קטשופ "חורף"

[דרך יוצאת דופן להכין קטשופ]

קטשופ "חורף"

קטגוריה: רטבים

רכיבים
רסק עגבניות (יש לי 380 גרם).	איסור אחד.
חרדל מוכן	1 - 2 כפית
מלח (בערך)	2 כפית
סוכר (בערך)	2 כפות. l.
פפריקה מתוקה (לא חובה)	1 - 2 כפות. l.
פפריקה חריפה (לא חובה)	0.5 - 1 כף. l.
ירקות (טריים או מיובשים, שונים (לפי טעמכם)	1/3 קומץ
אגוז מוסקט (כתוש)	1/4 כפית
קינמון (טחון)	1/4 כפית
אורגנו (אופציונלי)	1/4 כפית
ציפורן (בניצנים)	4 - 8 יח '
גרגרי פלפל (שונים)	4 - 6 יח '.
עלה דפנה	2 יח '
שום	3 - 4 שיניים
מים (מים רותחים)	250 - 300 מ"ל
חומץ (יש לי סיידר תפוחים)	2-3 כפית

שיטת בישול

• אני מאוד אוהב את זה דרך יוצאת דופן להכין קטשופ... כ -20 דקות - והקטשופ מוכן. מתברר שהוא טעים מאוד, מבנה הומוגני ללא בלנדר, מבלי לשפשף את המסה במסננת וללא תבליני בישול עטופים בגבינה ברוטב (וזה עם כל המרכיבים הדרושים). ובמחיר, קטשופ אטרקטיבי מאוד.
• למרות שקראתי לקטשופ "חורף", אני מבשל אותו כל השנה. קראתי את המתכון באינטרנט. הכותב הוא גבר, אבל אני לא זוכר את שמו ואת האתר עליו הוא פורסם. תודה רבה לך ...
• ובכן, עכשיו, למעשה, המתכון עצמו. הדבר הארוך ביותר כאן הוא להכין את כל המרכיבים. אל תיבהל מהרשימה הגדולה. זה פשוט נראה שיש הרבה כאלה. לכל עקרת בית יש את כל זה, ואם משהו לא שם, אתה יכול להחליף בבטחה או להשמיט את מה שחסר.
• להכנת קטשופ העיקר שיהיה בבית רסק עגבניות ותבלינים טובים. וגם - עשבי תיבול טריים או יבשים. אני מאוד אוהב כוסברה וסלרי בקטשופ. אבל אתה יכול לקחת כל ירוק שאתה אוהב. ובכן, אם אין ירק בהישג יד, זה בהחלט אפשרי לעשות עם תבלינים.
• 
• אני ממליץ לא להוציא את ההרכב שום, קינמון, אגוז מוסקט, ציפורן, עלי דפנה - בלעדיהם לא תקבל את הטעם החריף הזה שיש לקטשופים טובים מהחנות. ניתן להוסיף גם בצל, טימין, עלים וענפי דובדבנים, דומדמניות. באופן כללי, כל מה שאתה אוהב. מאז שהתחלתי לעשות תה מותסס מעלים של גינה וצמחי בר , התחלתי להוסיף 1 כפית לאינפוזיה. תה העשוי מעלי דובדבן ודומדמניות.
• אז שמים בסיר קטן עשבי תיבול, עלי דפנה, שום קצוץ, תבלינים.
• 
• יוצקים מים רותחים (כ -300 מ"ל, רק כדי לכסות את כל התערובת).
• 
• מביאים את התערובת עם מים לרתיחה, מכבים אותה, סוגרים את המכסה, מצננים. בדרך כלל אני עושה זאת מראש.
• 
• כך נראה העירוי המקורר.
• 
• אנו מסננים את העירוי שנוצר דרך מסננת.
• 
• רק למקרה שופכים את התערובת שנותרה בכמות קטנה של מים רותחים ומכסים במכסה - פתאום אין לנו מספיק עירוי.
• וזו גרסת קיץ - עם עשבי תיבול טריים. תזדקק למעט יותר מים רותחים למזוג התערובת - 400 - 450 מ"ל
• 
• אנו פותחים את הצנצנת עם רסק עגבניות. חָשׁוּב! - בבחירה אנו נותנים עדיפות עיסה המורכבת מ 100% עגבנייה (ללא מלח, סוכר ותוספים אחרים)... צבע הדבק צריך להיות אדום (לא חום). שמתי לב גם שפסטה המיוצרת באוגוסט-ספטמבר טעימה בהרבה מפסטה מאותו המותג, אך מיוצרת בתקופה אחרת של השנה. פסטה המיוצרת באזורי הדרום, בהם עגבניות גדלות ומבשילות באוויר הפתוח, טעימות יותר מפסטה מאזורים צפוניים יותר. יש לי רסק עגבניות.
• 
• מכניסים את רסק העגבניות, החרדל, המלח, הסוכר, הפפריקה לסיר קטן עם ציפוי טפלון ומערבבים הכל ביסודיות. שימו לב: נואנס חשוב - חרדל מחליק את הטעם הספציפי של רסק עגבניות, אך אינו מוסיף למרירות קטשופ. אם החרדל חלש, אז הוסף עוד, אם החרדל חריף, אז פחות ...
• 
• יוצקים חלק מהאינפוזיה המקוררת לסיר. אנחנו מערבבים.אנו מסתכלים על העקביות. אם סמיך, הוסף עוד עירוי. הוסף מעט כדי שלא יהיה נוזלי מדי. בשלב זה אנו טועמים את הרוטב שלנו כל הזמן. אם חסר משהו (מלח, סוכר, חריפות), הוסף את הרכיבים הדרושים. אם נראה לנו שמשהו הוא קצת יותר מדי, אז במקום עירוי אנו מוסיפים מים רתוחים רגילים. כאשר העקביות והטעם מתאימים לנו, אז הוסיפו מעט מים (1 - 2 כפות), שכן לאחר הרתיחה הקטשופ יסמיך מעט.
• הניחו את הסיר על הכיריים על אש בינונית והביאו את הרוטב לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. אנו מרתיחים במשך 1-2 דקות (אל תשאיר ללא השגחה - זה יורה).
• 
• מסירים מהאש, יוצקים חומץ לרוטב (אפשר לדלג עליו אם אתם לא אוהבים חמצמצה). אנחנו מערבבים. זהו - הרוטב מוכן!
• אנו מעבירים את הקטשופ המוגמר לצנצנת ממנה נשתמש בה. שמנו אותו בזהירות כדי שלא יתפוצץ מהלהט. סוגרים את המכסה, הופכים את הצנצנת, מקררים לטמפרטורת החדר, מכניסים למקרר. בתמונה זו יש לי קטשופ משתי צנצנות של רסק עגבניות:
• 
• למחרת הטעם של הקטשופ עוד יותר טוב!
• 
• 
• 
• בתיאבון!

