יצרן לחם מותג 3801 - דגם מודרני

[חתך הלחם של אתמול]

חתך הלחם של אתמול



עכשיו החלב נאפה מספר המתכונים. לא בלי משקופים, כמעט הפילתי את הדלי, אליו כבר שפכתי חלב, כתוצאה מכך, מעט חלב התיז על הרצפה, עמדתי עם כף מוכנה להוסיף מים ... הייתי צריך להוסיף 2 כפות . אני מים. אצבעות חצו, אני מקווה שהכל יסתדר

הממ ... זה לא עשה את זה גג הלחם סדק מאפים ב -1 ק"ג, והגובה היה זהה לזה של אתמול ב 750
כן, וגם, הלחם של אתמול היום מריח כמו שמרים. האם מדובר בשמרים רבים מדי?

אירינה, תגיד לי, תהיה לך תנור לבן למכירה עד 25 בדצמבר? או לא לחכות למתנה מתחת לעץ?

אנו מקווים שיצרני הלחם יגיעו עד ה- 25

בנות, ואתה לא מקבל קמח בעשר? עכשיו במנה הרביעית הסתכלתי פנימה, ושם כל העשר בקמח

גם הקמח שלי עף לפעמים, אבל במיוחד אם מוסיפים אותו בתהליך הלישה.

[ג'וליה]

ג'וליה, והתנור שלך לא מריח פלסטיק בעת האפייה? משהו הריח הזה מתחיל לבלבל אותי

גם הקמח שלי עף לפעמים, אבל במיוחד אם מוסיפים אותו בתהליך הלישה.

אני מקווה שלא יקרה דבר לעשרה

[מצעים]

לֹא, מצעים, לא מריח בכלל

בנות, ואתה לא מקבל קמח בעשר? עכשיו במנה הרביעית הסתכלתי פנימה, ושם כל העשר בקמח

גם בפנסוניק, כאשר לישה, קמח מתפזר.
יוצקים מעט נוזלים על גבי הקמח. חלק לתחתית הדלי וחלק לחלק העליון.

[מצעים]

לֹא, מצעים, לא מריח בכלל

וריח הפלסטיק שלי, כשהאפייה מתחילה, הריח, כמובן לא חזק, אבל במטבח אתה מרגיש את זה. נראה לי שהריח מהמכסה נחרח במיוחד אתמול. מקווה שזה ייעלם

גם בפנסוניק, כאשר לישה, קמח מתפזר.
יוצקים מעט נוזלים על גבי הקמח. חלק לתחתית הדלי וחלק לחלק העליון.

אולגהתודה על הרמז

לנה, אולי הריח אינו מפלסטיק, אלא משומן.

אולי, אבל אתמול הרחתי ליד המכסה, הריח נראה כמו פלסטיק, כשהוא מתחיל להמיס, בוא נראה, אולי חומר הסיכה באמת יישרף, והריח ייעלם

אולי, אבל אתמול הרחתי ליד המכסה, הריח נראה כמו פלסטיק, כשהוא מתחיל להמיס, בוא נראה, אולי חומר הסיכה באמת יישרף, והריח ייעלם

בהפעלה הראשונה של יצרנית הלחם, עלולים להופיע ריחות קלים, כאשר גוף החימום נדלק והשומן שנותר נשרף.

[אירינה]

בהפעלה הראשונה של יצרנית הלחם, עלולים להופיע ריחות קלים, כאשר גוף החימום נדלק והשומן שנותר נשרף.

