עוגת בצק עלים "לוג" (נפוליאון מהיר)

שמנת מרוכזת בחמאה?

כן .. רק חלב מרוכז שכבר קנה מבושל מיד.

יצא טעים))) הנה זה

[notka_notka]

notka_notkaאיזה יופי של יופי !!!!

[לרל]

לרל, תודה רבה גם מבעלי אומר, טעם הילדות

שנה טובה 2017 לכולם !!!
היום יש לנו עוגה כזו עם קרם חמאה. זכרתי גם את הטעם של הילדות - הצינורות האלה היו עשויים בצק עלים עם קרם חמאה.
לרל, תודה על מתכון העוגה המהיר. וזה באמת התברר במהירות, תוך התחשבות בעובדה שהנסיכה אפתה את העץ.
אושר לכולם ומנות טעימות!

[notka_notka]

notka_notka,: הילדה_אהבה: למרות שזה מאוחר, אבל - תודה
פניה, לבריאותך !!! שמח שאהבתם !! שנה טובה

[לרל]

לרל, גרסה נהדרת של נפוליאון!
חברים יבואו אלינו מחרתיים - אני אכין פינוק!
תודה על המתכון. שנה טובה!

[julia_bb]

julia_bbאני אצטרך לעשות לקראת חג המולד שלנו
בחרתי, ונפוליאון זה הוא המהיר ביותר, ובכן, הפקודה הגיעה לנפוליאון, אבל אני אשלים את כולם

[לרל]

לרלוהתפתיתי לנפוליאון העצל!
אני כבר אפיתי את הרצועות, אני מחכה שהקרם האדמה יתקרר ואני ארים את העץ.

ה"יומן "הראשון שלי מתקרר גם בשבילי. אני אפרסם את הגזירה אחר כך.

והנה החותך

אני גם רוצה להציג את ה"יומן "שלי





והעוגה הזו מבוססת גם על "יומן". אפיתי רצועות וחתכתי אותן לחתיכות. והרכיבו אותו בצורה עגולה.

[סבטלנה]

סבטלנה, וואו, איזה יופי! וטעים!

תודה!
ובכן, מה טעים טעים.
העוגה הזו הוכנה לרגל יום הנישואין העשירי של הזקנים.

[75. אלבינקה]

75. אלבינקה, טטיאנה_ג, וולז, נשים !!! תודה על דיווחים צבעוניים כאלה !!!! יצא מגניב מאוד !!!

לרלצ'קה, תודה, מתכון מהיר נהדר לנפוליאון רטוב !!! הטעם מאוזן מאוד והכינו אותו לחצי שעה מההתחלה ועד הסוף

[סבטלנקי]

סבטלנקי, וואו!!! יומן נהדר יצא !!!

הכנתי גם את העוגה הזו. שוכב בשכמות. מחר חבר יבוא וינסה. רק שאני בספק שזה יהיה חלק ויפה כמו הבנות. כנראה שלא הרכבתי אותו נכון. הרצועות הונחו בשכבות, אך לא ברצפה, אלא בחלקן העליון. התברר שכבות 7-8, מרוחות בעבה רבה בקרם. לכן לא יכולתי באמת להתקפל. מכיוון שהוא גבוה, עבה, שמנת. איכשהו היא הסתובבה והדביקה את השכמות. אני מקווה שבכל מקרה נאכל את זה.
המתכון ניצח בפשטותו ובמהירות הייצור שלו. ואם זה גם ייצא טעים, אז אני אשמח.

[62]

62, אל תהססו, זה יהיה טעים. זה נפוליאון בכל זאת, אבל עשה זאת במהירות

[62]

62, אני מודה - עשיתי את זה במהירות הבזק ומסודר, כי יש לי טופס עוזר. כיסיתי אותו בנייר כסף והכל הסתדר מאוד מאוד מהר.



ובכל זאת, בפעם הבאה יהיה צורך להכניס איכשהו פטל ליומן. מרחתי לעצמי חתיכה אחת בריבת פטל על גבי אהובתי - הטעימות לא אמיתית !!!

[סבטלנקי]

סבטלנקי, סבטה! מתברר איך? מדוע לא אמרת מיד שזה קל יותר בכושרו? זה מה שאתה!
עוד לא חתכתי את עצמי, אבל אני מפחד לחתוך אותו ולא אצליח! עכשיו פתחתי אותו (מבט), ושם .... היה הרבה קרם, מרחתי אותו כולו. רצועות הבצק התנפחו בו כולן, נרטבו .. ניסיתי לקלף את הקצה, אבל הוא לא היה שם! טעים, כמובן, אבל בלי שמץ של מקלות, שכבות, בצק ...
פשוט דייסה טעימה, הרבה ... פשוט אוכלים עם כף! הקרם טעים, אבל אני חושב שיש ממנו יותר מדי. לכן שום דבר לא קפוא לעץ, אלא פנקייק ענק! אבל טעים !!! בואו נטחן בכף! 😔

[סבטלנקי]

סבטלנקי, וואו, איזו צורה !!! אבל אתה באמת יכול לעשות את זה בצורה, זה אפילו לא עלה על דעתי בעצמי.
62, איזה מזל רע יש לך
אולי הקרם נוזלי ??
מעולם לא היו לי פנצ'רים ולעתים קרובות אני עושה זאת מתוך העצלנות שלי, כי זה מהיר מאוד מבצק מוכן.

[לרל]

לרל, לא. הקרם סמיך מאוד !!! במקום 4 כפות קמח שמתי 6 (על מנתכם)! מרחתי הכל, לא נותר דבר אפילו למרוח מעל כשהוצאתי אותו.נכון, אתה לא צריך למרוח, אז הכל הומוגני.
חבל שזה לא הסתדר כמו שצריך! אבל חוויה גרועה היא גם חוויה !! העיקר לא לזרוק אותו! בכל זאת - נאכל!

[62]

62, אז אני לא יודע מה העניין. יש לי גם הרבה קרם, אבל איכשהו הוא נספג לחלוטין, אבל בכל זאת, השכבות נשארות, ורבות הצליחו כאן.

[62]

62ועשיתי הכל בדיוק על פי לרלצ'קה. רק חצי מנה - יש לנו 375 גרם בצק, לחמניות נמכרות.

באופן כללי, סינטרתי את הפסים, הוצאתי אותם ואז חתכתי אותם לאורך (כפי שטניה אדמין הראתה את מתכון העוגה על לזרסון), הכנסתי אותם חזרה לתנור כדי שהם יתייבשו כ -5 דקות ...

ואז שכבתי את כל השמחה הזו והשכבתי אותה והיו לי 2-3 כפות קרם מבחוץ כשהוצאתי אותה מהסרט.

אגב, הקרם מסמיך אחרי המקרר, אבל הוא עדיין די נוזלי. אבל יש צורך בקרם כזה לדעתי כדי להשרות ולהדביק את הפסים

איך עוד יהיו פטל

אל תדאג! טעים מאוד. אני לא מודאג, אנחנו רק מתחכמים! תמונה היא כלום, וריס הוא הכל! 🤣🤣

באופן כללי, סינטרתי את הפסים, הוצאתי ואז חתכתי אותם

אה, ככה אתה יכול! ואני יושב, קורא, חושב, מגלגל את הבצק או חותך אותו ככה? יש לי כוכב בשכבות. כלומר, אם, בלי להתגלגל, לאפות, ויתברר שהוא עבה, תוכלו לחתוך אותו, נכון? גדול! אני רוצה לאפות לקראת השנה החדשה ... פשוט מתכון נפלא! תודה לך, לרל!

[אנאווי]

ואני יושב, קורא, חושב, מגלגל את הבצק או חותך אותו ככה?

אנאווי, אול, כן, הייתי מבוטח מחדש לא לקבל גומי באמצע הרצועה, כשהאמצע לא אפוי והאמצע נשאר רטוב. זה יהרוס את טעם העוגה.

הנה המתכון של טטיאנה אדמין שהתייחסתי אליו

עוגת נפוליאון פריכה עם קרם קורד (מנהל)

לרל, סליחה שהבאת את הקישור, אבל זה עשוי להיות שימושי למישהו שיפורים שלי

[סבטלנקי]

סבטלנקיכן, כן, כן, סבטוצ'קה, פשוט לקחתי את המתכון של טטיאנה לפחים מזמן - ועכשיו העצה שלה תועיל! פשוט לרדד את הבצק בשבילי זה blrrrrr! אני לא מסוגל לעשות את זה ולא אוהב את זה! ותותים ... פשוט לאפה ...

