, וקראסט טעים התגלה בכוס.

[סבטקה]

סבטקה, מגניב מאוד יצא!
עדיף לאפות בתבניות טפלון. אמנם אפיתי גם בסיליקון וזה יצא טוב, אבל אני אוהב את זה יותר בתנור ברזל.

אני אקח את עצתך בחשבון, אעשה זאת לעיתים קרובות יותר, מאוד קל וטעים, לקח לי זמן מקילוף בצל וחתוך בשר, את הבצק הכינו מכונת לחם, גלגול, אפייה רק ​​50 דקות !! !

כן, אם תשמן אותו עם חמאה מעל, יהיה לו קרום פריך כל כך טעים. אבל עדיף לפיתה בשרית - שנקראת בורק.
וזה טוב מאוד לשרת כשבאים אורחים. כולם חורקים בהנאה ודורשים מתכון))

תודה על תשומת הלב למתכון)

[מריה]

מריה, והבשר הטחון צריך להיות גולמי או מטוגן?

באופן כללי, זה משתנה. אבל אם אתה מפחד, אז אתה יכול לטגן אותו מעט עם בצל.

לא, אני לא מפחד, רק חושב, כמה זה יותר טעים? אני רק תוהה אם זה יהיה טעים כמו כופתאות.

לא צריך, באופן אידיאלי)
כמה אכלתי, זה מעולם לא נראה כמו כופתא)

ואם אתה עושה את זה עם בשר טחון גולמי, אתה צריך לשמן את דפי הבצק בשמן?

עדיף לשמן בכל מקרה.

תודה! אני אעשה את זה היום!

אני מביא למאשה תודה רבה! הכנתי פיתה עם גבינת קוטג 'בתנור. הבצק התגלגל לראשונה בחיי על מנוע 150 של אטלס MARCATO, אותו קניתי זה עתה.הכל הסתדר בפעם הראשונה, הבצק התגלגל בחטיבה 9.
תודה לך, מאשה!