בקלה בורדו

בקלה בורדו

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
פילה בקלה (הליבוט, פלינדר) ללא עור	6 יחידות x 150 גרם
בצל בצל	125 גרם
יין אדום יבש	200 מ"ל
שמן זית	4. l.
חמאה	30 גרם
שמפיניון	200 גרם
בייקון (יש לי חזה)	125 גרם
תרד קפוא	200 גרם
מלח פלפל	טַעַם
קמח חיטה	רחוב 1 l.

שיטת בישול

• לפני הבישול עליך להכין אוכל, כלומר:
• חותכים בייקון ובצל לקוביות קטנות. פטריות עם צלחות. להפשיר את התרד. מפשירים דגים ומייבשים במגבות.
• מבשלים את התרד בסיר עם מעט מים וקורט מלח.
• מטגנים את הבייקון במחבת בשמן זית מחומם (2 כפות), מניחים בצד.
• באותו מקום, מטגנים את הבצל עד לשקיפות, מוסיפים את הפטריות, מטגנים תוך ערבוב 5-10 דקות, עד שהפטריות מוכנות.
• מחזירים את הבייקון והקמח לתבנית, מערבבים, מוסיפים יין ומבשלים על אש גבוהה עד שהיין מתאדה. מתבלים לפי הטעם. לא המלחתי, החזה היה מלוח מספיק, היה לי מספיק. שמור על חום.
• במחבת אחרת מחממים את שארית שמן הזית והחמאה עד לקצף. מטגנים את הדג במהירות (2-3 דקות לכל צד).
• שמים תרד על צלחת, דגים מעל, פטריות ובייקון מסביב.
• המתכון הזה בספר "פשוט וטעים" מאת רמזי נמצא במדור "שיפק"). אגב, רמזי ממליץ גם להשתמש בפילה של פלינדר. יצא טעים מגונה!)

המנה מיועדת ל

6 מנות

נו, הוא גם לועג! זה לא הגון, הוא אומר! קסיושה, כבר ליקקת את הצלחות?

אה, עדכני אליך ובסתר. אחד אכל הכל.

אה, עדכני אליך ובסתר.

אני שומע הכל!

אחד אכל הכל.

נו ... מוש - בסדר, וילד, איפה אתה? מדוע הוא לא אכל דגים?

יצא טעים מגונה!)

אני לא יודע איך זה טעים ... נראה שזה באמת יצא מדהים, אבל התצלום ... הוא המקום בו הוא באמת לא - להפחיד אנשים כאלה!
אתה רואה, סוף סוף, לופ עכשיו? רביעית בבוקר! ואני רוצה לאכול! והכל בגללך!
FSE, באתי עם הנקמה שלך! אלך לטיזר אישי - מה בישלתי! דבורה!

אתה רואה, סוף סוף, לופ עכשיו? רביעית בבוקר!

אנשים הגונים צריכים לישון בזמן הזה, ולא לאכול !!!

בייבי טעם את הדג ועווה את פניו. הוא כמעט לא אוכל דגים או בשר.

אנשים הגונים צריכים לישון בזמן הזה, ולא לאכול !!!

ובכן דוק זה עמוק! מה יש לי לעשות עם זה? חלילה!
סלח לי, לורד, נשמתי החוטאת, אבל אני, מלך, מצהיר בכישור מוחלט - מגונה להיות - מעניין פי מאה! הזדמנויות Stooooka, uuuuu ...!

אה, זה פשוט לא נוח ... אם הילדים קוראים, מה השא הישן ... הנבל נושא!
וכל זה באשמתך! אתה תמיד מוביל אותי למחשבות מגונות!

איך צ'ו ?? : - \ כולנו על בישול או שאתה מדבר על משהו אחר ???

נו ... ואני ... בערך אותו דבר ... כמעט ... באופן כללי המטבח הוא גם מקום נפלא ...

... אין בה זרם, סליחה הוספד ...

הפסיקו לשאול שאלות מובילות!