תודה, אירינה מקווה שזה בהחלט מריח כמו שומן

הממ ... זה לא עשה גג הלחם פיצח מאפים ב -1 ק"ג, והגובה זהה לזה של אתמול ב 750

זהו לחם כל כך לא מוצלח, אך באופן עקרוני, אכיל





וזה הניסיון השני לאפות לחם חלב. הפעם זה הסתדר. שמרים דחוסים טריים

וזה אתמול לחם איכרים על פי מרשם Ksyusha (Ksyushka-Buns). לחם טעים יצא, הוספתי עוד 2 כפות. סובין חיטה



חתכתי אותו חם, לא היה לי מספיק כוח לחכות שהוא יתקרר לגמרי

לחם מחמצת עצמית
🔗

מתכון המחמצת והבצק כאן.

https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=69908.0

הכנתי כמעט את אותו הבצק, בשינויים קלים, כלומר בנוסף לחמצת הכנתי בערב בצק - חצי כפית שמרים יבשים + 150 מ"ל מים + חצי כפית מלח + 4 כפות. l. קמח.

לישה והוכחת הבצק על "ידני", אפייה - בתנור.

הבצק היה מעט דק
🔗

אבל בסוף כל המנות, יצרנית הלחם גילגלה את הלחמנייה בחריצות.

🔗

[אוליה,]

הבצק היה מעט מימי, אבל בסוף כל המנות, יצרנית הלחם גילגלה בחריצות לחמניה.

אוליה, בצק מדהים יצא. תגיד לי, כמה זמן לקחה הלישה בסך הכל וכמה זמן נתת לאוטוליזה?

הזמן הכולל של התוכניות הראשונות שלי מתוך ארבע "בצק חיטה ידני" הוא שעתיים 20 דקות. מתוכם שתי לישה - אחת 10 דקות והשנייה 30 דקות, השאר הוכחה.

תודה.

זה לחם כל כך לא מוצלח שהתברר. אבל בעיקרון, אכיל

אני אופה גם לחם בשנת 3801.
אני אוהב להשתמש בבצק או לפחות רעידות משוחררות.
ההבדל בלחם הוא משמעותי: כשמבשלים משמרים רופפים, הלחם תמיד אוורירי יותר, נעים יותר לטעם, ואם מיד מוסיפים שמרים במהלך הבישול, אז הלחם, בכל זאת, מעט נמוך יותר וצפוף יותר.
הרעידות שונות ואינן באות שוב ושוב, נסו להמיס את הרעידות מראש, ואז כל רעידות מתחילות לשחק טוב יותר.

[אירינה]

אני אופה גם לחם בשנת 3801.
אני אוהב להשתמש בבצק או לפחות רעידות משוחררות.
ההבדל בלחם הוא משמעותי: כשמבשלים משמרים רופפים, הלחם תמיד אוורירי יותר, נעים יותר לטעם, ואם מיד מוסיפים שמרים במהלך הבישול, אז הלחם, בכל זאת, נמוך ונמוך יותר.
הרעידות שונות ואינן באות שוב ושוב, נסו להמיס את הרעידות מראש, ואז כל רעידות מתחילות לשחק טוב יותר.

אירינה, פשוט היו לי שמרים ישנים יבשים. זרקתי אותם, קניתי אחרים ועוד חבילה של לחוצים טריים. עד כאן הכל בסדר, פאה-פאה-פאה

[סונטורה]

הלחם של אתמול מ סונטורה עם גבינת קוטג 'ודבש

[דִבקוֹן]

לחם קורד דלעת מ דִבקוֹן

ואני מחכה ללבן שלי, בהקדם האפשרי. היא הייתה מגיעה מחר, אבל שבת וראשון יוצאים בטק, אה ... נצטרך לחכות עד יום שני ...

כל היום היום חיכיתי לערב כדי להשיג יצרנית לחם! התקבל, הגיע, הודפס. אהבתי את כל מה שקשור לזה, אבל כנראה פשוט אין לי מזל שוב הקערה, כמו במולטי קוקר ... נשפתי את האבק וראיתי נקודה בתחתית ~ 0.5 מ"מ, עמוק לתוך הציפוי. אני חושב, בסדר, אני אשטוף את הקערה עכשיו, אולי הכל יהיה בסדר ... בסופו של דבר, אחרי הכביסה, ראיתי שריטה דקה על הצד הקצר של הכותנה.
ואם בכל זאת אפשר לבשל עם שריטה, זה לא עמוק, אז עם נישואים של הציפוי התחתון - אני בספק אם ... צילמתי, אבל עדיין לא אפרסם כי אני כותב מהטלפון.
חיכיתי לה כל כך הרבה זמן, ועכשיו ... האם כדאי לי לנסות לאפות לחם?
היה גם משקוף עם הסרט המצויר רדמונד, לא החלפתי את הקערה, בסוף כבר אין נקודה, אלא כתם חלוד ...

כן, ולא אהבתי את הציפוי על הכריכה העליונה, "כמו מתכת" - טביעות אצבעות נשארות עליו בצורה מאוד ברורה, אני גם אפרסם תמונה אחר כך.

בנות! שנה טובה! לבסוף קניתי את מכונת הלחם המיוחלת, אני לומד את ההוראות ועלתה השאלה: ב"טבלת המצבים הכללית "יש את הטור האחרון שנקרא" הוסף זמן ". מה זה אומר? אם כבר הסברת איפשהו, דופק את האף, בבקשה!

פתח את ההוראות, עמוד 12, "מחזורי עבודה", "ערבוב" - המתוארים בפירוט.

אוליה, תודה! הנה אני טיפש - לא השוויתי. פשוט שלפתי עם בתי את הלחם הראשון שלהם ב- LIFE - יצא נהדר! הידד!

שלום בנות. אני בוחר את יצרנית הלחם הראשונה בין ברנד לפנסוניק. אני אוהב את ברנד מאוד מבחינת הפונקציונליות. אבל הביקורות המדהימות של בעלי יצרני הלחם של פנסוניק מביכות. הם כותבים שלחם פנסוניק הרבה יותר טעים ואוורירי. האם זה כך. או שכל זאת תלוי יותר בידיים. יצרנית הלחם נחוצה בעיקר ללחם שיפון. אנחנו כמעט לא אוכלים לבן. יעץ היכן לעצור. הראש כבר מסתובב.

אוליה, תודה! הנה אני טיפש - לא השוויתי. פשוט שלפתי עם בתי את הלחם הראשון שלהם ב- LIFE - יצא נהדר! הידד!

מזל טוב בכבוד רב! לשלוט במכשיר הזה! לחם טעים ואוורירי!

הסתפקתי במותג כי יחד עם התוכניות שתוכנתו במצב ידני, הסכין לא נושרת בעת פריקת לחם, ואפילו הקשקשים ...
אבל אני חושב.שטעיתי. המאזניים התבררו כמלאי חרא. אתה צריך זכוכית מגדלת כדי לראות באילו יחידות למדוד! במשקל של עד גרם וזה אומר שגיאה של 2-3 גרם !!!! עשיריות לא שוקלות ואיך להוסיף תבלינים ??? !!! אני לא מדבר על העובדה שהמדידה הקודמת ואיפוס ערכה הם בעייתיים. כדי לשקול, יש להוציא את הקשקשים, מכיוון שבגלל החוגה הקטנה ואי-ספיקת המשטח עצמו, כמעט בלתי אפשרי לראות מה מתחת לקערת הקמח שקשקשים מראים.
לא קיבלתי את ההנחה המובטחת לחברי הפורום כשקניתי HP לפני השנה החדשה במעבר יגוריבסקי. כדי לבדוק זאת נאלצתי להתקשר למורה. למוכרות במשרד אין מושג כיצד להשתמש ב- HP. יתר על כן, בחיפזון ובחשכה של הפינה שבה HP עמדה על שולחן קטן, לא מצאתי את היעדרו של הוספת גומי ברגל! בגלל זה לא יכולתי להתקין אותו באופן שווה על השולחן ובמהלך האפייה הראשונה HP השתלשלה כמו מכונת כביסה במהלך הסיבוב! לאחר שכתבתי על כך באתר, עדיין לא קיבלתי תשובה !!! לא ממש מתחשק לי לצאת מפרסלבל ולנבוח איתם.
בין היתר, לוח הכוונון של HP "עיוור". היעדר התאורה האחורית יחד עם מספרים קטנים ונראים לעין מאלץ אותך לפנות לתאורה נוספת עם פנס. בנוסף לכל דבר, אני לא אדבר על כוס המדידה "redneck", בה השגיאה יכולה להגיע ל- 20-30 מ"ל, שאתה בעצמך מבין שמשחק תפקיד גדול! פיברתי 2 מאפים על הכוס הזו לפני שלקחתי את הכוס הרפואית המדידה מהמעבדה שלי. אני לא מדבר על כף המידה כביכול. במילה אחת, חמדנותם של יצרני HP, במחיר ניכר, היא מייאשת ... והרצון להיות אחראי למחסור מעלה ספקות לגבי הבחירה הנכונה ...