המנה מיועדת ל

בערך 0.5 ליטר.

זמן ההכנה:

20 דקות

הערה

שוב אני מתמקד באיכות רסק העגבניות. קטשופ טעים יתגלה כטעים! אפילו מרסק העגבניות האיכותי והיקר ביותר, הרוטב יתגלה כלא יקר - זול פי שניים מחנות יקרה.
נ.ב. אני מבין שאנשים רבים מזהים קטשופ רק מעגבניות טריות. ובכן, גם אני בישלתי את זה פעם (עד 50 ליטר בשנה). אני מגדל עגבניות בעצמי, אבל באקלים של מרכז רוסיה הן לא מתוקות כמו בדרום. לכן קטשופ לא יוצא כמו שהיינו רוצים. לאותו קטשופ תמיד יש תוצאה מצוינת!



קטשופ הוא רוטב עגבניות מוכן המועשר בתבלינים שונים (אגוז מוסקט, זרעי חרדל, קינמון, ג'ינג'ר, פלפל אנגלי, ציפורן, שומר, עלה דפנה וכו '), תבלינים (בעיקר סוכר, מלח, חומץ, תמציות סלרי, שום, בצל ותבלינים) והשתמרו עם חומצה בנזואית או נתרן בנזונאט. מיוצר במדינות רבות ברחבי העולם. הוא משמש כתיבול שולחן לבשר, עוף, פסטה, כמו גם להכנת רטבים ורוטב.

