Kulich "יצירת מופת" בתנור ומולטי קוקר מותג 502 (כיתת אמן)

[שלנה]

שלנההלן! תודה לך על ברכותיך!
ועל התו הבהיר הזה ... אני אראה לך חתך של הקוליצ'יק שלי! נחמד, עדין, יוצא דופן !!!

[קורולק, ויקה,]

קורולק, ויקה, עוצר נשימה כבר מיופי כזה! פרח אחו! אני לא יכולה לדמיין איך אפשר לחתוך יופי כזה !!!
נגעה לי מאוד ההכרה שלך שזה המתכון הזה שעזר לך לשלוט באפיית עוגות חג הפסחא. באמת שלעולם לא יכולנו לראות יצירות מופת כאלה?!

ינשוף סקופס, לריסה, יש לך דפוסים כל כך עדינים! תודה על הרעיון המעניין והקישור לפונדנט. מעניין מאוד. אבל קשה להפליא לצייר יפה כמו שלך. (אתמול פשוט ניסיתי לצבוע את הביצים בעפרון בצבע ג'ל - זה עקום, מעורפל. אני צריך הכשרה, כישורים). ושלך חלק, מסודר ויפה !!!

ממוסי, מרגריטה, תודה על משאלותיך! עוגות חג הפסחא של מרנג טעימות. אני מבין את בנך. בתצלום לכל העוגות צורה וצבע קרום מעולים. ולא תחשוב שזה לא מהתנור. (y) החיתוך נפלא כמו שהוא!

gala10, גליה, יצירת מופת מאוד יפה! לא נראים פגמים כלל. התנור החדש התמודד בצורה מושלמת עם המשימה הקשה. עוגת פסחא ביתית מאוד! תודה שנשארת נאמנה למתכון הזה זו השנה השלישית. נחמד, מאוד מאוד.

תודה לנוצ'וקה על המתכון !!! אפיתי בפעם הראשונה, הייתי מבועת כמו :-) :-) יצא נהדר, 4 פשטידות, הבצק רך, קליל, ריחני, תודה, זה בכלל לא מפחיד :-) אני לוקח אותו לנצח שימוש עם גישה ציבורית !!!
(נשיקת רגש)

נטשה, כמה אני שמח שהכל הסתדר !!! כל החוויות מאחור. הפרס על חוויות כאלה הוא פסטה רכה וריחנית! אופים לשמחתך ושל משפחתך! תודה על ביקורת רגשית שכזו. נוגע.

באמת שלעולם לא יכולנו לראות יצירות מופת כאלה?!

יכול, יכול - אני עצלן ופחדן: רק אלמלא הצגת כל כך מפורטת, מצפונית, אכפתית ויסודית של המתכון, שאינה מפחידה את מורכבותו, אלא נותנת תקווה שהכל יסתדר, ולא שלך, הלן, החום והתמיכה בה אתה פוגש את כל מי שמתדפק על טמקה, טוב, ממש ממש כמו מארחת מסבירת פנים, שכבר לא רק נותנת תקווה, אלא מעוררת ביטחון - אתה יכול, כמעט לא הייתי מחליט על אפייה והייתי חיה רחוק יותר, משולל את הנושא שלך, לנה, הוא מאוד חם ונעים: תמיד תוכל לקבל תשובות מקיפות לכל השאלות שעולות ויש תחושה שאתה לא לבד, הם יעזרו ויניעו אותך, וגם אם אתה טועה, אז הכל די ניתן לתיקון - טוב, אתה פשוט מחליט את דעתך ויוצר אז בידך הקלה החלטתי ועכשיו אני קם

ויקה ... דבריך הכנים נותנים לי גוש בגרון. אני יכול לומר רק מאוד מאוד בכנות: תודה!
צרו ותשמחו את כולם מהיופי שהושקעו בו כל כך הרבה מחביבותכם וחוםכם !!!

אלנה, תודה על המתכון הנפלא! עוגה טעימה וריחנית!
אני אפיתי במולטי קוקר, עם קערה של 5 ליטר, מחצית מכמות המרכיבים, מתקבלת עוגה של 10 ס"מ ו 925 גרם איפשהו, ואם אתה לוקח 2/3 מהמתכון, אני רואה את זה הנורמה למולטי קוקר, העוגה מתגלה כגבוהה ככל האפשר, אך אינה מונחת על השסתום ...

