קראפינס

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	350
מים או חלב	150
ביצה	1
שמרים יבשים	6-8 גרם
מלח	קַמצוּץ
סוכר	2-4. l.
שמן זית או חמאה	130
לחמאת סיכה	60

שיטת בישול

מנפים קמח לקערה, מוסיפים סוכר, מלח ומערבבים. הכינו באר והוסיפו שמן ביצה ושמרים ומים חמים. ללוש לא בצק רך והניח בצד למשך 45 דקות, מכסה בסרט או במגבת.
לאחר 45 דקות מוציאים את הבצק, מחלקים ל 6 חלקים מהם מרדדים עוגות דקות (כמה שדל יותר טוב יותר) ומשמנים בחמאה מומסת ומסובבים לגלילים, נמתחים מעט לצדדים ובכך מאריכים אותו. חותכים לשניים לאורך ועם חיתוך כלפי מעלה, סובבים כמו חלזונות ומניחים על צלחת המאפינס. השאירו למשך 15 דקות נוספות.
היו לי תבניות סיליקון שונות, אז חילקתי את הבצק לא ל 6, אלא ליותר, כדי שהכל יתאים. ולשתי את הבצק ב- HP על מנת להקל על חיי)))
אופים ב- T200 במשך 25 דקות. אבל אחרי 10 דקות הם התחילו לבעור לי, אז הורדתי את זה ל -170. הם צריכים להיות זהובים.
מזלפים אבקה, ריבה, שוקולד או קרמל.

המנה מיועדת ל

תבנית אפייה.

זמן ההכנה:

90 דקות

תוכנית בישול:

תנור HP +.

הערה

קראפין הוא מאפה נפלא, מצחיק ויפה, הכלאה של מאפין וקרואסון
הקינוח שהמציא מר. הולמס בייקהאוס בסן פרנסיסקו עשה פצצה בקרב אוכלים.
רי סטיבן מכנה בגאווה את פרי מוחו "חד הקרן בעולם הקינוחים", ובמבט ראשון זה נראה מוגזם, שכבת מאפינס כמו קרואסון, אז מה? אבל סוד המוטנקה הזה טמון לא רק בבצק השכבות, אלא גם במילוי העדין שתוכלו להשתמש בו לטעמכם!
בלוגרים של אוכל אמריקאי צופים שקראפים יהיו פופולריים ביותר. אבל גם אם זה לא נשפך מסן פרנסיסקו, נסו לבשל קרים, גם בלי המילוי, כמו שצריך!

זה מהבלוג שבו מצאתי את המתכון הנפלא הזה. טעים מאוד ויפה.
🔗
עזור לעצמך.

וי-טינה

מריאנה, הופעה מגניבה אני בעצמי בהיתי במתכון הזה לפני כמה ימים - פשוט לא הספקתי לבשל

סונטורה

היא, טוב, אני לא משחקת ככה! הלילה כבר בחצר, והנה הם מתגרים בלחמניות כאלה שתוכלו לבלוע את הלשון רק להסתכל בתצלום! מריאנה, לחמניות מדהימות!

וי-טינה

מנקהתירגע, לא נאפה עכשיו בלילה

סטנלי

זה נכון. לילה ומאפים מתוקים וטעימים, כך שתוכלו לאכול בלי לצאת מגדרכם. השינה תחכה)))
Sonadora V-tina
תודה.

מרוסיה

תן לי ולי לחמניה כזו) אני רוצה את זה עם חלב!
מריאנה, מאפים נהדרים!

סונטורה

ציטוט: וי-טינה

בלילה כבר לא נאפה

מתי זה עצר אותנו?

וי-טינה

ציטוט: סונדורה

מתי זה עצר אותנו?

אה, לא, לא, אני הולך לישון, אני אקום אחרי 5 שעות, הקראפים יחכו לי, והדמות שלי תהיה דקה יותר

איקרה

סטנלי, אוי, איזה יופי !!! רק חבל שהלילה בחוץ ומחר לעבודה! בהחלט, תצטרך לאפות.
ותודה שדיברת על הבלוג של סבטלנה, מצאתי לעצמי הרבה דברים מעניינים.