מתכונים דומים

קטשופ עם שזיפים בבישול איטי (שיטה מהירה) (TATbRHA)

קטשופ ב- Thermomix TM31 (liliya72)

קטשופ סלביקה (מלאני)

לודה. בסיסי כמו תמיד !!!! אולי כשאני אהיה.

טקס, הכל בבית שם חוץ מצנצנות הקטשופ הנוחות ... מחר אחשוב מה לשפוך ואיך לאחסן.
עד כמה התהליך מפורט ומעורר השראה!
תודה על המתכון! אולי לפחות כך אוכל להרתיע את בעלי מהקטשופים של חנות הכימיקלים!

תודה לך, קסיושה! אם אתה אוהב קטשופ, אז עשה זאת. זה מאוד קל! והכי חשוב - טעים!

אה, איזה יופי! שִׁיר! סִימפוֹנִיָה! ובכן, איך לא ניתן ליפול לחטא של גרגרנות?!

הכל בבית נמצא שם חוץ מצנצנות קטשופ נוחות ... מחר אחשוב מה לשפוך ואיך לאחסן. עד כמה התהליך מפורט ומעורר השראה!

נסטיה, שים את זה בכל מה שתרצה. אם אתה מצנן את הקטשופ, אתה יכול לשים אותו בכל מיכל פלסטיק. למשל, בכוס שמנת חמוצה.

אולי לפחות כך אצליח להרתיע את בעלי מקטשופים בחנויות כימיקלים!

אתה יכול להוריד את זה בקלות! הגברים שלי כבר שונים ולא מכירים!

[אלביטינה]

אה, איזה יופי! שִׁיר! סִימפוֹנִיָה! איך אפשר לא ליפול לחטא של גרגרנות?!

אלביטינה, תודה על המילים היפות והמשוב החם! והקטשופ הזה, ברוך השם, לא מוסיף קילוגרמים (בניגוד ללחמניות שלנו). אז תבשלו בבטחה!

כמה נחמד! פשוט וגאוני! אני בהחלט אעשה את זה ואדווח בחזרה !!!! תודה רבה! הרבה זמן המתכון לא מצא חן !!!

ובכן, קטשופ לא נעשה תוך 20 דקות. אני לא מתווכח, זה כנראה טעים, וזה נראה טעים, אבל לוקח הרבה זמן להכין אותו (

[lappl1]

lappl1, לודמילה, כמו תמיד, הוא מתכון מאוד מפורט ונגיש! נראה שהכל פשוט למדי, העיקר לבחור את החומרים המתאימים ולבצע את המתכון.
לאוהבי הקטשופ, כאן בפרה סויה התאמתי לבשל אותה, אבל יש הרכב אחר. אני בהחלט אשים לב למתכון שלך, איכשהו אנסה אותו.
תודה!

אני גם אוהב את המתכון מאוד - כולל העובדה שאפשר לאמץ שיטה ולא לעקוב בדיוק אחרי המתכון, אלא לבחור את הטעם והריח המושלמים לפי העדפותיכם: אני, למשל, אוהב קטשופ פשוט מתקתק. בקיץ אני יכול לשמר הרבה קטשופ מהעגבניות הביתיות שלי, אבל לפעמים משום מה אני מכין מעט מרסק עגבניות בתוספת אדג'יקה יבשה מוכנה ושום גולמי, שהוא גם טעים. אבל שלך יהיה טעים יותר!

[אניס]

אניס, אניה, אנא שתפו מתכון לפרה סויה. תודה.

תודה, בהחלט אעשה את זה !!!

[lappl1]

lappl1, לודוצ'קה, אני לוקח את זה לשירות. תודה!

[ראדה-דמס]

כמה נחמד! פשוט וגאוני! אני בהחלט אעשה את זה ואדווח בחזרה !!!! תודה רבה! הרבה זמן המתכון לא מצא חן !!!

ראדה-דמס, אוליה, תודה! אני שמח שנהניתי מהמתכון. הכן קטשופ לבריאות!

ובכן, קטשופ לא נעשה תוך 20 דקות. אני לא מתווכח, זה כנראה טעים, וזה נראה טעים, אבל לוקח הרבה זמן להכין אותו (

סאנישקה, ויקטוריהאני מבשל קטשופ 20 דקות בדיוק. נכון, זה זמן עמוס טהור. בוא נספור:
לוקח 10 דקות לאסוף את כל המרכיבים, לזרוק אותם לסיר, לשפוך עליהם מים רותחים ולהביא לרתיחה.
אני לא לוקח בחשבון את הזמן להתקררות העירוי, מכיוון שאני לא הולך לסיר עם העירוי ואני לא דואג אם הוא התקרר או לא. כשמופיע הזמן אני מתחיל לבשל.
לוקח 10 דקות לפתוח קופסת רסק עגבניות, להוסיף את כל שאר המרכיבים, לסנן את העירוי, לערבב ולטעום. הביאו לרתיחה מהר מאוד - 2-3 דקות והרתיחו במשך 1-2 דקות.
אז יוצאות 20 דקות של זמן טהור.

[אניס]

ללודמילה, כמו תמיד, יש מתכון מאוד מפורט ונגיש! נראה שהכל פשוט למדי, העיקר לבחור את החומרים המתאימים ולבצע את המתכון.

אניס, אניה, לבריאותך! אני שמח ששיטה זו להכנת קטשופ עניינה אותי. ואכן, הכל פשוט מאוד. תודה על המשוב שלך!
אניה, אני חושבת שצריך לפרסם את המתכון לפרה סויה אם עדיין לא עשית זאת. אין הרבה קטשופים.

[טאשנקה]

טאשנקה, נטליה, קישורים מתחת לספוילר

המתכון של לנה מבוסס על mur_myau, זה: https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=332227.0
ובעמוד השני, שיתפתי גרסה של הפרופורציות, לפיהן אני מבשל כעת:
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=332227.0

[TATbRHA]

אני גם אוהב את המתכון מאוד - כולל העובדה שאפשר לאמץ שיטה ולא לעקוב בדיוק אחרי המתכון, אלא לבחור את הטעם והריח המושלמים לפי העדפותיכם: אני, למשל, אוהב קטשופ פשוט מתקתק.

TATbRHA, טניה, תודה! ואכן, שיטה זו מהווה מרחב להתנסות. אתה יכול להוסיף מה שאתה אוהב. ואל תוסיף את מה שאתה לא אוהב.

משומר הרבה קטשופ מהעגבניות הביתיות שלי בקיץ

אה, אני מבין את זה טוב. אני זוכר גם את הסתיו בגלל התהליך הזה. מעובד כל כך הרבה עגבניות! אבל זה לא העיקר. אחרי יום קשה, סיבוב עגבניות כל יום, משפשף דרך מסננת, מהביל ... שקיות התבלינים האלה ... Brrrr. את ימי הסתיו הנוחים ביותר למנוחה בילינו בעמידה במטבח. וכשהתחלתי לגדל עגבניות משלי, המאבק לקציר ונגד הדלקת המאוחרת מתווסף לעמידה ליד הכיריים ... עכשיו אני שותל פחות עגבניות. באופן כללי, שיטה זו בהחלט מקלה על החיים.
אם התוצאה הייתה שונה להפליא - עניין אחר, אל תצטער על הפעם. וכאשר התוצאה לא גרועה יותר, ולעתים קרובות טובה יותר, אז למה שלא תשנה את ההרגלים שלך?

[קוקושקה-לילי]

קוקושקה-לילי, רוסלקה-אניה, לבריאותך! אשמח אם המתכון יועיל.

ליודוצ'קה, תודה על יצירת מופת נוספת. לפני שנתיים התברכתי בצנצנת של שלושה ליטר של רסק עגבניות תוצרת בית מאוקראינה מאזורי העגבניות ממש. היא הייתה מדהימה! מילים לא יכולות להעביר את זה בפשטות. אבל מה אני יכול לומר - יש עגבניות עם טעם אחר לגמרי. בישלתי ממנו קטשופ, אבל אז לא כל כך אהבתי את האינטרנט ובישלתי "לפי מראה וטעם". אני זוכר כמה זה היה נהדר! במיוחד שלי אהב את הספגטי בולונז איתו. ואז לא רשמתי את כל החוויות שלי. עכשיו אני מצטער. אבל אז ניסיתי את כל האפשרויות. יותר מכל אהבתי להכין קטשופ-לצ'ו. אני זוכר שהוספתי פלפלים שצלחתי אותם מראש. אבל איך בדיוק ... אני לא זוכר. טרשת האם זה לא בסדר. עכשיו אני בהחלט אעשה את זה לפי המתכון שלך ואנסה להוסיף פלפל! תודה על כיתת המאסטר המפורטת. זו הרבה עבודה!

