Kulich "יצירת מופת" בתנור ומולטי קוקר מותג 502 (כיתת אמן)

[בצק:]

Kulich "יצירת מופת" בתנור ומולטי קוקר מותג 502 (כיתת אמן)

קטגוריה: חג הפסחא

רכיבים
בצק:
קמח חיטה, פרימיום	800 גרם
סוכר	270 גרם
חמאה או
מרגרינה	200 גרם
חלמונים	5 חתיכות.
חלב 3.2-6%	330 גרם
מים	50 גרם
שמרים לחוצים	32 גרם
מלח משובח	1/8 כפית
תוספים:
ליקר (קוניאק)	10 מ"ל
צימוקים	110 גרם
קליפה מגוררת מלימון 1
גרידת תפוז אחת
ונילין	1 גרם
פירות מסוכרים	אופציונאלי
כּוּרכּוּם	אופציונאלי
קוֹנִיָה:
אבקת סוכר	300-400 מ"ל
ביצה לבנה	2-3 סט. l.
מיץ לימון	1-2 כפות. l.

שיטת בישול

• 
• לרבים יש את המתכון האהוב עליהם לעוגות. יש לי גם אחד.
• שנים רבות חיפשתי אחד שיעמוד בדרישותיי:
• - היה טעים וארומטי,
• - לא היה מתוק ממותק,
• - לא התיישן הרבה זמן,
• - לא יהיו שמרים עודפים בבצק,
• - היה קל להכנה.
• העוגה הזו עומדת בכל הדרישות הללו. אני אופה אותו שנים רבות. לקחתי מתכון מהעיתון "ידיד הבית" כבסיס, שיניתי משהו. השארתי את השם כמו של המחבר, כי זה היה זה שחיבר אותי פעם אחת.
• לפעמים אני מכין עוגות להשוואה מאיזה בדיקה שאני אוהבת, אבל אז בהשוואה אני מבין שהמבחן הזה עדיין טוב יותר.
• אני מציע לך מתכון מפורט. תוכלו ללוש את הבצק על פי בחירתכם: בתוך יצרנית לחם או ביד. נסה זאת! זה בכלל לא קשה.
• בישול.
• הפעלת שמרים.
• אני משפשף את השמרים במים, מוסיף 3 כפות. l. קמח 1 כף. l. סוכר (אני לוקח קמח וסוכר מהמקובל). תן לו לעמוד עד שמקציף במשך 15-20 דקות.
• הכנת מרכיבים.
• בזמן שהשמרים מתעוררים לחיים, אני מכין את שאר המרכיבים:
• - אני מודד סוכר,
• -נפות קמח,
• - לשפשף את גרידת הלימון והתפוז,
• - אני שוטף את הצימוקים היטב ומכניס אותם לייבוש,
• - אני שוטף את הביצים ביסודיות, מפריד את החלמונים מהלבנים (נשתמש בחלק מהלבנים לזיגוג)
• לישה אצל יצרנית לחם.
• (יצרנית הלחם החדשה שלי של פולריס מיועדת למשקל של 1250 גרם, כך שהיא התמודדה עם כל כך הרבה בצק. לקבלת דלי בגודל קטן יותר, צמצם את מספר המרכיבים).
• אני שופכת חלב ושמרים מופעלים לדלי של מכונת לחם, מוסיפה חלמונים, מלח, סוכר, ונילין. אני חותכת את המרגרינה לחתיכות קטנות ישירות לדלי, מוסיפה את הקמח, שופכת את המשקאות החריפים, מוסיפה את הגרידה.
• אני מפעיל את התוכנית "בצק" למשך 1.5 שעות.
• בצק 15 דקות לאחר תחילת התוכנית.
• 
• לאחר האות להוסיף את החומרים, הוסיפו את הצימוקים.
• 
• צפה לאחר סיום התוכנית.
• 
• מכיוון שהבצק גדל באופן פעיל, לקראת סוף התוכנית, אני ממליץ להסתכל בשקית הכותנה על מנת שיהיה זמן, במידת הצורך, לזרז מעט את הבצק מוכן לבריחה.
• לישה ידנית.
• בקערה אני משפשף את החלמונים עם סוכר בכף עץ, מוסיפה משקאות חריפים, חלב, שמרים שעלו. יוצקים קמח לקערה גדולה, מוסיפים את תכולת הקערה הראשונה. אני מערבב הכל היטב עם הידיים שלי (10 דקות).
• ואז אני שופכת פנימה מרגרינה (חמאה) מומסת ומצננת, מוסיפה גרידה וצימוקים ולושה את הבצק בידיים לאורך זמן. (מבנה המוצר האפוי יהיה תלוי בכמה זמן ללוש את הבצק ובאיזו מהירות הוא נעשה מיושן.) על הבצק המוגמר "לחרוק" והצימוקים יצוצצו ממנו.
• ואז אני מכסה את הבצק במגבת ומשאיר אותו במקום חם להתפחה.
• חיתוך בצק.
• כאן ניתן לראות בבירור את מבנה הבצק המלושך והתפוח היטב.
• 
• אני מניח את הבצק המוגמר בצורות, משומן בזהירות במרגרינה. שמתי את הבצק לא יותר מ 1/3 מגובה הצורות, כי אני אוהב מוצרים שופעים. (אם אתה רוצה בצק חזק יותר, מורחים 1/2 מהגובה.)
