קנאפים של חטיפים - מתכון עם תמונה במקוקר: המתכונים הטובים ביותר

חטיפי Canapes

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
פרופיטרולים עם סלמון
אקלרים (לפי כל מתכון)	15-20 יח '
גבינה מסוג פילדלפיה	200-250 גרם
סלמון / סלמון מעושן קלות	150 גרם
בצל ירוק ושמיר	50 גרם
מלח פלפל	טַעַם
עגבניות ממולאות
עגבניות שרי	20 יח '
גבינה מסוג רוסי	70 גרם
גבינה מעובדת	70 גרם
מיונז	טַעַם
שום	2 ציפורן
קאנפות הרינג
לחם שחור	3-4 חתיכות
ירקות של בצל ושמיר	50 גרם
בצל אדום	מחשב אחד
שמן צמחי	בְּעֵרֶך
דָג מָלוּחַ	2 משענות גב
פטה על עלי חסה
סלט ירוק	15-20 עלים
כבד עוף	300 גרם
חמאה	100 גרם
ביצה מבושלת	מחשב אחד
קוניאק	30 גרם
מלח פלפל	טַעַם

שיטת בישול

1. אקלרים להכנה (אפשר יום או יומיים לפני, לאחסן במקרר), לחתוך את החלק העליון ולשלוף את העיסה.
2. בקערה שלבו גבינה רכה, עשבי תיבול קצוצים דק. מערבבים ומלח ופלפל לפי הטעם. מכניסים את התערובת שהתקבלה לשקית מאפה וממלאים באקלרים.
3. חותכים את הסלמון לפרוסות דקות, מגלגלים את ה"ורד "ומכניסים לאמצע האקלר. מקשטים עם ענף שמיר.
1. חותכים את "המכסה" של עגבנייה, מגרדים את המחיצות הפנימיות בזרעים, חותכים את התחתית (ליציבות) והופכים אותה לכוס את הנוזל.
2. מגררים את הגבינות בפומפיה דקה, מוסיפים את השום הכתוש, מערבבים. מוסיפים מיונז ומערבבים שוב.
3. ממלאים את העגבניות בתערובת המוכנה. ליופי ונוחות, שימו שיפוד.
1. מבשלים תערובת של עשבי תיבול, 1/2 בצל ושמן חמניות בבלנדר.
אתה צריך לקבל דייסה עבה.
2. חותכים את הקרום מהלחם וחותכים למשולשים.
3. חותכים הרינג למנות (הרוחב תלוי בכמות פרוסות הלחם).
4. מורחים את הירקות המבושלים על הלחם, שמים עיגול בצל והרינג. הצמידו אותו לשיפוד.
1. חממו את התנור ל -190 מעלות.
2. במחבת מחממים חתיכת חמאה ומטגנים את כבד העוף עד שהוא משתנה ל
צבע, ממש דקה.
3. מוזגים את הברנדי ומבעירים אותו.
כשהאלכוהול נשרף, שימו אותו על קלף והכניסו אותו לתנור ל -10 דקות.
4. לשלוף. האם הכבד עדיין ורוד? זה טוב !
5. ממיסים את יתרת החמאה.
6. מערבבים את כל המרכיבים בבלנדר. מסתבר שהוא מימי.
מניחים להתקרר ומערבבים שוב.
7. ממלאים את החסה עם הפטה
נ.ב.
אתה יכול פשוט להישאר בכושר ולתת להתקרר. מגישים עם ריבת בצל ולחם קלוי לבן.

המנה מיועדת ל

ל-6-8 אנשים

זמן ההכנה:

1.5 שעות

הערה

באופן אישי, אני אוהב את שולחן המזנון. החטיפים האלה הם המועדפים עלי. מתברר מאוד תקציבי. ראשית אוכלים קאנאפים של הרינג ואקלרים הם קישוט לשולחן
אפשר לעשות הרבה יום קודם. אופים וממלאים אקלרים (ללא דגים), מכינים עשבי הרינג וסלט גבינות.
הכל (למעט אקלרים לאפייה) לקח לי 1.5 שעות.
נסו לרצות את האורחים והיקרים לכם