תפוח "עוגת ענבר" מט.ל. טולסטוי

[באבאגליה]

באבאגליה, A.lenka, קולובאשקה, בנות, יקרות, לבריאותך! אני מאוד שמח שאהבתם את העוגה הזו כל כך! תאפו וגם תחממו את עצמכם ואת כל מי שאכפת לכם עם עוגה טעימה וארומטית!
1. טאטקהמותק, תודה שטרחת וסיפרת לבנות על הבעיות הטכניות שלי.

לשווא, עם זאת, אתה צריך לשים יותר, נסטנקה לא אכלה את הבצק, היא בחרה רק בתפוחים, טעים מאוד

סימן ביקורת, אתה לא יכול להטעות ילד! יודע איפה המקומות הכי טעימים בעוגה! הכינו עוד כמה תפוחים!
ברברה, כמה יפים הם! ואני, כמו A.lenka מעניין מה נהגת לאפות את פשטידות התינוק! נראה כל כך מגניב!

אפיתי היום שתי פשטידות בבת אחת. טוב ooooooo טעים! תודה רבה על המתכון המהיר והטעים!

A.lenka, נראה לי שגם שלוש פשטידות לא יהיו מיושנות. הוא דווקא טוב מאוד. טָעִים!

נסה תפוח + לינגבוני, דובדבן, תפוחים + דובדבן. במיוחד אם אין אנטונובקה והתפוחים מתוקים.

OlgaYUB, אולגה, תודה על העצה ! זה צריך להיות טעים. גם פאי השזיפים הזה טוב.

גם פאי השזיפים הזה טוב.

הוספתי שכבה שנייה של אגסים, אבל שמתי אותם רק על הקליפה לבצק. גם טעים.

[לנה]

לנה, ובכן, תודה לך ! אני אוהב אגסים ויש לי הרבה כאלה עכשיו. ומעולם לא הוספתי משהו לעוגה הזו. אני בהחלט אעשה את זה עם אגסים בפעם הבאה.

זה צריך להיות טעים. גם פאי השזיפים הזה טוב.

שכחתי אותם. השזיף פשוט סופר. ושילב אותם עם תפוחים. מי שאוהב חמוץ, אז אין תפוחים, דובדבן אחד.

תודה רבה על המתכון. Ooooooo טעים! עכשיו זה האהוב עלינו!

מתכון נהדר! כבר בשבוע השני אני אופה-אפייה-אופה כמעט כל יום.

לודוצ'קה, תודה על המתכון המעניין! אתה תמיד מנסה להביא לנו מתכונים טעימים וטובים! לביבות הפכו לחביבות עלי
הכנתי פשטידה עם אנטונובקה.העוגה התבררה כריחנית ויפה מאוד! אבל ... לא עבור המשפחה שלנו.
מסקנה: לעולם לא אחזור על כך עם אנטונובקה! לבעלי שן מתוקה אנטונובקה אינה אפשרות!
בזמן האפייה (בסרט המצויר) היה ארומה, וכשניסיתי, זה היה חמוץ! למרות שאנטונובקה לקח חצי קילו במקום חצי כוס (היה צורך לקחת 125 מ"ל) היא לקחה כוס מולטי-קוקר עם שקופית עם סוכר, והוא לקח 180 מ"ל.
אהבתי את הביסקוויט, יום אחד אנסה לאפות את הפשטידה הזו עם תפוחים מתוקים.
הבן אמר: "זה לא כך." כנראה שהוא ראה כמה אני נסער, ציפיתי לאושר לא ארצי ואז לפריצה.
אולי אנטונובקה עכשיו לא זהה לזה שהיה קודם? היא סוג של סופר נמרץ וחמצמץ! אבל בילדותה היה לה הרבה מזה בשארלוט, ולמרות זאת לפעמים היא אכלה את זה.
לקחתי תפוחים במטרו SS, גדולים ויפים, כל אחד עם מדבקה "אנטונובקה מליפצק", אבל ככה הם קלקלו ​​את מצב הרוח שלי.

[ולושקה-ס]

ולושקה-ס, אל תתעצבן!
אז אנטונובקה היא לא הסוג שלך! נסו את הפשטידה עם תפוחים אחרים.

בשלב הראשון אני בכלל לא מוסיפה סוכר לתפוחים! רק מיורן וניל בתחתית התבנית. וזה כל כך טעים מבחינתנו, כי אנשים בבית בכלל לא אוהבים ממתקים.
לדוגמא, יש לנו את ההפך! כולם רודפים בדיוק אחרי אנטונובקה החמצמצה. זה בדיוק מה שצריך להיות! מתיקות קלה יכולה להופיע רק כאשר התפוחים מצהיבים.

