עגבניות "בטחב"

[סטיינגירל]

עגבניות "בטחב"

קטגוריה: ריקים

רכיבים
עגבניות	לשתי פחיות ליטר
פלפל מתוק	מחשב אחד.
פלפל מריר	לטעום, אתה יכול בלעדיו
שום	6-8 שיניים
שמיר פטרוזיליה	7-10 גבעולים
סוכר	40 גרם
מלח	30 גרם
חומץ 9%	25 גרם בכל צנצנת ליטר

שיטת בישול

• מעקרים את הצנצנות, מורחים את העגבניות, שופכים מים רותחים מעל, מכסים, משאירים 10-15 דקות.
• פלפל, שום, פטרוזיליה, טחון שמיר או טחנו בעזרת בלנדר.
• מוזגים מים מפחיות לסיר, מקטינים מעט את כמותם, מוסיפים אליו ירקות ועשבי תיבול טחונים, מלח, סוכר, מרתיחים.
• יוצקים חומץ, מלח לצנצנת, מגלגלים, עוטפים.

המנה מיועדת ל

2 x 950 מ"ל

זמן ההכנה:

20 דקות

הערה

מתכון מפורומי SAY7, תודה למחבר סטיינגירל מ- Voronezh. השם כל כך מצחיק שפשוט לא הצלחתי לעבור!

כן, השם כובש!
אכן, לא תעברו!

ברררר שלא אהבתי את זה ממבט ראשון
מה הטעם של זה?

ממבט ראשון לא אהבתי את זה

ובכן, אפילו ראיתי את התמונות שוב - מה יכול להיות כזה

ברררר

?..
ואנחנו בהחלט נזהה את הטעם בחורף. למרות שאפשר לקבל רעיון גם ככה: עגבניות, פלפלים, שום, פטרוזיליה, שמיר, סוכר, מלח, חומץ ... שום דבר יוצא דופן: ללא חתלתולים משומרים, ללא חיפושיות קולורדו, ללא חיפושיות טחונות ...

טוב, לא לא לא לא, אולי היה איזה חתלתול רץ על ידי)
לפי המתכון, הכל ברור ומתחבר גם לטעם !!
אבל הנה הנוף ... משאיר הרבה מה להיות רצוי

[טוב, כן כמובן שזו רק דעתי)))]

ובכן, כמו שאומרים, אין חבר לטעום ולצבוע))
טוב, כן כמובן שזו רק דעתי)))

ומאחורי נופים יפים - זהו תמונהפורום ... יש כבר צלמים - זה מוריד את העיניים!

ומנקודת מבטי, המתכון שובה את זמנו הפשוט והמינימלי, ללא בעיות בעיקור. אני חושב שהטעם יהיה סטנדרטי (בצורה טובה). הייתי מוסיפה גם סלרי, מכיוון שעשב זה בלעדי "ידידותי" עם עגבניות. תודה על המתכון.

[TATbRHA]

TATbRHA, אוווו !!!! איפה אתה, קרובי משפחה ששמו קודם לכן עם מתכון enty ??? ובכן רציתי את זה, אבל לא מצאתי אותו בשום מקום וגילגלתי את "ניסוי העגבניות" המקומי. נראה שהכל קרוב שם בפרופורציות, אבל עקרון בישול אחר לגמרי. הוא מוזג עם מי מלח מקורר, שבו כבר מערבבים את התבלינים המסתובבים. מה אני יכול לומר, על הצנצנות האלה מכסי הכיפה שלי עלו והתסיסה נמשכת מבחינה ויזואלית. אולי זה צריך להיות כך, אבל מכיוון שלך צודק !!! AAA !!!! תן לי מישהו שקית עגבניות! אני רוצה את העגבניות שלך

[פאבלה]

פאבלה, מסכים! ובכן, אני לא אמן תמונות ,. אבל האם זו הנקודה ... העיקר שזה היה טעים, נכון?

סולמזללה, שקית עגבניות תישלח אם אתה באמת רוצה את זה! כמובן שלאחר המזיגה עם תמלחת מקוררת תהיה תסיסה, אבל זה נורמלי, אז אני חושב שהצנצנות האלה עם ניסוי העגבניות יתססו וירגעו ויהיו טעימות. ולו רק בימים "הרעים" לא מוכנים ...

ברררר שלא אהבתי את זה ממבט ראשון

בחורף בואו נראה מי צדק, מדוע עכשיו מתכון טוב לפגוע?

מה אתה, ממש לא רצית לפגוע במחבר!

[טטיאנה]

ולו רק בימים "הרעים" לא מוכנים ...

טטיאנה, האם מדובר בימים מסוימים על פי לוח השנה הירחי?
והמתכון, אכן, אינו עתיר עבודה, לקחתי אותו לסימניות, עד לעונה הבאה של קצירת עגבניות לחורף, כי העונה כבר גילגלתי את העגבניות

יש מתכון דומה, רק בלי עשבי תיבול.
אני עושה את זה (הבדל קטן בין סוכר למלח) כבר 3 שנים ונהדר!https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391391.0
ובכן, לא אהבתי את השם ובכן. אז זה טעים!

[TATbRHA]

TATbRHA, לא, אני חכם עכשיו, כתבת לי באילו ימים אתה לא יכול בשימורים. אז עכשיו בזמן הזה אני יושב בשקט על האפיפיור. והמרינדה עם עשבי התיבול המעוותים מתגלה כפשוט מדהים. עשיר בניחוחות וטעמים. אז מי שלא עשה זאת, יקנא בחורף. ואני, אם עגבניה לא תיפול מהשמיים, אז אלך לשוק בשביל המתכון הזה, הנה! ותודה מיוחדת שנתת את הפריסה לצנצנות קטנות, זה מאוד נוח.

[לילאי]

כן, לילאי, זה נכון. כבר כתבתי פעמים רבות (והרבה פעמים לעגו אלינו, אבל לא עבירה, אל תדאג!) שאתה לא יכול להתגלגל כשהירח נמצא בסימני מזל דגים, סרטן ובתולה, כי העונות של הימים האלה עובשות, חמוצות או "להתפוצץ". כל חיי פעלתי לפי הכלל הזה, ואף בנק אחד לא השתבש מעולם. הימים ה"מזיקים "הבאים - 29 באוגוסט אחר הצהריים, 30 באוגוסט כל היום ו- 31 באוגוסט לפני ארוחת הצהריים.

אנטוליבנה, מתכונים שונים לחלוטין. טעים שלך, בישלתי אותו בשנה שעברה! תודה אגב. אבל העגבניות האלה עדיין רֵיחַ פלפל או עשבי תיבול ...

סולמזללה, קשה לי ובעלי לאכול אפילו צנצנת של שני ליטר, ואפילו פחית של שלושה ליטר זה פשוט לא מציאותי. בשבילו לאכול אחד כפית של תפירה, אתה צריך לריב איתו, ולהכות אותו שניים ... איך אנשים מוציאים הרבה תפרים על משפחה של שניים או שלושה אנשים?! כמה zhr (סליחה)! הגורל מכריח אותך לשתף במנות קטנות. אבל אתה תמיד יכול להכפיל אם הבנק גדול יותר!

[TATbRHA]

כבר כתבתי פעמים רבות (והרבה פעמים לעגו אלינו, אבל לא עבירה, אל תדאג!) שאתה לא יכול להתגלגל כשהירח נמצא בסימני מזל דגים, סרטן ובתולה, כי העונות של הימים האלה עובשות, חמוצות או "להתפוצץ".

TATbRHA, אני גם מקשיב להמלצות לוח השנה הירחי. חבר שלי עושה הכל על פי הירח: לנקות, להשקות פרחים, אפילו לשטוף. אבל אני מנסה למלא אחר כל ההמלצות הללו במידת האפשר.

הימים ה"מזיקים "הבאים - 29 באוגוסט אחר הצהריים, 30 באוגוסט כל היום ו- 31 באוגוסט לפני ארוחת הצהריים.

תודה רבה לך על המידע! אלה יהיו ימי חופש, אז אני דוחה שימורים בימים אחרים

חבר שלי עושה הכל על פי הירח: לנקות, להשקות פרחים, אפילו לשטוף.

אולי אני חבר שלך? ..

אולי אני חבר שלך? ..

טטיאנה, אולי אני לא מסרבת לחברים טובים!

טניה, וכבר סגרתי את העגבניות, כמו תמיד. כשאתה פותח את הצנצנת בחורף, כתוב כיצד התברר. האם הירוקים הקצוצים ישפיעו על הטעם? ואז פשוט נעלבתי הערות כאלה עגבניות הן כמו עגבניות. אכן בטחב

[TATbRHA]

TATbRHA, Sestraaaa. יש לי משפחה שלמה, אני, בעל ובנו 21 גרם. מילדותי שימרתי המון והכל אכל אפילו פחיות 3L, ולפני 12 שנה עברנו לחרושצ'וב, אחרי 5 שנים לאחת ולא היה איפה לאחסן את החסר. ובשנה שעברה הייתה הזדמנות ובסתיו הם בנו רפת עם CELLAR! אז הקיץ שמתי את ידי על החסר. אבל, התברר, או שאנחנו אוכלים פחות, או משהו אחר, אבל אנחנו צריכים להכין רק צנצנות קטנות ושונות. באופן מגוחך: שמתי את הריבה בצנצנות מזון לתינוקות של 100 גרם כדי לפתוח אותה פעם אחת עם לביבות. אז המתכון שלך פשוט מושלם עבורנו.

