תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

[נטוסיצ'קה]

לא יכולתי לסבול את זה, ניסיתי את התה הראשון שלי, שהכנתי בסוף מאי ובתחילת יוני. פתחתי את מכסה הפחית וכמעט נפלתי, זה מריח כל כך טעים !!! מבושל ... תה מדהים! ריח כזה!

נטוסיצ'קה, נו. ועכשיו אתה מבין מה זה השחף שלנו. לשמוח, יקירתי ... כבר כעקרון אתה יכול לשתות. אבל זה ישתפר עד החורף ...

[רדושקה]

רדושקה, ומה מטחנת הבשר שלך? אני מאוד רוצה לקנות אחד כדי שיעבד את העלים בלי שום בעיה ...

ליודוצ'קה! אז במקור ידעתי שזה טעים, טעים! רק עכשיו אני צריך להסתיר את זה מעצמי עד החורף ... רחוק-רחוק ... כדי שלא יהיה פיתוי לחלוט אותו כל הזמן ...

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קהלמה להסתיר? שתו לבריאותכם! אנחנו עושים את זה בשביל עצמנו. ואתה יכול לעשות את זה עד החורף.

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, פרסום אסור. כתב באישי.

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קהלמה להסתיר? שתו לבריאותכם! אנחנו עושים את זה בשביל עצמנו. ואתה יכול לעשות את זה עד החורף.

אז אתה, ליודוצ'קה, אמרת שבמשך 2-3 חודשים הוא צריך להגיע למצב ... אז אני מחכה ...

[רדושקה]

רדושקה, אני גם רוצה לקנות נבחרים. מטחנת בשר. יעץ גם.

[lappl1]

lappl1, יעץ איזה חשמל. עדיף לרכוש מטחנת בשר.

ואני, טיפש, שלחתי את כל התה (3 חבילות) הביתה, גם אם פיזרתי אותו מעט לבדיקה, ועכשיו אין לי לאן לנעוץ את האף. נראה לי שחודש היה כל כך ארוך, אבל הוא כבר עף. עכשיו קניתי מיכלים קטנים למבחנות ואני מפזר אותם בכל מנה, אבל זה עוד חודש לחכות ...

[גלינה איב.]

סימן איב. תראה, מצאתי את ת. בשנה שעברה, יוני היה קר וגם המחצית הראשונה של יולי הייתה גשומה, ואז מזג האוויר השתפר כשניגשתי לעבודה.

נסעתי לדאצ'ה-דובן כאן בשבילי - בלילה 16 מעלות. כולם בחולצות טריקו, אני מוריד את העלים בכובע.

כך העברתי את מצב הרוח שלי וציין שאני עדיין אופטימיסט))

גלינה איב.,
שוב התקרר ...

זה לא נראה כמו כלום? כבר חשבתי שיש לי טרשת נפוצה שהיה קר בחופשה. הלכתי וקראתי את טמקה, כל כך מעניין לקרוא את התה הראשון שלנו! לְהַמלִיץ!
היי-הי, כתבתי לטמקו הלא נכון.

[נטוסיצ'קה]

אז אתה, ליודוצ'קה, אמרת שבמשך 2-3 חודשים הוא צריך להגיע למצב ... אז אני מחכה ...

נטוסיצ'קה, קרא את המתכון. יש חודש. וכתוב גם שככל שהתה מאוחסן יותר זמן הוא משתפר.
בערך 2 - 3 חודשים כתבתי בתגובות לאלה שהפרו את הטכנולוגיה ולדעתם התה לא הצליח. אז יעצתי לך לחכות 2 - 3 חודשים ולנסות מה קרה, ולא לזרוק את התה.

יעץ איזה חשמל. עדיף לרכוש מטחנת בשר.

ואסיוטקה, אני מתקשה לייעץ. אני בכלל לא הולך לחנויות. מה שבעלי קנה, על זה וטוויסט. אמרתי לו שאנחנו צריכים אחד מאוד אמין וחזק ביותר. אז הוא קנה את המתאים ביותר מאלה שהיו.
יש לי את הסינית הזולה ביותר, אבל עם תותי מתכת... עובד שנה 4 (ממ"מ). הנה כזה

קרא את המתכון. יש חודש. וכתוב גם שככל שהתה מאוחסן יותר זמן הוא משתפר.
בערך 2 - 3 חודשים כתבתי בתגובות לאלה שהפרו את הטכנולוגיה ולדעתם התה לא הצליח. אז יעצתי לך לחכות 2 - 3 חודשים ולנסות מה קרה, ולא לזרוק את התה.

