נירנברג "גרץ" - נוורנברגר גוורץ '(Gwaerch) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

נירנברג "גרץ" - נוורנברגר גוורץ '(גווארך)

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

נירנברג "גרץ" - נוורנברגר גוורץ '(גווארך)

רכיבים
Oxenmaulsalat	300 גרם
עגבניה טרייה	2 יח '
מלפפון חמוץ	2 קטנים
ביצה מבושלת	2 יח '
בצל בצל	מדיום אחד
נקניקיות, נקניקיות או נקניקיות	150 גרם
מלח, פלפל, חומץ, שמן, עשבי תיבול	אופציונאלי

שיטת בישול

פירוש המילה Gwerch בגרמנית הוא אי סדר, כאוס, ובמידה מסוימת הגדרה זו מתאימה לתיאור מאכל נירנברג מסורתי. למעשה, לעתים קרובות זה לא נקרא נכון סלט נקניקים (Wurstsalat), אך המוזרות שלו טמונה במגוון רחב של מרכיבים ובתפקיד הגדול יותר של דמיון הטבח בהכנתו. למעשה, מבין המרכיבים המחויבים, יש רק אחד - באופן מוזר - מנה נוספת מוכנה, סלט הבשר המוכר משפת הבקר - Oxenmaulsalat. ואז הדמיון נדלק: מתווספים נקניקיית דם, בראון, בראט, גבינה, ביצים קשות, עגבניות, מלפפונים. או לפחות משהו מהרשימה הזו. כל זה מעורבב עם חומץ ושמן, מוסיפים מלח ופלפל. מוגש קר.
1. אז אנחנו צריכים בסיס - Oxenmaulsalat (סלט של שפתיים בקר עם בצל כבוש). אתה יכול לקנות אותו משומר מוכן או לבשל אותו בעצמך. יש לנו נושא בחלק זה להכנת סלט זה. בקיצור, מרתיחים שפתיים של עגל או בקר, מקלפים, קוצצים דק ומשרים עם בצל בתערובת של חומץ, חרדל ושמן צמחי. מלח ופלפל לפי הטעם. היה לי סלט מוכן בערב.
2. חותכים מרכיבים נוספים בהתאם לדמיונכם. התוספות האורגניות שלי הן נקניקים, חמוצים, עגבניות וביצים. בנוסף לרענון המצב הוסיף לבצל הטרי הכבוש. אני אגיד מיד שהמלפפון הכבוש עבר פה טוב מאוד.
3. מערבבים את כל המרכיבים, טועמים ומתקנים את הטעם עם מלח, פלפל, חומץ ושמן. אנחנו נותנים קצת זמן לחלוט ולצרוך. אתה יכול לשתות בירה טובה!

המנה מיועדת ל

4 מנות

זמן ההכנה:

30 דקות עם מרכיבים מוכנים

הערה

הסלט הרבה יותר טעים מאשר רק Oxenmaulsalat. המנה הזו התבררה כקלילה מאוד. אם תפחיתו את כמות השמן הצמחי, תוכלו להפחית את תכולת הקלוריות של המנה למינימום. יחד עם זאת, המנה אלגנטית ותראה טוב גם על שולחן חגיגי. באופן כללי, הסלט הזה יישאר איתי הרבה זמן.