פשטידת דובדבנים

פשטידת דובדבנים

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
גבינת קוטג '9.5%	300 גרם
דובדבנים מגולענים (מיץ ניקוז)	0.5 ק"ג
ביצים	3 יח '
סוכר	כוס אחת
קמח	1.5 כוסות עם מגלשה
חמאה	150 גרם
סוכר וניל	שקית אחת
אבקת אפייה לבצק	שקית אחת

שיטת בישול

• אני לוקח דובדבנים משומרים או טריים (אפשר לערבב טריים עם מעט סוכר ולהשאיר בן לילה), על המיץ להיות מנוקז היטב על מסננת.
• משפשפים את גבינת הקוטג 'פעמיים דרך מסננת (אם גבינת החנות, אני בדרך כלל לא עושה זאת). מערבבים חמאה רכה.
• מקציפים ביצים עם סוכר. מוסיפים בהדרגה את הקמח המנופה מהול באבקת אפייה וסוכר וניל. שלב את הגבינה עם המסה שהתקבלה.
• משמנים את התבנית בשמן צמחי, מניחים את הבצק, מיישרים, מורחים מעל את הדובדבנים, לוחצים אותם בעדינות בכפית לבצק.
• אופים בתנור על 170-180 * צלזיוס למשך כשעה, בתבנית מולטי-קוק כ- 75-80 דקות, בתוך יצרנית לחם כ- 50-55 דקות, בתנור פלא סובייטי למשך כ- 30 דקות.
• לאחר האפייה, אין לפתוח במשך 15-20 דקות, ואז לקרר מעט בתבנית.
• זה מריח טעים מדהים !!! בתיאבון!

המנה מיועדת ל

8 מנות

זמן ההכנה:

30 דקות + שעה

תוכנית בישול:

מוצרי מאפה

הערה

מתכון ממגזין "היחיד". שנים רבות אני אופה 2 פשטידות בבת אחת - אחת פשוט לא הגיונית

מתכונים דומים

עוגת דובדבנים שיכורה (קוקיה 1054) (גלינקה-מלינקה)

פשטידת דובדבנים מהירה עם מרנג שוויצרי (לְהִתְפַּתֵל)

פאי דובדבן עם קרם מסקרפונה (SanechkaA)

ממממממממ ... כמה טעים! לסימניות!

אני עדיין אפיתי אותו עם דובדבנים בשלים יתר על המידה, בדרך כלל הוא יפה יותר ...

אה, אבל אנחנו גם לא מריחים כמו דובדבנים, תותים בעיצומם

יש לי איזשהו זן טעים מוקדם - בדרך כלל הוא מבשיל בתחילת יוני, והשנה ניסיתי אותו בסוף מאי. בגלל החום במשך שבוע, עד 10 ביוני, הוא כבר היה בשלים יתר על המידה.

אני אוהבת מאפים של גבינת קוטג '!! יש הרבה דובדבנים השנה, אז אני מקלקל את הפשטידות והמאפינס הטעימים שלי .. אני בהחלט אאפה אותם לפי המתכון שלך. אני חושב שזה יהיה טעים מאוד !!!

[אטיאן-טטיאנה]

אטיאן-טטיאנה, תודה רבה על המתכון, טעים, מהיר ופשוט.
הכנתי אותו עם שזיפים, שמכיוון שהיו הרבה כאלה הוספתי עמילן טפיוקה קטן.

לבריאותך!
אני חושב שאפיתי פעם עם דומדמניות שחורות, אבל אני לא בטוח. תמיד אין איפה לשים את קציר הדובדבנים)