כדורי תאנה של הברון מינכהאוזן

קטגוריה: מַמתָקִים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
מרציפן	125 גרם
אבקת סוכר	40 גרם
רום	10 מ"ל
תאנים מיובשות	4 דברים
מרמלדת תפוזים	2 כפות. l.
תוספת שקדים מסוכרים	50 גרם

שיטת בישול

קרל פרידריך ג'רום הברון פון מינכהאוזן נולד בבודנברדר (גרמניה). כל העולם מכיר אותו כגיבור אגדות, סרטים מצוירים ועיבודים קולנועיים רבים. הברון מינכהאוזן היה אדם אמיתי. נולד למשפחת קולונל, בגיל 17 הוא עזב לרוסיה, שם לקח חלק במערכה הטורקית. מאוחר יותר קיבל דרגת סגן והחל לפקד על פלוגה מובחרת של הגדוד. אגב, הפעולה של רוב הסיפורים המפורסמים של הברון מתרחשת ברוסיה.
לפני שחזר למולדתו בודנברדר, שם התגורר משנת 1752 ועד מותו בשנת 1797, הוא לא היה ידוע. כאן, בביתן ציד, תלוי בפוחלצים, סיפר הברון את סיפוריו הפנטסטיים. וייתכן בהחלט שאיש הצבא בדימוס היה נותר בלתי ידוע אלמלא סיפוריו לא היו מתחילים להתפשט ברחבי המחוז, ובשנת 1781 התפרסמו 16 מהם על דפי כתב העת "המדריך לאנשים שמח", שפורסם. בברלין. לאחר מכן הופיעו כמה ספרים על מינכהאוזן. לאחר שחרורו של אחד מהם, הברון אף תבע, אך ללא הועיל. הוא זכה לתהילה אמיתית לאחר ספרו של רודולף אריך רספה.
בבודנברדר הכל מזכיר תושב מפורסם. תמונות הברון נמצאות בכל מקום. האטרקציה העיקרית של העיר היא הבניין בו נולד הברון מינכהאוזן. עכשיו זה העירייה והמוזיאון. העיר מארחת באופן קבוע הופעות ומחזות זמר שונים, וביום שבת השני לחודש אוגוסט מתקיים פסטיבל הזיקוקים הגדול ביותר בגרמניה על נהר הווזר. 🔗)
מתכון מאת אנט וולטייר.
מדוע נקראים כדורי התאנה לכבוד הברון מינכהאוזן, לא מצאתי, אבל כולם צריכים לנסות ממתקים טעימים כל כך.
מערבבים מרציפן עם אבקת סוכר מנופה ורום.
חותכים את התאנים הכבוסות והמרוקנות לרבעים, מגלגלים כל אחת במרציפן ויוצרים כדורים.
מחממים את המרמלדה הכתומה ומועכים אותה לעיסה חלקה. טובלים כדורי מרציפן עם תאנים במרמלדה ואז מגלגלים בשקדים.
מכניסים את הכדורים לקופסה, מעבירים כל שורה עם נייר קלף.
במקום תאנים, באותו אופן, תוכלו לגלגל חתיכות משמש מיובש, ג'לי חבושים, תמרים או דובדבני קוקטייל במסת מרציפן.
הכנתי ממתקים מתאנים טריות (5 יח '). סוכר מומס (50 גרם) לקרמל. הוספתי תאנים חתוכות לחתיכות, מיץ לימון (2 כפות ל '). עם חימום המסה הוסיפו פקטין (3 גרם), ערבבו עם סוכר (20 גרם) והובאו ל -105 מעלות. מתברר ריבת תאנים. התקרר. השאר הכל לפי המתכון.