אגנס ברנואר אגנס ברנואר היא אולי התושבת שטראוב המפורסמת והאגדית ביותר.
שנת הלידה של אגנס ברנואר היא 1410, המקום הוא אוגסבורג.באופן מסורתי, אגנס מכונה בתו של מלווה בבית המרחץ (הבעלים של בית מרחץ?) בשם קספר ברנאואר, שקיומו בדרך כלל אינו מאושר על ידי מסמכים ידועים ... הילדה הצעירה אהבה את אלברכט השלישי, בנו של הדוכס הבווארי ארנסט, כשהגיע לאוגסבורג לטורניר האבירים בפברואר בשנת 1428. הצעיר המאוהב לקח אותה למינכן ודאג למקום ראוי לאהובה בחצר הדוכס מבוואריה. יש התייחסויות וראיות עקיפות לטובת גרסת הנישואים הסודיים של אגנס ואלברכט, היורש היחיד לכס המלכות של בוואריה.
שליט בוואריה, הדוכס ארנסט, קבע כי הבחירה בבנו מסוכנת לשושלת ויטלסבאך. הילדים מנישואים אלה כבר לא יהיו אצילים.
אלברכט בשנת 1435 שהה בשטראובינג כסגן הדוכס, מגוריו היה הטירה הדוכסית, אגנס מלווה אותו כרגיל. באוקטובר אלברכט יוצא לציד בהזמנת קרוב משפחתו, ראש דוכסות בוואריה-לנדשוט, ובשלב זה אביו, הדוכס ארנסט, מורה לתפוס את בנו האהוב ומנהל תהליך כישוף נמהר, אחד מאלה הראשון בגרמניה. במשפט מואשמת אגנס כי כישפה, כלומר כישפה את אלברכט.
ההאשמה בכישוף במאה ה -15 לא הייתה עניין צוחק! מטבע הדברים היו גם "ראיות מהותיות" וגם "עדים". באותן שנים היו שתי דרכים להוציא להורג "מכשפות" - צריבה על המוקד או טביעה. מתוך "רחמים", אגנס נידון למוות בטביעה כצורת מוות פחות כואבת. זה נקרא "מבחן המים". יד ימין הייתה קשורה לרגל שמאל, והשמאלית לימין. והם זרקו אותו לבריכה. אם אישה טבעה, היא הוכרזה חפה מפשע (אחרי הכל, מים, כאלמנט של טהרה, לא יקבלו "אדם טמא"). אם לא, פירוש הדבר שהנאשם היה מכשפה.
האגדה מספרת שהנאשם בחר. היא יכולה לשבור את קשר הנישואין ולהישאר בחיים כפרס. כך או אחרת, בשנת 1435 הוצא להורג אגנס. הם הוציאו אותה להורג זמן רב וחסר כוונה. עם קהל רב של אנשים היא הושלכה מהגשר למים. מכיוון שהתליין לא קשר היטב את ידיו, הקורבן הצליח להשתחרר וניסה לשחות משם. ואז היא הוטבעה בפעם השנייה על ידי עטיפת שערה הארוך סביב גרוטאות ברזל.
כשאלברכט השלישי גילה מה קרה, הוא התחיל לאסוף כוחות במהירות. אך רחמים על נתיניו, שהיו יכולים למות במאבק פנימי, אילצו אותו לסרב לנקום.
בלחץ הקיסר סיגיסמונד, אלברכט עשה שלום עם הוריו, וכעבור שנה הוא התנחם בנישואים חדשים עם אנה פון בראונשוויג והביא לעולם 10 ילדים. כבר בשנת 1436 הורה הדוכס ארנסט לכבוד כלתו האומללה הראשונה לבנות קפלה בבית העלמין בעיר שטראובינג (אז בסנט פטרסקירשה), אשר נקראה אגנס, אגנס-ברנואר-קפל, ולחגוג. המיסה "הנצחית" בקרמליטנקירשה.
מקום קבורתה של אגנס עדיין לא ידוע: על פי צוואתה, היא עלולה להיקבר במנזר קרמליטנקלוסטר, מכיוון שקירשה הכרמלית בשטראובינג נחשבה לכנסיית בית הדין הדוכסית ואגנס תרם לה בנדיבות, אך הארגון מחדש בעקבותיה כן לא מאפשרת למצוא את קברה. קיימת גרסה לפיה השרידים הועברו לאגנס-ברנאואר-קפל בבית העלמין ליד סנט פטרסקירשה, ובכל מקרה מצבתה הוטבעה בקיר הקפלה (כדי לשמור עליה מפני שחיקה), אך לא נמצאה קבורה מאחור. הלוח. ההקלה של לוח שיש ורוד מתארת את אגנס בגודל החיים: ראשה מונח על כרית, מחרוזת תפילה בידיה, ולרגליה שני כלבים המלווים לעולם אחר (על פי פרשנות אחרת, הכלבים מייצגים את הנאמנות. של בני הזוג אגנס ואלברכט). תאריך המוות נחרט על הלוח: 12 באוקטובר 1436 (שלא בצדק - במקום 1435). מאז תחילת המאה ה -19 הפכה הקפלה לאחת האטרקציות העיקריות בשטראובינג ובוודאי יבקרו בה תיירים. לרוע המזל, לאחרונה הוא נסגר לגישה חופשית בגלל השכיחות המוגברת של ונדליזם.
גורלה של אגנס תמיד משך את תשומת ליבם של אמנים ומשוררים בזכות עלילתו הרומנטית והסיום הטרגי.מאז המאה ה -17, ההיסטוריה הסנטימנטלית התגלמה בעבודות רבות בשירה ופרוזה, שהועלתה על הבמה ואפילו בסרט עלילתי ("שיפוט האל" הוא סרט צרפתי עם לואי דה פונס). בסטראובינג, כל ארבע שנים בחצר הטירה הדוכלית, מתקיימות הופעות בנושא גורלו הטרגי של אגנס ברנאואר פסטפילה.
מההיסטוריה של יצירת העוגההממציאים והמגלים של עוגת אגנס ברנאואר הם השף קונדיטורים של בית הקפה קרונר שטראובינג הפופולרי והמסורתי בלב העיר ליד מגדל העיר. את בניין בית הקפה, שתיעודיו הראשונים שנכתבו עוד מהמאה ה -13, קנתה משפחת קרונר בשנת 1910 ובמשך למעלה ממאה שנה היווה מקום מפגש נעים ומוכר עבור גורמי הקהילה.
מטבע הדברים, חברת Krönner מדגישה בכל דרך אפשרית את העדיפות שלה ואת זכויות היוצרים למעדן שטראוב המסורתי, אבל אולי לא הכל פשוט עם הצדקה חוקית: קונדיטוריה עירונית אחרת, קפה שמידט, משמח את המבקרים בעוגות אגנס ברנואר.
ההבדלים במוצרים של שני המתחרים הם לא רק מעזים, אלא גם חיצוניים: עבור "קרונר" זו בדיוק העוגה במידות המרשימות יחסית אליהן אנו רגילים, חותכים ומגישים (נמכרים) במנות. בקפה שמידט, אגנס ברנואר היא Törtchen, עוגות עגולות וגבוהות.
באופן כללי, על פי כמה דיווחים, כ -20 קונדיטורים ברחבי גרמניה מייצרים עוגות בשם "אגנס ברנאואר" ואף מוכרים אותן קפואות ברשת. עם כל המגוון לבחירה, ניתן לטעום את אגנס-ברנאואר-טורט המקורית רק במאפיית קרונר שטראובינג!
מקורות -
🔗 🔗 🔗 🔗 
