לחמניות דלעת

לחמניות דלעת

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
מחית דלעת 150 גרם + 50 גרם גבינת קוטג '+ 1 ביצה + חלב =	350 מ"ל
שמרים טריים	25 גרם
או שמרים יבשים	שקית אחת (7 גרם)
סוכר	50 גרם
סוכר וניל	שקית אחת
קמח	500 גרם
מלח	1 תה הכף
חמאה (מרגרינה)	50 גרם
שמן צמחי	שולחן אחד. הכף

שיטת בישול

• אדים את הדלעת ומועכים בעזרת בלנדר.
  
• בתחתית הדלי מרסקים שמרים טריים, יוצקים סוכר מעל, יוצקים את התערובת הנוזלית, מוסיפים 150 גרם קמח. הפעל את האצווה למספר דקות. כאשר המסה הופכת הומוגנית, כבה את HP, הוסף את שאר המוצרים. מצב "בצק" - שעה וחמישה דקות. (22 דקות חימום, 20 דקות לישה, שעה אחת 7 דקות הוכחה).
  
• הבצק פגע בגג.
  
• 
  
• ללוש את הבצק המוגמר במצב הלישה, לעצב לחמניות או
  
• חותכים לחתיכות 60 גרם. מרדדים כל חלק לרולר באורך של כ- 8 ס"מ. מניחים את הגלילים זה לצד זה (אך לא לוחצים!) על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מכסים במגבת ומניחים לעמוד עד להכפלת הכפלה.
  
• 
  
• מברישים בחלב. אופים בתנור שחומם מראש ל T 200 ° (הסעה 180 °) עד למידת ההשחמה הרצויה. מצננים על רשת. הלחמניות מתוקות. טוב עם גבינה וריבה.
  
• 
  

וכולם נשפו ביחד: וואו !!! וחצי של המוזיה לעשות ??

[אומליצ'ק]

תודה, אומליצ'ק!

כמובן שאתה יכול לעשות חצי מזה! רק שיש לי פירה של 150 גרם כל ארוז וקפוא. אז אני עושה את זה בשביל החלק הזה.

לחמניות דלעת. הם התגלו כקלילים בצורה יוצאת דופן, עם סוג של GOST של ילדות. סוּפֶּר! רק שהם לא צהובים כמו של סטלוצ'קה. הדלעת כנראה איכזבה אותנו ... למרות שהיא לקחה "גיטרה" מתוקה.





סטלוצ'קה, שוב תודה רבה!

סטלה! תודה על המתכון!
כמה רגשות חיוביים!
הכנתי פשטידות תפוחים. טעים מאוד! רק מעט זרם. היית צריך עמילן בכל פשטידה? כן?

[סאטליה]

סאטליה, בשביל בריאות!

תודה על הדירוג שלך!

היית צריך עמילן בכל פשטידה? כן?

או פתיונות.

סטלה, כמה זמן לוקח לאפות? 20 דקות ויותר? יש לי רק חצי מזה בכל פעם)))
........................ .

20 דקות הספיקו בדיוק))) עכשיו אני אשים את המנה השנייה ואראה את התוצאה.

........................ ..

החלק השני אפילו נאפה במשך 18 דקות
לא ציפיתי שבפנים אוורירי כזה יתברר

הייתה לי תערובת 450 דלעת-גבינת קוטג '-ביצה-חלב, כי דלעת באריזה הייתה 200 גרם, וקוטג' היה בערך 100 גרם
הוספתי קמח - 75 גרם, מכיוון שלא היה יותר, שמתי 2 כפיות שמרים יבשים

אפוי, אגב, במיקרוגל של Panasonic במצב התנור ב 200 גרם



נותר רק ללמוד לפסל אותם אפילו)))

[סטלוצ'קה]

והנה הלחמניות הקלאסיות שלי עם צימוקים. זה היה אפשרי בלעדיו, זה מסיח את הדעת ... הלחמניות טעימות ונימוחות. סטלוצ'קה, תודה!!!!

[ג'ינר]

נותר רק ללמוד לפסל אותם אפילו)))

ג'ינרכמו שבעלי אומר, מגוון המוצרים הוא סימן שהם מיוצרים בעבודת יד ולא קונים בחנות, אז לא עניין גדול! לחמניות מדהימות! כאן כאן לראות איך אני מפסלת לחמניות, אולי זה יעזור.
לעתים קרובות אני חוטא עם זה - אין לי שתי פשטידות זהות ("אממצ'יקי" לא נחשב, שם קל יותר).
לנוצ'קה, זה פשוט יופי שאי אפשר לתאר !!!

בריאות טובה, יקירי!

סטלה, תודה !!!!!!!!!!!!
בבא. אני פשוט אשתמש בדוגמה של הקייזר!
למעשה, כאשר הלחמניות בגדלים שונים, מעניין יותר לאכול אותן - כל אחד יכול לבחור לעצמו את הגודל.
והעובדה שהם היו מאושרים מאוד בלי כל בני ביתי - הם פשוט שמחו על כך בלי למלא

[סטרן]

סטרן, סוף סוף בעלי הביא יבול דלעת מהדאצ'ה, והגעתי למתכון הזה.
הלחם עבר את כל הציפיות! רך, פלאפי, יפהפה וארומטי!


בישלתי את הדלעת במיקרוגל, לאחר שחתכתי אותה לחתיכות קטנות, במשך 5 דקות בעוצמה מלאה, ערבבתי פעם אחת באמצע הבישול. בצורה המוגמרת, "שילב" אותו למצב פירה. טוב שקיבלתי קצת יותר דלעות ממה שהיה צורך על פי המתכון, מכיוון שחלקם, ש"לא אוהבים ולא מכירים את הדלעת ", הרגו כמעט מחצית.

ואז זרקתי הכל ל- HP. לקחתי שמרים יבשים - 1.75 כפית, ואז לפי המתכון. איש הלוע הזנגווילי התברר בדיוק כמו שצריך. בסוף ההגהה הוא נח על מכסה HP. כתוצאה מכך, הלחם המוגמר נראה כמו פטרייה גרעינית. הוא ברח בכל זאת!

נכון, האם ניתן להפחית את כמות השמרים ל -1.5 כפית, או עבור HP, לחשב מחדש לכיכר קטנה יותר? בבקשה תגיד לי איך לעשות את זה טוב יותר.

איום ב- HP, עדיף לבחור ב"קרום "קל. שמתי אותו על האמצעי - הוא לא נשרף בשום מקום, אבל ה"קירות "העבים התבררו.

לא שכחתי את הדבר החשוב ביותר! תודה!!!

[סונטורה]

סונטורה , בשביל בריאות!

לחמניות תמיד צריכות יותר שמרים מאשר לחם.
לאפיית לחם מספיקים 10 גרם טרי או 1.25 כפיות. כפות יבשות. ומספר המוצרים הוא "אפייה" למדי - הקמח הוא 500 גרם בלבד.

[סטרן]

סטרן, תודה על העזרה!
היום אפיתי שוב לחם, התאמתי לכמות השמרים, ובחרתי בקרום קל. יצא גבר כל כך נאה!


עכשיו אנחנו הולכים במעגלים ומחכים עד שיתקרר.

שוב תודה, עכשיו אני אאפה לעתים קרובות את הלחם הזה, טעים מאוד!

[סטרן]

הבצק פגע בגג.

נתקעתי גם למכסה

סטרן, תודה רבה על מתכון הלחמניות הטעים!

התברר 16 חתיכות, 8 לבליטה אחת.





שלושה חסרים, כבר אכלו



נ.ב. צילום עם טלפון, מכיוון שהצבעים אינם טבעיים, למעשה הגלילים צהובים.

אז תורי הגיע ללחמניות האלה! אפיתי את בעלי לארוחת בוקר אמש ול"בלם ", ניסיתי זאת בעצמי לארוחת בוקר. טָעִים מְאוֹד!!!!

לא, טוב, אתה אומר לי, אתה יכול לעמוד בזה? , לא התמקדתי במתכון זה באופן ספציפי, מכיוון שחבורה שלמה של מה שאני מתכוון לאפות בעתיד הקרוב התקבצה, יש מעט מאוד אוכלים במשפחה שלנו, ואפילו כאלה שכבר יש להם בטן בצד אחד של הקולינריה שלי ניסויים,

NIZochka! יש לנו רק אוכל וחצי במשפחה שלנו (בעל -1, אני 0.5), אז אני כמעט תמיד מכין חצי מהמנה. אם משהו נשאר ביום השלישי, אני מכין קרקרים. (עוגת "תפוחי האדמה" מהם מתגלה כטעימה מאוד, ואפשר גם להקפיא אותה במקרה של אורחים בלתי צפויים או למתוח את התענוג בעצמכם)

ובכן, מה אני יכול לומר? יש לי בעל לחמניות כאלה מוֹלֶדֶת ארוחת הערב תמכור !! ואני איתו !!!





תודה רבה לך!!!!!

ואישור קטן נוסף לטעימות. רודפים אחרי הכל יַעַר מקום לצלם:

הכל התרחש במקביל: חתיכת דלעת שלא נדרשה, חופן גבינת קוטג ', חתול. לאן לצרף ... מה זה יהיה

........................ .

