"זו אחת הגרסאות של לחם הבשר הגרמני המפורסם" Leber käse "(תורגם מ"גבינת כבד" גרמנית). Leber käse הוא מאכל פופולרי בדרום גרמניה, אוסטריה וכמה קנטונים של שוויץ. ריחני, בצבע ורוד קומפקטי. לחם בשר עשוי מבשר בקר משובח, חזיר, בייקון ובצל. נאפה באופן מסורתי בתבניות לחם מלבניות עד לקבלת פריך זהוב. כמות הכבד בבשר הטחון תלויה באזור הארץ. הגרסה הבווארית של מתכון זה מחסלת לחלוטין את הכבד וגבינה מהחומרים ונקראת "פליישקזה"
🔗)
הצגתי ניואנסים קטנים, הצצתי במתכונים אחרים של לחם בשר.
מצא חן בעינינו באפשרות זו מכיוון שהיא אינה דומה לקציצות בטעם ולא במראה.
