סלק קר - עזרו ללבכם - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

סלק קר שיעזור ללבכם

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
תפוחי אדמה	4 דברים.
סלק	1 יח '(250 גרם)
משמשים מיובשים	8 יח '.
פטרוזיליה
מלח פלפל	טַעַם

שיטת בישול

אה, זה חום נורא!
ברור שלא משנה איך תאכלו בחום, אתם עדיין תזיעו. הזעה מוגברת מאיימת על אובדן אשלגן. אך אשלגן נחוץ לתפקוד תקין של התאים, לוויסות לחץ הדם וקצב הלב. כדי לצאת מהמצב, עליכם להישען על מזונות עשירים באשלגן. כשמכינים אוכל ממוצרים אלה, לא כדאי לשפוך את המרק, מכיוון שחלק גדול מהאשלגן עובר לתוכו.
בהתבסס על מידע זה, ריכזתי עבורכם תפריט צהריים "תעזור ללבך".
פירות וירקות רבים מכילים אשלגן. ביניהם, למשל, סלק, תפוחי אדמה, פטרוזיליה. עשיר באשלגן ומשמשים. כשפירות טריים נעלמים, תוכלו לעבור למשמשים מיובשים.
אז ראשית - סלק קר עם משמשים.
חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות גדולות ומרתיחים במים מומלחים. מצננים בלי לנקז את המרק.
מבשלים את הסלק שלא קלף בנפרד. מצננים את הסלק המוגמר, מקלפים ומגרדים.
להגשה שמים את תפוחי האדמה בצלחות, מוסיפים את הסלק למרק, מתבלים לפי הטעם, מערבבים ויוצקים על תפוחי האדמה. הוסיפו משמשים טריים קצוצים ופטרוזיליה לכל מנה.
אם אנו משתמשים במשמשים מיובשים, תחילה יש לאדות אותם במרק תפוחי אדמה חם, ואז להוסיף למרק יחד עם העירוי.

המנה מיועדת ל

מגיש 4

הערה

כמובן שהמרק יהיה "עשיר" אם לוקחים תפוחי אדמה וסלק בשלים, אך בשיא העונה החמה, ככלל, אין כאלה. זה אומר שיהיה לנו כיף לאכול ירקות צעירים.
אני אגיד לך סוד קטן: אני אוהב יותר את המרק הזה עם שזיפים מיובשים. זה גם די שימושי.

לשנייה בתפריט שלנו

סלט שיבולת שועל חם עם אצות ושעועית אספרגוס - לב לעזור (רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה)