פשטידות אפויות (רכות מאוד)

פשטידות אפויות (רכות מאוד)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
חלב חם	500 מ"ל
שמרים טריים	150 גרם.
סוכר	1-1.5 אמנות.
קמח	כמה בצק ייקח
ביצים	3 יח '
מרגרינה	100 גרם
שמן צמחי	3 כפות. l.
ונילין	קטן

שיטת בישול

טוחנים שמרים עם 2 כפות. l. סוכר עד לקבלת מרקם חלק, הוסיפו חלב חם וקמח כאילו על לביבות עבות. משאירים ונותנים לבצק לתפוח ולהתייצב מעט (עד שמופיעים "קמטים" על פני השטח). זה לוקח 20 עד 30 דקות, תלוי בפעילות השמרים.
מוסיפים מרגרינה או חמאה מומסת, ביצים, יתרת סוכר, ונילין וקמח ולשים לבצק רך. זה נדבק קצת לידיים שלך.
מוסיפים שמן צמחי ולשים עד שהשמן נספג לחלוטין.
שמנו במקום חם להגהה במשך כ- 40-50 דקות.
ללוש את הבצק, לתת לו לעלות שוב (בערך 30-40 דקות).

אנו יוצרים פשטידות עם כל מילוי או לחמניות









משאירים על תבנית עם נייר אפייה למשך 20 דקות, משמנים בביצה ואופים בתנור בחום של 160-170 מעלות עד להזהבה. אנו מוציאים פשטידות או לחמניות, משמנים עם מי סוכר מעל (1 כף סוכר ל -4 כפות מים). זה יוסיף ברק נוסף למאפים.
תן לנו להתקרר, לשתף ובתיאבון!
מאפים כאלה נשארים רכים במשך 2-3 ימים.

המנה מיועדת ל

בערך 30-35 יח '.

זמן ההכנה:

כ 3.5 שעות

תוכנית בישול:

לישה של בצק

הערה

ברצוני להציע מילוי כרוב מעולה. מכניסים את הבצל לתבנית עם שמן צמחי, מביאים לצבע שקוף מעט זהוב, ואז שמים את הכרוב, תבשיל מתחת למכסה סגור, מערבבים מדי פעם במשך 20 דקות (אם הכרוב צפוף מאוד, ואז מגדילים מעט את זמן הבישול), מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים (כמות השמנת החמוצה - 2 1 כף כרוב 1 כף ל.), וסוחטים או מגרדים על פומפיה דקה 1 שן שום ומחזיקים על האש למשך 3 דקות, מניחים להתקרר וממלאים את פשטידות. המילוי מאוד מאוד טעים!

האם הצמה קלועה משלושה שרוולים?

[קילוגרם]

קילוגרם
אירינה, בזמן שהמחבר נעדר, אכתוב. פתאום אתה דחוף.

פשטידות לא שזורות כמו קוליבאקה, העיקרון שונה לחלוטין. יש צורך לצבוט מחומר עבודה עגול. הקלידו בגוגל "עוגות צמות", ויהיו שם צמות של צמות, כמו כופתאות, ויהיו כאלה כמו במתכון הזה.

לדוגמה, מוצג כאן: 🔗 , אבל יש יותר מדי שקיות קטנות על כל פשטידה, אז הם צפו. נסו להכין קיפולי פינטוק קטנים יותר (וגדולים יותר) ויהיו לכם קציצות מובלטות יפות. יש לקבע כל קפל טוב מאוד כדי שהעוגות לא יתפרקו בתהליך ההגהה.

יש elza-11 יצא מעולה, יפה, אפילו פשטידות! ידו של האדון גלויה.

[Qween]

Qween, אאאאאאאאא, אני פשוט לא יכול לעשות את זה. תודה על הקישור, אסתכל בבית.

האם אין טעות בשמרים? 150 גרם זה קצת יותר מדי.

[elza-11]

elza-11איזה פשטידות יפות! האם שמרים הם בדיוק 150 גרם? , משהו קצת יותר מדי ...

[win-tat]

win-tat, לרלבדיוק, גם אני בספק התחלתי. אין ריח של שמרים, אבל זה משפיע מאוד על הרכות. עבור 2 הגהות, ריח השמרים נעלם. המתכון של חברה שלי, וסבתא שלה הוא אנין טעם גדול באפייה. עכשיו אני אופה פשטידות רק לפי המתכון הזה

[Qween]

Qween, תודה רבה לך!

[elza-11]

elza-11, תודה! רק שעכשיו השמרים הם בעיקר מהירים וחזקים, לא כמו שהיו פעם (אצל סבתות) ולכן התעוררו ספקות ..

[elza-11]

elza-11אני לוקח שמרים אוניברסליים. וזמן ההגהה הוא רק 40 דקות, כי אני לוקח בחשבון שעכשיו הכל פועל במהירות. לא ניסיתי את המתכון הזה עם יבש

[elza-11]

elza-11, תודה על התמונות.

וכמה קמח אתה צריך?

[אולגה בעלייבה]

אולגה בעלייבה, לכל קמח גלוטן משלו, ולכן הכמות משתנה. 3 או אפילו יותר כוסות, נסו עם פחות, תמיד תוכלו להוסיף

תודה!!! אני אנסה.

[אולגה בעלייבה]

אולגה בעלייבה, אולנקה! נסה את זה, לא תתחרט, הפשטידות ממש סופר ורכות מאוד! הגברים המוטים שלי פשוט אוהבים אותם וסוחפים אותם מהר מאוד. אני מכינה מהבצק הזה גם לחמניות עם צימוקים, קינמון, פודינג (פודינג). ואל תפחדו להוסיף ונילין לבצק, גם במילוי מלוח. בהצלחה לך! בטל את הרישום, כשאתה מנסה, אני מחכה!

אה, מיד רציתי פשטידות כאלה))) מעורר תיאבון מאוד! אני ארצה לנסות.

[OrangeN]

OrangeNנסה את זה, לא תתחרט, הבצק לא בעייתי ולא לוקח הרבה זמן

[elza-11]

פשטידות יפות מאוד elza-11,

[אלבינה]

אלבינה, תודה! הם עדיין טעימים להפליא

[elza-11]

elza-11, תודה על המתכון, עם בצק שמרים בשבילך, אני מכין רק מתכון אחד (מבחינתי הוא הפך למוצלח והוכתר), אני חושש להתנסות. אבל אני בהחלט אנסה את שלך!

[משוליה]

משוליהיש לנו כאן הרבה מתכוני בצק שמרים מוצלחים. ועוד יותר עם השמרים של ימינו - זה פשוט שיר. כילד, אני זוכר שמספר למדתי איך לבשל בצק שמרים (לא מצאת שמרים, אז פחדתי לקלקל אותו)

[משוליה]

משוליהאל תפחדו עם הבדיקה הזו, זה ייצא ב 100%, אני חושב שזה יהפוך למועדף עליכם, בהצלחה לכם!

[elza-11]

elza-11, תודה!

[אלבינה]

אלבינהמסכים איתך לחלוטין