חֲגִיגָה

דפוס נחמד מאוד!

lu_estrada

כן, התבנית מגניבה והבצק של סבטלנה לא רע, אבל מתקבלים לחמניות רגילות עם תבנית מעט יוצאת דופן.
אכלנו את הקראפים האלה בקיץ האחרון ב- S.F. אמנם הייתי צריך לעמוד בתור הרבה זמן, אבל הטעם לא אכזב בגלל המון זמן שבילה ...
ניסיתי גם לתאר מבצק עלים אמיתי על פי גוסט, אך לא הצלחתי להשיג. אז, סדק לחמניות, אבל לא craffins.
אבל מה זה הקראפים האמיתיים -

url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/57206/ls~1.jpg]

אל תיעלב, מריאנה, אמרתי לך איזה קריפינים אמיתיים וגם הלחמניות שלך מאוד יפות

אנג-קיי

ופשוט הסתכלתי עליהם לאפות.תודה. בום לנסות.

סטנלי

ציטוט: מרוסיה

תן לי ולי לחמניה כזו) אני רוצה את זה עם חלב!
מריאנה, מאפים נהדרים!

תודה. קח את זה, עם חלב זה טיפש.

סטנלי

ציטוט: איקרה

סטנלי, אוי, איזה יופי !!! רק חבל שהלילה בחוץ ומחר לעבודה! בהחלט, תצטרך לאפות.
ותודה שדיברת על הבלוג של סבטלנה, מצאתי לעצמי הרבה דברים מעניינים.

תודה. יש כאן מעט מאוד מאמץ, אך התוצאה טובה.
כן לבריאות.
חֲגִיגָה כן, גם השיבוש שיחד אותי
lu_estrada אה, אני לא מתווכח עם זה. אני חושב שהמארחות שלנו יעלו על דעתנו ויהיה לנו ארון הקודש שלנו)))
אנג-קיי אני חושב שתצליח הרבה יותר טוב)

וינוקורובה

מריאנה, הלחמניות שלך הזכירו לי Ensaimads מ חֲגִיגָה... גם טעים מאוד ... אתה צריך לנסות לסדר את התינוקות שלך ... אני אפילו יכול לדמיין איך יאכלו אותם - הם בטח יפרשו את הספירלות)))
תודה על המתכון!

סטנלי

ציטוט: Vinokurova

מריאנה, הלחמניות שלך הזכירו לי Ensaimads מ חֲגִיגָה... גם טעים מאוד ... אתה צריך לנסות לסדר את התינוקות שלך ... אני אפילו יכול לדמיין איך יאכלו אותם - הם בטח יפרשו את הספירלות)))
תודה על המתכון!

תודה על תשומת הלב.
למעשה, ניתן לעשות זאת עם הבצק האהוב עליכם (אני חושב שכן) ולדעתי המילוי אפשרי, אך סמיך, כך שהוא לא יישפך כשחותכים אותו.
כן, התעסקתי בעצמי בספירלות))

וינוקורובה

ציטוט: סטנלי

כן, התעסקתי בעצמי בספירלות)

רק שאתה לא יכול לשים גבינת קוטג '- הכל ישבר נאפיק)))

קירך

איזה לחמניות נפלאות. אנסה לאפות

סטנלי

ציטוט: קירך

איזה לחמניות נפלאות. אנסה לאפות

תודה.
נסה זאת לבריאות.

kuznez84

lu_estrada, לודמילה, בתור אדם שניסה קראפין אמיתי, תגיד לי, והמילוי נמצא במרכז או בין שכבות הבצק?
סטנלילחמניות מפתות מאוד

אפרילבנה

ציטוט: lu_estrada

לחמניות רגילות מתקבלות עם צורה מעט יוצאת דופן.

לודמילה, ובאתר שלנו יש מתכון ללחמניות סינבון. אני הסינבונקס האמיתיים, אלה שמותגים בסינבאונק, אכלתי,
הם שונים לחלוטין מאשר במתכון שהוצג ל- HP, אבל אני לא רוצה יותר ממותגים! אני אופה בהנאה שלנו, מאפיות מקומיות ויש להם את הזכות לקרוא להם Cinnaboncs
מריאנקינס תן להם גם להיקרא Craffins, ושיהיו שונים מהמותגים, לא כולם יכולים לנסות את האמיתיים.

גוואלה

מתכון מעניין, והכי חשוב סתם ככה ... מריאנה, תודה! אתה בהחלט חייב לנסות ...
מצאתי את זה בגרסה הגרמנית עם תמונות, אפילו גברת מעבירה את הבצק הזה דרך שקע הבצק .. נהדר !!!
🔗

סטנלי

Aprelevna kuznez84 gawala
תודה בנות.
זה אפשרי ובאמצעות מכונת כתיבה שצריכה לקבל שכבות דקות יותר.
ובכן, יש הרבה דברים שאנחנו לא יכולים לנסות במקור, אבל האם זה עוצר מישהו)))

גוואלה

ציטוט: סטנלי

ובכן, יש הרבה דברים שאנחנו לא יכולים לנסות במקור,

לפעמים המקור גרוע בהרבה מתוצרת בית ...

lu_estrada

kuznez84, נטשה, הקראפים מלאים במילוי לאחר האפייה כמו פשטידות החרוטים.

kuznez84

lu_estrada, לודמילה, תודה על המידע
עכשיו אני בהחלט אאפה את האיכרים הקטנים שלי ותמיד במילוי

מיסקאסה

מריאנה! קריפינים נפלאים! מאוד יפה וטעים!
תודה ו lu_estrada, על התמונה האמינה שלהם! עכשיו אני יודע שבני שר ככה אחרי הטיול שלו בפריסקו.

סטנלי

ציטוט: מיסקאסה

מריאנה! קריפינים נפלאים! מאוד יפה וטעים!
תודה ו lu_estrada, על התמונה האמינה שלהם! עכשיו אני יודע שבני שר ככה אחרי הטיול שלו בפריסקו.

תודה))
אה, מזל אחד נוסף)))

הלן

זה מה שעשיתי ... אהבתי לעבוד עם הבצק .. הוא כל כך רך, נימוח ... ניסיתי לרדד אותו דק ... למתוח ב ... תודה על המתכון !!!

kuznez84

מצאתי את המתכון באנגלית בלבד. נראה כאילו צריך להוסיף חמאה לבצק.
🔗

סטנלי

ציטוט: הלן 3097

זה מה שעשיתי ... אהבתי לעבוד עם הבצק .. הוא כל כך רך, נימוח ... ניסיתי לרדד אותו דק ... למתוח ב ... תודה על המתכון !!!

אה, כמה זה נחמד בשבילי וכמה שזה טעים לך, וזה יפה לכולנו לראות
לעבוד עם הבצק זה תענוג. רק הסכין חייבת להיות חדה))

סטנלי

ציטוט: kuznez84

מצאתי את המתכון באנגלית בלבד. נראה כאילו צריך להוסיף חמאה לבצק.
🔗

אז אפיתי עם שמן, בלי זית, יקר מדי.

הלן

ציטוט: סטנלי

רק הסכין חייבת להיות חדה))

חתכתי את טסקום ככה, זה חותך יפה ...

ועוד! עשיתי את זה בלי ביצה ...

אנג-קיי

ציטוט: סטנלי

רק הסכין חייבת להיות חדה))

סכין הפיצה חותכת היטב.

גוואלה

ציטוט: kuznez84

נראה כאילו צריך להוסיף חמאה לבצק

DP, שמנת בדיוק. גם בגרסה הגרמנית שמנת. 75 גרם לבצק ו 60 גרם לשימון ...

lu_estrada

מריאנה, אני כל כך שמח. שפתחת את הנושא הזה, אחרי הכל, אחרי הכישלון, נטשתי את חלום הקראפים, ועכשיו אנסה לגלגל אותו עם מכונה, אבל קשה לגלגל בצק עלים דק מאוד עם הידיים.