האם אני קורא? פעם קראתי מה זכרתי ועל מה חשבתי ...

[נטוסיצ'קה]

פעם קראתי מה זכרתי ועל מה חשבתי ...

נטוסיצ'קה, זה בדיוק מה שחשבתי ...

והתה שלי בצנצנת אחת היה מכוסה עובש. כאן עשיתי רשלנות - לא ייבשתי וקיבלתי את התוצאה. לא אמהר בעתיד. הסרתי את מטחנת הבשר החשמלית ועכשיו אנחנו מסובבים אותה על הבציר שלי. היא מכוערת, אבל היא מסתובבת כרגיל. הבעיה הייתה איפה לדפוק את זה, אבל הם התיישבו על אדן החלון ועכשיו זה הפך לאחריות הבעל. היום יש לי תה אגס + משמש בהפקתי. והיא גם שמה לב שהיא חמדנית. תמיד נראה לי שעשיתי מעט ולא אספיק לחורף.

היום הם רקחו תה מברברי (קשה לקרוא לזה תה לפי צבע, כמובן). יופי, אוי איך אהבתי אותו. חבל שהצבע אינו אדמדם, אלא צבע צהוב בהיר. העלה התגלה כקשה לי, כשלעצמו הוא היה קשה ויבש, כך שהוא כנראה התנועע, מסה רופפת ויבשה יצאה ממטחנת הבשר. (((

[דיבני]

דיבני, אירינה,

, מסה רופפת ויבשה יצאה ממטחנת הבשר.

היום זה יצא משוחרר מדי. אבל, הארומה במהלך התסיסה היא כזו שמבנה התה כבר לא מפריע לי.

אני רוצה לבקש עצות. הכין תערובת של פטל, דומדמניות, דובדבנים, דומדמניות, תותים, שזיפים, עצי תפוח, אירגי, ברברי ושוברית. אני לא יודע, לא צירוף מקרים או משהו כזה, הלחץ ממהר. אולי יש משהו שצריך להחריג?

[דיבני]

דיבני, אירינה, היום זה יצא משוחרר מדי. אבל, הארומה במהלך התסיסה היא כזו שמבנה התה כבר לא מפריע לי.

כן, זה בטוח.

[דיבני]

דיבני, צירוף מקרים. פטל-תות-אוכמניות - כולם עוזרים להפחתת לחץ הדם.

[דיבני]

דיבני, צירוף מקרים. פטל-תות-אוכמניות - כולם עוזרים להפחתת לחץ הדם.

תודה, אחרת המלנכוליה כבר לקחה. אני חושב שבישלתי אותו, אבל אני לא יכול לשתות אותו. כך שתוכלו להמשיך לצוד בארץ.

[איריסקה 3420]

והתה שלי בצנצנת אחת היה מכוסה עובש. כאן עשיתי רשלנות - לא ייבשתי וקיבלתי את התוצאה.

איריסקה 3420, אירה, כן ... חבל ... לכן אני כותב לא למהר לנקות את התה. זה תלוי בתיק שלי במשך שבוע. ואם אני רואה שמזג האוויר לא נוח, אני מחמם את התנור למינימום, מכבה אותו ושם שם את התה. זה מתייבש במהירות.

אני רוצה לבקש עצות. הכין תערובת של פטל, דומדמניות, דובדבנים, דומדמניות, תותים, שזיפים, עצי תפוח, אירגי, ברברי ושוברית. אני לא יודע, לא צירוף מקרים או משהו כזה, הלחץ ממהר. אולי יש משהו שצריך להחריג?

דיבני, אירה, התה הזה לא אמור להעלות את הלחץ. לאחר תסיסה וייבוש בטמפרטורות גבוהות מפחיתים משמעותית את תכונותיהם הרפואיות של הצמחים.
אבל בכל זאת, הייתי ממליץ כיצד ללמוד את התכונות של אותם צמחים מהם מכינים תה.