אה, דוק אחרי הכל, החגים, ולא רק בשבילך, אלא גם עבור אנשים ... זה ייגמר, והם בהחלט יענו ...

ארגון סחר וחגים?! המכירות הגדולות בארגוני הסחר הן חגים! ... ואין להם אפילו הנחות לחג! ... Redneck בכל דבר !!!

Che-t הדלי שלי התחיל לחרוק במהלך הלישה

איפה החריקה על הציר? אם שם, קנה שומן סיליקון בתרסיס וטפל בחלקה החיצוני של היחידה על ידי הפיכת הדלי והשאיר במצב זה עד הבוקר.

אֶמֶת? תודה!

האם הבנתי נכון - לעבד את מכלול הדלי או את נקודת ההצמדה במקרה?

[MariV]

MariV, לגבי שימון מכלול הדלי, אם זה הכרחי בהחלט, https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0 https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0

תודה לך, סשה!

Che-t הדלי שלי התחיל לחרוק במהלך הלישה

גם אני התחלתי לחרוק, אבל איכשהו זה לא היה פנאי להתעמק בבעיה, אבל הוא עצמו הפסיק לחרוק. צ'ה לא הבין את זה.

זה לא חרק היום. ככל הנראה, זה מתחיל לחרוק כשהלחמנייה קרירה. הדלי עצמו הפך קל מאוד להכנסה. בהתחלה זה היה קצת צמוד, אבל עכשיו אתה יכול להסתובב בשתי אצבעות כדי להשיג אותו או להכניס אותו

וכמה זמן ובאיזה עומס אתה משתמש ב- HP שלך?
למעשה, אני חושב שהדליים צריכים להיות ספוגים אחרי כל אפייה. פשוט מוזגים לתוכם, אני חושב, מים מחוממים, וכדאי לסובב את הפיר מספר פעמים.
כמובן, אני עדיין מתחיל, עד כה אני אופה רק לחם חלב, ניסיתי לחם שיפון - צפוף למדי, על המים - התברר שהוא סוג תפל, יבש, במילה שלא אהבתי את זה . אבל רק משום מה החלק העליון שלי נופל מעט, למרות ששמתי 20 גרם קמח נוסף ולקחתי 250 גרם חלב, והפחתתי את החמאה ל -30 גרם, במילה אחת, תוך שאני מתפוצץ ככה למחרת. אבל הפירור, על החתך, כמו רגיל, אפוי ...?

וכמה זמן ובאיזה עומס אתה משתמש ב- HP שלך?

חודש, כמעט כל יום.

ואת הטעם החלבי לא ממש אהבתי. יש לי את אותן צרות עם לחם על קפיר, ובכן, אני פשוט לא יכול להשיג יפה
כנראה שעדיין היית צריך להוסיף קמח האם אתה מקבל את המיקסר לאחר המנה האחרונה?