[קולט @,]

קולט @, אופים בהנאה!
תודה על התוספת המועילה לאפיית מולטי-קוקר.

לנוצ'קה כאן חותך של העוגה, אני מתנצל מראש, תמונה מהטלפון :-)

url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/111814/photo-20160501_054912.jpg]

[נטשה,]

נטשה, תודה על התמונה של פרוסות כל כך טעימות!

[שלנה]

שלנה, אלנה, תודה על המתכון. עוגת חג הפסחא טעימה מאוד והכי חשוב מבחינתי, לא גוזלת זמן. ללוש בתוך יצרנית לחם, אפויה בתנור.
והנה הם - נאים!

[הכל,]

הכל, באמת, הם יצאו נאים! חלק, מסודר. אני שמח שאהבתם את הטעם של עוגות חג הפסחא.
תודה על הדיווח הנחמד עם התמונה.

[לנה]

לנהאני הולך לאפות את העוגה שלך שוב. בעבודה כולם סדרו את המתכון הזה. כולם אהבו את זה. אתמול נכנס חבר אחר ושכתב מחדש את המתכון. לא מטריד והתוצאה טובה.

לנה, ופירות מסוכרים נכנסים לתוך העוגה או לקישוט? ועדיין, האם העוגה הזו תשתלב במולטי קוקר (קערה של 5 ליטר)?

[טימופיי,]

טימופיי, שמח לראות אותך בשרשור הזה!
אני מוסיפה פירות מסוכרים, כמו צימוקים, לבצק. שמתי בצד חלק לקישוט.
כמות הבצק הזו תהיה הרבה לקערה אחת של 5 ליטר. יש צורך להפחית את כמות הבצק, או לאפות את השאר במכשיר חשמלי אחר. לדוגמא, בשני דליי x / p.

לריסה, תודה על המילים החמות! אני פשוט שמח שהמתכון אמין!
בצק שופע !!!

תודה לך אלנה! אז אני אעשה זאת

הכל, שלי כמעט בתנור. הדלקתי אותו, אני מחמם אותו. היום, במקום קוניאק, הוספתי רום. פירות מסוכרים צימוקים קלים, דובדבנים, תותים ותפוז קצוץ דק.
תמונות אחר כך. עכשיו ניסיתי לחבר את המצלמה למחשב שלי, אבל היא לא מזהה אותה. אנחנו חייבים לחפש כבל אחר. הריח בדירה. אני לא יודע איך השכנים עדיין חיים.



אני אופה הכל. שמרים "לוקס" הצטמצמו מ -32 ל 25. כבר הציצו, עלו עם כובע. אלנה, שוב תודה.

שמרים "לוקס" ירדו מ -32 ל -25.

כן, תודה על הפרט הזה!)
אני פשוט אופה על לוקס.
היום יש לי "עתיק" כשהוא מיהר!



אז אם, למשל, אני לא לוקח 800, אלא 400 גרם קמח, אז אני צריך לקחת 12-13 גרם. לוקס?)

כן, מרגריטה. צמצמתי את השמרים, אחרת הבצק ממריא. במיאסודובסקי גם שמתי פחות מסווטה במנה.

לנה, אמרי לי, בבקשה, איזו קערה של המולטי קוקר מחושבת כמות המרכיבים במתכון? וכמה זמן לוקח לאפות בפנסוניק?

[שלנה]

שלנהאחר הצהריים טובים, עכשיו אני מכין עוגות לפי המתכון שלך 🤗 הריח בכל הדירה הוא רק ממממ. השאלה שלי היא, כשהעוגות מוכנות, להוציא אותן מיד מהתנור או לתת לה להתקרר שם? ומתי להסיר את נייר הכסף?

[יוליה]

יוליה, שלום! אמנם בעיכוב (עוגות אפויות), אך עדיין אענה לשאלותיך. :) צריך לקבל את העוגות מיד לאחר סיום האפייה (זה כתוב במתכון), אחרת הן יהיו יבשות והצמרות יישרפו. נייר כסף / נייר אפייה / שטיח סיליקון נדרש רק בתנור בכדי לכסות את החלק העליון ולמנוע את החלקה העליון. כשמוציאים את הכיסוי מהתנור, כמובן, מוציאים אותו.