ובכן, כישרון הוא כישרון בכל דבר, הלכתי לחנות בשביל זה. פסטה.

[אירוצ'קה]

אירוצ'קהתודה רבה על תובנה כל כך מעניינת בעברך הקולינרי! ואכן, אין להשוות בין רסק עגבניות עשוי עגבניות דרום. אני זוכר גם את הטעם שלה מהחיים בגן עדן עגבניות. ועכשיו אני מתגעגע לטעם הזה, אז ניסיתי להכין קטשופ מרסק עגבניות טוב. התוצאה שימחה אותי.
אירה, תודה שהערכת את עבודתי. אני מאוד מרוצה . הכן קטשופ בדרך זו והוסף אליו כל מה שתרצה. אני מקווה שתמצאו את הטעם שלכם. בהצלחה, יקירי!

ובכן, כישרון הוא כישרון בכל דבר, הלכתי לחנות בשביל זה. לְהַדבִּיק.

הלן, טוב, פשוט הביכת אותי. אק, כמה מהר החלטת ליישם את המתכון. תודה . לבשל לבריאות!

[lappl1]

ל lappl1:

lappl1ואז אכתוב דרך פשוטה להשיג רסק עגבניות מעגבניות תוצרת בית - בלי להתפתל, להתחכך, להתנדף. אולי זה יהיה שימושי בקיץ. ראשית, אני שוטף את העגבניות ומלבן אותן במים רותחים, ואז בקלות (תוך כדי גזירת הגבעול) אני מסיר את הקליפה - הוא מתגלגל ונשאר ביד. מיד אני חותך לחתיכות די גדולות, כמעט לחצאים או לרבעים (אפשר גם להסיר את הזרעים כאן). שמתי אותו לבישול עד שהוא מבושל, מבשל - ואז אני עובר עליהם עם בלנדר. ואז, כשהחליטה התקררה, אני שופכת אותה לשקית סוכר - היא עשויה קשיות פלסטיק או משהו כזה. (אני יודע שהם נשפכים גם לשקיות עם ידיות איתן הסבתות הולכות לבזאר, התיקים האלה, גדולים יותר וכוללים רוכסנים, נקראים בפופולריות "חלום הכובש". אבל שקית של 10 ק"ג סוכר עדיין סיבים תזונתיים). ואני תולה אותו מעל המכולה. ואני משאיר את זה למשך הלילה. בבוקר - מסה קרירה לחלוטין, מתאימה לכל-הכל-הכל. אפשר להרתיח ולשמר. בלי להוסיף שום דבר, כי זה טוב. או להקפיא. ובנוסף, אני מקבל מיץ טעים ללא עיסה - טוב כמשקה וכבסיס למרקים קרים, בורשט, רוטב וכו '.
מקל מאוד על החיים !! הקרב עם הקציר.
וגם תסתכל על הקטשופ הזה: https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=292715.0 , גם חסכון בעבודה לחלוטין.
אני אוהבת כל מיני קטשופים, אני בהחלט אכין את שלך !! תודה.

ליודוצ'קה, יקירי !!! אני מסכים שהמתכון פשוט ומותאם באופן אינדיבידואלי לטעמנו, אבל אנחנו הפריה חוץ גופית עד עצם המוח .... זו הנקודה. אין זרם ברסק העגבניות המוגמר
והתצלום פשוט סופר דופר! זרדי אשוחית, שלג, גדות מכוסות שלג, מדהים !!!!!!!!!
בראבו לך, בראבו !!

