לביבות אפונה "ירוקות מאוד"

לביבות אפונה "ירוקות מאוד"

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

רכיבים
אפונה ירוקה קפואה טרייה	500 גרם
ביצים טריות	3 יח '
קפיר (חלב מקורזל)	600-700 מ"ל. על אודות
קמח חיטה	1.5 כוסות
מלח	טַעַם
סוכר	לטעום (לא נחוץ במיוחד)
אבקת אפייה	כפית אחת
שמן צמחי	לטיגון

שיטת בישול

• מקפלים את האפונה הקפואה לקערת הקומביין (מערבל), מוסיפים מעט יוגורט, ומקציפים את המסה בסכינים, שוברים את האפונה עד למחית.
• בהתחלה קשה לשבור אפונה קפואה, לכן הוסיפו יוגורט בהדרגה לקערה עד שהמסה הופכת לנוזלית.
• מוסיפים לקערה מלח, סוכר, ביצים, קמח (בהדרגה) וממשיכים להקציף עד למצב של מחית אפונה, בהתאם לעקביות של "לביבות".
• 
• מעבירים בצק לקערה, מוסיפים אבקת אפייה ומערבבים לתערובת אחידה.
• אופים לביבות בתבנית שחוממה מראש, ומוסיפה טיפת שמן צמחי. החזק בצד אחד עד למכתשי הר געש קטנים המופיעים על פני השטח, ואז פנה בעדינות לצד השני. אין צורך לעשות אש חזקה, הם יכולים להיות מטוגנים מאוד.
• 
• מגישים לביבות מוכנות עם דג מלוח קל או שמנת חמוצה.
• 
• 
• 

המנה מיועדת ל

הרבה

הערה

אהבנו את הלביבות. והצבע יפה, ירוק!
בזמן שהיא אפתה לביבות הסתובב בראשי מנגינה של שיר ילדים: "חגב ישב בדשא, הוא היה ירוק ..."
הטעם לא מבוטא, אבל מרגישים את הטעם של האפונה.
תחליף טוב ללחם חיטה, לביבות טעימות כמו לחם ואפונה.
בתיאבון, כולם!

אה, כמה יפה, טניה, יקרים!
אני אוהב אפונה, אבל לעולם לא הייתי מנחש להשתמש בה!
אני עצלן מדי, אבל אולי אחר כך, אם שום דבר לא יפריע, אני אגנוב מימון יוגורט טרי מותסס ואכין אותם.

[מנהל]

מנהל, ירוק מקסים! קיבלתם הרבה כאלה?

[בנות]

בנות, תודה!

מצעים, נסה את זה, אני מקווה שאתה אוהב את זה לטעמך

ריטה, לא ציפיתי לזה, אבל התברר כנראה שלושים פנקייקים - מספיק

[טטיאנה]

טטיאנה, מנהל, ואם אפונה משומרת מצנצנת? כמה זה אז בגרמים? יש לנו נדירות קפואה

[קסניה]

קסניה, אתה יכול לנסות מקופסת שימורים, אך הטעם לא יהיה זהה

אנחנו הולכים מההפך: אנחנו מפזרים את הנוזל, מכינים ממנו פירה ואז מוסיפים קמח ונוזל (קפיר, ביצים) לעקביות הרצויה של בצק הפנקייק.
וכך, כמעט בלתי אפשרי לומר בדיוק כמה צריך. מחית אפונה יתגלה כנוזלית מפחית, כך שכל התוספים כבר ילכו אליה.

אפונה טרייה נמכרת בסופר באזור המזון הקפוא, באריזות כבר.