תערובת יבשה - פטל-דומדמניות שחורות דומדמניות-אגס-תפוח עץ תות-גן ולא מעט (10 עלים) של דובדבנים.
אני לא יודע מה יטעם, אבל, מריח! רֵיחַ!

[רדושקה]

אני לא יודע מה יטעם, אבל, מריח! רֵיחַ!

רדושקהאני אפילו יכול להריח את זה ... תאמין? והטעם יהיה וואו ...

[דיבני]

דיבני, אירינה, בשנה שעברה עשיתי את אותו הרכב כמעט, היה שם רק אוכמניות. הבעל יתר לחץ דם הרבה זמן - הוא שותה אותו והכל בסדר. לא רק זאת, אחרי שהתחלתי לשתות את התה שלי (ותה אש טהור ותה טרומי), הלחץ חזר למקומו ... אז אני חושב שזה סתם צירוף מקרים ...

[lappl1]

lappl1כמובן שכבר בישלתי את זה. הריח טוב יותר. הטעם הגון. כמו תה שחור טעים עם רמז לדומדמניות. הצבע יפהפה. מה שרציתי מתה. גוון אדמדם הגיע מאיפה שהוא, אפילו בצבע תה. בקיצור, הכנסתי אותו לציפית לייבושו (הייבוש הפסיק להתייבש, ייבשתי אותו בתנור למשך 100, אז לייבש אותו ... האם יש צורך?)

[רדושקה]

גוון אדמדם הגיע מאיפה שהוא, אפילו בצבע תה.

רדושקה, מעץ התפוח ...

מיובש בתנור במשך 100, אז לאחר הייבוש ... האם זה הכרחי?)

זה הכרחי. אתה לא יכול לתפוס את הלחות השיורית. שמתי לב, אולי, איך מייבשים תפוחים או פטריות עד שהם מתרסקים. והם עומדים מעט, והופכים רכים.זה משאיר לחות שיורית שלא ניכרת בהתחלה. כך זה גם עם תה. קראת היום את ההודעה שהתה עובש? ככה זה קרה ...

[לודמילה]

לודמילה, שכל התה שלי הסתובב במשך שבוע. זה גם יתלה. סליחה על הייבוש. היו לי תוכניות כאלה בשבילה. אני אקח אותו לתיקונים באותו שבוע. זה עדיין באחריות. טוב שהתנור טוב, אם כי ישן. (עם זאת, יש לי גם מחבת מברזל יצוק, אם כבר חלילה). בכל מקרה אכין תה.

[דיבני]

דיבני- הכנתי ברברי, מותסס במשך יומיים. הצבע עז מאוד והטעם מממממממם! נסה להחזיק אותו זמן רב יותר.

[דיבני]

דיבני- הכנתי ברברי, מותסס במשך יומיים. הצבע עז מאוד והטעם מממממממם! נסה להחזיק אותו זמן רב יותר.

אני אנסה. תודה על העצה.
ייבשתם ברברי? שמרתם במקפיא לאחר הייבוש?

[מילבוק]

מילבוק, ורק ברברי רגיל זה טוב? יש לי דקורטיבי. הגרגרים זהים, רק קטנים. ולא עם מברשת, אלא כל פעם אחת. חזזית נפוצה שגדלה בכפר, עקרתי אותה.

מכיוון שאני ספק תה תה מתחיל, יש לי הרבה שאלות. כמובן, אני מבין שכל התהליכים מתוארים, אך בכל זאת, זה עניין כה עדין, שלכאורה איננו יכולים להסתדר בלי הטיפים שלך.
אני חובב תה רופף והדבר הזה קורה כאן. ככל הנראה העלה שלי קמל (אם כי אין לי אותו במשך 6-12 שעות, אבל פחות), שכשאני לישה אני לא יכול לקבל מספיק מיץ מהעלים. אתה צריך לסובב אותו במטחנת בשר כדי לחסוך לפחות משהו. כשאתה מסובב את העלים, המסה מתחממת מעט בגלל חיכוך המנגנון, כאן המסה המפותלת שוכבת חמה, אך עד כמה שהיא חכמה, אין חום. אני כבר מחמם את הסיר עם מייבש שיער וגילגלתי אותו עם כל מה שאני יכול. בגלל הטמפרטורה הנמוכה של המסה, התסיסה לא מתרחשת בהתאם (להבנתי). הנה מה לעשות? עד כמה המסה המעוותת צריכה לקחת? ואם לאחר זמן התסיסה הנקוב הריח אינו משתנה, מה צריך לעשות?
ושאלה נוספת, הייתי הראשון להכין דובדבנים, ריח התה טוב מאוד, ואתם מבשלים מרירות. למה? צבע העירוי אינו כהה.