• הצימוקים משתדלים "לקפוץ" מהבצק - נסו לדחוף אותו עמוק יותר. אחרת זה יישרף. החלק את פני השטח.
• 
• מכמות המרכיבים הזו אני מקבל 4 עוגות d = 14 ס"מ ו- 1 d = 16.
• אני מכסה את הטפסים במגבת ומניחה לעלות.מעת לעת אני מציץ בצמיחה.
• ברגע שהבצק מתפח 2/3 מהתבניות, אני מדליק את התנור.
• 
• אפייה בתנור.
• אם אתם רוצים לקבל עוגות שגובהן לא גבוה מהצורה וללא כובע פטריות מעל, אז אחרי שהמתנתם לבצק לתפיחה של 2/3, הכניסו לתנור כמעט קר. (השנה התברר שהם כל כך נמוכים, כי הכנסתי אותם לתנור קר לניסוי, ולא בתנור שחומם מראש, כרגיל.)
• 
• אם אתם אוהבים, כמוני, "כובע" רכה, אז תנו לבצק לגדול עוד קצת, בזמן הזה התנור פשוט יתחמם. בצורות מחוממות היטב ומקום.
• בתנור החשמלי אני מפעיל את החימום "עליון / תחתון", הטמפרטורה היא 170 מעלות. ברגע שנורית הווסת כבה (זה איתות שהתנור התחמם) הכנסתי את התבניות עם הבצק לתנור.
• אני אופה עוגות כ- 35 דקות בצורות d = 14 ס"מ.
• כ-15-20 דקות לאחר תחילת האפייה, אני מכסה את חלקן העליון של העוגות בנייר כסף כדי להימנע משריפת החלקים העליונים (המאפה משחים במהירות רבה). אני בודק את המוכנות בעזרת שיפוד עץ.
• אני מוציאה את העוגות ומכסה אותן במגבת. לאחר 5-7 דקות, מנערים אותו בעדינות, מוציאים אותו מהתבניות ומצננים אותו מתחת למגבת.
• אפייה בתנור איטי.
• לאפייה במולטי קוקר תוכלו להשתמש בצלחת מתכת אחת גדולה או ב -3 נייר קטן (נמכרים במחלקות מיוחדות, בהן הכל לחג הפסחא).
• אני משתמש בכלי מצופה טפלון בקוטר 16 ס"מ. אני ממלא אותו ב -1 / 3 מהבצק, מחכה שהוא יתפח 2/3 ומכניס את המולטי קוקר לתבנית.
• 
• 
• לִכלוֹל תוכנית אפייה 65 דקות.
• לאחר האות המוכן, העוגה נראית כך. החלק העליון בקושי צהבהב.
• 
• להשחמה, הנחתי את זה ב- AG (ממש בתחתית הבקבוקון) והפעלתי את תוכנית 180 התארים. 5-7 דקות במהירות בינונית.
• 
• אני מצנן את העוגה הקלויה מתחת למגבת יחד עם השאר.
• אני מקשט את החלק העליון בזיגוג לאחר שהתקרר לחלוטין (לעתים קרובות יותר למחרת).
• הכנת זיגוג.
• בדרך כלל אני עושה את זה בעין, אבל אנסה להראות את הצפיפות שלו בתצלום. (אני מכין אבקת סוכר מראש ולפחות 0.5 ליטר פחית).
• בקערה קטנה אני מוסיפה 2 כפות. l. חלבונים והוסיפו, תוך כדי ערבוב, כוס אבקת סוכר. אני משפשף עם כף עד דייסה סמיכה. אני מוסיפה 1 כף. l. מיץ לימון (אני סוחט אותו ישר מהלימון).
• 
• הוספת אבקה, אני מווסתת את הצפיפות.
• זה צריך להיות ככה.
• 
• או קצת יותר עבה:
• 
• מכיוון שזיגוג עבורנו הוא מעדן, אני תמיד מכסה את העוגות בשכבה עבה.
• הזיגוג העבה כמעט ולא מתפשט לאחר כף על העוגה. לאחר פילוס בסכין רחבה זה נראה כך.
• 
• 
• נוזלי יותר מתחיל לדלוף כבר כשהוא מונח, אך הוא מתקשה יותר זמן, מה שנוח יותר לקישוט (יש מספיק זמן ליצירתיות). זה נראה מבריק לאחר הריפוי.
• 
• 
• אתה יכול לבחור באפשרות שאתה הכי אוהב.
• תַפאוּרָה.
• איך לקשט עוגות חג הפסחא, אני חושב מראש. אני קונה ריבה 2-3 פרחים, צימוקים בשוקולד, שקדים, אגוזי לוז, טיפות שוקולד וכו '.
• להלן מספר אפשרויות לקישוטים.
• 
• 
• 
• חתכים. (חתכתי אותו בעזרת סכין מסור מחוממת כדי לא למעוך את הציפוי.)
• 
• 
• 
• 
• כל כך שומן בעובי של חג הפסחא ושטוף עם תה ריחני.
• 
• לדמיין! ועוגות חג הפסחא שלך יהיו הבהירות והיפות ביותר.

