לביבות קוקוס במילוי קורד-אננס-קוקוס

לביבות קוקוס במילוי קורד-אננס-קוקוס

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
עיסת קוקוס	90 גרם + 45 גרם
חלב 3.2%	100 גרם + 240 גרם
ביצים	2 יח '(108 גרם)
סוכר גבישי לבן	2 כפות. l. + 70 גרם
מלח	0.5 כפית
תמצית וניל	כפית אחת
מים מינרליים מוגזים	150 גרם
קפיר 3.2%	510 גרם
שמן חמניות מזוקק	4 כפות. l.
גבינת קוטג 'משוחה 5%	400 גרם
גרידת לימון)	1/2 יח '
אננס משומר	6 טבעות
קמח חיטה, פרימיום	400 גרם

שיטת בישול

• 	יוצקים 45 גרם עיסת קוקוס עם כמות קטנה של חלב וקוצצים. השתמשתי במריסה מרובה עבור KM
  	בתחילה מזגתי 60 גרם חלב, המסה התבררה כצפופה למדי ולא קטנה מספיק
  	עוד 40 גרם חלב (סה"כ 100) והדייסה שהתקבלה הסתפקה
  	מוסיפים את יתרת החלב, הביצים, 2 כפות. l. סוכר, מלח, תמצית וניל, סודה וקפיר. לְעַרְבֵּב. מנפים קמח, מוסיפים אותו לתערובת, מערבבים היטב. לא השתמשתי במיקסרים או קומבינים, המטרפה עשתה זאת במהירות ובקלות. השאירו את הבצק להתבשל במשך 15-30 דקות, אפו על אש בינונית גבוהה (יש לי 6 מתוך 9 מקסימום)
  	התוצאה היא ערימה של 17 לביבות בקוטר 22 ס"מ. לביבות בעלות ארומת קוקוס שקופה וניטרלית בטעמן, כך תוכנן המילוי המתוק. אם אופים אותם באופן עצמאי, יש להסדיר את כמות המלח / סוכר.
  	מגררים 90 גר 'עיסת קוקוס על פומפיה גסה, מטגנים במחבת יבשה עד להסמקה קלה, מגניב
  	מערבבים גבינת קוטג 'עם סוכר וגרידת לימון מגוררת
  	מוסיפים פתיתי קוקוס לתבשיל (מניחים בצד) וטבעות אננס משומרות קצוצות, מערבבים.

• ממלאים את הלביבות. בהתחשב בכך שבמילוי אין מרכיבים הדורשים טיפול בחום, תוכלו להגיש אותו מייד, תוכלו לטגן אותו. מפזרים מעל את יתרת הקוקוס

הערה

מקור ההשראה למילוי הספר "הלביבות הכי טעימות" טניה דוסי
בתיאבון!

ובכן, וואו לביבות! ובכן, סוסטאאב! עד שקראתי את המתכון, רוקתי! יוֹפִי!
אה, תגיד לי, בבקשה, אתה לוקח את העיסה היישר מהקוקוס? אני פשוט לא יכול לדמיין איך הם נפתחים. כמו כן, כמה קוקוס אתה צריך כדי לקבל את כמות העיסה המצוינת?

אתה לוקח את העיסה היישר מהקוקוס? אני פשוט לא יכול לדמיין איך הם נפתחים. כמו כן, כמה קוקוס אתה צריך כדי לקבל את כמות העיסה המצוינת?

תודה על תשומת הלב למתכון.
לקחתי קוקוס אחד במשקל 264 גרם, ללא הקליפה, המשקל התגלה כ- 164 גרם. חתכתי את הקליפה החומה בנפרד לדייסה, השאר כאן
כאן תאר אומלצ'יק היטב כיצד לפתוח קוקוס

שוטפים קוקוסים (היו לי 2 קטנים). השתמש בחפץ חד (עשיתי את זה עם סמל) כדי לנקב שני חורים משלוש שקעים כהים קטנים, הם נקראים גם "עיניים". יוצקים דרכם מיץ. עדיף לשתות מיץ ולא להשתמש בו בעת הכנת חלב, מכיוון שהוא יקצר את חיי המדף של החלב.
ואז עוטפים את הקוקוס בבד או במגבת רכה ומכים בפטיש בכוח בכמה מקומות.
לאחר התפצלות הקוקוס, הסר את הקליפה על ידי הפרדת העיסה. אל תחתוך את הקליפה החומה הדקה, היא עשירה מאוד בשמן ובחומרים מזינים.
במידת הצורך ניתן לשטוף את העיסה במים. לאחר מכן, אתה צריך לחתוך אותו.

רק אני דפקתי לא בפטיש אלא בצד הבוטה של ​​הסכין בחלק הקוקוס שקרוב יותר לעיניים - הוא החלש ביותר שלו. כלומר, אנו מחלקים את הקוקוס חזותית לשלושה חלקים ואז בשלישי (הכי קרוב לעיניים) ומכה. 5-6 "דופק" והסדק מוכן

וואו, תודה על הפרטים! צריך לנסות.ואז אני באמת אוהב את כל הקוקוס, אבל פתיתי קוקוס מיובשים, אתה יודע, עדיין לא נותנים טעם כזה. עכשיו אני עולה באש עם הקוקוסים האלה.

ואז. קראתי על היתרונות הפראיים של מי קוקוס. וכדי לא להזמין אותו בטאטרקאות מעבר לאוקיאנוס, החלטתי לקחת מעט מהקוקוס בעצמי
ובכן, תמיד נמצא את העיסה היכן לחבר
נותר ללמוד כיצד לבחור כאלה טריים מאלה שנמצאים על המדפים

אוי אלוהים, האם אתה גם צריך להיות מסוגל לבחור בהם? אתה יכול לעשות את זה גם?

שם אחד כבר גורם לעונג מיידי! אני חושב שזה בטח טעים להפליא - לביבות קריביות!

[אלנה טים]

אלנה טים, אני לא יכול) אבל אני מנסה ללמוד
Sanechka A., כן כן. גם אני וגם בעלי מאוד אהבנו

אני לא יכול) אבל אני מנסה ללמוד

ואז אלך לענות את מיסטלקה. ואז אני אגיד לך!

מוסכם

[Anyuta]

Anyuta, אני מאושר! חבל שמסלניצה הגיעה לסיומה! אבל אני חושב שבהחלט אמצא סיבה לפנקייקים כל כך יוצאי דופן !!!

[אלכסנדרה]

אלכסנדרה, תודה. כמובן שיש. לביבות טעימות מכדי לאכול רק שבוע בשנה.

[אניה]

אניהכמה טעים! ברשימת המרכיבים והתמונות כתוב שזה טעים!

אניה! אם אני מעוניין, אני כאן כתבתי הכל על קוקוס

[מנקה]

מנקהתודה מאוד נחמד לשמוע את זה ממך
סבטה, תודה גדולה על הקישור והמידע בו, אני בטוח שעכשיו לא יהיו לי פנצ'רים עם קוקוסים

[אניה!]

אניה! והכי חשוב, מעולם לא כתבתי! תודה רבה על המתכון! מאוד מעניין ויוצא דופן! עוגה שלמה! אני בהחלט אעשה את זה! למתכון הזה חיטטתי בכל האינטרנט! חיפשתי מידע על קוקוס!