תודה רבה למחבר! אפיתי אותו כבר מספר פעמים, הוא טעים מאוד, וזה גם מגניב מאוד שהמתכון עם היסטוריה וגם תמונות


הכנתי מנה כפולה, הצורה ענקית, מנס הכיריים, התרוממה מעל הטופס, כמעט שלוש מנות תפוחים, מאנטונובקה.

[T @ t @]

T @ t @, 42 נטשה, ל לריסה! איזה חברים טובים אתם לנסות את המתכון. שלנו ישתפר אנשים קטנים צור קשר, אני אשמח מאוד למשוב שלך

ולושקה-ס, איכשהו מעולם לא הכנתי את העוגה הזו עם אנטונובקה. קניתי זנים אחרים בשוק, בדיוק אילו אהבתי חיצונית
אולי בגלל זה הכל תמיד סופר ובכן, זה קורה, אל תדאג

[lappl1]

lappl1, לודמילה! תודה על המתכון הנהדר. אני תמיד משתמש באנטונובקה בפשטידות, במיוחד בשארלוט, אבל "ענבר" זה משהו טעים. אני אופה יום שני ברציפות, הכל נאכל נקי.

איכשהו לא פעיל עכשיו ... חבל. נשכח ... זה כל כך טעים !!!

כל כך טעים !!!

לְהַסכִּים! טעים מאוד!!! רק שאנטונובקה (ותפוחים מאוחרים אחרים) עדיין לא בשלים ... אז בזמן ששזיפים, משמש, פשטידות פירות יער מגיעים. אבל בקרוב אזכור גם את זה! טעים! 👍

[אמא טניה]

אמא טניה,

טרם עברנו תפוחים חורפיים מאסיביים, השנה מאוחרת. זכור)).

היום אפיתי עם אנטונובקה. ספרות בדיונית!!!!! כל כך עדין וארומטי! תודה רבה לך.

לודמילה, תודה על המתכון הנפלא !!!
הנה סוג של טעם מעודן
ואם עם גלידה .... כן עם קינמון .... אני ממליץ בחום !!!
מתכון מאוד כן, אני כבר הרבה זמן בסימניות, אני מתחרט שאפיתי מהאנטונובקה האחרונה.
הצורה הייתה 26 ס"מ, היו תפוחים עם קילוגרם, זה הספיק, אבל אפשר היה להוסיף, והבצק לא פחת על פי המתכון.
הנה:


מי עוד לא אפה, קח אנטונובקי לפני שיורד שלג, ובכל אופן תנסה את זה, אחרת תאבד את הסתיו!
השאר, אני בטוח, לא צריך לשכנע)

כשזרמים עוברים לאורך הזכוכית,
בנפש, קנן עצב לא ברור -
אנטונובקה אפויה בתנור,
בטעם קל עם דבש וקינמון.

רק תפוחים ישחמו את הדפנות
משכר בניחוח נפלא -
המלנכוליה הסתיו שלך תיעלם
והתיאבון יבוא להחליף אותה!
(עם)

[עַיִן]

עַיִן,

זו התשובה שלנו לצ'מברליין.))) * מציג שפה לאורך זמן! *

[דַחלִיל]

דַחלִיל,
ואף אחד עדיין לא הוא צ'מברליין ...
על ידי האם, FSE נקרא לעתים קרובות יותר ...

נט, אני מופתע, לא רק שלא פרסמת את המתכון הזה, אלא שהתצלום של הזרם הנוכחי ... כמו כל אחד ...

[עַיִן]

עַיִן,

לא הבנתי את התמונה: התצלום שלי נמצא אי שם באמצע הנושא. אפיתי אותו פעמים רבות)).
אבל, אין שום עבירה על המחבר, שארלוט רגיל קרוב אלי יותר. שלי, כמו שאני מכין אותו: תפוחים מוצקים מתחת לסרט בצק. אני אאפה אותך מתישהו, תנסה. הוא רטוב, כל כך רטוב, וכאן הביסקוויט די יבש מבחינתי, אמנם הוא מלווה בתפוחים, אך כשלעצמו הוא יבש למדי. אבל אני עדיין אופה לפעמים פשטידות תפוחים למגוון.

נאטוס, אני לא זוכר מה פרסמת, סליחה ...
במקרה של אנטונובקה אין לי מספיק סוכר בשארלוט, אני אופה גם עם הרבה תפוחים, אפילו ברגע שהבצק חמוץ.
אבל שרלוט זה אוכל, וזה עדיין קינוח, במיוחד עם גלידה.
למרות ..., כן, אופה, התקשר, מהידיים שלך ...))) טוב, אתה יודע)))

תודה רבה על המתכון. בהתחלה אפיתי את זה כל יום! אכלתי. אנחנו אוהבים את זה יותר מכל טרי וחם. כמו לאכול ריבה. החמות הגיעה ואפתה לה כבר שלוש פעמים, למתכון יהיה מזל עם הבית שלה)))
כמעט דלי תפוחים הלך על העוגה הזו)) מצטער שלא נשאר מספיק

עוגת העוגה זכתה להצלחה מיד, אני אפילו לא יודע, הראשונה או השנייה בתמונה. מאושר על ידי העם. תודה למחבר!

[KnadezhdaM]

KnadezhdaMאיזו עוגה יפה! אבל אהבתי גם את התה! כנראה שלכל בן משפחה יש את התה המועדף עליו!

סירי הקפה לא היו שימושיים בשום צורה שהיא. אז הם תפסו את מקומם הראוי. הגדול ביותר הוא תה תוצרת בית (התג מספר מה יש הפעם), סיר הקפה הקטן יותר - עם היביסקוס. הקומקום עם כרס נועד לתה ירוק. ובכן, הקטנים מיועדים לשחור. הוא שותה רק טרי, ולכן המינון אינו גדול.

וכך, התפוחים האחרונים של קציר אנטונובקה בשנה שעברה מצאו את מקומם! יום אהבה שמח!

וקיבלתי את העוגה בפעם הראשונה. ילד 35 ס"מ על 25 ס"מ ממנה אחת וחצי.תפוחים, כנראה אפילו 2 נורמות (semerenko) אפיתי את הילדים בערב לכבוד חופשה לא צפויה - אחרי ארוחת הבוקר נותרה שליש מהעוגה. אז המתכון בהחלט נתקע, תודה רבה למחבר. אגב, השמרים החיים שלך אפים לחם מעולה כבר בחודש השני, תודה רבה גם עליהם.



לא ניתן להוסיף תמונה

[lappl1]

lappl1-לודמילה, תודה על המתכון.

הכל הסתדר, אבל עשיתי את זה בצורה קטנה יותר, אז בשביל 2 ביצים
(וחותכים את התפוחים, "מושחזים" על ספירליזטור).

אחרי ארוחת הבוקר נותרה שליש מהעוגה

כפי שאני מבין אותך! עשיתי חצי מהנורמה בטורטייה שף, זה עבד מְעוּלֶה מפואר !!!
איזה טעימות! ויופי! בזמן שאף אחד לא בבית, החלטתי לנסות טעימה חדשה, שמתי לעצמי שתי חתיכות, ואז עוד אחת, ואז עוד ... בקיצור, חצי פשטידה נעלמה איפשהו ...
בחרתי במצב 3 *, 20 דקות כל אחד לתפוחים ולאפייה.

מיוצר עם תפוחים חמוצים מאוד, וחומצת המרמלדה שלהם עם בצק רך ומתוק ... זו פשוט פצצה!
ליודוצ'קה, תודה רבה שהגשת את המתכון הזה !!!

[אור לאנה]

אור לאנהוכיסית את התחתית מתחת לתפוחים בנייר או פשוט הנחת אותו על מחבת והכנת את הבצק מ -2 ביצים ו -1 / 2 סטקן קמח או אם 2/3 כוס, אני רק חושב להכין אותו גם בטורטייה

[kVipoint]

כיסיתי את התחתית מתחת לתפוחים בנייר או פשוט הכניסו אותו למחבת והכינו את הבצק מ -2 ביצים ו -1 / 2 סטטיסטיקות של קמח או 2/3 כוס, אני רק חושב להכין אותו גם בטורטייה

kVipoint, שבושל בפעם הראשונה, פחד שהוא יידבק ומכסה את הקרקעית בקלף. אבל אני חושב שזה אפשרי בלעדיו, בפעם הבאה שאעשה זאת. תפוחים מתאימים ל -500 גרם בלבד, הבצק הוכן ל -2 ביצים וחצי כוס קמח. ולא הכתי את הביצים הרבה, עשיתי מעט ביד עם מטרפה. הופתעתי מהריח של העוגה הזו, משום מה היה לה ריח של פופקורן! הרגשתי כמו בקולנוע!

תודה. פשטידה טעימה. עשיתי את זה בצורת 22 ס"מ, צמצמתי הכל ב 1/3 מהחלק.

תודה רבה על המתכון! יש לי את זה בסימניות שלי הרבה זמן, אבל מכיוון שאני מזהה רק את אנטונובקה באפייה, ולא תמיד ניתן להשיג את זה, לא ניתן היה לממש את המתכון. ועכשיו, סוף סוף!
מיוצר בצורה של 30 ס"מ, חלק מלא. שמתי מעט סוכר בתפוחים, כנראה איפשהו בכמה כפות, סוכר בבצק - לפי המתכון. התברר שזה שילוב נפלא של תפוחים חמצמצים עסיסיים ובצק פריך מתוק (חשיפתי את הבמה יתר על המידה עם הבצק והוא התייבש מעט, אבל התברר שהוא עוד יותר טוב).


התצלום אינו מעביר את הצבע הוורדרד הנפלא והארומה הקסומה של תפוחים אפויים

פאי תפוחים זה אחד האהובים עלי! תודה לודה ששיתפה את המתכון

[לודמילה]

לודמילה, תודה רבה על מתכון העוגה!
המשפחה שלנו לא ממש אוהבת שרלוט, אבל הם מבקשים לאפות את העוגה הזו פעמיים בשבוע! טעים מאוד!

אין לנו אנטונובקה, כל פעם שאני אופה עם תפוחים שונים - אילו יש לי. אהבתי את זה מאוד עם תפוחי Aport. הם כל כך חמצמצים! ועם אחרים זה נפלא!

כמה נחמד שהמתכון של לודוצ'קין פועל!
אני אתקשר ואתרברב. ..

[אלנה]

אלנה, אני מקווה שלודמילה תהיה הזדמנות להיות איתנו שוב בפורום מתישהו!

והעונה אני אופה את העוגה הזו כל הזמן, המשפחה מאוד אהבה אותה. תודה רבה ממני על המתכון.

בנות, מישהו ניסה לאפות את הפשטידה המעבירה צורה זו ללא נייר? עם נייר אני אופה היטב, מוציאה, אבל עדיין, מקמטי הנייר, שולי העוגה לא לגמרי אחידים. אני רוצה לאפות בתבנית טפלון עם קצוות גלי כדי לקבל קצה גלי יפה, אבל אם אוכל להתנער בעדינות ולהפוך את העוגה. תגיד לי מה?

[מוּקרָם]

מוּקרָם, אלביטינה, אענה, אם כי לא אעזור ...
אני אוהב את העוגה הזו, אני אופה אותה לפעמים. אבל, תמיד בלי נייר. בצורת זכוכית. הבעל אוהב לאכול אותו עם כפית
אולי להוסיף עמילן כדי לשמור על מילוי שלם?

[lira3003-ריטה]

אני אוהב את העוגה הזו, אני אופה אותה לפעמים. אבל, תמיד בלי נייר. בצורת זכוכית.

lira3003-ריטה, תודה על העצה !
יש לי כמה תבניות זכוכית לצעצוע החדש שלי (מטגן אוויר)
אנסה להכין את העוגה הזו בה עכשיו.
בזמן שעשיתי את זה פעם בצורה GFgril ...

[מוּקרָם]

מוּקרָם, אלביטינה, משמנים את התבנית היטב בשומן טפלון או מרגרינה, מפזרים עוגיות מגורדות או פירורי לחם לבן או קמח קליפת תפוחים (או קמח, אבל זה יהיה חריף, אני לא ממש אוהב את זה), קחו תפוחי פקטין חזקים. ואחרי הבישול מצננים היטב, מקפיאים מעט את התחתית. ואז הפקטין ישקע היטב ויש סיכוי לשמור על ההקלה. אבל האם תהיה לך סבלנות לחכות?

והניח את הנייר בכל זאת בכלי הזכוכית, חתוך עיגול אחיד ואז תוכל להבין אותו עם הצדדים.

[לירה 3003]

לירה 3003, ריטה, תודה על העזרה! בדרך כלל אני הולך בהחלטה לכל מיני ניסויים, אבל אז חשבתי על משהו.

פּוֹנִי, נטשה, והאם יש גם צורות זכוכית עם קצוות גלי? ואז יש לי תבנית אווז מזכוכית, מגשי אפייה מזכוכית ותבשיל קדירה מזכוכית, אה, גם תבניות זכוכית וקערות סלט זכוכית. אני אבדוק את זה במהלך היום.



