גליל צפק חזיר מבושל

גליל צפק חזיר מבושל

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בטן חזיר	1.5 ק"ג.
פלפל שחור	טַעַם
פלפל אדום	טַעַם
ריחן	טַעַם
שום	רֹאשׁ
עלה דפנה	3-4 עלים
מלח	לפי הטעם (יש לי 2 ליטר מים) 3-4 כפות. l.
קליפת בצל לצבע	לצבע
קשת	מחשב אחד. בקערת המולטי קוקר
גזר	מחשב אחד. בקערת המולטי קוקר

שיטת בישול

• היה לי בטן מחנות, השרתי אותה במשך 30 דקות במים קרים, ואז קרצפתי אותה היטב בעזרת סכין, שטפתי אותה שוב במים.
• אנחנו חותכים לכל אורך בלי לחתוך דרך. אפשר לטרוף מעט בשר. פלפל, הוסף שום שהועבר דרך מכבש, פטרוזיליה טרייה, בזיליקום (מיובש).
• 
• 
• 
• מגלגלים את השכבה היטב לרולדה ועוטפים אותה היטב.
• 
• הכניסו חופן קליפות בצל שטופות לקערת המולטי-קוקר (ככל שיותר צבע, יפה יותר), עלי דפנה, בצל, גזר, מלח התווספו 30-40 דקות לפני סיום התוכנית.
• 
• הניחו את הגליל מעל ושפכו מים כך שהגליל יהיה לגמרי במים. במקרה שלי, 2 ליטר. מים.
• 
• הגדרנו את מצב הכיבוי לשעתיים.
• 
• ואז תן לבשר להתקרר באותו מרק.
• לאחר התקררות מכניסים את הגליל למקרר לשעתיים, ולאחר מכן אנו מסירים את החוטים. אנו מגישים את הגליל כנקודות קרים או מכינים איתו כריכים וחטיפים קרים אחרים.
• 
• 
• בתיאבון.

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

דְעִיכָה

[סרגיי!]

סרגיי! מתכון טוב! אני גם עושה בדיוק את זה, ואפילו לפני מספר שנים כבר הראיתי גלגול כזה על אחד המשאבים.
זה טעים!

תודה

סרגיי, מתכון טעים מאוד - אז החזה או האוזן (הצפק)?

[אולגה]

אולגה, תוקן. תודה לך על תגובתך.

יפה

!!!!

טָעִים מְאוֹד.

[עפרון]

עפרון, המתכון ללא ספק נגנב לסימניות, אבל רציתי להבהיר: למה כל כך חיתלת אותו? ידו של גבר נראית לעין

[איקרה]

איקרה, מפיות לא ארוגות. הם נמתחו מעט לאורך והפכו לסרטים. מה שנמצא במהירות בבית.

[עפרון]

עפרון, אבל זה יצא טוב משום מה נראה לי שזה תחבושות. כשאני עוטף אותו בחוט, אני לא יכול לעטוף אותו כל כך בחוזקה (אולי זה לא מספיק מיומנות, אנשי מקצוע עושים זאת בקלות). חשבתי שתחבושת תהיה זריזה יותר

גי-גי-גי, אבל חשבתי שזה סרט טפלון לאיטום חיבורי הברגה. וסימנתי את הבשר.

תודה על ההשראה שעשיתי את זה בפעם הראשונה בסרט המצויר ויצא PERFECT !!!
: סוד: שכחתי בקליפות את קליפת הבצל והגדלתי מעט את המלח.