תבשיל בקר פורטוגלי

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: פורטוגזית
תבשיל בקר פורטוגלי

רכיבים

טחינת בקר 4 חתיכות 200 גרם כל אחת
שימורי עגבניות במיץ משלהם 400 גרם
בצל בצל 3 יח '
שום (לפי הטעם) 1-3 שיניים
חומץ אדום יין (לא בשימוש) 4. l.
פפריקה מתוקה 0.5 שעות l.
יין אדום יבש 100 מ"ל
רסק עגבניות 1 שעה l.
עלה דפנה 2 יח '
שמן זית 2. l.
מלח (לא בשימוש) טַעַם
בצל ירוק להגשה

שיטת בישול

  • בקערה עם תחתית עבה מחממים 1 כף. l. שמנים. מטגנים את הבשר מכל הצדדים עד להזהבה. מעבירים לצלחת.
  • מוזגים פנימה את החומץ, את שארית השמן ומטגנים את הבצל הקצוץ דק במשך 10-15 דקות.
  • מוסיפים שום קצוץ דק. פפריקה, מערבבים. מבשלים במשך 1-2 דקות.
  • מוזגים יין, עגבניות קלופות, רסק עגבניות, עלה דפנה, מלח במידת הצורך. לא המלחתי. מערבבים, מביאים לרתיחה.
  • מכניסים את הבשר לכלי עמיד בחום (גוסיאטניצה), מעל יוצקים את הרוטב.
  • מבשלים בתנור שחומם מראש ל -140 צלזיוס למשך שעתיים. בישלתי בסיר איטי ב- AUTO במשך כ -5 שעות.
  • מפזרים בצל ירוק קצוץ בהגשה.
  • תבשיל בקר פורטוגלי
  • אני ממשיך להכיר את המטבח הפורטוגלי. פשוט, משביע, טעים!)))

הערה

מתכון ממגזין "הכן" №12

אנטונובקה
Ospidyayaya, אומלה בטקובנהאני גם לא יכול לעמוד בקצב שלך
אומלה
תספור, לנוק, לטרוף ולזלול.

אבל אהבתי את העוף יותר טוב.

מרוסיה
וואו, הכל בפורטוגזית
אני גם צריך לנסות, אחרת כבר התגעגעתי לעוף, ואז הבקר הגיע בזמן
אומלה
בחייך מרוסיה, הצטרף אלינו! בדרכנו .. בפורטוגזית!
טאניוליה
Ksyuhaaa, אני לא יודע איך זה בשר בקר, ולא אנסה, אבל תמונה (y) קלאס !!!
אומלה
טניה, תודה, במיוחד על המחמאה לצילום. הבשר יצא טעים, רך, בעלי מאוד אהב את זה.
אלנה טים
ציטוט: אומלה
אבל אהבתי את העוף יותר טוב.
ציטוט: מרוסיה
אחרת התגעגעתי גם לעוף,
אז, ואפילו לא הבנתי! שו לקוריסה? דה קוריסה, אני שואל אותך בקשב?!
אהבתי את הבקר שלך, אתה צריך להכין אותו ככה.
אבל כמעט בפעם הראשונה לא זיהיתי את המתכון שלך על ידי תמונה טובה, ידו של אדון, כביכול!
האם אתה מאבד את הקלילות הקודמת שלך? או שהפוטיק מכוסה סוף סוף, תהילה!
ואז נמאס לי לקנא!
טאניוליה
לנק, מה אתה? תמונה מגניבה!! פורמט מעט שונה, הקומפוזיציה בנויה אחרת. מקנא עוד !!!
קסניה, אל תשמע! צילום שיק !!!
אלנה טים
ואת השנייה אהבתי יותר, יש קטעים גדולים! ואני רק רוצה לאכול!
טאניוליה
ציטוט: אלנה טים

ואת השנייה אהבתי יותר, יש קטעים גדולים! ואני רק רוצה לאכול!
נווו ... התקשר למיקולה, אתה אוהב את זה, אבל קסיו אשם
אלנה טים
ובכן, כמובן! היה צריך למנות מישהו אשם! אז למה לא קסניה?!
היא כבר מוכרת. אני תמיד אשמתה בכל דבר.
לן, אני הולך לבשל פילאף, או שאני באמת לא אוכל יותר, אבל אני רוצה לאכול!
וכל קסניה! עם הבשר שלך!
קילוגרם
סלח לי קסניה, אבל אם תכבה חיתוך אמיתי אז אני אתלה את עצמי. אטוז 'אתה צריך לקנות בשר ליום מטורף, היי, שמבושל תוך 3 דקות ומבושל במשך שעתיים

(באופן כללי, יש לך 5 כתובים) ...

אין מילים ... לעזאזל.
אלנה טים
תמיד אמרתי, אתה חבל!
קילוגרם
אלנה טים, לא לן, הם לא עושים צחוק מהמטרטל ... אתה רק צריך לכתוב בשר בקר בהרכב של SHO CE ... אחרת אתה יכול לסובב קציצות מהקרם, ובכן ואז להתקשר.
אלנה טים
ציטוט: קילוגרם
אתה רק צריך לכתוב בהרכב של בקר SHO CE ...
ובכן, אנחנו לא יודעים בוודאות! האם מלכה "הסבתא רותמת את ירכיה" ואין לה איפה לשים אותם.
אז הוא דוחף את הגזיר, לאן שלא ...

אני מעדיף לתת לנו את זה, נכון, אירק?
אוווו, קונטרה!

קילוגרם
ואל תגיד לנק, טוב, אולי פשוט יש לה אלרגיה לבשר בקר, אתה מכיר אותה

כאן היא אומרת שהיא לא אוכלת ביצים, או אולי היא אוכלת רק מחוגלות, למשל, אבל היא לא אומרת לנו שהגירעון הוא יקר

אומלה
בלבולקי !! אני שולף את המערוך !!!

ציטוט: אלנה טים
שו לקוריסה?
תרנגולת כאן.

ציטוט: קילוגרם
SHO TSE בקר.
המטח נכתב במתכון המקורי. אני לא יודע בחלק. הם הביאו חצי עוף מאזור ריאזאן, אבל הם עשו זאת איכשהו.
אלנה טים
ציטוט: אומלה
אני לא יודע בחלק ... הם גרסו אותי איכשהו.
ואז, מכיוון ש"זה "נחתך מאיפשהו, זה אומר שהוא - גזירה! למה, זה הגיוני ...
ואף אחד לא יחפור ... מבחינה חוקית הכל נכון!
אלנה טים
ציטוט: אומלה
אני שולף את המערוך !!!
ואתה לא יכול לנצח אותי עם מערוך! אני, בין היתר, עושה את העבודה שלך תוך דקה!
אבל אירקה - את יכולה! היא עדיין בטלן! אל תרחם עליה!
קארה
והנה יש לה טקס טעים, פשוט לא מספיק חזיר! אני רוצה חזיר! בשר חזיר! בשר חזיר! ושיהיה לנו יום בשר!

האם זה נכון לתבשיל במשך 5 שעות? בסטיב למשך הלילה לשים משהו על הנחל

ופוטה ממש נורא !!
אלנה טים
ציטוט: קארה
ופוטה ממש נורא !!
פיזור אצדה!
מרוסיה
ציטוט: אלנה טים

רגע, אני עושה את המשימה שלך
לנקה, זין, מה המשימה? האם גם אני יכול להיות תמה?
אלנה טים
הוספדיה, מרוס, כן, אני נשבע שבועיים, נשבע לבשל פילאף ולהניח אותו כאן. רק היום זכו לכבוד.
אבל כל כך עצלן מדי לפרק את התמונות, לעזאזל! בהתחשב בעובדה שאני כל כך סדוק, רגע ... כולי מותש עכשיו ...
מרוסיה
אאאאא, לא צ'ה ואז הרוש נסה כאן, לך ישר, תהיה עסוק. היא נסדקה! אנחנו רוצים גם פילאף כזה!
אלנה טים
ואתה הולך לשם ...תבשיל בקר פורטוגלי
מרוסיה
אז אני גם רוצה את הפילאף שלך! כרגע אנחנו גיר מכאן עם מטאטא מטונף
אלנה טים
ציטוט: מרוסיה
כרגע אנחנו גיר מכאן עם מטאטא מטונף
M-dya? זורק טיפה בקור ...
חֲגִיגָה
ואני לא אשתוק! דבקון, סלח לי שצעקתי בנושא שלך אני גם רוצה פילאף!
יאללה לנק, פילאף לתקן פרוש את זה כבר!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
קסיו, האם זה צריך לעבוד טוב גם בסיר איטי?

שעה למשך 2-3 שעות ל"מרווה "אני חושב שזה מספיק ...

מצד שני, בתנור תרצו לנסות את זה, בשרוול האפייה הוא יהיה נהדר ...

למה בישלת בלי מלח, אתה כל כך אוהב?

וחומץ, אני רואה שהתעלמת ...

יש לי אדום רק במלאי, כנראה אוסיף ...

אומלה
ציטוט: קרוש
ולמה בישלת בלי מלח, אתה כל כך אוהב
קרושיק, אנחנו בדרך כלל אוהבים אוכלים מלוחים קלים. אבל זה לא העניין. כאשר הבשר מבושל בסיר איטי ועם ירקות, נראה שהוא מלא במלח מהירקות. תיאורטית, ניתן להוסיף מלח בסוף הבישול לפני ההגשה. וגם את החומץ לא הכנסתי מטעמי בריאות.

ציטוט: קרוש
שעה למשך 2-3 שעות ל"מרווה "אני חושב שזה מספיק
אני חושב שכן.

ציטוט: קרוש
זה יהיה נהדר בשרוול הצלייה ...
ובכן, אני לא יודע .. יש הרבה נוזלים. עדיף בכל זאת בכלי עם מכסה.
סול * קא
אומלה, תודה על הטעים !!!
גם התאמתי לעצמי מעט את הטכנולוגיה והמתכון .. לא טיגנתי את הבשר, כבר חתכתי אותו לקוביות קטנות ושימושי יותר לבריאות .. חומץ ונפח. לא הוספתי פסטה ... עשיתי הכל בסרט המצויר ... בעלי ואני כמובן לא יכולנו לסבול את זה שעתיים, היה לה ריח טעים מאוד
אומלה
אוליה, העיקר שאהבתם!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם