לחם "פצצת פירות"

[בצק מותסס]

לחם "פצצת פירות"

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
בצק מותסס
קמח חיטה פרימיום	100 גרם
מים	68 גרם
שמרים יבשים	גרם אחד
מלח	2 גרם
בצק	400 גרם
קמח חיטה פרימיום	500 גרם
מים	320-340 גרם
שמרים יבשים	5 גרם
בצק מותסס	125 גרם
מלח	12.5 גרם
תוספים
תאנים יבשות	420 גרם
אגסים מיובשים	210 גרם
תפוחים מיובשים	95 גרם
אֱגוזי מלך	90 גרם
צימוקים	167 גרם
קינמון, ציפורן	על קצה הסכין
מיץ לימון	15 גרם
גרידת לימון	3.5 גרם
סירופ
סוכר	150 גרם
מים	100 גרם

שיטת בישול

• בצק מותסס
• מערבבים את כל החומרים. השאירו בטמפרטורת החדר למשך 1-2 שעות. מעבירים למקרר ל-24-48 שעות.
• בצק
• 
• מערבבים שמרים עם קמח. שלב את כל החומרים למעט מלח ותוספים. ללוש את הבצק. מוסיפים מלח לאחר 5 דקות. לישה במשך 15-20 דקות. הבצק רך מאוד ונוזל. מתיחה קפל כמה פעמים על שולחן מאובק קלות בקמח. מקפלים במיכל ומשאירים לתסיסה למשך שעה.
• 
• בזמן שהבצק תסיס, קוצצים את כל הפירות.
• 
• לאחר שעה מפרידים 400 גרם ממסת הבצק הכוללת. השאר שמים לנדוד. עם הנתח הזה תאפו לחם לבן פשוט לארוחת הערב. מחזירים את הבצק לקערת מעבד המזון. ראשית, מערבבים פנימה את הקליפה, מיץ הלימון והתבלינים. ואז להוסיף פירות יבשים. הוספתי בחלקים. הייתי צריך לעזור בידיים, לשים את הבצק על השולחן. מסתבר שזה הר מדהים של פירות יבשים. שהם לא ישתלבו בחתיכת בצק כל כך קטנה. אבל הכל הסתדר. הבצק חולק ל -2 חלקים. התגלגל לכדורים והשאיר למשך 10 דקות. ואז היא עיוורה את הדמויות, כיסתה והלכה לעוד 20 דקות. חממו את התנור ל -190 מעלות. אפוי 20 הדקות הראשונות עם אדים. ואז הורידה את הטמפרטורה ל -175 מעלות, כיסתה את הלחם בנייר כסף. אפוי עוד 45 דקות.
• בזמן שהלחם נאפה אנו מבשלים את הסירופ. מערבבים סוכר עם מים. להרתיח ולתת לזה להתבשל כמה דקות. אנחנו מוציאים את הלחם. משמנים בסירופ מספר פעמים בעודכם חמים. תן לזה להתקרר, לחתוך אותו וליהנות!
• 
• 
• לחם שמח לכולם!

המנה מיועדת ל

2 לחמניות

זמן ההכנה:

3 שעות

תוכנית בישול:

מערבל, תנור

הערה

אני עוקף את המתכון של הלחם הזה למעלה משנה. לא היו לי אגסים ואז ערמתי אותם בקיץ ואז פחדתי להתקרב. השעה שלו הגיעה! התוצאה היא לחם קינוח מצוין. פצצת אנרגיה! טעם אלוהי! פינוק מדהים שישמור עליך חזק וימנע ממך להרגיש מיואש במהלך הצום. הוא מכיל רכיבים מאוד שימושיים ואהובים עלינו.
אגס- בעל חומר נגד חיטוי ומחטא, נוגד חום ומשתן, כמו גם השפעה מקבעת.
תפוחים- פרי הבריאות. הם מכילים כמות גדולה של ויטמינים כגון C, B1, B2, P, E, כולל מנגן ואשלגן. זהו גם אחד ממקורות הברזל הנספגים בקלות. תפוחים משמשים לא רק למניעת הצטננות, אלא גם לטיפול במחלות קשות כגון תצורות ממאירות. אשלגן מספק עוזר לייצב את לחץ הדם, בעוד שסידן חיוני לחיזוק אמייל השן ורקמת העצם.
אגוז מלך- מועשר במכלול של רכיבים פעילים ביולוגית המשפיעים לטובה על כלי המוח שלנו. פירות אגוז יעזרו להפחית משמעותית את המתח העצבי. אגוזי מלך שימושיים לאנשים המעורבים בפעילות גופנית. אגוז אגוז מחזק באופן מושלם את הלב, המוח, הכבד, במיוחד כאשר משתמשים בו יחד עם תאנים וצימוקים... אין חולק על היתרונות של אגוזי מלך לאנשים עם מחלות בבלוטת התריס, מכיוון שהגרעינים עשירים ביוד.
את המתכון לקחתי אותי ב- LJ מסרגיי. הדבר היחיד ששיניתי היה להפחית את כמות הקינמון.יש לו 20 גרם ממנו במתכון שלו, שנראה לי יותר מדי.

בנות, אהובות! הכל עם חג האביב והאהבה הקרוב! היו בריאים, יפים, נחשקים ואהובים!
אנג-קיי שלך!

זה נס נפלא, לא לחם! וגם - העטים שלך! וגם, הלב הנדיב שלך, שבלי להתעייף, חולק איתנו יופי וטעים כזה!
אני חושש שאני חוזר על עצמי, או שאני אתחיל לעשות את זה בקרוב ... אבל עדיף לחזור על עצמי מאשר לא לומר את כל מה שאני חושב על הכישרון שלך!

[איירה!]

איירה! 🔗

[אנג'לה]

אנג'לה, BOMB אמיתי !!!!! אני גם רוצה את זה! הכל שם, למעט אגסים! אז אתה צריך לקנות ולהכין! תודה, אנג'לה, על מתכון הנס! כבר מצפה לאיך תתערער!

[ליודוצ'קה!]

ליודוצ'קה!זה באמת משהו! אבל אנחנו לא מוכרים אגסים. פקס! אתה לא תתחרט! 🔗

אנג'לה, אני בהחלט אאפה את זה! אני לא יודע אם אנחנו מוכרים אגסים, אבל אביא חוט. במקרים קיצוניים אבקש מחבר להביא אותם אלי ממוסקבה.
אנג'לה, שכחתי להודות לך על ברכותיך! ואתה, יקירי, עם חופשת הילדה שלנו! כל החם והבהיר לך!

[ואז פחדתי להתקרב]

... פצצת אנרגיה! טעם אלוהי! מעדן מדהים שישמור עליכם חזק וימנע מכם להרגיש מיואשים בזמן הצום.

איזה מוצר יקר במיוחד אחרי "תרדמת החורף" של החורף אני לוקח לשירות

לא היו לי אגסים ואז ערמתי אותם בקיץ,ואז פחדתי להתקרב

לרוב, אתה "בוקע" את המתכון במשך זמן רב כדי להתחיל ולבשל

[אלבינה]

אלבינה, כמובן קח את זה!

במשך זמן רב "לטפח" את המתכון

כנראה מחכה בכנפיים. והוא בא.

[אנג'לה]

אנג'לה, פצצה משובבת נפש: וואו: טוב, לפחות נסה איזה קוסו-או-אוק! מה אתה חכם

[אנג'לה]

אנג'להובכן, בהחלט - פצצה! מהחתך שכבר רעדתי, אני אוהב לחמי קינוח כאלה.
תודה על עבודה כזו, על מתכון נפלא! המשכתי למדיטציה בגזרה.

[לנה]

לנה, וסיליקה, תודה רבה שלקחת את הזמן להיכנס ולכתוב מילים טובות כל כך. אשמח לטפל בך, אך המסך מפריע!

אני כאן, אני עושה מדיטציה, אני מתאר לעצמי: ילדה_חלומות: איך זרעי התאנה מתרסקים בצורה קסומה
: ורד: תודה שהצית את דמיונך
אולי אתחיל לאפות

הכל חוץ מאגסים!

מה? זה לא צומח בגינה? ליודוצ'קה, איך זה?

מְהַנֶה! את המתכון הייתי קורא "קומפוט סופר מלכותי"! כמובן, לחלומות וסימניות!

[צ'וכונדרוס]

צ'וכונדרוס, ראדה-דמס, תודה שקפצת לבקר.

כנראה מחכה בכנפיים. והוא בא.

זה רק אני ועל עצמי: לעתים קרובות שפגשתי מתכון מעניין חדש, לעתים נדירות מתברר שאתה מיד ממהר ליישם. או שאין מרכיבים, ואז מצב הרוח לא מתאים

[אנג'לה]

אנג'להאיזו פצצה יפה, מעניינת ומתפוצצת

[נטליארה]

נטליארה,

אנג'לה, אני המומה! איזה טעים! ובכן חייבים להמציא את זה! בהחלט טענה לזכייה!

[אירוצ'קה]

אירוצ'קה, תודה, אבל לא השלמתי. הלחם אמנם טעים!

השמש, לא משנה מי המציא אותה! הבאת את זה לחיים, הראית לנו את זה, ועכשיו אני לא יודע איך לישון בשקט מחר אלך לצמר בשוק הקרוב ביותר בחיפוש אחר פירות יבשים