טרינוד,ממש למעלה בעמוד זה, ענה בולושניק על שאלה דומה. יהיה הרבה מהבדיקה הזו לקערה אחת של MV.
לאפות בפנסוניק, אני חושב, יש צורך קצת יותר זמן מאשר ב- MV Brand כי הטמפרטורה ב"מאפה "שם נמוכה יותר. בערך 1.15-1.20 (תלוי בגובה העוגה). בדקו מוכנות בעזרת שיפוד. (אל תונחו על ידי צבע החלק העליון. הוא יהיה בהיר מאוד. זה לא תנור!)

שמרים "לוקס" הצטמצמו מ -32 ל 25. כבר הציצו, עלו עם כובע. אלנה, שוב תודה.

לריסה, לבריאותך!
עם שמרים, אתה פשוט בר מזל - טרי. אבל שלי (גם "לוקס") בשיעור מרשם לא העלה את הבצק כמו שרציתי. אוי ואבוי.
לָכֵן יש לקחת בחשבון את פעילות השמרים.

[שלנה]

שלנה, עשיתי בדיוק את זה 👍 יצא מאוד יפה, רק בגדול יש כובע אופל קטן ושקע התברר שרוצה להכניס תמונה, אבל מכיוון שאני הרבה זמן לא נמצא באתר הזה, שכחתי איך לעשות זאת

[ג'וליה]

ג'וליהכמה אני שמח שהעוגות יפות !!!
וקצה האופל הגדול, כאשר מוציאים אותו, או בתנור בעת האפייה?

[שלנה]

שלנהכשהוצאתי הכל היה בסדר, כיסיתי אותו במגבת ונכנסתי לגינה לילד. היא באה, והוא נפל. המטבח היה חם.

[שלנה]

אנא ספר לי לאיזו קערה מחושב כמות המרכיבים במתכון?

ביליתי שנה באפייה במולטי קוקר, קערה של 5 ליטר. לקחתי 2/3 ממתכון הבצק, נאפה 1.5 שעות. התברר שעוגה כמעט לראש הקערה.




שלנה, השנה אני אאפה את העוגה הנהדרת הזו שוב) באמת יצירת מופת) טעימה מאוד) עכשיו יש לי את המתכונים הטובים ביותר בבנק החזיר שלי) שוב תודה!))

[שלנה]

שלנההנה חיתוך טעים שהתברר

חיתוך יצירת מופת

[לנוצ'קה]

והנה העוגה שלי:

אני אופה את המתכון הזה כבר כמה שנים. התהליך כולו נמצא במצב HP Panasonic-2511, במצב "דיאטה עם צימוקים". ספרתי על 400 גרם קמח ושמרים יבשים, והכל מסתדר בסדר.
לנוצ'קה, שוב תודה על המתכון!

בנות, יש לי שאלה. כיצד לאחסן עוגות חג הפסחא כך שהן יהיו מיושנות? אחרת, בדרך כלל קניתי אחד מוכן והוא נאכל במהירות ולא היה מה לאחסן

[יוליה]

כיצד לאחסן עוגות חג הפסחא כך שהן יהיו מיושנות?

יוליה, יש לנו מעט אוכלי, אז אנחנו אוכלים עוגות במשך זמן רב. אני שומר עוגות במקרר, בסרט. חתכתי כמה שאנחנו אוכלים בכל פעם, ומחמם אותו במיקרוגל למשך 30 שניות.

[גאלה 10.]

גאלה 10., תודה

[גאלה 10.]

גאלה 10., סימן ביקורת, איזה גבר נאה!)))))
urrra! עדיין לא הגעתי ליצירת המופת. אבל אני אגיע לשם.

[ג'וליה,]

ג'וליה, אני שומר את העוגות מתחת למגבת. אם יש הרבה כאלה, אני מכניס כל אחד לשקית, אבל משאיר את החלקים העליונים פתוחים. אז אני שומר את זה. אפשר לשים הכל בסיר גדול. ובכן, אפשרות נוספת היא להקפיא אותה בפרוסות.

