אתמול תסיסתי את סטרפטוזן מוויבו (רציתי ריאז'נקה בבית). 1.8 ליטר חלב אפוי + מחמצת. 6 שעות לא הספיקו, הוספתי עוד קצת ... בסך הכל הוא התסיס תוך קצת יותר משבע שעות. מיוצר בתסיסה, המצב הרגיל. עדיין לא ניסיתי את זה, זה נראה יפה, זה אפילו לא הפריע לו, הוא נמצא במקרר (סמיך, כמו יוגורט טוב) אני אבטל את המנוי לטעימה אחר כך.
ניסינו את זה. התברר חלב אפוי אמיתי מותסס.לא טרי, לא חמוץ, סמיך, הכל לפי הצורך. אפילו סוכר אף אחד לא רצה להוסיף, כמו בחנות רגילה. טָעִים מְאוֹד.
