גולאש ברוסית (מכונת מטבח ProfiCook mkm-1074)

גולאש ברוסית (מכונת מטבח ProfiCook mkm-1074)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר בקר	500 גרם
גזר	1
נוּרָה	2 יח '
מלפפון חמוץ	2 יח '
מלח, תבלינים

שיטת בישול

• מדוע שם המתכון, ככל הנראה בגלל המלפפונים)
• לקחתי את המתכון מהספר ל- Thermomix והחלטתי לנסות לבשל ProfiCook-mkm1074.
• התאמתי קצת את המתכון לבשר בקר, כי המתכון כולל חזיר או עגל.
• חותכים את הגזר לחתיכות אחידות וגם את הבצל. שים בקערה
• 
• טוחנים 5 שניות / סק 6
• 
• מוזגים שמן חמניות ומאדים.
• 7 דקות / 100 גרם / מ"ר 1
• חותכים את הבשר לחתיכות קטנות
• 
• כשמטגנים ירקות
• 
• שמנו את הבשר בקערה, מלח, נתבל
• 
• הפעל 30 דקות / 100 גרם / מ"ר
• כאשר KM מכבה, הוסיפו מלפפונים קצוצים
• 
• הפעל 15 דקות / 90 גרם / מ"ר
• יצא מאוד יוצא דופן וטעים! עדיף להגיש אורז כתוספת עבור גולאש כזה.
• 

זמן ההכנה:

50 דקות

גוספיד מרוסיה אני אפילו לא מאמין! לא בלגן? בדיוק ברוסית, לא בגרמנית? לבסוף, אנו מכובדים !!! תודה: סליחה: מתכון מגניב

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, אירין, כן אצלנו)))

[מסינן]

מסינןוגם את הגולאש הזה הכנתי היום, רק עם חזיר. , אהב את המתכון, טעים. האם הספר שלך אומר שאתה צריך לתבש מלפפונים ב 90 מעלות או שהפחתת את הטמפרטורה בעצמך? יש לי 100 מעלות במתכון הזה בכל מקום בספרי.

דחיתי את זה בעצמי. טק הכינה בשר בקר והיא צריכה להזיע, הוספתי זמן.

[מסינן]

מסינןתודה, הבנתי על הזמן, כמובן שלבקר לוקח יותר זמן לבשל. האם הבשר יצא רך? אחרת, אני לא מעז לעשות את כל הבקר בתרמומיקס, קראתי איפשהו שהם בישלו אותו במשך שעתיים.

כן, רך, טוב.
אבל הכפל מיד ב -2 את הזמן במתכון. ובמשך 15 הדקות האחרונות הורידו אותו ב 90 מעלות)

מאשה, מה התשואה המקסימלית של גולאש זה אם אתה מבשל ב- TM או PC?

[מסינן]

מסינן,
בנאדם ושהבקר ישר רך בתקופה זו יצא?
ואיזה חלק לקחתם?

[אוקסנה]

אוקסנה, במתכון היו 600 גרם בשר, והנתח שלי היה 500 גרם
גלינהכן, זה יצא רך. החלק הוא קצה עבה.

[מסינן]

מסינן,
תודה משון ..., אנסה להכין בשר בקר ... אחרת הכנתי אותו רק ב- SV ...

[גלינה]

גלינה, אתה עדיין רואה איזה חלק. וזה עץ אלון כזה שתבשלו שעתיים)
כתף הבקר או הצוואר הטובים ביותר.
קצה עבה, קשה מדי, אבל הכנתי אותו, ניצחתי)))

כתף הבקר או הצוואר הטובים ביותר.

משון הבין, תודה ...