המנה מיועדת ל

עבור 4 חתיכות d = 14 ס"מ וחתיכה אחת. d = 16 ס"מ

הערה

טיפים.

1. אם טוחנים את החלמונים מראש עם קורט מלח, מניחים לעמוד במקרר ואז מוסיפים לבצק ואז הוא הופך לצהוב יותר. כורכום מעניק גם צבע בהיר.

2. כדי שהעוגה תפחה בצורה אחידה, אפשר להכניס שיפוד עץ לאמצע שלה. נוח לה לבדוק את המוכנות בהמשך. (אם היא יבשה, העוגה מוכנה.)

3. מוציאים את העוגות מהתבניות בזהירות רבה. עדיף להתקרר על רשת כך שהתחתית לא תרטב.
עדיף להניח עוגות פסחא גבוהות מאוד, אך דקים על צדן לפני שהתקרר על מגבות רכות (בימים ההם הם הונחו על כריות).

איך קיבלת ביצי שיש כאלה?

אלנוצ'קה! נחמד מאוד! הכל נראה נהדר. תודה על הרעיון לקשט את עוגות הפסחא עם ריבה וצימוקים מכוסים בשוקולד. תַעֲנוּג! אין לי תבניות עוגה. אני אנסה את זה בכיריים איטיות או משהו כזה.

[אלנה,]

אלנה, אני מאוד שמח שאהבת את הרעיון עם הקישוט.
כשלא היו לי טפסים מיוחדים השתמשתי בצנצנות של אננס, רסק עגבניות. הנחתי אותו בפנים עם נייר אפייה.
או שהיא לקחה תבניות מתכת ישנות לקאפקייקס גדולים (עדיין נשארה מסבתא שלי) והכינה דפנות גבוהות מנייר עבה. זה גם עבד טוב.
אפוי בסירי נירוסטה. עכשיו זה פשוט יותר - אתה יכול לקנות גם צורות מתכת וגם נייר.
הדבר הכי פשוט הוא להכין עוגת ענק בסיר איטי. אופים רק 85 דקות.
בהצלחה!

איך קיבלת ביצי שיש כאלה?

זה פשוט: אתה צריך בד ניילון (או גרביונים נקיים ישנים) ואורז. מרטיבים ביצה (עדיין גולמית), מגלגלים באורז ועוטפים בבד. מבשלים בקליפות בצל. כתמים כאלה יתבררו.

[אלנה]

אלנהאיזה מתכון טוב! מחר אנסה לעשות את זה. אבל השאלה היא: האם זה יעבוד עם שמרים יבשים או לא?

[גלינה,]

גלינה, תודה על האמון שלך. אופים, אני חושב שתאהב את זה.
עם שמרים יבשים, הכל לא צריך להיות גרוע יותר. העיקר שהשמרים אמינים.

לקחתי הרבה זמן להחליט, בחרתי מתכון והחלטתי לאפות מחר לפי המתכון שלך. יש לי שמרים יבשים, האם לדעתך יספיקו 3 כפיות? או שמא עדיף לרוץ בבוקר לחפש טריות?