[דיבני]

דיבני, אירינה, האם הטמפרטורה שלך נמוכה מ- 15? אתה לא צריך לחמם שום דבר. היא עטפה את המכולה וזהו. הכנתי שלוש מנות פטל בלחמניות. מקומטת ביד בצורה מושלמת (מגולגלת על הירך. יד שמאל אינה פעילה). האם אתה מקפיא את העלים?
הצבע הוא דובדבן ושלי אינו כהה. אין מרירות, באמת.

[דיבני]

ככל הנראה העלה שלי קמל (אם כי אין לי אותו במשך 6-12 שעות, אבל פחות), שכשאני לישה אני לא יכול לקבל מספיק מיץ מהעלים.

דיבני, אירינה, לשם כך אנו מקפיאים את העלים לאחר הקמל, כך שבהמשך ניתן לעבד אותם ביתר קלות. אבל אל תצפו שמיץ יטפטף. העלים צריכים להיות לחים מעט, כהים מהמיץ שיצא.
באופן כללי, עלי גינה קשים מאוד לתה עלים. צריך כוח גדול כדי להתמודד איתם. הקפאה מקלה על התהליך הרבה יותר, אני חוזר ואומר.

בגלל הטמפרטורה הנמוכה של המסה, התסיסה לא מתרחשת בהתאם (להבנתי).

אירינה, אם יש לך לפחות 15 * בבית, אז אתה לא צריך לדאוג. כבר כתבתי פעמים רבות שהטמפרטורה שלך היא 36.6 *, במסה יש טמפרטורת חדר. זה נותן את תחושת הקור של המיסה. אם טמפרטורת הבית שלך היא יותר מ -20 *, ואפילו אתה עוטף את המכולה, אז אתה לא צריך לדאוג בכלל. עקוב אחר הקישור לספר התה בהערות התסיסה. וקחו את זה בקלות אחת ולתמיד. כמעט אף פעם אין לי יותר מ -18 * בבית. אני לא מחמם את זה בשום דבר, אני רק עוטף את זה. ואם הטמפרטורה הופכת פתאום ל 22 *, אז אני בכלל לא עוטף שום דבר.

עד כמה המסה המעוותת צריכה לקחת?

אני פשוט דופק את תחתית המכולה על השולחן והמסה נדחסת. את כל!

ואם לאחר זמן התסיסה הנקוב הריח אינו משתנה, מה צריך לעשות?

אם קראת את המתכון בעיון, אז שמת לב למה שכתוב שם - תסיסת עלים מעשבי תיבול בגינה אינה משנה באופן קיצוני את הריח.זה חל רק על אש.
בערך בזמן שצוין ... רשמתי את העדפותיי. אתמול כתבה אחת הילדות כי תסיסה ילדות בגינה במשך 2.5 ימים. ואני מרוצה. מצאתי זמן לעצמי. כדי לגלות איזה מהם אתה הכי אוהב, עליך להכין מספר קבוצות של זמני תסיסה שונים.

הכינו דובדבנים לראשונה, ריח התה טוב מאוד ואתם מבשלים מרירות. למה? צבע העירוי אינו כהה.

ניתן יהיה לענות לך על שאלה זו, אך אינני מבין כלל איך הכנת את התה הזה בכל שלב... אם התה רפוי, אין זה סביר שיהיה כהה. והמרירות? ובכן, אז זה לא התה שלך. הוסף 2 - 3 חופן דובדבנים לכל תה, אך אל תעשה מונו.

[טֶמפֶּרָטוּרָה]

Lёlka, אם עבור ירקות ופירות, אז צריך טֶמפֶּרָטוּרָה מוסדר, שהוא הכי הרבה עבור תה.

קבוע, כ 55 גרם.

התה עובש

הנה השאלה
אבל אתה יכול לראות עובש על התה כשאתה פותח את הצנצנת?