וינוקורובה

הלן 3097, לן, אתה מטאור ישיר! כן, אפילו כזה יפה ... כל הכבוד אלף פעם!.

הלן

ציטוט: Vinokurova

הלן 3097, לן, אתה מטאור ישיר! כן, אפילו כזה יפה ... כל הכבוד אלף פעם!.

קירך

הלן 3097, לנה, כמה יפה. רוצה רוצה

סטנלי

ציטוט: lu_estrada

מריאנה, אני כל כך שמח. שפתחת את הנושא הזה, אחרי הכל, אחרי הכישלון, נטשתי את חלום הקראפים, ועכשיו אנסה לגלגל אותו עם מכונה, אבל קשה לגלגל בצק עלים דק מאוד עם הידיים.

אני שמחה בעצמי))) ראיתי את זה ואפיתי בערב. אבל בפעם הבאה אנסה להחליף את הבצק על מנת להבין טוב יותר. יתר על כן, יש לאן להתפתח.

הלן

ציטוט: קירך

הלן 3097, לנה, כמה יפה. רוצה רוצה

לעשות אותם מהר מאוד ... אפילו לא שמתי לב .. איך הזמן עבר ...

lu_estrada

הלן 3097, הלן, ואכן היופי הוא בדיוק כמו בוויטרינה מקצועית

קסניה ד

אז הכנתי אותם. הבצק התגלה כרך, נעים לעבודה. אפילו ניסיתי, כמו במתכון לקישור (גרמני), להעביר אותו דרך הגלגול, הוא, כמובן, התגלגל, אבל אפשר היה שלא לעשות זאת. יש פחות שמן במתכון הזה, ויותר קמח, אנסה להכין אותו בפעם הבאה.
זה נאפה כבר בשעה שתים עשרה, אז הבת הגיעה לריח, אולם היא לא חיכתה, היא נשברה, מורפיאוס ניצח
הלחמניות טעימות, והדבר הכי נעים בהן הוא שתוכלו ליהנות לאורך זמן, להתפרק לאט.

ראדה-דמס

סטנלי, כל כך חמוד! : girl_love: אני בהחלט אעשה את זה !!!

וינוקורובה

קסיושאאאאא, כמה נחמד...

ציטוט: קסניה ד

הדבר הכי נעים בהם הוא שאתה יכול ליהנות לאורך זמן, לאט לאט להתיר

אז ידעתי ...
האם אוכל לזוג? כי בלילה אף אחד לא אכל אותם)))

סטנלי

קסניה ד יוֹפִי. כן, ספירלות הן feeeeeee))))

קסניה ד

ציטוט: Vinokurova

האם אוכל לזוג? כי בלילה אף אחד לא אכל אותם)))

מונה, אלנקה, בוא לפני שאתה אוכל. : drinks_milk: ולגבי טעות הלילה. גם מוש לא המתין, אבל אני ואני נשברנו מההתקפה של הארומה ועדיין שתיתי תה מהטריים החדש בחצות וחצות.

וינוקורובה

ציטוט: קסניה ד

גם מוש לא המתין, אבל אני ואני נשברנו מההתקפה של הארומה ועדיין שתיתי תה מהטריים החדש בחצות וחצות.

חשבתי שרק שלי חולמים לפרוץ למטבח בלילה ... לפעמים אני עומד שם ליד הדלת עם אקדח, שומר על כלים שדורשים חשיפה ... אחרי הכל, הם לא מסתכלים כמה זמן ושהגיע הזמן לישון .. הם פשוט

להשתכר

אם כי אחרי הכל, הכל עדיין בשבילם, אהובים ויקרים)))

טיומנוצ'קה

תודה רבה על המתכון !!! היום אפוי, כולם ביחד אני וילדים בני 3 ו -6, טעים מאוד הבצק קליל ואוורירי, נעים לעבוד איתו. הילדים נהנו מאוד לגלגל את החלזונות.