טרישיה, אנסטסיה, תודה! כאן, במקרים מסופקים, אני משמן ומפזר את הטופס, וגם הרעיון לחתוך עיגול לתחתית ביקר אותי. כן, עכשיו אני אעשה בדיוק את זה!

[שמנת-אלבטינה]

האם יש גם צורות זכוכית עם קצוות גלי?

שמנת-אלבטינה, יש קצוות גלי, אבל הוא לא גבוה (עבור מייבש האוויר GFgril (שם גובה האורטיק המקסימלי הוא 4 ס"מ)),
ואלה שהקלדתי למטגן האוויר, הם מרובעים (21x21 ס"מ, גובה 5 ס"מ).
כאן אני רוצה לנסות לאפות בהם (מחזור מלא בטיגון אוויר) ...

[פּוֹנִי]

פּוֹנִי, נטשה, יש לי בקשה, אנא פרסם תמונה של העוגה שנאפתה בכוס. אני מניח שאני לא היחיד שפחד כזה לא החלטי. אני מכין בשר, דגים, תבשילים בכוס, אבל לא הכנתי מאפים, כי ערימות בצורות שונות, אבל הנה מקרה מיוחד, כשאתה מתהפך, אסור לך להפר את היופי.

[שמנת-אלבטינה]

יש לי בקשה, אנא פרסם תמונה של העוגה שנאפתה בכוס.

שמנת-אלבטינה, בהחלט אדווח בחזרה.

זה מהפעם הקודמת:
תפוח "עוגת ענבר" מ- T. L. Tolstoy # 426

[פּוֹנִי]

פּוֹנִי, נטשה, נראה, פאי יפה! לאחרונה קניתי לימונים, אני רוצה להוסיף לתפוחים מעט עיגולים ללא חלק לבן לארומה וחמיצות.

[פּוֹנִי]

פּוֹנִי, נטשה, כמובן לנסות בצורה של זכוכית. כתוב בהמשך אם אהבת את זה או לא. יש לי LH גדול, לא Af. נהגתי לאפות בסרט קטן, אבל אני אוהב את זה יותר בתנור.



טרישיה, אנסטסיה, רעיון מגניב

קמח קליפת תפוחים

הביא דוח על העבודה שנעשתה. נאפה בשתי צורות בבת אחת.

בצורה גדולה עם קצה גלי, בקוטר 22 ס"מ, הנה:



התבנית ציפתה בחמאה ובוזקה בפירורי לחם. הנחתי עיגול נייר אפייה בתחתית, קוטר הצורה שלי היה 17 ס"מ.

הנה התוצאה.



אני מאוד מרוצה, העוגה צצה בקלות מעצמה, כל צלע אחרונה הייתה שלמה! מבט עליון של קצוות:



זהו, הצורה הגלית הזו הופכת להיות האהובה עלי

ואני אראה את הופעת הבכורה של צורה קטנה מאוד אחרת, בדרך כלל בפעם הראשונה שאפיתי בה. מרוח בחמאה ומפוזר בפירורי לחם, לא הניח שום נייר בתחתית. בכל הפסקה שתי חתיכות תפוחים מתאימות. הנה הטופס, הוא בקוטר 16 ס"מ.



והנה התוצאה: העוגה גם קפצה מעצמה!



תבנית הפאי הזו מיועדת ל -2 מנות גדולות, או ל -3 מנות רגילות או 4 מנות קטנות. בביקור אצל חבר ללכת תה עם העוגה הזו זה בדיוק, בדיוק בגודל!

בהתבסס על תוצאות האפייה ללא נייר ואפילו בצורה עם קצוות גלי, אני מאוד מרוצה, לבסוף, לשולי הפשטידות מראה הגון, מסודר ויפה, ולא חבל ללכת לבקר איתם.

בנות, תודה לכולכן על העצות והתמיכה.

[אלביטינה]

אלביטינה, איזו תוצאה מצוינת יצא יפה!

[מרינה-מ"מ]

מרינה-מ"מ, מרינה, תודה! אני אוהב מאוד עוגות תפוחים. והעוגה הזו נאפתה בפשטות, במהירות.הפשטידה שלי מתגלה כגבוהה מאוד, אז אני צריכה שיהיו לי יותר תפוחים ולוודא שהתפוחים לא יתקרמלו יותר מדי זמן.
קורטוב לימון מאזן את טעם התפוחים.