[לְגַמרֵי]

כתבתי למעלה על פטל. עכשיו אני מראה איך זה נראה:
הנה הפטל שצומח בצד המזרחי שלי - לשמש יש גישה אליו גם ביום וגם בערב.

וזה הפטל איתו הכנתי תה. הנה גודל הסדין:

פטל עם עלים כאלה צומח רק במקום אחד. זה לְגַמרֵי בצל - הוא צומח בין בית סבתי לשכנותיה וסגור משני צידיו על ידי אסם, ומאחורי הגב מוסך (אני מראה את התצלום בכוונה):

שים את הסדין ליד הטלפון כדי שלא יחשבו שכפות הידיים שלי קטנות

והנה פטל מגן אחר. צבע צהוב. הפטל עצמו גדול מאוד (אלה כבר שאריות), אבל גם העלה קטן - אני לא חושב שהוא יהיה בשרני ...

[vlek]

קבוע, כ 55 גרם.

vlek, לייבוש מעט. לסיום הייבוש - בדיוק כמו שצריך.

אבל אתה יכול לראות עובש על התה כשאתה פותח את הצנצנת?

שׁוֹשָׁן, עובש תמיד נראה לעין. אז יש לך מזל אם לא ראית את זה. מעולם לא היה לי תה (מממ).

[* Anyuta *]

* Anyuta *, יש לי בגינה את אותם עלי פטל גדולים כמו שלך. ובעצי פטל בר כמו שיש לכם בתצלום התחתון. אני בכלל לא מכין תה מפטל גן, כי אתה צריך לעמוד איתו בטקס ולחתוך אותו בזהירות כדי לא לחשוף את השיחים. ואני זולל חבורת עלים בבת אחת במשחק פראי. זה יוצא מהר ובעיקר, הרבה.

יצאנו לטייל עם הילדים ונפלתי על קרחת תותים. התותים עצמם כבר נעלמו, אבל נתנו עלים חדשים. זה היה "הצעיר" ונאסף.

העלים לאחר הקמל התבררו כ"כלום "רק לפי משקל. אני לא רוצה להוסיף לתערובת - אני רוצה לעשות את כל זה, אבל מזג האוויר שלנו הידרדר - יורד גשם - עכשיו אני אלך למחנה, ככל שמזג האוויר ישתפר.

[Anyuta]

יצאנו לטייל עם הילדים ונפלתי על קרחת תותים. התותים עצמם כבר נעלמו, אבל נתנו עלים חדשים. זה היה "הצעיר" ונאסף.

Anyuta, צעיר טוב! אסוף יותר, אם אפשר. או להשאיר את הקרחת עד הסתיו. אתה תאסוף את זה כשהם מסמיקים.

[* Anyuta *]

* Anyuta *, תמיד יש לי עלים גדולים ועסיסיים כל כך. אבל רק על הפטל שגדל לקציר השנה הבאה. ממנה ולאסוף עלים לתה. וזה שמניב עכשיו פירות, העלים יבשים מיד לאחר סיום הפריחה. ועכשיו הם, באופן כללי, כבר מתייבשים. אני אחתוך אותו בקרוב.
אגב, ועלי הדומדמניות שלי מתחילים להתייבש אחרי הקציר. זנים מוקדמים. הם עוזבים בסתיו או ללא עלים, או עם עלים בצמיחת העונה. הנה, החלטתי להתחיל שוב את הדומדמניות המאוחרות. התשואה שלה קטנה, אבל העלים הם עד הכפור. והגרגרים של זנים כאלה פשוט מתייבשים על השיח, בלי להתפורר.

ליודוצ'קה, אל תעמדי איתה בטקס !!!
כמה גזעים חדשים אתה משאיר בסבך? השאירו יותר ממה שצריך עד הסתיו ותלשו מהם מתחילת הקיץ. ראשית שוברים את החלקים העליונים ואז, כשהם נותנים לענפים, עלים מהענפים. ואז לגזור את זה בכל מקרה. גם אני, רק מהסבך שיעבור מתחת לסכין, קורע את העלים.

[רדושקה]

אין צורך לעמוד איתה בטקס!

