ירכי עוף מבושלות בזיתים (סיר לחץ פולריס 0305)

[בישול.]

ירכי עוף מבושלות בזיתים (סיר לחץ פולריס 0305)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
ירכי עוף (קטנות)	4 דברים.
זיתים	מחסנית 0.5
מלח משובח	1 / 2-2 / 3 כפית.
פלפל שחור טחון	טַעַם
מלפפון חמוץ מזיתים	3 כפות. l.
שמן צמחי	1-2 כפות. l.

שיטת בישול

• לאוהבי הזיתים אני ממליץ לנסות את המנה הפשוטה הזו.
• בישול.
• 1. משפשפים את הירכיים במלח ופלפל מכל הצדדים ומתחת לעור.
• 2. הסר בורות מהזיתים, אם בכלל.
• 3. כמה חתיכות (4-5), קוצצים דק ומניחים מתחת לעור.
• 
• 4. מחממים את השמן בסיר לחץ בתכנית "טיגון", לחץ - 3.
• 5. מטגנים את הירכיים מצדו של העור עד להזהבה. התהפך והשבית את פריי.
• 6. מכניסים את הזיתים לעוף, יוצקים את המלח.
• 7. לבשל במצב "כיבוי" 20 דקות בלחץ - 2.
• 8. מגישים עם כל תוספת.
• בתיאבון.

הערה

אני לא אוהב זיתים או זיתים. אבל הגברים שלי מעריצים אותם. החלטתי לרצות אותם היום. אכלנו את המנה החדשה בהנאה. רוטב (והתברר הרבה) נשפך על ספגטי.