[TATbRHA]

TATbRHA, תודה רבה לך !!!! קראתי ועיניי הלכו וגדלו

עבור lappl1:

טניה, תודה רבה! הדרך נפלאה! לעולם לא הייתי חושב על תיק.
הנה כמה עקרות בית, כל כך הרבה דרכים.
האם אתה יודע איך הקלתי על חיי כשגלגלתי עד 50 ליטר קטשופ במהלך העונה? פיתל את העגבניות במטחנת בשר, הביא את המסה לרתיחה בסיר אמייל. היא כיבתה אותה ושמרה מתחת למכסה במשך 5-10 דקות ואז שפכה את כל המסה למסננת (מתכת כפולה) והשאירה מבנה זה למשך 30 דקות.בזמן שעסקתי בכל מיני עשבי תיבול, תבלינים, קופסאות שימורים, נוזל כמעט שקוף זרם מהמסה הזו למחבת, ומסה עבה נותרה במסננת. שפכתי את הנוזל הזה, ולתבנית דרך מסננת עם ריסוק תפוחי אדמה (מתכת, עם חורים), דחפתי את המסה הזו. זה יצא מהר מאוד - דקה ... ובמסננת היו זרעים וקליפות, ובמחבת - רסק העגבניות הטהור ביותר. זה נשאר רק לבשל מעט עם תבלינים ולשפוך לצנצנות. אבל אז היה צריך להשרות את המסננת כך שכל הפסולת נשטפה. ובכן, עם מברשת שיניים בדלי מים, זה נעשה במהירות.
טניה, והשיטה והמתכון שלך טובים מאוד (עקבתי אחרי הקישור והסתכלתי). אני בהחלט אנסה לעשות את זה בקיץ - ולשקול אותו בשקית, וטחון את הזרעים עם העור בעזרת בלנדר. זה נהדר - אין בזבוז בכלל! תודה רבה על המדע!

אבל אנחנו הפריה חוץ גופית עד עצם המוח ... זו הנקודה. אין זרם ברסק העגבניות המוגמר

סימן ביקורת, לגבי הפריה חוץ גופית וכל מה שאני מסכים לחלוטין ... אבל אני לוקח רסק עגבניות בלי שום דבר - 100% עגבניות. אני מניח שהעגבניות האלה לא מגדלות באזור החקלאות האורגנית ומופרות בכל מיני דברים רעים. אבל כאשר 50 ליטר קטשופ קציר לא מספיק למשפחה, ובעונת ההבשלה של העגבניות, ירקות אחרים מבשילים ואין מספיק ידיים לכל דבר, אז שיטה זו היא הצלת חיים. וכמה אנשים בכלל לא מגדלים כלום, ויקיריהם אוכלים קטשופ כמעט עם עוגה! שיטה זו עוזרת במקרים אלה.
סימן ביקורת, תודה! אני מאוד מרוצה מכך שאהבת את התמונה של קטשופ בשלג. אני אוהב את זה בעצמי. זה היה כפור נוראי כשארגנתי לו סשן צילומים.

המתכון בהחלט טוב! אבל ... איפה אוכל להשיג הדבקת עגבניות טעימות? לא מצאתי אחד כזה לאחרונה

הנה לביבה, אין "עגבניות" בחנות הקרובה, רק "מנהל מטבח", דחיתי אותה עד מחר.

[נטלישקה]

המתכון בהחלט טוב! אבל ... איפה אוכל להשיג הדבקת עגבניות טעימות? לא מצאתי אחד כזה לאחרונה

נטלישקה, נטשה, יש לך "עגבניות"? אני אוהב אותה. אפילו במחוז שלנו הוא נמכר. שמעתי גם ביקורות טובות על "קובנוצ'קה". גם 100% טבעי. נכון, לא ניסיתי את זה בעצמי.

אין "עגבניות" בחנות הקרובה, רק "מאסטר מטבחים", דחיתי אותה עד מחר.

לנה, ובכן, יש לך זמן לקנות ולבשל. אז תנוחי לעת עתה.

וכבר אכלנו את כל מה שהוכן, או ליתר דיוק הם אכלו טריגלודיטים. אתה יכול לנסות לעשות את זה!

הם אכלו טריגלודיטים. אתה יכול לנסות לעשות את זה!

אוקסן, עבור טריגלודיטים זה יהיה הכי הרבה. ולא רק עבורם. אל תספר להם מה שלומך. אתם תראו - הם ישאלו איזה סוג של קטשופ כל כך טעים. רק תן לו לעמוד במקרר בן לילה, הוא יחדיר היטב.

לודמילה תודה על המתכון הנפלא! בישלתי בקשר עם הגעתו לחופשה של הבן הבכור - חובב קטשופ וסופג אותו במהירות מדהימה (אמלא ואקנה כמה מדריך). קניתי פחית פסטה ביוקר ביותר, אפילו לא אגיד איזו. יש לי תפוחים קפואים מהקיץ. הוצאתי אותם וקצצתי אותם עם בלנדר. וגם בסתיו אני קונה פלפלים מתוקים לא תקניים, ולאחר שחתכתי דק, אני קופא (למרק כרוב ובורשט). אז במקום חומץ, הוספתי רסק תפוחים ופלפל זה לטעם. השאר הכל לפי המתכון. יצא קטשופ עם חתיכות פלפל מתוק. אז צנצנת פסטה הפכה לשתי צנצנות קטשופ! תודה רבה לך. מחר אני אופה פיצה - אני אשמין! תודה רבה על המתכון! אני תמיד אבשל!

אירה, יקירי, כמה אני שמח על כך ששמחתי אותך, ובעיקר, בנך עם המתכון הזה! רעיון נהדר - להכין אותו עם תפוחים ופלפל! אני יכול לדמיין כמה זה טעים! ואכן, זה מתכון רווחי מאוד, במיוחד כשיש לוחמי קטשופ במשפחה.
איירה, תבשל לבריאותך! פיצה טעימה וכל השאר. אני שמח שהמתכון הזה יהיה קבוע אצלכם.

ליודוצ'קה

לודוצ'קה, הצלחתי! ואכן, מהר מאוד הכנתי צנצנות של "עגבניות" מ -800 גרם, התברר הרבה.ובכן, לגבי הטעם (אני לא אוכל קטשופ בעצמי), אבל הבן שלי, שחזרתי מהעבודה, אכלתי חצי צנצנת מרק, ובסוף לגמתי גם אותה. הניקוד הטוב ביותר! יתר על כן, לא הוספתי חומץ, אך הוא עדיין יזלף, כך שהוא יהיה טעים עוד יותר. תודה על המתכון הנפלא!

אהה
נהגתי לקנות רסק עגבניות 100% בצנצנת זכוכית של 380 גרם, להוסיף מעט מלח, סוכר, שום, תבלינים, מים או מיץ תפוחים ולהרתיח אותו ממש בצנצנת. ואז הפסטה הזו נעלמה מהמכירה משום מה. אבל העגבניות שלנו פשוט בשלות, אז פשוט שיחקתי אותן על מסחטת עגבניות (זה מפריד בין הזרעים והקליפות) ובישלתי אותם עם תבלינים. אבל לא ניחשתי לשקול את זה, התברר קצת מימי.

לודה מצאה בצנצנת שלה צנצנת עגבניות מפותלות. תה זבבחאט במהירות. תוספת מיץ. זה יצא דק, אבל אנחנו לא גאים - עמילן שיעזור לנו. ועכשיו כל הקטשופ אסטריוליה משמח את עיני הבן ומשמח את בלוטות הטעם. תודה רבה. כמעט לחינם.

סימן את זה בסימניות! למרות שהתבלינים המסתחררים עדיין לא הסתיימו מאז הקיץ והסתיו, אני בהחלט אכין קטשופ כזה! תודה!

[lappl1]

lappl1, תודה, אני אקח את זה לפחים, הבן שלי מאוד אוהב קטשופ, אני אעשה את זה.

סימן את זה בסימניות! למרות שהתבלינים המעוותים עדיין לא הסתיימו מאז הקיץ והסתיו, אני בהחלט אכין קטשופ כזה! תודה!

אני ממליץ בחום על אולגה. מהיר וטעים. במיוחד אם יש אוכלי קטשופ במשפחה.

כן, תודה יקירה!

מצאתי צנצנת של רסק עגבניות סיני, "עגבניה", בפחים, והכנתי אותה במהירות וניסיתי - אהבתי אותה מאוד!