רדושקה, תודה על העצה.אבל יותר קל לי ללכת לאחו ולקטוף עלים מהטבע. אני עדיין עוקב אחרי איבנושקה.

[לודמילה]

לודמילהיש לי שעתיים ללכת ליער. אוי ואבוי ...

[רדושקה]

רדושקה, ויש לי 10 דקות להגיע ל"ים "של פטל ... ואין לי כל כך הרבה גן גן להכין מספיק תה.

[lappl1]

lappl1,
תודה על התשובה. הכנסתי את העלים למקפיא, אבל בארץ זה כזה שהם פשוט מתקררים טוב.
כן, כנראה שאתה צריך להכין יותר מקילוגרם אחד תה כדי להבין את כל הניואנסים ולחשוף את ההעדפות שלך.
יש עדיין הרבה עלים, חצי קיץ לפנינו
הבעל ביקש להכין עכשיו תה מצמח אחד, ואז הוא אומר שנבדוק אותו בהרכב.

[דיבני]

הכנסתי את העלים למקפיא, אבל בארץ זה כזה שהם פשוט מתקררים טוב.

דיבני, אירינה, זה לא על קירור, אלא על שבירת קרומי התא של העלים בזמן ההקפאה. אז יהיה קל יותר לעבד את העלים. החזיקו את העלים במקפיא יותר זמן, אולי הם יקפיאו. או לקחת את זה לשכנים שלך במקפיא. לפעמים אני עושה את זה כשאין מקום במקומי.

כן, כנראה שאתה צריך להכין יותר מקילוגרם תה אחד כדי להבין את כל הניואנסים ולחשוף את ההעדפות שלך.

אירינההנה אני כבר שנתיים ומזהה את הניואנסים האלה ואז הנחתי את המתכונים לחצר הכלבופטים. כפי שמתברר, ההעדפות שלי תואמות את אלה של רוב יצרני התה. ומה שמוצב במתכון, ובגלל ההצבעה מדברים עליו.

[לודה,]

לודה, כתבתי שבפעם האחרונה (להיום!) עשיתי את זה: לאחר ההקפאה, חתכתי את עלים של עץ תפוח, תותים (בגלל פירוק מטחנת הבשר) לעובי של כ- 0.5 ס"מ ואז שמתי אותם בתסיסה בעומס כבד במשך 12 שעות. ואז ייבש אותו. אני חושש עכשיו אם זה לא יהיה גרוע יותר מבישול באמצעות מטחנת בשר? אז אני רוצה לטעום תפוח טעים!

הכנתי ברברי, תוסס יומיים. הצבע עז מאוד והטעם מממממממם! נסה להחזיק אותו זמן רב יותר.

אז אפשר להשתמש בעלים של ברברי בתה? קראתי איפשהו ש ... שעלי ברברי לא בטוחים ... או מה אני מבלבל?

[נטוסיצ'קה]

לאחר ההקפאה, הוא נחתך לעובי של כ- 0.5 ס"מ, ולאחר מכן הוכנס לתסיסה בעומס כבד למשך 12 שעות. ואז ייבש אותו. אני חושש עכשיו אם זה לא יהיה גרוע יותר מבישול באמצעות מטחנת בשר? אז אני רוצה לטעום תפוח טעים!

נטוסיצ'קה, ללחת את העלים אחרי המקפיא? הייתי צריך ... זה לא יחמיר. רק חלש יותר בצבע ובטעם.

אז אפשר להשתמש בעלי ברברי בתה? קראתי איפשהו ... שעלי הברברה אינם בטוחים ... או מה אני מבלבל?

לוסיליה, יש לנו אפילו קישורים לברברי בעמוד הראשון. לינה עשתה זאת. והיא רופאה ...
אני מעביר כאן מידע על ברברי, ותוכל לקרוא את הביקורות בקישורים.
ברברי מצוי

שיח ממשפחת הברברי, בגובה 1.5-2.5 מ '. הענפים משובצים בקוצים. העלים קטנים, מוארכים, עם קצוות משוננים, הצומחים מבסיס הקוצים. פורח בחודשים מאי ויוני. הפרחים צהובים בהירים עם ריח מוזר, שנאספים במברשת. הפרי הוא אדום בוהק, סגלגל, עם זרעים חומים, יש לו טעם חמצמץ, והוא רעיל כאשר הוא לא בשל. מבשיל באוגוסט ובספטמבר.

