תבשיל עם תפוח ושזיפים מיובשים

תבשיל עם תפוח ושזיפים מיובשים

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר (בשר חזיר או בקר)	500 גרם
התפוח הגדול, ניו יורק	מחשב אחד
שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים	80 גרם
רוטב טקמלי	100 מ"ל
רוטב סויה	60 מ"ל
מים	60 מ"ל
שמן זית	1 כף. l.
דבש	1 כף. l
שום	2-3 ציפורן
עֲמִילָן	2 כפית
ירקות (שמיר וכו 'לפי הטעם)
פלפל אדום חריף
מלח

שיטת בישול

• חותכים את הבשר לקוביות קטנות (בערך 1.5-2 ס"מ כל אחד).
• מקלפים את התפוח, מסירים את הליבה וחותכים לקוביות כ -1 ס"מ.
• חותכים את השזיפים לשניים.
• שים הכל בקערת המולטי קוקר.
• כותשים שם את השום.
• קוצצים דק את הירוקים (אפשר להשתמש בכל הטעם, למשל, כוסברה או פטרוזיליה, אבל חייב להיות שמיר, היה לי שמיר ומעט פטרוזיליה). מוסיפים כ -2 כפות עשבי תיבול קצוצים.
• ממיסים את העמילן במים קרירים ויוצקים אותו לקערה.
• מוסיפים את שאר המרכיבים - רוטב טקמלי, רוטב סויה, שמן זית, דבש.
• מלח ופלפל לפי הטעם. אתה לא צריך להמליח הרבה, כיוון שרוטב הסויה מלוח.
• מערבבים הכל ביסודיות.
• סגור את המכסה, בחר את תוכנית הבישול והגדר את זמן הבישול לשעתיים.

זמן ההכנה:

2 שעות. 30 דקות.

תוכנית בישול:

דְעִיכָה

הערה

בתיאבון טוב לכל מי שמעז לנסות את זה. הבשר רך מאוד עם טעם חריף.

[אוליה!]

אוליה! מתכון מעניין! בישלתי בשר עם שזיפים מיובשים, אבל בלי טקמלי, דבש ותפוחים. תודה על האופציה הטעימה!

[אירינה]

אירינה, הקפד לנסות את זה. גם לפני כן עשיתי סתם בשר עם שזיפים מיובשים. זה שמים וארץ! אהבתי מאוד איך זה יצא הפעם

[אוליה!]

אוליה! אנסה, ואפילו בהחלט! אבל, רק קצת אחר כך ... יש לי כבר כל כך הרבה תוכניות. אה, הנה המתכון המעניין שלך באופן בלתי צפוי ... אפילו העתקתי אותו למחברת שלי עם מנות בשריות.

[אולגה]

אולגה, בשר עם שזיפים מיובשים הוא תמיד win-win!

מזמן רציתי לנסות לחצות בשר ותפוחים. וכשהייתי מוכנה בחרתי במתכון המסוים הזה, כנראה, זה נראה משכנע.
אני מאוד שמח שלא טעיתי! יצא טעים מאוד, תודה על הפינוק!

הפרופורציות והשיטה מדויקות מאוד, עבור גורמה מתחיל - בדיוק הדבר הנכון.
ביצעתי שני שינויים - הגוף לא מקבל דבש, החלפתי אותו בסירופ ורדים.
אני פשוט לא אוהב שמיר. הוחלף בקורט עשבי תיבול פרובנס.

הגדרתי את הטמפרטורה ל- 100 מעלות (יש לי אותה כברירת מחדל בתכנית "כיבוי") - ואת השעתיים המומלצות. בחצי השעה האחרונה היה ריח כזה שכמעט נפלתי כשעברתי על פני. הידד.

[vdv]

vdv, אני מאוד מרוצה שאהבתם את המתכון שלי

תודה! טעים מאוד! אני אוהבת את השילוב של בשר עם מתוק. כאן, כמובן, טעם מורכב יותר, אבל נפלתי מיד על שזיפים מיובשים.

[דיאנה]

דיאנה, תודה על הביקורת המחמיאה)

אני רוצה להודות לך שוב על המתכון. איכשהו קרה שהוא הפך להיות אחד המאכלים הרגילים שלי עבורי, עשה זאת פעמים רבות. איכשהו זה גם פשוט וגם טעים. אבל גם למנה הזו אי אפשר לקרוא שגרה!

לאחרונה לאמי היה יום נישואין. בת 80, לעומת זאת, כבר קשה לה לערוך את השולחן בעצמה, לקחתי את זה.
הכנתי חתכים שונים בסויד, תמיסות הן גם תוצרת בית ...
וזה המתכון שבחרתי למנה העיקרית - אלגנטי ומעניין ויוצא דופן למטבח הרגיל שלנו.
האורחים והמארחת מאוד שמחים!
תודה!

[vdv]

vdv, אני כל כך שמח שאהבתם))) אבל הרבה זמן לא עשיתי דבר כזה. תודה על התזכורת, עכשיו אני גם אבשל בקרוב)

שנה טובה!

ניסיתי לחי בקר במתכון הזה.הבשר מאוד חוטי - אבל, כיאה לאיכר, היה עצלן מאוד להפריד בין הוורידים. חתכתי אותו כל כך, בתקווה שחמיצות הפרי תעזור לבשר להיות רך יותר - ולא טעיתי. כיביתי, לוקח בחשבון את הוורידים, קצת יותר זמן - 2.5 שעות (אני אוסיף קצת יותר נוזלים בפעם הבאה)
יצא טעים מאוד!

[דמיטריי]

עם אושר חדש, דמיטריי! הרבה זמן לא ביקרתי באתר, פשוט הלכתי להבהיר את הפרופורציות של הרטבים, אני עכשיו אבשל את הבשר הזה) אשים לב לפריצת החיים למאבק בבשר גועי) תודה)