בנות! נראה לי שיש לי את זה זוחל, כי אני חותך דק מאוד (בקנאות) את הרצועות! עובי חצי אצבע. ולפני כן גם מרדדתי את הבצק דק! אורך השכבה פי 2 ורוחב פי 1.5. חתכתי את הרצועות לאורך. המקלות התבררו כדקים מאוד (כמעט שקופים)! זו הסיבה, ככל הנראה, הם היו רוויים מאוד ונוצרו לחומר אחד. התברר שהוא היה ארוך מאוד (זרוע למרפק), נפוליאון לא טעים, אבל טעים !! שוב תודה.
פשוט כתבתי כדי שמישהו יכול לקחת בחשבון את הטעויות שלי ולא להיות קנאי.

[אנאווי]

אנאווי, פקי, לא תתחרט, אני מכבד מאוד את נפוליאון.
סבטלנקי, אבל גרור לכאן כל דבר, אם רק זה עוזר למישהו !!
גבירותיי, אנחנו מוכרים בצק בלחמניות, אני לא מרדד כלום, חשבתי שעשית את אותו הדבר.
הגלילים כנראה עובי 4-5 מ"מ. חתכתי בערך ס"מ וחצי על פני הגליל.

הנה לך ... אחרי הכל פיתוי ...
הקרם מתקרר - טעים !!! במקום גרידת לימון, ערבבתי פנימה גרידת קלמנטינה שלמה. ארומה ראש השנה כה יוצאת דופן התבררה, פשוט אה!
המקלות גם מתקררים. היא גלגלה את הבצק מעט לגודל התבנית. השכבה התבררה כעובי 3-4 מ"מ. חותכים לרצועות 1-1.5 ס"מ. המקלות נפתחו טוב מאוד!
הכל כל כך יפה וטעים !!! אני מקווה שיהיה מה לצלם מחר.

גלילים, כנראה בעובי 4-5 מ"מ

נראה לי שיש לנו את Zvezdnoye בשכבות באותו עובי. באופן כללי אני אעשה את זה - אביא את הדוח.

כלומר, אם, בלי להתגלגל, לאפות, ויתברר שהוא עבה, תוכלו לחתוך אותו, נכון?

אני חושב שאפשר פשוט לחתוך לרצועות דקות יותר, בערך 1 ס"מ. הם ייפתחו.

[A.lenka]

A.lenka, הדקיקים של גוזל ספוגים, ולכן יש צורך לשמור על איזון ולא לעשות דקים מדי. והשמנים בכל מקרה יירטבו, רק הם צריכים לעמוד יותר.

אתה לא יכול לרדד את הבצק, אלא פשוט לחתוך את הרצועות דקות יותר. אם מגולגל, אז קצת עבה יותר.אם אתם אוהבים הרבה קרם, חתכו דק יותר! אם אתה אוהב יבש, חתוך עבה יותר! : girl_pardon: סליחה שנכנסת.



אם מוסיפים גבינת קוטג 'לשמנת, אז חלק מהשכבות עדיין יהיו לחות.

היא הוציאה עוגה מהמקרר. קפאתי. חמוציות נשפכות, מעוכות בסוכר, מפוזרות באגוזים. הוא נחתך כרגיל. על המגש מונח יפה. זה גדול מאוד. המנה, אגב, בקוטר 38 ס"מ !!!!

כמה הכל טעים. אני רוצה לנסות לבשל. האם ניתן להשתמש בחלב מרוכז ושמנת חמוצה (שמנת)?

הדקיקים של גוזל ספוגים, ולכן יש צורך לשמור על איזון ולא להפוך לדקים מדי

והם לא נרטבו. כתבתי שחתכתי בערך 1-1.5 ס"מ ולא גלגלתי אותו הרבה. אלה הדקים יותר מפוזרים ברוחבם טוב מאוד.



גוזל התגלגלו שניהם דק וחתכו דק. כנראה, אתה יכול לעשות דבר אחד בעדינות.