כשיצאה הכל היה בסדר, היא כיסתה אותה במגבת ונכנסה לגינה לילד. הגיע, והוא נפל

יוליה, יש לי כמה ניחושים. ראשית: עוגת הפסחא הגדולה הזו כמעט הייתה שחוקה, מה שנתן את השקיעה העליונה. שנית: הבצק היה כל כך אוורירי שכאשר הוצאת אותו, בטלטולו בטעות, עוררת נפילה. לא בכדי הם קיררו את העוגות והניחו אותן על כריות. זה קרה לי, כששמתי את העוגה על צידה להתקרר, היה שקע.
הגזרה תראה איזו גרסה נכונה. אני מקווה שהתכונה הקטנה הזו של העוגה שלך לא תשפיע על הטעם.

gala10-Galya, olechka99-Olgaתודה על המסירות שלך למתכון זה. מבחינתי זה נעים ובעל ערך להפליא.
תודה מיוחדת על הבהרות וחישוב מחודש למכשירי החשמל שלך. זה חשוב מאוד למי שרוצה לאפות לא בתנור, אלא בעוזרים אחרים.

תודה מיוחדת על הבהרותיך וחישוב מחודש עבור הרב-קוק שלך.

הלן, אני לא עושה את זה במולש-קוק, אלא בייצור לחם מההתחלה ועד הסוף.

[שלנה]

שלנה, אלנה, אתמול ליתי חצי מנה בכ"ס, זה נראה מעט קמח, הוסיף אמנות. l. לא הייתה אבקת חלב ולא גרידה, טיפות שתי טיפות של רום. תריח, תיפול! היה מאוחר מדי לתנור, אז שמתי אותו בכלי 3 ליטר במקרר. המכסה הונף בבוקר נסה לברוח... היא התיישבה והלכה לעבוד. בוא נראה מה קרה בערב

[שלנה]

שלנה, נשמת המשורר לא יכלה להתאפק, ובבוקר חתכתי אותו (הגדול ביותר עם צמרת מנטה) ...... זה משהו !!!! הטעים לא אמיתי בפנים אוורירי, אפוי. עוד אגיד עוד, נותרו ממנו 3 חלקים, ומשקלו היה 1.5 ק"ג. אז קרוב לוודאי שזה נובע מהעובדה שכששלפתי אותו החוצה, ניערתי אותו עם כובע על הגריל (אבל ממש למשך כמה שניות). אז תודה רבה על המתכון P.S. עכשיו אני מכין מנה נוספת רק על שמרים חיים (אתמול עשיתי את זה על שמרים יבשים)

[ג'וליה,]

ג'וליה,אני מברך אותך בכנות על אפייה מוצלחת !!!
תודה על כל כך הרבה מילים נחמדות !!! זה כל כך משמח שהכל עם העוגה הזו יצא ממש בפעם הראשונה !!! אני מאמין שאכלנו את זה במהירות (יש לנו גם בעיה כזו עם מוצר זה).
המשמעות היא שהאווריריות והרעידות הקלות מנעו מהחלק העליון להישאר מושלם! אבל עכשיו אתה קוליצ'פק מנוסה יותר, מה שאומר שהכל ייצא כמו שצריך !!! בהצלחה!

גליה, מצטער על חוסר הרשלנות. קראתי את זה ככה ... הופתעתי, כי נזכרתי שנהגת לאפות את העוגה הזו בייצור לחם. אני אלך לתקן את ההודעה.

נטוסיה, שמור על האגרופים! מעניין מאוד איך זה ייצא אחרי חשיפה כל כך ארוכה!

נטוסיה, אני שומר על האגרופים! מעניין מאוד איך זה ייצא אחרי חשיפה כל כך ארוכה

אני בהחלט אדווח, הכי מעניין

בהחלט אעבור כאן בערב. הניסוי הזה מעניין מאוד!

[שלנה]

שלנה, יש לי עוד שאלה אחת, אבל כאשר העוגה הזו נאפה בצורות נייר, משמנים אותן (טפסים) ומכיוון שהן בנייר, העוגות לא יתגלו כרטובות מאוד?

[ג'וליה]

ג'וליה, אני משמן טפסי נייר.
העוגות לא יהיו רטובות. הם יעמדו, והלחות העודפת תיעלם. זה טוב לאחסן עוגות חג הפסחא בצורות כאלה, לתת אותן, זה נוח לסחוב אותן למקדש לקידוש.

לנוצ'קה, אבל אתה יכול לשאול שאלה. ואיך היית מדרג את פירור העוגה שלך, אני חושב, אתה יכול לאפות אותה מחר? אז כולם משבחים! כל כך נחמד בשבילך! אך על מנת להכין את הפירור הסיבי יש צורך בבצק ארוך? או ללוש יותר?



אה, טעיתי את זה לא נכון. איך היית מתאר את הפירור? איך הוא? והעוגה עצמה, כפי שהבנתי אותה, היא רכה, לא צפופה?

[ויקול,]

ויקול, הפירור מתגלה כמאוורר יותר מאשר צפוף. אם מכניסים את הבצק לתבנית עד 1/3, אז הפירור רך יותר. אם 1/2, אז צפוף יותר. כדי לקבל מבנה שכבתי יותר (סיבי), יש ללוש את הבצק לאורך זמן. אתה יכול אפילו להפעיל את מצב "פלמני" לפני התוכנית "בצק". אבל ככלל, יצרנית הלחם שלי עם 2 משוטים עושה עבודה נהדרת בלישה תוך 30 דקות.
תסתכל על התמונות של עוגות הפסחא שלי ושל הבנות - פירור נראה עליהן בבירור.

תודה לך, לנוסצ'קה! אני לא אוהב עוגות צפופות! אני רוצה שגם תחרה וגם סיבים כאלה יירדו.
הכל נחרץ! מחר אני אופה את העוגה שלך!



ואני הולך ללוש באינדוקציה של קנווד, אז אני תוהה כמה ללוש? כמה זמן? עד שהבצק מתאסף בכדור? משהו שאני שואל יותר מדי שאלות לפני שאני בכלל מתחיל. אולי מחר יהיו לי עוד כמה שאלות.

ויקול, אתה גיבורה!
אם אתה רוצה, אז peks, כמובן. אני בטוח שעם הניסיון שלך הכל ייצא כמו שצריך !!! עוגות חג הפסחא טעימות ושופעות בשבילכם !!!

תודה לך, Lenochka, על האמון שלך! : נשיקה: אשתדל לא לאכזב אותך!

אתה לא יכול להיכשל !!!

[שלנה]

שלנההלן!
אנא ספר לי איך ליישר את המשטח כשהבצק כבר נמצא בתבניות? בידיים שמנוניות? נראה כאילו אני לא רוצה להוסיף עודף שמן מעל כדי שהחלק העליון לא יישרף ...
תודה מראש על הרמז

[טניה,]

טניה, לפני ההגהה, לעתים קרובות אני מיישר את הבצק עם כף היד הטבולה במים. אתה יכול להשתמש בידיים שלך ספוגות בשמן. בעוד 1-1.5 שעות, העודף ייספג. זה לא יישרף.
ועוד רגע. לפני שמכניסים את הבצק לתבנית אני אוסף את הגוש בכדור ומסובב את הקצוות פנימה. מתברר בצורה מסודרת.

תודה לך לנוצ'קה!
אני לא אוספת לחמניות (כן, אני אופה עוגות בפעם השלישית בחיי)
הבצק שופע ... חבל למעוך הרבה, למרות שאני מבין שזו טכנולוגיה
לכן יש לי אותם עם צמרות לא אחידות.
אני אעז לסובב את הכדורים, הבצק לא ייעלב, אני חושב ...

שוב שלום! עשיתי הכל לפי המתכון, חוץ מזה שלא הוספתי ליקר, אבל .... יצירת המופת הגדולה התבררה כלא ממש יצירת מופת .... אני לא יודעת למה, אבל הבצק לא תפח ( ב C / P), שמתי אותו בסיר איטי ואפיתי 2.5 שעות ... חטאו על שמרים, אך "יצירות מופת" קטנות יצאו נורמליות למדי. באופן כללי אנסה שוב בעוד שנה.

בפעם הראשונה שלקחתי עוגות לחג הפסחא ... בעת הלישה הוספתי קמח, לא היה זמן לשקול כמה, הבצק היה נוזלי. כנראה הוסיף המון .. זה לא התרומם במקרב, זה עולה בתנור. אני מחכה לתוצאה. אנסה שוב, מצא חן בעיני המתכון והבצק היה תפוח.