עוגיות שוקולד צ'יפס (ללא ביצים)

עוגיות שוקולד צ'יפס (ללא ביצים)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה	1 כף.
סוכר	1 כף.
קפיר
חמאה	50-100 גרם.
עֲמִילָן	2 כפות. l.
סודה	1/2 - 2/3 כפית
קקאו יבש	2 כפות. l.

שיטת בישול

• אני מזהיר אותך מיד שהפרופורציות משוערות (לא הכנתי עם המתכון הזה)
• שמן בטמפרטורת החדר. אם אופים עוגיות ביצרן כריכים, מספיקים 50 גר 'חמאה. אם התנור נמצא במגהץ וופל, אז עדיף 100 גרם. היו לי 50 גרם, ובאותה עת שימנתי את תבניות הברזל של הוופל בשמן צמחי לפני כל סימניה.
• אנו משלבים את כל המרכיבים, למעט סודה. העקביות של הבצק היא כמו לביבה. תנו לבצק לעמוד לתפיחת העמילן (15-20 דקות). אנו מכניסים סודה לבצק (הקפידו לנפות). ואנחנו נאפים על תבניות שחוממו מראש.
• אופים במהירות - כ. 7 דקות בסטיב וחמש דקות במגהץ וופל.
• 
• 

תוכנית בישול:

יצרנית כריכים סטיב 40 ​​או מכונת וופלים "פרח"

הערה

ביצרן כריכים העוגיות רכות. בעודו חם, כלומר פריכות קלה.
הביסקוויטים פריכים במגהץ הוופל, אך אם הם נשכבים, הם הופכים לגומי. לכן, עדיף לבשל בבת אחת ולאכול חם

[מנוצ'קה]

מנוצ'קה, תודה על המתכון! אחרי הכל, צריך היה להיות ערני כדי שיראה את האור! כמו תמיד אצלכם: פשוט, מהיר, טעים וללא ביצים. אני בהחלט אעשה את זה!

[סימן ביקורת]

סימן ביקורת, תודה לך יקירתי! אני מקווה שהכבדים לא יאכזבו

אף אחד מהמתכונים שלך עדיין לא אכזב אותי!

הו תודה לך נבוך ישר

כמה הם חמודים, מקסימים! אני חייב גם לקבל את שטבוצ'קה שלי, אחרת שכחתי את כל הדברים שלי עם חזיר זה! מנוצ'קה, תודה על העוגיות!

[לנוצ'קה]

כן, לנוצ'קה, אהבתי גם איך הכבדים של יצרנית הכריכים נראים ובשטבה הם מסמיקים יפה ושווה

[מאנה]

מאנה, תודה על המתכון !!!

[מריש]

מרישאני מקווה שהכבד יאהב את זה

[מאנה]

מאנה, תודה! מתכון מגניב!

[מאנה]

מאנה, ובקאפקייק, איך יצליחו הקאפקייקס, או עבים יותר? אין מכשיר אחר בהישג יד :)

בנות, תודה על תשומת הלב למתכון

ובקאפקייק, איך יצליחו הקאפקייקס, או עבה יותר?

הקאפקייקס יכילו מאפינס שמנמנים, במיוחד אם תשימו עוד בצק בתבנית. אולי הקרום יתרסק מעט, אבל אני לא מבטיח

ובכן, עכשיו אני יודע מה פירוש "מן השמים"! מנוצ'קה נפלאה!

[לודמילה]

לודמילה, תודה על המילים החמות!
כן, גם אני חשבתי שכבדים כאלה צריכים לצאת טוב במגהצי וופל בלגיים. אני חושב שזה אפילו טוב יותר מה"פרחים "

[מנוצ'קה]

מנוצ'קה, אני מתנצל על חוסר הידע בתחום זה, אך במה הם שונים, בעובי?

[סימן ביקורת]

כן כן, סימן ביקורת, בלגית גבוהה יותר, יש מקום לבצק לתפוח אבל עדיין אין לי ברזל וופל כזה

יש לי גריל סטבה 4.4 עם צלחות וופל ויש לו גובה מכסה עליון מתכוונן כך שאוכל להשיג את הגובה הנכון לוופלים בלגיים?

[גאלה 10.]

גאלה 10., כך שבגריל, כוונון הגובה הוא רק 2 מצבים, ולוופלים גובה שונה - נכון

אנחנו לא יכולים להסתגל לגובה של 0.5 או 1 ס"מ!

[מרינה]

מרינה, שם תוכלו להגדיר את הגובה באופן מלאכותי, למשל, על ידי הצבת אובייקט. אתה רק צריך לדעת בבירור את הגובה הנדרש.

[גאלה 10.]