[יוליה,]

יוליה, אני מאוד מרוצה מכך שאהבתם את המתכון הזה לעוגה.
על שמרים יבשים. בעת אפיית לחם, אני מעביר שמרים יבשים לכבישה בפרופורציה הבאה: 1 כפית. יבש = 5.5 גרם לחוץ. משמעות הדבר היא כי 32 גרם של לחוץ הוא 5.8 כפית. לכן, 3 כפיות. לא יספיק.
עוגות טעימות וגבוהות!

תודה, אני אפיתי את כל זה עם שמרים טריים, עכשיו אני לישה ל -4 מנות (יש לי hb קטן, אני מכינה 0.5 מנות כל אחת). אפשר לאכול בשפתיים, כמו שאומרים לפעמים! שוב תודה, אנסה להוסיף תמונה מאוחר יותר. : girl_claping: 0

ועכשיו אני טורח, ואז אספר לך מה קרה!

[יוליה,]

יוליה, כמה נחמד שעשית את זה !!!
אתה תמיד בספק אם אחרים יצליחו במתכון שלך. תודה שאפיתם ושתפתם את התוצאה.

גלינה, אני מודאג, אבל אני מקווה לתוצאה טובה.

אני מודאג, אבל אני מקווה לתוצאה טובה.

כן, אני גם מקווה, אחרת לא הייתי לוקח את זה ...

[לנוצ'קה]

לנוצ'קה, זה מה שעשיתי:

היא אפתה בייצור לחם במצב "בישול רוסי". לא השתמשתי בזיגוג, פשוט משחתי אותו בחלב מרוכז מעל.
תודה על המתכון! קוליץ 'היה הצלחה!

[גלינה,]

גלינה, חג הפסחא שמח !!! טוב לב וסבלנות!
איזו עוגת פסחא נהדרת! מסודר, מעוצב להפליא! ואני אפילו לא מאמין שזה ממכונת לחם!
רציתי לנסות את זה בפולאריס שלי, יש 2 דליים קטנים באותו מקום - זה אמור לצאת יפה. אני אעשה את זה איכשהו.
תודה על חווית האפייה שלך ב- x / n ודיווח תמונות נפלא!

הכנסתי תמונה של החתכים למתכון. התמונה הלפני אחרונה מציגה חתיכה שנשארה מעוגת ה- MV לאחר ארוחת בוקר חגיגית. (אבא, אמא ובנו "התייחסו לעצמם" ...)

[לנוצ'קה]

לנוצ'קהבבקשה, אלי עלייך.
עכשיו אני מדווח לטעום. העוגה נאפתה נהדר. החתך זהה לשלך, רק, אולי, קצת יותר צהוב. החלמונים היו כתומים בהירים. ומאוד מאוד טעים. את המתכון אשאיר לחג הפסחא הבא. מבין כל העוגות שאפיתי לפני כן זו המוצלחת ביותר! ותפל ...
שוב תודה על המתכון!
חג שמח!
וגם: עשיתי חצי מנה. ועם שמרים יבשים.

[גליה,]

גליה, איזה דוח טעימה מפורט !!!
זה מאוד חשוב לי! אחרי הכל, לכל אחד יש טעמים שונים ותמיד תחשוב אם אחרים יאהבו את זה ... (קרובי משפחה וחברים לא סופרים.)

מבין כל העוגות שאפיתי קודם, זו הכי מוצלחת! ותפל ...

צירוף מקרים מוחלט עם דעתי.
לרגל חג הפסחא אני מרבה לבשל גם סבתא, זרים, ארנבות וכו '. מאפים. תמיד יש הרבה צרות נעימות! לכן, ה"ניקיון "של מתכון זה מושך מאוד. אין צורך לשים בצק בערב, או להעלות על הבצק.
תודה לך, גליה! עכשיו אני רגוע שהכל יצא בכבוד, והבחירה שלך במתכון חדש לא הייתה לשווא.

מזל טוב על הניצחון הראוי בתחרות "המתכון הטוב ביותר של השבוע"

[לנוצ'קה]

לנוצ'קה, מזל טוב! עוגה נפלאה כזו לא יכלה לעבור מבלי משים!

[שֶׁף,]

שֶׁף, הרבה תודות! מאוד מאוד נחמד.

סימן ביקורת, ! תודה לך על ברכותיך!
היית מהראשונים שלא רק שמתם לב למתכון הזה, אלא גם החלטתם לנסות אותו, ולקחתם רק את המילה שלי !!! אתה הבודק הראשי !!!

