לחם סובין עם אצות

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח 1 כיתה	175 גרם
סובין חיטה (או סיבים)	70 גרם
קמח חומוס	50 גרם
אצה, אבקה	10 גרם
מים	80 גרם
מלח	0.5 כפית מ- HP
סוכר	18 גרם
חמאה בטמפרטורת החדר	9 גרם
אבקת חלב	50 גרם
אופרה
קמח 1 כיתה	125 גרם
מים	125 גרם
שמרים לחוצים	3 גרם

שיטת בישול

אופרה
מערבבים קמח, מים, שמרים ומשאירים למשך 12 שעות בטמפרטורת החדר
בצק
מערבבים את כל שאר המרכיבים למעט מלח ובצק.
ללוש את הבצק ב- HP למשך 10 דקות, להוסיף מלח לאחר 5 דקות מההתחלה.
השאירו את הבצק לתסיסה למשך 2 שעה 10 דקות.
אנו ללוש, נותנים את הצורה הרצויה ומשאירים למשך שעתיים
אנו אופים את 10 הדקות הראשונות עם קיטור על 240 גרם, ואז על 180 גרם במשך 30 דקות.
שכחתי לחמם את התנור, אז שמתי אותו בתנור קר והפעלתי אותו על 180 גרם, אפוי במשך 45 דקות, הגג ניזוק, אתה יכול לראות בתצלום הכללי.

המנה מיועדת ל

750 גרם

זמן ההכנה:

5 שעות

תוכנית בישול:

יצרנית לחם, תנור

lappl1

ציטוט: נטליארה

הגג ניזוק, כפי שנראה בתמונה הכללית.

נטשה, אלה הגגות הכי טעימים!
לחם טוב, נטשה. אני אוהב סובין! ועם אצות - זה נהדר! אני גם אוהב אותה. תודה לך, נטשה, על המתכון! לקחתי את זה לסימניות.
אגב, אתה לא היחיד ששכח כל כך. זה קורה גם לי! יש לשים את הלחם והתנור קר.

נטליארה

לודמילה, תודה על התמיכה של הנשכחים, הביקור שלך תמיד נחמד

גאטה

נטשה, הבנתי נכון - יש לך אצות יבשות? אם כן, מאיפה משיגים את זה? קניתי פעם אחת, אבל אני לא רואה את זה יותר

נטליארה

גאטה, ראיתי עלי נורי במטחנת קפה בז'ז'ז'ז ובדרך כלל ראיתי בחנויות, פשוט לא ידעתי מה אני צריך, אז לא קניתי את זה) ראיתי במטרו בינואר, כשהאחרון. פעם היה

מרינה-מ"מ

נטשהלחם מעניין! האם אתה יכול להחליף קמח חומוס במשהו? גרנט אפונה הוא, אבל זה שונה
יש לי אצות מבית המרקחת.

נטליארה

מרינה, תודה על התעניינותך, זה הדמיון שלי בנושא תחרותי נתון, יש לי גרגרי חומוס אפויים על מטחנת קפה, אתה יכול להחליף אותו בחיטה, אם אתה לא טורח

מרינה-מ"מ

נטשה, תודה, יש לי חומוס, אבל איך הוא נאפה? ישר יבש או ספוג ואז אפוי? אתה יכול לנסות, ככל שאתה צריך קצת יותר.

נטליארה

מרינה, כבר קניתי "חומוס אפוי" מוכן, אני מניח איך מכינים אותו, אנסה אם זה יעבוד, ואז אפרסם את המתכון ... הוא ממלא את התפקיד להגדיל את נתח החלבון כאן, זה אינו משפיע על הטעם בשום צורה שהיא

מרינה-מ"מ

הבנתי נטשה, תודה!

גאטה

ציטוט: נטליארה

אני נורי משאיר במטחנה bzhzhzhzhzh

אה, לא חשבתי על שיטה כזו ואחרת ... תודה על הרעיון. הסתכלתי על הכל מוכן, יבש, אבל לא נתקלתי בזה. בדרך כלל יש לך הרבה דברים מעניינים שאני לא יודע איפה להשיג אותם. אנחנו חייבים איכשהו להפריע לך בשאלות ... מותר לי?

ציטוט: נטליארה