זנגביל טולה

זנגביל טולה

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: רוּסִי

רכיבים
בצק:
סוכר	כוס אחת
ביצים	2 יח '
חמאה רכה	100 גרם
דבש	2-3 סט. כפיות
סודה (לא לכבות)	כפית אחת
קינמון טחון	1 כף. הכף
קמח	3-4 כוסות
מילוי:
ריבה עבה או ריבה (חמוצה)
קוֹנִיָה:
סוכר	4 כפות. כפיות
מים	2 כפות. כפיות
מיץ לימון	כמה טיפות

שיטת בישול

• מערבבים את כל החומרים לבצק ומכניסים לאמבט מים. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מוזגים פנימה קמח - עד כדי כך שתקבלו בצק אלסטי לא תלול במיוחד. מחלקים לשניים.
• משמנים את הסדין במרגרינה. מרדדים את העוגה הראשונה, משמנים בריבה ומעליה מניחים את העוגה השנייה. צובטים את הקצוות בעזרת מזלג ומכניסים לתנור מחומם. אופים עד שהם רכים בחום של 200 מעלות.
• מיד לפני האפייה מכינים את הציפוי, משמנים את הג'ינג'ר החם.
• אני לא יכול לרדד את הבצק. הנחתי דף על נייר אפייה ומחליק את הבצק עם הידיים עליו ואז מורח את המילוי. אני מיישר את המחצית השנייה על שטיח סיליקון ומעביר אותו בזהירות למילוי.

זמן ההכנה:

40 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

המתכון לקוח ממגזין "מפת שולחן סמוברנקה".
מתכון זה מיועד לאוהבי זנגוויל וג'ינג'ר. אני לא אוהב ג'ינג'ר, אבל אני מאוד אוהב את זה שנאפה לפי המתכון הזה. לכל מי שניסה גם את זה לאפות מהר יותר מאשר לכתוב מתכון

מתכונים דומים

ג'ינג'ר דבש. (וורט)

ג'ינג'ר פולני ישן (לויתן)

לחם ג'ינג'ר טורון "קטאזינקה" (נגירה)

עומד בתנור, אני לא יכול לחכות - הארומה מרתקת.

[לניבקה]

לניבקה , ובכן, המהירות שלך. ניסיתי להוסיף ג'ינג'ר והל לקינמון, אבל הקינמון קטע הכל. אני מקווה שגם אתם תיהנו מהטעם.

ילד יפה!
טָעִים מְאוֹד!
אהבתי את זה מאוד.
ואני מתנצל על השינויים במתכון - הוספתי רבע תפוח קטן לבצק, ערבבתי את כל המרכיבים בבלנדר (ללא קמח).
הקמח בעת בישול כלל כ -350 גרם. הבצק התגלה כחלק, הומוגני, נעים מאוד. עבדתי עם המבחן כפי שהציע המחבר - זה מאוד נוח.
מרחתי אותו בדומדמניות אדומות שנמרחו בסוכר - הוא סמיך מאוד, ממש כמו ג'לי. לא עשיתי זיגוג - אני לא אוהב את זה.
תודה על המתכון, אחזור עליו.

איזה גבר נאה! בפעם הבאה אני אעשה את זה גם בסיבוב.

איזה עוגיות זנגוויל יפהפיות, עגולות במיוחד, ואיזה צבע יש לבצק כזה, פשוט מצוין!

מגניב, תודה שהזכרת את המתכון, אפוי מתישהו, אבל המתכון הלך לאיבוד, זה מה שקרה:

אלנה, איזה יופי ואני אופה את זה לעיתים קרובות מאוד, לפעמים אני מחליף חלק מקמח החיטה בשיפון, זה גם יוצא טעים.

בוא ננסה!