שיניתי מעט את הרכב התוספים - במקום סוכר - דבש, והוספתי תבלינים הודים. לא הוספתי חומץ ובישלתי אותו מעט ב 100% כוח למשך 2 דקות במיקרוגל.

[An4utka]

הלן, אירוצ'קה, אולנקה, לטקה-אנקה 2-לנה, An4utka, סליחה, בנות, שלא הגיבו להערותי הרבה זמן - הייתי בלי אינטרנט כמעט 10 ימים.
בנות, אני מאוד שמחה שאת אוהבת את המתכון. ובעיקר העובדה שבניך הקטנים שמחים. הבן שלי הוא גם חובב קטשופ. אז אני יודע על זה ממקור ראשון. בנות, את יודעת שבנינו ובעלינו באמת זקוקים לעגבנייה ככזו? זה טוב להם לגוף. אז המתכון הזה עבורנו הבנות הוא פשוט מתנה משמים ...
בישלו יקרים, לבריאותכם! תשמח את הגברים שלך וירפא.

[אולנקה]

כן, תודה יקירה!

אולנקה, הוא ! איזה תמונה נפלאה. תודה לך על דיווח כל כך יפה!

שיניתי מעט את הרכב התוספים - במקום סוכר - דבש, והוספתי תבלינים הודים. לא הוספתי חומץ ובישלתי אותו מעט ב 100% כוח למשך 2 דקות במיקרוגל.

ואת ההרכב, כמובן, ניתן לשנות לטעמך. המתכון מסלק את זה. אפילו לא חשבתי לעשות את זה עם דבש. אני בהחלט אנסה. ואפילו לא חשבתי על המיקרוגל האהוב עלי. הכל בה הרבה יותר קל ומהיר לביצוע. תודה לך, אולנקה, על הרעיונות. אני בהחלט אעשה את זה לפי השיטה שלך בפעם הבאה.

[letka-enka2]

תודה, אני אקח את זה לפחים, הבן שלי מאוד אוהב קטשופ, אני אעשה את זה.

letka-enka2, לנוצ'קה, תודה על התעניינותך במתכון! בישל לבריאותך! ובנך בהחלט יאהב את זה! אני בטוח בקשר לזה!

ליודוצ'קה, אני לא יכול שלא להיכנס ולהביע את תודתי הבאה אליך ולנשק אותך! אני מכין את הרוטב לפי המתכון שלך, בממוצע, שלוש פעמים בכל חודשיים - כשהסטודנטית הבכירה מגיעה להצטייד אצל אמי. תודה לך יקירתי. אני אפילו לא מסתכל יותר על המתכון - אני פשוט הולך לכל המדפים ומוציא את כל התבלינים, עשבי התיבול, התוספים - אהבתי להוסיף ג'ינג'ר, החלק העליון האהוב עלי ביותר של שיח דומדמניות שחורות, הל, אני יכול אפילו לזרוק קוביית מרק ותה ראדוסקין מותסס בהכרח. אני לוקח את הנוזל כפליים מפחית הדבק. זה תמיד עובד! תודה סאנשיין שלי! זה חיסכון כזה !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! אתה פשוט שומר את התקציב שלי! תודה רבה!

אה, הערפל היקר שלי! אני זוכר את מה שכתבת על בנך הסטודנט.כמה אני שמח שאתה ממשיך להכין את הקטשופ הזה! ואתה מוסיף את התבלינים שאני אוהבת - וג'ינג'ר, ואת החלק העליון של הדומדמניות. אני גם אוהב להוסיף דובדבנים - זרדים, עלים או תה.
אירישה, ובכן, אני שמחה ביותר על שמירת התקציב שלך.
תודה יקרה שהמשכת להגיב למתכון זה. שאלוהים יברך אותך, ילדיך והאוכל הראשי של קטשופ.
ורק התכוונתי לעשות זאת היום.

[לודמילוצ'קה]

אתמול דיברנו רק על קטשופ תודה לאל, התחלנו לצרוך פחות קטשופ. בעבר, היו כמה פחיות במזווה, אבל עכשיו זה רק התחיל.
לודמילוצ'קה, אנסה לבשל, ​​פשוט קנה נפח. פסטה.