טטיאנה, אני רוצה להבהיר את המתכון: נלקח פלפל אנגלי אחד לצנצנות 2 ליטר? אם אתה מכין צנצנת כזו, אתה יכול לקחת מעט פלפל? וחומץ 25 גרם זה כף?

יש הרבה עגבניות משלנו. אנסה לשם שינוי.

[סולמזללה]

סולמזללה, אך יחד עם זאת אני רוצה לנסות מתכונים שונים ושונים! אז אתה צריך להמציא ...

כן, לילאי, פלפל אנגלי אחד לשתי ליטר פחיות - חצי לכל אחת. אם אתה מכין רק צנצנת אחת, אז אתה יכול לקחת מחצית מהפלפל, אבל אני מאוד אוהב את הריח שלה, אז הייתי שם שלם ... 25 גרם חומץ זה 2 כפות; אבל הכפות שונות עבור כולם! אבל הכפות ממכונת הלחם זהות לכולם; הנה שניים מהם - זה 25 גרם נוזל.

ייצר 2 ליטר. תצוגה - "בטחב" וזה אומר הכל. בלתי שגרתי.
היו גם שאלות על פלפל וחומץ. הכנתי פלפל 1 ו -2 כפות. l. חומץ על הצנצנת.
הנה שאלה נוספת: האם אתה צריך לעטוף?
על פי המתכון נראה שלא, אך לאחר שפיכת "טחב" וגלגול, הצנצנת לא הייתה חמה במיוחד (מזגה - מים רותחים, אך העגבניות לא, הן פשוט חמות לאחר מזיגה אחת).
החלטתי להתנסות - הפכתי פחית אחת והנחתי אותה על הרצפה, עטפתי את השנייה. אנחנו מחכים, אדוני.

[הכל]

אה, ואני הכל אני עוטף את זה. במיוחד "מילוי" מזון משומר, שהוא ללא עיקור. אני מכיר רק כמה מתכונים שבהם אתה לא צריך לעטוף.

והחלטתי לפתוח פחית אחת במשך ימים ולטעום אותה! כי ... טוב, בגלל.

אני לא חזק בגלגול, אני לא יודע הרבה.
לסוגי, אני מציע לכתוב על עטיפה במתכון.

[רוּחַ]

רוּחַ, ארנבת, כולנו לומדים קצת אחד מהשני! אף אחד לא נולד מיומן, אבל כולם למדו. עכשיו אוסיף, אתה צודק.

תודה.
הנה אני לומד בערמומי ... 3 (כל) קופסאות הקישואים "מתחת לאננס" המריאו, 2 (מתוך 6) קופסאות הקוויאר "uDachnaya", ואז אתמול הכנתי עגבניות ואני חושש שהם גם להמריא.

כנראה התגלגל בערב ב -10, 11 ו -12 באוגוסט. ובכן, הייתה גם בתולה אתמול, כן ...

לא, אתמול ו ... באמצע יולי, אני לא זוכר.

אל תתאבל, חוויה שלילית היא גם חוויה, אבל עכשיו אתה יודע בדיוק מתי זה בלתי אפשרי!

והחלטתי לפתוח פחית אחת במשך ימים ולטעום אותה! כי ... טוב, בגלל.

טטיאנה, כשאתה טועם את העגבניות ה"טחובות "האלה, אנא כתוב את רשמיך
אבל אתמול התכוונתי להכין צנצנת או שתיים לבדיקה, אבל ראיתי שהיום לא מתאים ולא מסתכן בזה. עכשיו אני מצפה לרושמים שלך ויום "טוב" ...

אני בהחלט אגיד לך! רק עכשיו ברצוני לברר אצל האדונים כמה זמן לוקח עגבניות מוחמצות בצנצנת כדי להגיע למצבם - הם עצמם מומלחים שם, מוחמצים וכו '; כדי לא לפתוח מבעוד מועד ולהרוס את כל העניין. באופן כללי, אני מניח שהם צריכים להיות ריחניים וטעימים, כי למעשה, מרינדה רגילה, רק הרכיבים נטחנים, וזה הכל.
אתמול היה יום רגיל, 15-17 באוגוסט היו ימים רעים.

ובשבילנו, מכשפות, הירח אינו מהווה מכשול.
המתכון דומה מאוד לגלגול עגבניות ירוקות. רק כאן אנחנו טוחנים עוד ירקות: כוסברה, שמיר, פטרוזיליה, ריגן וסלרי. בעיקרון, כמות החומץ, הסוכר והמלח היא סטנדרטית. אבל כף חומץ רגילה היא 17 גרם.

ובשבילנו, מכשפות, הירח אינו מהווה מכשול.

הירח אינו מהווה מכשול לאף אחד, אלא עוזר. במיוחד המכשפות!

היא הבטיחה לכתוב על הטעם של העגבניות האלה !! צאו לדרך, איזה טעם. באופן יפהפה - תענוג והשתוללות. או סתם משועמם עם עגבניות טריות עד סוף ספטמבר ...