לביבות כוסמת

לביבות כוסמת

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
חלב	1 ליטר
קמח חיטה	400 גרם
קמח כוסמת	200 גרם
ביצים	5 חתיכות
שמרים טריים	25 גרם
סוכר	2 כפות. l.
שמן צמחי	3 כפות. l.
מלח	כפית אחת

שיטת בישול

• ממיסים סוכר, שמרים בחלב חם (0.5 ליטר) ומערבבים פנימה קמח חיטה. כשהבצק עולה, מערבבים פנימה את קמח הכוסמת והביצים הטרופות, מוסיפים מלח. תנו לבצק לתפוח שוב, שפכו לתוכו 0.5 ליטר חלב חם תוך ערבוב נמרץ והוסיפו חמאה. ניתן לאפות לביבות לאחר 10 דקות.
• לביבות טעימות, רכות ורכות ... מאוד אהבנו

מתכונים דומים

לביבות עם קמח כוסמת ירוק ורוטב שוקולד (אוליה_)

לביבות כוסמת עם מחמצת צרפתית (טוסקארורה)

לביבות כוסמת של ר 'ברטין (barbariscka)

אפיתי היום לביבות לפי המתכון הזה. הכל כמו שכתוב, רק במקום שמרים טריים חבילה של ד"ר אוטר, זה רק אומר שהוא מחליף 25 גרם. טרי, זה הוחלף. הבצק רך ונימוח. הלביבות עצמן טעימות אך גם משביעות מאוד. כמו אלה שסבתא שלי עשתה בילדותי! תודה לך, GruSha!

[ויקי]

ויקי
לבריאותך! אני כל כך שמחה שאהבתי את המתכון הזה!

סיימתי לאפות את הפנקייקים האלה. כל כך רכים, רכים. תוך כדי הטיגון בני אכל לביבה שלמה להפתעתי הרבה, הגודל לא קטן. תודה לך, גולנקה

[GruSha]

GruSha, תודה על המתכון! הלביבות יצאו יפות, תחרה, ובעלי שיבח איך! ... עשיתי את זה בהטלת SAF, הכל הסתדר בצורה מושלמת!

[סלסטיןRybkA]

סלסטין
RybkA

בבריאות
אני גם מבשל בדרך כלל עם שמרים יבשים, אבל קניתי saf-moment טרי, מאוד אהבתי, ועכשיו אני מנסה רק איתם

[GruSha]

כשהבצק מתפח

תנו לבצק לתפוח שוב

GruSha
גולנקה, אני מבין נכון, האם אנו מחכים בשתי הפעמים עד שהבצק מתפח לכפול מהנפח?

כן, פעמיים

סלח לי לשאלה המטופשת, האם ניתן להחליף קמח כוסמת בכוסמת טחונה? קראתי ורציתי את אותן לביבות, אבל כוסמת. קמח לא בהישג יד.

תודה רבה על המתכון! לביבות פשוט סופר !!!!!! היום הבאתי את זה לעבודה - כולם שמחים, הם דורשים מתכון.

לביבות נפלאות. אכלנו אתמול שתי מנות. אחד מהם התמלא במלפפון כבוש מגורר, שום ומיונז) - שניהם הלכו במפץ. ואפו שניהם קטנים, וכמו פטינה - טלאים נראו טעימים יותר. טעם הכוסמת היה בולט יותר.
והחלפתו בכוס כוסמת טחונה היא אלמנטרית, רק שעדיף לנפות מסננת (הניסיון שלי).

[GruSha]

GruSha, תודה על המתכון !!! הלביבות התגלו כמופלאות - טעימות, מחוררות, ריחניות! זו הייתה רק הפעם השנייה בחיי שהתמודדתי עם לביבות שמרים, אבל הכל הלך "במפץ"

תודה גדולה על המתכון. הייתה לי אחת שונה בה השתמשתי. אבל רציתי לשנות מעט את השרשור ו ... לא טעיתי!
הדבר היחיד הוא שהבצק שלי עבה יותר מאשר לביבות. אפילו כף במחבת לא נמרחה במיוחד. הייתי צריך להוסיף כוס חלב וחצי. אבל אחרת - טעים להפליא! ואיזה יפה - פשוט חגיגה לעיניים! חורים, לפחות שלחו לתחרות יופי!

תודה רבה על המתכון לפנקייק הזה !!! הפנקייק התגלה כטעים, רך ויפה מאוד, נמס בפה. :) אני אחזור על יצירת המופת הזו לא פעם.

יקרים, תגידו לי, בבקשה - 25 גרם. שמרים טריים, כמה זה יבש? בכפות ממכונת לחם, אם לא קשה .... אני יודע, איפשהו הם כתבו על זה, אני לא יודע איפה (איך לספור).
אני מאוד רוצה לביבות כאלה !!!!

[GruSha]

ובכן, בלי לחכות לתשובה, שמתי כפית אחת. שמרים יבשים וחצי מכל המרכיבים !!!!!! זה חצי מהמתכון המקורי:

טָעִים מְאוֹד!!!!!!!!!!! תודה, GruSha!!!!!!!

אני רוצה שוב לביבות ... אבל איזה סוג של התקפה זה!

GruSha, Gulechka, אני כבר אופה את המתכון הזה. בום בקרוב לנסות.
הם ממש עדינים, האם זה באמת בגלל קמח כוסמת. או שפשוט לא שמתי לב ונראה שגם הם קלים.

אוליה, איך הפנקייק? האם אהבת את זה?

