עוגיות וופל (מיחזור מחמצת) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

עוגיות וופלים (פינוי מחמצת)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
כל תרבית המתנע 100% לחות	300 גרם
קמח חיטה כיתה 1	400 גרם
חלב חם	400 גרם
ביצה	3 חתיכות
אבקת אפייה	כפית אחת
סודה	0.5 כפית
מלח	0.5 כפית
סוכר	150 גרם
שמן צמחי b / s	50 גרם
ונילין	טַעַם

שיטת בישול

אני ממשיך לחפש דרכים להשתמש בתרבות המתנע. כולנו יודעים שאפשר לזרוק אותו או להוסיף אותו לביבות, לביבות. הכין קאפקייקס לאחרונה כאן. הנה מתכון חדש שמאוד אהבתי. מכיוון שאין לי ברזל וופל לוופלים עבים, אך הוריתי להם לחיות זמן רב לדקים (כפי שהתברר לפני האפייה), מצאתי מחבת עתיקה לעוגיות, עדיין סובייטית. לרבים היו כאלה. עוגיות כאלה נאפו, ככל הנראה, בכל משפחה. זו מחבת מחורצת. השקעים יכולים להיות מכל צורה שהיא, אפילו לאגוזים. מסיבות אתיות, אני לא חושף צילום של מחבת. הם היו מצופים ללא מקל. ואם אתה שוטף אותו לברק, אז אתה לא יכול להשיג את העוגיות משם.
בוא נתחיל.

קבל את המחמצת, הביצים כמה שעות לפני הלישה, כדי שיתחמם. איננו זקוקים לחמץ פעיל. מערבבים בנפרד את כל החומרים הרטובים והיבשים. לְחַבֵּר. לעזוב לשבת בטמפרטורת החדר למשך שעה. הבצק יתחיל לבעבע מעט.

עקביות הבצק פחות נפוצה מאשר לביבות.
ועכשיו מי שילבש מה יחמם אותו. מורחים את הבצק (יש לי כ -2 כפות), מכסים ואופים עד שהוא רך. אם אתם אופים במחבת כמו שלי, אל תשכחו לשמן את התבנית. אנחנו מוציאים ומניחים להתקרר על רשת. עוגיות הוופלים רכות מאוד בהתחלה, ואז מחנקות, אך לא לאורך זמן. הם הופכים שוב לרכים מאוד. אבל מאוד אהבתי את הטעם שלהם.
זה הכל! תהנה מהתה שלך!