עוף במיץ של עצמו בדואט עם תפוחי אדמה (סיר לחץ פולריס 0305) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

עוף במיץ משלו בדואט עם תפוחי אדמה (סיר לחץ פולריס 0305)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
עוף	2 ק"ג 200 גרם
תפוחי אדמה	1 ק"ג
גזר	מחשב אחד.
קשת	מחשב אחד.
מלח	טַעַם
פלפל שחור	5-7 יח '.
פלפל שחור טחון	טַעַם

שיטת בישול

אני רוצה להציע לך לבשל את המנה הפשוטה אך הטעימה הזו. זה לא דורש שום מרכיבים אקזוטיים, תבלינים ותבלינים. השתמש רק בגזר, בצל ופלפל שחור. העוף מבושל במיץ משלו.
כך אמי תבשיל עוף בתנור גז בברווזון וכך גם סבתא שלי.
ניסיתי לעשות את אותו הדבר בסיר לחץ. וכדי לא לבזבז זמן בהכנת התוספת, שמתי תפוח אדמה על גבי בשר העוף.
יצא טעים. הרבה מיץ ושומן השתחררו מהעוף. השקנו איתם תפוחי אדמה.
בישול.
1. חותכים את העוף לחתיכות גדולות ל -13 - 14 חתיכות. (שמרתי את הכנפיים למרק.) מפזרים מלח ופלפל. עזוב לזמן מה.
2. מקלפים את תפוחי האדמה. חותכים גזר לפרוסות, בצל לחצאי טבעות.
3. התחל בתוכנית "טיגון" - 20 דקות, לחץ - 3.
4. ברגע שהמחבת חמה וסמל "P" מופיע, הניחו את נתחי העוף. מטגנים בקבוצות משני צדדים. מספיק לטגן את החלקים מאחור רק בצד הראשון.
5. מטגנים בצל וגזר בשומן שהשתחרר.
6. השבת את התוכנית.
7. מכניסים את העוף לסיר (מניחים את החלקים הגרמיים יותר למטה), מפזרים בצל וגזר. מוסיפים גרגירי פלפל.
8. הניחו תפוחי אדמה על העוף.
9. סגור את מכסה CB, כוון את השסתום למצב "לחץ".
מצב כיבוי, זמן - 30 דקות, לחץ - 2... לאחר אות הכוננות, יש להקל על הלחץ בכוח.
10. מגישים את העוף עם תפוחי אדמה, עליו מפזרים את הרוטב שיצא.
בתיאבון.

זמן ההכנה:

50-55 דקות

מטבח לאומי

רוּסִי

הערה

אני ממליץ לך להשתמש בעוף לא שומני מדי. מאז המון שומן נמס.

כדי להאיץ את הבישול, ניתן לעשות טיגון בצורה מוכרת יותר - במחבת חמה. זה יהיה מהיר יותר. והעוף יתגלה כחמיץ יותר.
רציתי לעשות הכל באמצעות מכשיר אחד בלבד. זה לקח יותר זמן.