סלט שיבולת שועל חם עם אצות ושעועית אספרגוס - עזרו ללב - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

סלט שיבולת שועל חם עם אצות ושעועית אספרגוס - לב לעזור

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

רכיבים
גריסי שיבולת שועל שלמים	6 כפות. l.
מים	1 ליטר + 50 מ"ל
אצות מגורדות מיובשות	כפית אחת
שעועית אספרגוס	200 גרם
גבינת אדיגה (גבינת פטה)	60 גרם
עגבניה גדולה וטרייה	מחשב אחד.
שמן צמחי	2 כפות. l.
מיץ לימון	1-2 כפות. l.
חרדל מוכן	1-2 כפות. l.
מלח פלפל	טַעַם

שיטת בישול

אה, זה חום נורא!
כדי לעזור לליבנו בחום עלינו להעשיר את מזוננו באשלגן. הוא נמצא בשפע בקטניות, באצות ים, וגם בקוואקר. אנו ממלאים את המנה שלנו בשמן צמחי. הזית עשיר בחומצות שומן חיוניות וויטמינים A ו- E המגנים על שריר הלב מפני רדיקלים חופשיים. חמניות ריחניות מועילות לא פחות.
יוצקים 50 מ"ל מים קרים קרים לאצה ומשאירים להתפחה למשך כמה שעות.
יוצקים את הגריסים עם ליטר מים ומבשלים עד שהם רכים (ללא מלח). כדי למנוע מהקצף לברוח, עליך לקחת סיר גדול יותר. התהליך יימשך 40-45 דקות.
יחד עם זאת, אנו מביאים את השעועית למוכנות בכל דרך שנוחה לכם - במיקרוגל, מאודים, במחבת, מוסיפים מעט מרק שיבולת שועל וכו '.
מסננים את שיבולת השועל המוגמרת דרך מסננת (אל תשפכו את המרק, זה ילך לשתייה בריאה) והחזירו אותה למחבת, הוסיפו את האצות יחד עם העירוי, הוסיפו מעט מלח. שים את עגבניות הקוביות כאן. מערבבים ומניחים את התבנית בינתיים על כיריים חמות.
לרוטב מערבבים בזהירות את השמן הצמחי, החרדל, מיץ הלימון וכמה כפות מרק שיבולת שועל. מערבבים חצי רוטב עם שעועית, חצי עם שיבולת שועל.
להגשה על מנה שמים עליה קוואקר, שעועית מתובלת, מפזרים גבינה מפוררת ופטרוזיליה.

הערה

יש מספיק סלט לארבעה אנשים לאכול.
מה אצה נותן. בסלט זה היא משחקת את תפקיד התיבול, מכיוון שאין הרבה ממנו. לאחר השריה במים אין צורך בטיפול בחום נוסף, הטעם מלוח והארומה מבוטאת ימי (יוד). לאחר שילוב כל המוצרים, ארומה זו קיימת בסלט כטעם לוואי פיקנטי קליל.
אם אין בית מרקחת בקרבת מקום, או אין אצות, ניתן להוסיף אצות משומר לסלט, אך לא יותר מ- 1/3 יכול. ואת הרוטב יהיה צורך להתאים לפי הטעם. אבל אני מאוד ממליץ לך לנסות עם מיובש.

תן לי להזכיר לך את זה יש לנו את הסלט השני, אבל הראשון היה

סלק קר - עזרו ללבכם (רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה)