מנה רזה וצמחונית של פלאפל

מנה רזה וצמחונית של פלאפל

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
חומוס יבש	250 גרם
בצל לפת	חתיכה אחת
כל ירוק	1-2 כפות. כפיות
מלח	טַעַם
יש לי תבלינים (כמון, כורכום, פלפל שחור גרוס, כשות-סונלי, פפריקה, צ'ילי, כוסברה)	טַעַם
שום	2-3 שיניים
שמן מזוקק	לשומן עמוק
פרורי לחם
סודה	1/3 כפית

שיטת בישול

• משרים את גרגרי החומוס במים למשך 12-14 שעות.
• החלף את המים מעת לעת.
• לִשְׁטוֹף.
• עוברים דרך מטחנת בשר (העברתי 2 מ"ל על הרשת המשובחת ביותר) עם בצל ושום.

• מוסיפים מלח, תבלינים, עשבי תיבול קצוצים דק.

• יוצרים כדורים קטנים (בערך אגוז).

• מגלגלים בפירורי לחם. אחד ניסה לבשל בלעדיהם. לא התפרק.

• מחממים את השמן ומטגנים בו את הפלאפלים עד להזהבה.

• מוציאים ומקפלים על מפית כדי לנקז עודפי שומן.

• הכל. אתה יכול לאכול.
• 
• 

המנה מיועדת ל

27-30 חתיכות

זמן ההכנה:

40 דקות

הערה

פלאפל הם כדורי פלא שהפכו לאחרונה לטרנד קולינרי אופנתי. הפלאפל נפוץ במזרח התיכון: שם מבושל חומוס - המרכיב העיקרי של המטבח הלאומי - בכל משפחה במשך מאות שנים. בישראל פלאפל הוא גם סוג נפרד של מזון מהיר: הוא "מיוצר" בכל צעד ושעל והוא מוגש מאוד בפיתה עם רוטב שומשום (טחינה), ולפעמים עם רוטב על בסיס יוגורט.
פלאפל פופולרי במיוחד בקרב צמחונים וטבעונים, מכיוון שגרגרי חומוס הם מקור מצוין לחלבון, ומנות העשויות ממנו משביעות רעב לאורך זמן. בנוסף, האפונה בתבשיל זה הופכת לסיפוק ומזין עוד יותר, מכיוון שהם מבושלים בכמות גדולה של שמן. אוכלי בשר תומכים בו גם הם, ורבים אף מודים שטעם הפלאפל מזכיר להם מאוד טעם של קציצה, אבל רק עדין יותר.
כמובן שטיגון עמוק זה לא טוב, אבל לפעמים אתה יכול "להרעיל" את עצמך עם אוכל כזה.
תבלינים יכולים להיות כל מה שאוהבים. אבל כוסברה, פלפל, כמון, כמון נחשבים למסורתיים.
ישנן וריאציות רבות של מאכל זה באינטרנט. יש לנו כאן אחד מ...

כמה צבעוני, יפה, אנג'לה, אבל אי אפשר להחליף חומוס באפונה?

[נדיוש,]

נדיוש, אלה גם אפונה. אבל אני לא יודע אם שלנו יצליח. למרות שאני בעצמי חשבתי על הנושא הזה. ומה מונע מאיתנו לערוך ניסוי?

ומה מונע מאיתנו לערוך ניסוי?

כן, כי חומוס לא מוצע למכירה עכשיו, אבל לא רק את זה)

אז אני מדבר על אפונה רגילה ואני מדבר על. מה מונע ממך להתנסות בזה?

אנג'לה, אני מאוד אוהב את הפלאפלים שלך! כל כך טעים! שאני רוצה לרוץ אחרי חומוס.

ואם תנסה לטגן אותם בטקוכניצה - אז תהיה אפשרות תזונתית. אני הולך לנסות הכל, אבל הידיים שלי לא מגיעות.

[אנג'לה]

אנג'לה, טוב, פשוט כדורי פלא !!! אביב שטוף שמש!

התמונות נפלאות - המצלמה שלך בבירור במצב רוח אביבי! צבעים משחקים נכון!

שמע, איזה סוג תה ירוק הכנסת פנימה? והאם אתה יכול להרגיש את טעמו במוצר המוגמר?

בנוגע לטיגון עמוק, עדיין קיימת דעה שאם השמן מחומם לטמפרטורה מספקת, אז הוא יטגן את קרום המוצר ולא ירווה את כל החלק הפנימי, כך שתכולת הקלוריות גבוהה מעט, אך לא הרבה. מאשר המנה המטוגנת ... אני רואה היגיון ואני נוטה להאמין, אבל עדיין להימנע.

אבל למען כדורים נפלאים כאלה אני אסדר שומן עמוק!

תודה!

אנג'לצ'יק, כמו תמיד יפה, צבעוני ומעורר תיאבון!

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'ל, תודה על המנה הרזה! לקחתי את זה משם!

[נטשה]

נטשה, אנה, סבטה, קסיושה, מריהתודה בנות על תשומת הלב למתכון שלי.מקווה שזה יועיל ולא רק בפוסט.

ואם תנסה לטגן אותם בטקוכניצה - אז תהיה אפשרות תזונתית.

אנהאני כה כהה, אני לא יודע מה הדבר הזה. אני אעשה את זה בגוגל.

המצלמה שלך בבירור במצב רוח אביבי!

נבהלתי.

ואיזה סוג תה ירוק הכנסת פנימה? והאם אתה יכול להרגיש את טעמו במוצר המוגמר?

יש לי שמיר. זה מורגש.

שאם השמן מחומם לטמפרטורה מספקת אז הוא מטגן את קרום המוצר ולא מרווה את כל הפנים

אז ככה זה קרה. רק הקרום. אין בכלל שמן בפנים. לא שמנוני.

אנג'לה, איזה יופי! אני אעזור לעצמי עם זוג

[טאניוליה]

טאניוליהגרור את זה יקירי ותוכל לקחת יותר)

אני לא יודע מה הדבר הזה. אני אעשה את זה בגוגל.

וזו מחבת לאפיית טאקויאקי - סופגניות יפניות. נראה שדנו בזה בפורום. הבאתי אותו מטאי, אבל אני משתמש בו מעט. כן, עכשיו ואין זמן.

[אנה]

אנה, האמת, אני לא הולך לפורום! אני אפילו לא יודע מה ואיפה? אם אני צריך משהו ספציפי, אז אני מכניס אותו למנוע החיפוש ומסתכל. זה מה שאני.

[אנה]

אנה, האמת, אני לא הולך לפורום! אני אפילו לא יודע מה ואיפה? אם אני צריך משהו ספציפי, אז אני מכניס אותו למנוע החיפוש ומסתכל. זה מה שאני.

כן, ברור שהכל שונה. ואני אפילו אוהב לקרוא רק את מי שאני מעוניין ונוח איתם. למדתי הרבה מתקשורת כזו.

ואני רק מסתכל על מתכונים חדשים.

ולפעמים אני אפילו נכנס לקרבות

[אנג'לצ'יק!]

אנג'לצ'יק! יש לך פלאפלים מגניבים! וכמה שהם טעימים!

[אירה,]

אירה, תעזור לעצמך, יקירי!

אנג'לה היא החלום שלי להגיע לשולחן שלך! גם אם אתה מלקק את הצלחות, זה כבר אושר! זה לא מפחיד איתך לא בצום ולא ברעב!

[אנג'לה]

אנג'לה, נחמד מאוד! מתכון נהדר. תודה.

[טומנצ'יק]

תגיע לשולחן שלך!

טומנצ'יקתתכונן עם מיכאסקה. היא כותבת את הרשימה. אני מחכה.
סימן ביקורת, תודה שקפצת לבקר.

לקחתי מתכון רזה טעים נוסף לבנק החזיר שלי! תודה!

[לריסה]

לריסהאני אשמח אם זה יועיל)

כבר שימושי, אני מבשל גרגרי חומוס לפי המתכון של Masinen, יהיה פלאפל! )))

כבר שימושי, אני מבשל חומוס לפי המתכון של Masinen, יהיה פלאפל! )))

רק שהוא עשוי מחומוס גולמי - תרסו אותו, אל תערבבו אותו

כן יש ברשת ועם תפוחי אדמה מבושלים. אני ראיתי את זה.

ניסיתי קציצות גולמיות ומבושלות. זה טעים יותר מגולמי. אבל מסתבר משניהם.

זה נהדר.

כבר שימושי, אני מבשל חומוס לפי המתכון של Masinen, יהיה פלאפל! )))

כן, ובישלתי! ילדה חסרת תודעה אני! אבל היא גם קפאה, בעצה שלה!
אבל הפלאפל היה עשוי, כמו שצריך, מגולמי, טעים, עם מרק שאכלו!

[לריסה]

לריסה, זה נהדר.

ואני, מתברר, כבר הכנתי אותם בחנות כזו

[אנה]

אנה, זיכרון העלמה זה כל מה שאנחנו. נבשל משהו, אבל בסופו של דבר נשכח.

אנג'לה, תודה, אני מדווחת:

פלאפל מעולם לא אכל, אבל מה שקרה היה טוב מאוד.

[מאיה]

מאיה, mamadaragaya! יוֹפִי. כל הכבוד. אני שמח שהכל הסתדר ואהבתי את זה.

אנג'לה, איפה הסודה?

[אירינה. ט]

אירינה. ט, בבשר טחון.

אנג'לה, אני עם הפלאפלים שלך-שלך

[נטשה]

נטשה, כל כך גדול! תודה. אני מקווה שנהניתם מהמנה.

סודה 1/3 כפית

והאם כדאי להשרות עם סודה או להכניס בשר טחון?

סבטיק, בבשר טחון לרפיון)

בדוק את היקף הרצון שלי לבשל פלאפלים



כמובן שזה טעים. תודה על המתכון

[סבטה]

סבטה, זה אתה שבוט לגמרי. עכשיו מלא! מגניב התברר. כל הכבוד!

אגב, פחדתי מאוד לעשות אותם. ב"גישתי "האחרונה למתכון הזה, השרתי את גרגרי החומוס, בישלתי אותו למחרת ו ... דחפתי את עצמי לקרוא את המתכון. פלאפל מטוגן בשמן עמוק.

וכל כך הרבה - חלק למרק, חלק לעוגות שטוחות עם סלט, עגבניות ורוטב יוגורט. אנסה להקפיא כמה חתיכות. אם הם יתנהגו טוב אחרי ההקפאה, אני אשמח. אתה יכול לעשות הרבה בבת אחת ולהפשיר לפי הצורך.

אגב, אני חושב לרכוש חותם פלאפל. מתחת לספוילר, התמונה נראית כמו

לאחר ההפשרה, זה לא רק יתמוטט.אבל הכל בסדר, אני חושב.

פחדתי מאוד לעשות אותם. ב"גישה "האחרונה שלי למתכון הזה, השרתי את גרגרי החומוס, למחרת בישלתי אותו

פשוט הכל. יותר גרוע לנסות. וכך הכל מסתדר בסדר.

מעצב פלאפל

ובכן, אם אתה עושה את זה לעתים קרובות והרבה, אז אתה צריך.

ובכן, סבטיק, אתה נותן !!!!
תן לי כמה דברים!
Hochuuuu

[סבטלנקי]

סבטלנקי, סבטיק, איזה יופי היא יצרה!
אנג'לה, מנה נפלאה, מסומנת בסימניות, תודה! אנחנו חייבים לנסות לבשל, ​​אבל אנחנו בלי שמן במשך שבוע, וכשעינינו רושמות שמן משפע המנות הטעימות, קשה אפילו לבחור.

[מרינה]

מרינה, אתה סטרייט, כמו נזירים. עבור הדיוטות, נפט אפשרי למעט רביעי, שני ושישי.

[אנג'לה]

אנג'להמבחינתנו, אם עם שמן, זה כבר לא צום. אנחנו רגילים לזה ומאוד אוהבים את זה. כבר חצי טס ליד