שפרינגר ביסקוויטים שוואבים מסורתיים

שפרינגר ביסקוויטים שוואבים מסורתיים

קטגוריה: מתכונים קולינריים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
קמח	500 גרם
אבקת אפייה	שקית אחת
רום	1 כף
ביצים	4 דברים
סוכר	400 גרם
אניס אופציונלי

שיטת בישול

• המתכון של SPRINGERLE הגיע אלינו מגרמניה, שם נאפות עוגיות בצורה דומה מאז 1400. המתכונים המקוריים מדהימים את הקורא בנוכחות מרכיב "קסם" כזה כמו אבקה מהפרסות והקרניים של צבי אדום. גם את המתכון הגרמני הקלאסי קשה לעקוב. בגרמניה מכניסים לבצק אמוניום פחמתי שפשוט לא תוכלו לקנות אצלנו. לכן, עליכם להחליף אותו באבקת אפייה רגילה.
• אופים את SPRINGERLE לחג המולד. אתה יכול לאכול את זה ככה, אתה יכול לצבוע אותו ולתלות אותו על העץ, או שאתה יכול פשוט להעריץ אותו. זה שווה את זה. והם עושים את זה למען היופי.
• אבל בדיוק ככה, באמצעים מאולתרים, אתה לא יכול לעשות קפיצה. כאן אתה צריך טופס או מערוך מיוחד של ספרינגרל. חשבתי הרבה זמן איך להכין את העוגיה הנפלאה הזו. אך טיול נוסף לחנות משחקי הפיתוח לילדים עזר לפתור בעיה זו. אז הבצק.
• יש לחמם סיר עם קמח מנופה 30 דקות בתנור שחומם מראש ל -50 מעלות צלזיוס. מקציפים את הביצים והסוכר עד להמסת הסוכר לחלוטין. המלח יתמוסס ברום. מוסיפים לביצים הטרופות רום, אבקת אפייה, קמח ולשים בצק צפוף והשאירו אותו בטמפרטורת החדר למשך שעה. אנחנו לוקחים את המערוך הנפלא שלנואנו מרדדים את הבצק בעובי 1 ס"מ, ומדפיסים את הציורים בעזרת מערוך, חותכים את הבצק על פי השרטוטים.
• מניחים לייבוש למשך הלילהלמחרת אפיתי את העוגיות בתנור שחומם מראש ל -150 מעלות צלזיוס למשך כחצי שעה / טד]
• קירר את העוגיות, הן התבררו כמפריכות וקשות מאוד

• [td

• אנחנו לוקחים צבעי מאכל. לא היה לי כחול בסט. ניסיתי לבנות מירוק עם צהוב - זה לא עבד. צביעת העוגיות. כמובן, אני בכלל לא אמן, היד שלי רעדה, אבל המשפחה שלי אהבה את זה. חבל, העץ כבר הוסר.
• בעלי אמר שאלה העוגיות הכי טעימות שבישלתי אי פעם. מתברר שהוא קשה, פריך מאוד.
• בון בתיאבון לכולם.

[אוליה]

אוליה, כל כך מעניין! חבל שאין צורות כאלה! כשראיתי את התצלום נראה היה שמדובר בצעצועים מורגשים!

יול, תודה. לקחתי את המערוך הזה מערכת פיסול מפלסטלינה. ומערכות מיוחדות עשויות עץ.

מעניין מאוד, בהתחלה אני רואה שאני צריך להשאיר אותו יבש בן לילה. ואיפה הם פשוט על השולחן בקור, אבל אתה צריך לכסות? האם אין שומן?

יש להשאיר אותו לייבוש כדי שהציור לא יתפשט במהלך האפייה. אין צורך לכסות, פשוט השארתי אותו על השולחן. על פי המתכון, משמנים נייר אפייה בשמן, יוצקים זרעי אניס, שמים את הבצק ועליו דוגמא. אבל אני לא אוהב את הטעם של זרעי אניס, אז פשוט שמתי את העוגיות על נייר אפייה.

וקניתי אמוניום בלי שום בעיה, עברתי בשוק המצרכים שלנו. העיירה הקטנה.
כמה אמוניה אתה צריך?

כמה נחמד ))

וקניתי אמוניום בלי שום בעיה, עברתי בשוק המצרכים שלנו. העיירה הקטנה.
כמה אמוניום אתה צריך?

מרין, זו שאלה מעניינת. אנסה למצוא.
כבר נמצא, באתר 🔗 יש הרבה מתכונים עם Hirschhornsalz - אמוניום פחמתי, קמצוץ אחד לכל 400-500 גרם קמח. בחלק מהמתכונים מערבבים אותו עם קמח, בחלקם עם מלח ווניל, ואז מוסיפים אותו לקמח ובצק. נראה שהבנתי נכון את התרגום ..

תודה! אני אקח את זה לבנק החזיר שלי לעתיד!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, pzhsta, אני שמח שאהבתי את העוגיות.

[אוליה]

אוליהביום בו הוצאתם אותם רציתי לאפות אותם ואז ראיתי את העוגיות שלכם! ילדה חכמה, טוב! ועם חלב

[נטליארה]

נטליארה, עדיין אופים, טעים. הכנתי כבר עוגיות פעמיים באמצעות המתכון הזה, אם כי ללא צבע. אז הם אוכלים את זה.

אפיתי דומים, ההרכב היה אפילו זהה, והעיקרון, באלה הם פשוט היו צריכים לקבל צורה אחרת, אבל שלי הייתה עגולה
שוואוויש וניל / anisbroetle-plaetzchen (וניל שוואבי וביסקוויטי אניס) (נטליארה)

אחרי התחרות אני הולך לדיאטה)))) נקרא "בישול לפי סימניות"

[נטליארה]

נטליארהאני בהחלט אנסה לרקוח את העוגיות שלך.