ברברי מצוי נפוץ בחלק האירופי של רוסיה והמדינות הבלטיות, עד לחצי האי קרים וקווקז. הוא גדל בעמקי נהרות, בקצוות יערות, בגבעות חוליות ובמורדות הרים הרריים. פוטופילי, עמיד לבצורת וכפור.

בכלכלה הלאומית, עץ צהוב לימון משמש כחומר נוי. הקליפה משמשת לצביעת צמר ועור בצבע אדום צהוב וצהבהב. התפרחות של פירות יער בשלים בתוספת אלום מעניקים לבדי צמר, פשתן וכותנה גוון ורוד. פירות יער בשלים אכילים, הם משמשים באופן נרחב כתיבול למאכלי בשר, להכנת משקאות, פירות ותבשיל ג'לי, מיובשים, מוחמצים ומומלחים, שנקטפים לצרכי תעשיית המזון.

עלים משמשים כחומרי גלם רפואיים, שורשים וגרגרים.העלים נקצרים בשלב הנביטה והפריחה של הצמח, ודוחים מזיקים חולים ופגועים. מיובש בצל או מתחת לחופה. לחומרי גלם יש ריח מוזר, טעם חמצמץ. יש לאחסן בשקיות באזור מאוורר למשך 3 שנים. השורשים נקצרים באביב או בסתיו, כורתים או חופרים בשיח. אם מערכת השורשים מנוצלת במלואה, יש להשאיר גבעול שורש באורך של 10-15 ס"מ. על כל 10 מ"ר של סבך ברברי, יש לשמור על שיח שלם אחד.

חומר הגלם המוכן נחתך לחתיכות באורך של 10-20 ס"מ, מתנער היטב מהאדמה והחלקים הרקובים והשחורים מוסרים. הקליפה מתקלפת בקלות רבה, ולכן יש צורך בבסיס של ברזנט או חומר אחר כדי שחומר הגלם לא יאבד. הברברינה הכלולה בחומר הגלם מתמוססת היטב במים, מסיבה זו, השורשים אינם נשטפים, אלא מיובשים בחדר מאוורר או במייבש בטמפרטורה של 45-50 מעלות צלזיוס, תוך התהפכות מעת לעת. אחסן בשקיות, בהגנה מפני רטיבות, למשך 3 שנים.

השורשים מכילים אלקלואידים (ברברין, פלמיטין וכו '), טאנינים, שמן אתרי, קרוטן וויטמינים C ו- E. כמות גדולה של ויטמין C, חומצות אורגניות (מאלי, טרטר ולימון), פקטינים וקרוטנואידים נמצאים בגרגרים.

לברברי השפעה אנטי-דלקתית, משתן, כולרטית, מיקרוביאלית, מכווצת, המוסטטית ואנטי-ספסטית.

תכשירי ברברי משמשים למחלות כרוניות של הכבד וכיס המרה, כיב קיבה ותריסריון, דלקת בדרכי הנשימה העליונות, שחפת ודימום ברחם בתקופה שלאחר הלידה. הם משמשים לטיפול מורכב במחלות גידולים ובמורפיניזם.

ברברי הוא חלק בלתי נפרד מהעמלות המשמשות לטיפול בכבד. מרתח של השורש, עירוי ותמיסת עלים משמשים באופן פנימי וחיצוני בצורת קרמים ושטיפות.

את התמיסה מכינים עם 40% אלכוהול או וודקה. לשם כך, 20 גר 'עלים מוזגים עם 100 מ"ל אלכוהול, מתעקשים במקום חם במשך 15 יום עד שנוצר נוזל צהוב כהה שקוף עם טעם מעט חמצמץ. קח 20-40 טיפות 2-3 פעמים ביום. מהלך הטיפול הוא 2-3 שבועות.

להכנת העירוי 2 כפות. l. עלים כתושים נשפכים עם כוס מים חמים אחת, מבושלים בקערת אמייל סגורה על מים במשך 5-10 דקות, מסוננים דרך 2-3 גזה, נסחטים ומובאים לנפח המקורי עם מים רותחים. קח 1 כף. l. 3-4 פעמים ביום לפני הארוחות או משמש לשטיפה ותחליבים.