גולנקה, אהבנו את זה. למרות שניסיתי להסיר את החלק השני מהמתכון. כלומר, ערבוב בקמח כוסמת. פשוט התחלתי להופיע גושים ולא להישבר בשום צורה. אז החלטתי בפעם הבאה לעשות אותם כרגיל.

וזה טעם יוצא דופן מאוד. כל הדירה הריחה כמו כוסמת.
אתה יודע, נראה לי שהן קצת קשוחות יותר או משהו יותר מאשר לביבות עשויות מקמח חיטה, אם כי הן עדינות וקלות יותר.

אני חושב לעשות את זה לפעמים, לשם שינוי. תודה.

[אלטוסיה]

אתה יודע, נראה לי שהן קצת קשוחות יותר או משהו יותר מאשר לביבות עשויות מקמח חיטה, אם כי הן עדינות וקלות יותר.

nooooooooo, הם רכים! אלטוסיה, נסה שוב. אולי משהו השתבש ... מעולם לא היו לי גושים. אני אוהב אותם מאוד ...

כמה חם צריך להיות החלב?

כך שדחיפת האצבע שם הייתה חמה להפליא, אך לא נשרפה.

שלום)) ובכן, בכל מקום שתסתובב, יש מסורת במשפחה שלנו: בימי ראשון כולם מחכים לפנקייק. כאן אני מרגיש בשרשור הזה אני תקוע בנושא הרבה זמן, אני רוצה לנסות את אלה, אבל אין קמח כוסמת. האם אתה יכול להשתמש בכוסמת רגילה במטחנת קפה?

[מרילין]

מרילין, אני לא מייעץ. לא בטוח שזה יקרה. חפש טוב יותר את הפלטיפוס. יש.

[מרילין]

מרילין, אני לא מייעץ. לא בטוח שזה יקרה. חפש טוב יותר את הפלטיפוס. יש.

את מי לחפש? )))

את מי לחפש? )))

בחנות המקוונת Utkonos.

בחנות המקוונת Utkonos.

האם זו חנות? תודה על הטיפ. מישהו כאן קרא על חתך ... זה כאן))

והחלפתו בכוס כוסמת טחונה היא אלמנטרית, רק שעדיף לנפות מסננת (הניסיון שלי).

הנה אני מטומטמת ... לא קשובה והשאלה הייתה והתשובה ... אז יהיו לביבות.

ואפיתי לביבות כוסמת לפני כמה ימים. וזה מה שקרה



המתכון כאן: https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162018.msg645106

[לחם]

לחם, למה שלא תפרסם את המתכון הנפלא שלך כנושא נפרד? חבל ... המתכון יאבד ... וכך, כולם היו רואים, ויהיה קל יותר לחפש אותו ... אולי בכל זאת, להפוך אותו לנושא נפרד ?! בבקשה ...

אם מניחים אותם בנפרד, עדיף באופן כללי כמו מאפים העשויים מקמח של דגני בוקר שונים ... וכך ... עם מתכון יחיד ... ספק אם ... עלי התערב במי? או שהמסר אינו נושא? אז אתה יכול לעזוב ...

[לחם]

עלי התערב במי?

לחם, איך יכולת לחשוב את זה? רק שיש לפורום שלנו כלל: מתכון אחד - נושא אחד (נפרד). מסכים, זה יהיה יותר נוח לכולם ...

רק כלל בפורום שלנו: מתכון אחד - נושא אחד (נפרד)

גררתי אותו למדור סוף השבוע של הפנקייק. האם אוכל להישאר גם כאן? או הסר את הספאם וההצפה שלנו

גררתי אותו למדור סוף השבוע של הפנקייק. האם אוכל להישאר גם כאן? או הסר את הספאם וההצפה שלנו

וכאן שים קישור פעיל עם כתב פוסט שהדיון במתכון הוא ב ..... אחרת השאלות יתפצלו על נושאים שונים, וזה לא רצוי

או מחק את הפוסט שלך עם המתכון בעצמך - אין כאן מנחה

וכאן הכניסו קישור פעיל עם כתב העת שהדיון במתכון ב ...

בוצע !!!

[רומצ'קה]

אין כאן מנחה

רומצ'קה, ולמה ?

[GruSha]

GruShaתודה רבה על המתכון! לא רק שהלביבות פשוט לא ניתנות להשוואה בטעמן, והמרקם אוורירי, אלא שגם קמח כוסמת, שנקנה על ידי בעלי בכמויות גדולות, באנלוגיה עם שיפון דל מעת לעת, הלך במפץ. אהבתי גם את לישת הבצק בכמה שלבים, ואופן האפייה שלו, באופן כללי, הרבה רגשות חיוביים!

האורחים פשוט עזבו. פנקייקים אכלו !!!! כמו בשנה שעברה הבצק יצא סמיך מאוד, הוספתי חלב. והשאר - טוב, ooooocheeeeeeeeeeeeee! (חיוך קשת לפני האדמה)!

לביבות נהדרות!
ניסיתי כמה פעמים לפי מתכונים שונים - ומעולם לא עבדתי, חשבתי שלא נותנים לי ...
כשראיתי את המתכון שלך, החלטתי לתת לעצמי הזדמנות נוספת - ואו MIRACLE! הכל נמצא! כן, זה לא פשוט הסתדר, אלא נפלא לחלוטין - בני המשפחה מאוד אהבו את זה.
הבצק באמת התגלה כעבה מאוד, אבל הוספתי גם מנת חלב נוספת וטיגנתי כמו עריסות.
תודה רבה על המתכון

לביבות טעימות! אנו מכבדים כוסמת. אבל הם צריכים להיעשות בערב - תהליך הכנה ארוך של מיילדות בסוף התהליך!