לֹא.שמתי תוכנית אחת בדלי לפי המתכון 400 + 20 קמח, 250 גרם חלב (לפי המתכון 260, כלומר 10 גרם, אבל אני שוקל את החלב שוב, כי שברתי את הכוס, ומה כלול בערכה, כבר כתבתי, אדום סיני). חמאה 30 (מרשם 50), סוכר 2 כפות. l, מלח 1 כפית, שמרים לחוצים 6-8 גרם, המאזניים קופצים מ -6 ל 8, שבע משום מה לא שוקל .... ?? !! סיני ...
מה המתכון שלך? כדי שיהיה שופע ולא יבש ועם קרום, ובכן, במילה אחת, כדי שלא יישאר

לפני כמה ימים אפיתי לחם לבן רגיל מההוראות, אבל במקום מים מרק תפוחי אדמה. התוצאה הרבה יותר טובה מאשר על מים, הפירור רך יותר
אהבתי מאוד את הלחם עם גבינת קוטג 'ודבש, כל כך רך מאוד, עם זאת, זה לחם מתוק למדי
ואני מוציא גם את המיקסר אחרי 4 לישה, אני מחליק מעט את הלחמניה, ואז הלחם לא משולל

אני לא יכול לקבל מתוק מבחינתי חלבי הוא כמו לחמנייה מתוקה
כן, אבל אחרי השיחה הם לא ממליצים לפתוח את HP ...?

אני לא יכול לקבל מתוק מבחינתי חלב זה כמו לחמנייה מתוקה

ברור. אפשר לשים מעט סוכר במקום דבש, אז הוא לא יהיה מתוק

אך לאחר השיחה הם לא ממליצים לפתוח את ה- HP ...?

לא ניתן לפתוח עם תחילת האפייה. אני מחכה עד לסיום המנה הרביעית (זה 20 דקות לתוכנית אחת), מוציא במהירות מרית ושם את הלחמניה באמצע. הכל! בטח לא גג שטוח לחלוטין, אבל גם לא עקומה. גם בסוף ההגהה, רגע לפני האפייה, ניתן לשמן את חלקו העליון של הלחם בחלב או ביצה ולזרות עליו משהו.

החלק העליון שלי כבר נושר ואז יתווסף עוד משקל ... אני אפילו מפחד לפזר זרעי שומשום ...
הדבש הזה, הסוכר, הכל אותו דבר וכן הלאה אינסולין ... עדיף בלעדיו, סוכר בכלל, אבל אני חושש שאז השמרים לא יעבדו, הם זקוקים לגלוקוז לצורך תזונה.
אני אגיע הביתה למוסקבה, ואז אקנה מחמצת אוניברסלית צרפתית, אנסה עליה, בלי סוכר. למרות שהופיעה אבקת אפייה כלשהי, האם אתה יכול לנסות להשתמש בהם במקום שמרים? ואז החבטה שלהם אלי משמרים היא משהו לא מאוד ... ניסיתי לשלב אותם עם לחם על מים, אבל כמו שכבר כתב - זה התברר די יבש. ואתה רוצה קצת לבן כמו מ"אליזייב ". סבתא שלי סיפרה לי איך סבא רבא שלי הביא אותו ממוסקבה לאחוזה ליד ולדימיר, בהכרח צריך לחצוב, הוא אמר שאין שתן, אני רוק

היום זה 15 בינואר ועדיין אין תשובה מהחנות למכתב שלי !!! אני חושב שזה לא!

גם אנחנו לא אוהבים מתוק במיוחד. אני אופה מתכון צרפתי מספר: מים, קמח, מלח, שמרים. אין סוכר בכלל, אבל אני מוסיפה מעט שמן צמחי, Art. כפית על. זה יוצא נהדר, הוא עולה עד המכסה, הוא אחיד ויפה, ואני לא שולף את המערבב. אבל כשאני אופה את דרניצקי, אז גג הלחם לא מתגלה כקמור, לפעמים הוא שקוע מעט, אבל קצת לגמרי. כך שאם הגג נופל, הבעיה היא בפרופורציות המרכיבים.
אגב, אני מודד הכל לפי מה שהגיע עם הכיריים.