קניגסברגר קלופס בסיר הלחץ Steba DD1

קניגסברגר קלופס בסיר הלחץ Steba DD1

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
בשר בקר וטחון חזיר	500 גרם
נוּרָה	1
ביצה	1
לחמניה לבנה או 4 כפות פירורי לחם	1
חרדל דיז'ון	1 שעה l
מלח פלפל
מרק בשר או ירקות	500 מ"ל
בשביל הרוטב:
חמאה	50 גרם
קמח 2 כפות. אני עם הדף
מרק בקר
צלפים	1 כף. l
קרם	1/2 רחוב

שיטת בישול

• קניגסברג קלופס הוא מאכלים מהמטבח הגרמני, כלומר קציצות בשר מפוזרות ברוטב צלפים. מאפיין מיוחד הוא שהקלופים לא מטוגנים, אלא מבושלים במרק.
• משרים את הלחמניה בחלב, קוצצים את הבצל דק ומטגנים קלות בשמן. מערבבים את הבשר הטחון עם בצל מטוגן, מוסיפים את הלחמניה הסחוטה, הביצה, החרדל, המלח, הפלפל, מערבבים היטב ומקציפים את הבשר הטחון.
• אנחנו יוצרים את הכדורים.
• יוצקים את המרק לסיר של סיר הלחץ. ניתן לקחת כל מרק, או בשר, או להכין ירקות משורשים כמו בצל, גזר, סלרי וכו '.
• בישלתי מרק עצם, שפכתי מעט למרק, והשארתי לקלופס. היה לי חם, אז שמתי את הקלופס בתוכו ושמתי אותו על המרק במשך 7 דקות. נשפתי את הלחץ בצורה מסודרת, קלטתי את החרקים בכף מחוררת על צלחת ושפכתי את המרק למנה.
• שטפתי את הסיר. היא הפעילה את הצלייה, טיגנה את הקמח בחמאה ובזהירות, תוך ערבוב מתמשך, הוסיפה את המרק והשמנת. מבושל מעט, הוסיף צלפים. היא כיבתה את הסיר, שמה את הקלופס ברוטב, סגרה את המכסה והשאירה אותו להחדיר.
• מוגש עם תפוחי אדמה מבושלים.
• בתיאבון!!

זמן ההכנה:

7+10

תוכנית בישול:

מרק, צלייה

הערה

יש הרבה מתכונים לקלופס, חלקם מוסיפים אנשובי, לימון, פפריקה, אגוז מוסקט לבשר הטחון.
אני אוהב את הקלופס הכי פשוט, בלי תבלינים, קל להכנה, טעים מאוד.

באגים מגניבים! אז אפילו! הם כנראה קטנים, מה הבעיה עם קציצות וקציצות?! לקחתי את זה בסימניות, אנסה את זה השבוע!

בכל גודל, יש לי 4 ס"מ קוטר, אתה יכול לעשות פחות. ואם מכינים אותו במרק ירקות, ולא מטגנים את הבצל בבשר, אז באופן כללי מנה דיאטטית.

תודה)) טעים
אני עושה את זה במרק עוף, מסתבר בעדינות

נראה טעים מאוד.

לא רק מראה)))) הוא ממש טעים, במיוחד עם תפוחי אדמה

ולפעמים אני עושה את זה על עוף, גם אני אוהב את זה. שמתי לב שהטעם שונה בכל פעם, תלוי במרק.

אנו מבשלים קלופים בבתי קפה שונים (במיוחד על החוף), הם גם שונים)))