בשר ברוטב חריף "ארוחת ערב סינית" (רב-בישול Panasonic SR-TMH18)

בשר ברוטב חריף "ארוחת ערב סינית" (רב-בישול Panasonic SR-TMH18)

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: סִינִית

רכיבים
בשר (עיסה)	400 גרם.
בצל (בינוני)	מחשב אחד.
פלפל בולגרי	מחשב אחד.
שמן צמחי	2 כפות. l.
שום	1-2 ציפורן
זנגביל מגורד טרי	1 כף.
פלפלים חריפים	תרמיל באורך 3 ס"מ.
רוטב סויה	4 כפות. l.
סוכר	2 כפית
עֲמִילָן	1 כף. l.
מים	בערך 100 מ"ל
אם זמין:
פלפל סצ'ואן	קַמצוּץ
תבלין	קַמצוּץ

שיטת בישול

• מנה זו אורחת תכופה על שולחננו בווריאציות שונות. (טוב, אנחנו אוהבים מטבח אסייתי ....). מנה מהירה וקלה לחובבי האוכל הסיני. אפילו דווקא לא מתכון, אלא טכנולוגיית בישול, כי בישול הוא תהליך יצירתי. ותוכלו להתאים את עובי הרוטב כמו גם את החדות שלו לפי טעמכם.
• בשר יכול להיות כל דבר. אני מכינה אותו בהצלחה מבשר בקר, בשר סוסים ועוף. במקרה של עוף, עדיף לא לקחת בשר לבן (שדיים), אלא כנפיים או ירכיים, כך שיהיה עסיסי יותר ולא תוכלו להפריד אותו מהעצמות, פשוט חתכו אותו קטן יותר.
• חותכים את הבשר לרצועות קטנות. מוזגים שמן צמחי לסיר מרובי בישול. שמנו את הבשר. אנו מפעילים את מצב "אפייה". הזמן מוגדר אוטומטית ל 40 דקות. אנחנו מנקים וחותכים בצל ופלפלים. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מפלפלים לרצועות. לאחר כ- 10-15 דקות מתחילת הבישול, שפכו פלפל ובצל למולטי קוקר. בתהליך ההכנה אנו בודקים מדי פעם את המנה ומערבבים אותה לפי הצורך. אם יש פלפל של סצ'ואן בבית (אבל מה אם!) הגיע הזמן לזרוק קורט לסיר האיטי.
• בישול רוטב חריף. אנו מנקים את שורש הג'ינג'ר, שלושה בפומפיה דקה. אנחנו מנקים את השום, קוצצים דק. פלפל חריף אדום יבש (קלף תרמיל זרעים באורך 3 ס"מ ושבר אותו לחתיכות קטנות). מוזגים רוטב סויה לכוס ריקה, מוסיפים סוכר, עמילן, מים קרים. מערבבים היטב. בתחילה, אתה יכול לשפוך פחות מים. אף פעם לא מאוחר להפוך את הרוטב לדליל יותר רק על ידי הוספת מים למולטי קוקר. 10 דקות לפני תום הבישול, אנו שולחים שום, פלפל אדום וג'ינג'ר למולטי קוקר. אנחנו מערבבים. אם זה נראה יבש מאוד, אתה יכול להוסיף קצת מים. לאחר 5 דקות, כלומר 5 דקות לפני סיום התוכנית, מוזגים את הרוטב, מערבבים כך שהעמילן יתבשל באופן אחיד. אנחנו מיד מתאימים את עובי הרוטב. הוסיפו את התבלין "חמשת התבלינים" (טוב, פתאום הוא שוכב בביתכם) סגרו את המכסה והמתינו לסיום התוכנית.
• מוגש הכי טוב עם "האורז הנכון" מכאן:https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=237139.0
• תהנה מהארוחה!

המנה מיועדת ל

2-3 מנות

זמן ההכנה:

45 דקות

הערה

אם אינכם חובבים גדולים של חריף, תוכלו להפחית בכמות השום, לא לכלול פלפלים חריפים אדומים, או לפלפל מנה מוכנה עם פלפל גרוס (אדום או שחור).
מבשלים בהנאה ובתאבון!

אלוהים אדירים! כמה אני אוהב את כל זה!
חד ... מממ ...