גאלה 10., טוב, כן, בטוח, רק אז הבצק יקפוץ מהגבולות, הוא לא יהיה כל כך רפלקס, נראה לי !!!

[סימן ביקורת]

סימן ביקורת, לוופלים בלגיים צורה שונה. אני חושש שבכל מקרה לא תקבלו את הבלגים לגריל, אבל הכבדים יהיו רופפים יותר

[בנות]

בנותאני חושב שעדיין שווה להתנסות.בקרוב אהיה קצת יותר פנוי ובהחלט אעסוק בנושא זה. אני אדווח אז. מה צורת הוופלים הבלגיים? עם זאת, מבחינתי זה לא כל כך חשוב! העיקר הוא התוכן, כלומר הטעם!

[סימן ביקורת]

סימן ביקורת, כאן כאן ב Mistletochka אתה יכול להסתכל על A הבלגי זֶה ה"פרחים "שלי עם מתכון דומה זה אני להשוואה

[מנוצ'קה]

כן תודה, מנוצ'קה, הסתכל. הכנתי כבר את עוגיות הוופל שלך, זה יצא נהדר. לדבקון יש צלעות פעמיים. באופן כללי, אנסה קודם בלי שום טריקים, בוא נראה מה יקרה, ואז אנסה להרים מעט את הצלחת העליונה. ונשווה את התוצאה.

Manna, וכמה קפיר? או איזו עקביות צריכה להיות הבצק?

[נטשה]

נטשה, אנחנו מכינים את הבצק לפי העקביות של הלביבות, ואז הוא יעמוד, העמילן יתנפח ויהיה עבה יותר:

אנו משלבים את כל המרכיבים, למעט סודה. העקביות של הבצק היא כמו לביבה. תנו לבצק לעמוד לתפיחת העמילן (15-20 דקות). אנו מכניסים סודה לבצק (הקפידו לנפות). ואנחנו נאפים על תבניות שחוממו מראש.

לא ראה. אני חייב לעשות את זה, אחרת לא נשאר שום דבר מהבית המתוק, ואני שן מתוקה.

נסה גם את העוגיה הזו. אני לא מבטיח שום דבר נפלא, אבל לשם שינוי

מאנה, תודה, הכנת עוגיות ... הממ ... הרפתקאות ...; ד תוצרת התנור. ובכן, ראשית: שמתי כדור שלג (נעלם) במקום קפיר, ושנית - 100 גרם. חמאה, שלישית - לשים 2 כפות. כפות קקאו אלקליז (כך נראה). מורחים בכף על נייר משומן. כתוצאה מכך: קיבלנו כבד ענק אחד (לכל נייר האפייה), במראה הדומה לביסקוויט, ובטעם - ביסקוויט שוקולד-שוקולד טעים, רק דק. לא העזתי לשים את שארית הבצק על הנייר, כי קרעתי אותו בעזרת מרית, סכין וחבורת קרובי משפחה. שמתי אותו בתבניות עוגת סיליקון קטנות, וכתוצאה מכך קיבלתי אותן. הם התנערו החוצה, כמעט בלי להיצמד. הסקתי מסקנה: מסתבר טעים, מתוק, שוקולדי. אוסיף נוזלים ופחות קקאו, אעשה זאת בתבניות סיליקון. אבל אני בהחלט אעשה את זה. הבעל ניסה את הקאפקייקס, אמר: "קח בחשבון שאין לך יותר כאלה!" והלך לשתות תה! וזה בשבילכם

[נטשה]

נטשה, אמנם עם הרפתקאות, אבל בעלי עם מאפים הצליח לרצות
ובכן, הם לא שאלו על אפייה על נייר אפייה, מיד הייתי אומר שהבצק הזה לא מיועד לעיצוב עוגיות - הוא נוזלי בשביל זה.
אם אופים מאפינס כאלה, אז ניתן להחליף עמילן בקמח - ניתן לאפות מאפינס ללא עמילן, אך בעזרת עמילן הם יהיו רפויים / שבירים יותר

אז בואו נחלוב וננסה! : ילדה-כן: ומה יש בתנור - כך שאין שטבה בתפריט. אז אני מבצע ניסויים: אני מכין גלידה - גלידה על ביצים, ועוגיות, ואפילו שוקולד - בלי. ומכיוון ששלי יכול לטאטא ליטר וחצי גלידה בכל פעם, ולאכול משהו מתוק, אז אני רוצה פחות ביצים ...

אני מבשל הכל בלי ביצים (כולל גלידה). בפורום יש מתכונים לגלידה ללא ביצים. אתה יכול לבחור נכון. ואפייה בלי ביצים, הרבה מתכונים