[A.lenka]

A.lenka, בדיוק. והתגלגל דק, וחתוך דק !! חמדנות וקנאות נהרסו.
אבל עדיין קפאתי ויאה! ישר למגונה !!! במשך יומיים טחנו יחד את כל העוגה !!! אי אפשר לרדת !!!!

[לרל]

לרל, שנה טובה!
תודה על המתכון. הכל ממש קל ופשוט. עשיתי את זה לרגל השנה החדשה, 600 גרם בצק, ומנה מלאה של פודינג. למרות שהיה אפשר להפחית את השמנת ב-100-150 מ"ל חלב, לא רציתי שהשאר ישתלשל סביב. הכל טעים, ספוג היטב.


טוב, לא יכולתי להתאפק - ניסיתי את זה, חתכתי לעצמי חתיכה, הייתי צריך לראות איך זה בפנים !!!

[62]

62, לשווא אתה מפיץ את הבהלה שלך, זה יצא נהדר !!!!
A.lenka, יש לי אותו גודל
11. אווה, שיק שיק התברר, חלק וספוג כמו שצריך

[11. אווה]

11. אווה, יפה התברר!
לרל, הכנתי גם את העוגה הזו, אראה לך את הגזרה מחר. חצי אכל כבר))
הקרם הנוזלי שלי עדיין יצא, או שלא בישלתי אותו, או שאני צריך לשפוך קצת פחות חלב ... אתה לא יכול להרתיח?

[julia_bb]

julia_bbאיך זה בלתי אפשרי? אני מרתיח, רק אני מתערב בלי להתרחק מהכיריים, אחרת זה מיד תופס ונשרף למטה. מכיוון שהעקביות נחוצה, אני מסיר אותה מהתנור. וכשהוא רותח, אני מכבה את האש כך שזה רק מגרגר מעט, ולא רותח באלימות.

לרלצ'קה, נפוליאון מאוד מוצלח ומהיר! עשיתי שני דברים עבורי ועבור שכנה בבת אחת) התחלתי עם בתי בשעה 18, ובשעה 20.30 הם כבר התקררו במרפסת, מוכנים! רק לי יש 2 אריזות בצק למנת שמנת אחת! יצא טוב מאוד! ולא יבש ולא רטוב, וזה מה שרציתי, בישלתי את השמנת במיקרון ושמתי רק 2 ביצים.

[שורפנית]

שורפנית, כל כך שמח כשמתברר והמתכון יועיל !!

איך זה בלתי אפשרי? אני מרתיח, רק אני מתערב בלי להתרחק מהכיריים, אחרת זה מיד תופס ונשרף למטה.

אז לא בישלתי את השמנת. אבל התוצאה הייתה נעימה בכל זאת! הנה חתך:

תודה על המתכון! שנה טובה!

והקרם שלי התגלה כנוזלי ויש הרבה ממנו, הייתי צריך לנקז את העודפים למיכל ולהכניס את השמורה למקרר. כתוצאה מכך נגמר הקרם והעוגה התבררה יבשה. אני שופכת קרם נוסף על הצלחת.
אחרי הכל, כבר עשיתי את זה ... סביר להניח שלא בישלתי את הקרם הפעם. הוא לא רתח אותי בוודאות, הנה אני

אהבתי את המתכון. התעסקו פחות מאשר בעוגות, מעט רטובות בחיתוך (מספגה). שמנת - שמנת חמוצה + חלב מרוכז, (שפכו את הכבישה על שכבות המקלות). מרדדתי את הבצק (העיקר לא דק, אחרת המקלות בוערים), כך שהתברר שהוא ארוך))) שלי שמחים, בפעם הראשונה הם מדהימים. תודה, אני אעשה זאת, אבל עכשיו בעוד שלוש שנים (אני מתחלף כל שנה חדשה: מדוביק, נפוליאון, פראג).

[julia_bb]

julia_bb, העיקר שהוא טעים !!!!
notka_notka, איזה סוג של מקלות יש לך, והוא עצמו ממש כמו שליט !!
MANUELA_555, וואו, חתיך, אבל מה חום למעלה ??

[MANUELA_555]

תודה, אני אעשה זאת, אבל עכשיו בעוד שלוש שנים (אני מתחלף כל שנה חדשה: מדוביק, נפוליאון, פראג).

MANUELA_555, נדיר, אבל מתאים! נכונה