ניצלתי את הרעיון שלך לקשט עם ריבה. טעים ויפה, תודה. ציין, plz, את רגע הלישה של הבצק ביד או באמצעות קומביין, ככל שאתה מערבב זמן רב יותר, כן, נכון? האם פרפור תלוי בכך? אה

[לנה,]

לנה, אתה צודק לחלוטין - הבצק רק משתפר מלישה ארוכה! לעוגה המוגמרת יהיה מבנה שכבתי, היא לא מתיישנת יותר. בימים ההם נאמר שעל הבצק לעוגת הפסחא להיות "מכה 200 פעמים". כעת ללישה קל יותר להשתמש בתרכובת, יצרנית לחם ועוזרים אחרים.
אני שמח שאהבת את הרעיון להשתמש במרמלדה לקישוט והיית שימושי.

[לנוצ'קה]

לנוצ'קה, אני ממהר לדווח שביום הרביעי לאחר האפייה העוגה עדיין רכה! וטעים! אני שומר אותו במקרר ומחמם אותו במיקרוגל למשך 30 שניות. נראה שזה פשוט אפוי!
תודה שמצאת מתכון כל כך נפלא!
תודה על השיתוף!

[סימן ביקורת,]

סימן ביקורת, אני כל כך שמחה שהמתכון לא אכזב, ואני אוהב את העוגה !!!!!!!!
אתמול הנחרת נותרה על השולחן, הם אפילו לא כיסו אותו במגבת. היום ניסינו את זה - זה לא היה בלה! כאילו זה עתה נחתך.
ניתן להקפיא את העוגה הזו! הייתה שנה בה אפיתי כל כך הרבה שהם לא יכלו לאכול. חותכים לפרוסות ומקפיאים. ואז (בזמן "הרעב") היא הוציאה כמה חתיכות וחגגה עליהן.

[אלנה]

אלנה, תודה, לא הייתי מנחש להכניס מאפים למקפיא בעצמי! עכשיו אכיר גם את השיטה הזו.

[אלנה]

אלנה, המצלמה משוחררת כמו תמיד, אם הם לא אוכלים אותה בזמן הטעינה, אני אראה אותה. אבל אני כבר אוהב את זה, זה יפה אז הם עולים בתנור

טעים מאוד!!!!!

[לריסה,]

לריסה, איזה יופי התברר! העין שמחה!
מבנה הפירורים פשוט אדיר!
האם הבצק נלווה ליצרן לחם או במעבד מזון? אתה צריך ללוש עם הידיים במשך זמן רב מאוד כדי לקבל סיבים דומים.

[אלנה]

אלנה, לישה יצרנית לחם. כן, אתה צריך ללוש עם הידיים במשך זמן רב מאוד. לרגל חג הפסחא אפיתי לפי מתכון מוכח, אבל ראשי כאב ולא היה כוח ללוש אותו, זה יצא אחרת לגמרי

[לריסה,]

לריסה, אני מבין - היא הייתה חצי מתה כל אותו שבוע.
לישה טובה חשובה מאוד בבצק העוגה! המכשירים מקלים מאוד על העבודה שלנו!

אלנה, תודה רבה על המתכון שלך! אהבתי מאוד את עוגות הפסחא! עוגות מנוסות היו מאושרות. אני אופה כל השבוע, אוכל יותר מהר ממה שאני אופה תודה רבה, טעים להפליא

אני אופה כל השבוע, אוכל יותר מהר ממה שאני אופה

ואני! עכשיו אני שוב אופה

[ניקל,]

ניקל, תודה על ביקורת כזו! כל כך נחמד ...

לריסה! אני כבר חושב על חזרה. עכשיו אנסה את זה בייצור לחמים, בדליים קטנים.

[אלנה]

אלנה, טעים מאוד, אפילו אני אוכל. ואני אוכלת מעט מאוד מזה, אני אוהבת לאפות יותר. כמה מתכונים אני מנסה ופחות ופחות אני אוהב אותם, ואלה שקשה לי להכין או כאלה שאני אוהב או שיש צורך במוצרים יקרים. וכאן הכל קל ופשוט, אבל התוצאה היא: ילדה_אהבה: האיכרים שלי אופים עוגות לפחות שנה, אז זו לא הפעם האחרונה: ילדה_חח: קראתי לפני טריניטי, אתה יכול לאפות.

[לריסה]

כמה מתכונים אני מנסה ופחות ופחות אני אוהב אותם, ואלה שקשה לי להכין או כאלה שאני אוהב או שיש צורך במוצרים יקרים.

לריסה, הציטוט הזה שלך עולה בקנה אחד עם דעתי. אני מעריך מתכונים פשוטים יותר ויותר ... העיקר שהטעם לא סובל מכך. זה מאוד חשוב עבורי.

אני אופה כל השבוע, אוכל יותר מהר ממה שאני אופה

מה אתה חושב?! אני שוב אופה. יצרנית הלחם לושה, עובדת, והמעגלים שלי נחתכים סביב ושוב תודה רבה, אלנה!
החיפוש בן תשע השנים אחר מתכון טעים לעוגה הסתיים!

אני מעריך מתכונים פשוטים יותר ויותר ...

ואני!
אָחוֹת!

[גליה]

גליה, !

החיפוש בן תשע השנים אחר מתכון טעים לעוגת חג הפסחא הסתיים!

אפילו אין מה לומר ...
תודה על הבחירה שלך! מאוד מחמיא.
חיפשתי את המתכון שלי במשך 14 שנה. היא למדה דקויות שונות, בחרה יחס טעים של מרכיבים. עצרתי באופציה הזו. הכל מתאים לי.
(אם כי בהקלטות יש גם גרסה טובה אחרת של עוגת הפסחא. יהיה צורך להעלות אותה בראש ...)

אני אופה כל השבוע, אוכל יותר מהר ממה שאני אופה

אני יכול להמליץ ​​על הטריק שלי: אני מגיש עוגת חג הפסחא רק עם חג הפסחא. עשיר מאוד בקלוריות. כל כך מהר אוכלים !!! זה איפשר לי לשמור עוד עוגה אחת מתוך 5.
נכון, חג הפסחא הסתיים היום ...

כן, עוגת פסחא טעימה, אפויה לפי המתכון שלכם. ערבבתי את זה בפנסוניק, הכל התערבב. סוכר שם 200 גרם, התברר שהוא ישר מתוק. במהלך האצווה, הוסיף אמנות. כף קמח.

[Evgesh @,]

Evgesh @, שמחה שהכל הסתדר. ניתן להגדיל או להפחית את הסוכרים לפי הטעם.

[אלנה]

אלנההתברר האיש החתיך. האם אתה יכול להשתמש בשמרים יבשים וכמה כדאי לקחת, אם אפשר?

[אולסיה,]

אולסיה, תודה על המחמאה! שמח שהסתכלנו על עוגת הפסחא.
בעמוד הראשון דנו בהחלפת שמרים לחוצים בשמרים יבשים. : ילדה-כן: קרא כאן:
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383089.0

הלן, החלטתי לאפות עוגת חג הפסחא לפי המתכון שלך. אני חושב שהכל יסתדר, תודה מראש.

[נינה,]

נינה, תודה על האמון על המתכון. אני ממש מקווה שהכל ייצא טעים, ולא יתעוררו בעיות !!!

[שלנה]

שלנה, הלן, תודה רבה לך על כיתת אמן כל כך מפורטת :))) מעטים האנשים החרוצים כל כך להסביר את הפרטים. לא התכוונתי לאפות עם שמרים חיים, אבל המתכון שלך עורר בי רצון ואין אמונה שאקבל אותו - מחר אני ארוץ לשמרים. אני בהחלט אנסה לדווח בחזרה :)))

[ויקה]

ויקה, תודה על המילים האלה. אני מאוד מרוצה. אני שמחה שאהבתי את המתכון. אני תמיד רוצה שגם אחרים יעשו, אז אני מנסה לקחת בחשבון את כל הניואנסים בתיאור.
אל תפחדו משמרים "חיים". העיקר שהם טריים. ואז המאפים יהיו מפוארים.
עוגות חג הפסחא שמחות וטעימות !!!

[אלנה]

אלנה, אני רוצה לאפות עוגה לפי המתכון שלך. אם אתה לוקח 600 גרם קמח, אז אתה צריך להכפיל את כל המרכיבים ב 0.75?

[נטליה,]

נטליה, כן. הכפל ב -0.75. 600 גרם זה 3/4 מתוך 800 גרם

[אלנה]

אלנה, תודה

[שלנה]

שלנה, אנא אמור לי אם לא תוסיף גרידה למתכון, האם מאפייני הטעם של העוגה לא יסבלו הרבה?

[אוקסנה,]

אוקסנה, העוגה פשוט תהיה פחות ארומטית.