ואפיתי אותו בצורת לחם, לא היה זמן לפסל ... אהבתי אותו מאוד, עכשיו אני יודע איפה הדלעת, ובמקרה כזה לשלוח אותו לעיסה הכי עדינה.
תודה לך סטלה על לחם קליל וטעים מאוד

[סטרן]

תודה רבה לך, סטרן!!!
לבסוף, גם אני אפיתי את הלחמניות האלה, אכלתי עם כל המשפחה, כולל הנכדה שלי בת עשרה חודשים!
כולם אהבו את זה מאוד! עדין, מתוק וארומטי במידה! אני אפילו לא מוצא מה הם, ובכן, לחמניות ביתיות מאוד! ואיזה צבע יפה, נדהמתי כמה בצק ענבר צהוב בוהק מתברר!
עכשיו הדלעת שלי לא תיעלם, אני אכין ואקפיא 150 גרם בשקיות.

תודה על המתכון! הלחמניות מדהימות: צבע, טעם. והכי חשוב, אפיתי אותם, כמעט בלי ללכלך את הידיים - בהתחלה HP עבדה, אחר כך התנור ופשוט גלגלתי גלילי בצק ביניהם. לקחתי את הלחמניות לאמי לבדיקה - המתכון התבקש מיד.

[סטלוצ'קה]

סטלוצ'קה, אני עם הדו"ח:



באמת יפה ?! כל כך שטוף שמש. סומק. טעים מאוד. תודה על המתכון!
הקפאתי את מחית הדלעת, כפי שלימדת

סטלוצ'קה, תודה רבה. תודה לראשונה למתכון שלך ללחמניות דלעת-קורד !!! התבררו לחמניות בתנור.
כאן

[סטרן]

והיום אפיתי ממה שהיה, אבל היו גזר במקום דלעות, עד 210 גרם. לא היו ביצים בבית. אף על פי כן, אין עוד לחמניות. נכון, היא הסתירה מחר אחד לבית הספר של הילד (היא שאלה).
סטרן,

[צועני]

צועני, דלעת וגזר בבצק ניתנים להחלפה מוחלטת. רק מחית גזר דקה יותר ממחית דלעת.
אז כבוד אליך!

[שטרנושקה]

שטרנושקה
ואני אהיה אותו הדבר, אבל עם כפתורי אם הפנינה לא מתוק ... מה אתה חושב, אם אני מוריד את הסוכר ל -1.5 כפות. l. האם זה יהיה בסדר?

אני רוצה לומר עם גזר, הלחמניות בהירות יותר.

אני רוצה לומר עם גזר, הלחמניות בהירות יותר.

הדלעת תסתיים בקרוב - אני אאפה אותה עם גזר!
הלחמניות הללו קיבלו את הציון הגבוה ביותר מהאוכל הראשי עד כה, אז אני אופה אותן בקביעות!
סטלה, שוב תודה!

[צועני]

אתה צודק, צועני, עם גזר בהיר יותר!

זָעִיר, כמובן, אתה יכול להפחית את הסוכר, תקבל לחמניות שולחן רגילות.

אירישה, בשביל בריאות!

ובכן, לתמיכה באמור לעיל, יש וריאציה נוספת בנושא:
עם פרג

ובדיוק ככה, בלי למלא


סטלוצ'קה, זה כל כך טעים !!!!

סטלה, הלחמניות האלה סופר !!! : בראבו: המבנה שלהם אוורירי ונימוח. ממש ממש אהבנו את זה !!!



הכנתי חצי מהמנה, הכנסתי הכל ליצרן הלחם והוספתי צימוקים (muSh ביקש בתוקף לחמניות עם צימוקים), אבל אחרי הלישה נותרו רק צימוקים מאיזום ... אין לי שום אות קול בפרוג "הבצק". להוסיף צימוקים, אז זרקתי אותו באמצע המנה ... והנה התוצאה ...
וגם muSH, שן מתוקה, אמר שסוכר לא מספיק ... סטלה, את חושבת שתוכלי להוסיף אותו? וכמה?..
אה, אני אשים את הבצק על הלחמניות האלה שוב ...

[סיבירי]

סיבירי הלחמניות שיצאתם פשוט בכיתה !!! 🔗 רק עכשיו עם חצי מנה התלהבתם! מי מנתק כזה טעים !!! ???

עם חצי מנה התלהבתם !! מי מנתק כזה טעים !!! ???

הבנתי את הטעות שלי - נותרו רק 2 לחמניות לארוחת ערב ... ואני מחזיק מעמד, לא אוכל אותם ...
אני אשתפר ...

אישה סיבירית, הלחמניות מדהימות!

אם הבעל שואל, הוסף עוד 25 גרם סוכר.

[סטרן]

בהשראת מחמאות סטרן ו חביתה , כמו גם את בקשת בעלה, החלטתי לחזור על לחמניות אלה, ולתקן את הטעות הראשונית שלי. ליתי מנה מלאה והוספתי סוכר.
הטעם נפלא, הריח מהמם! ...
לחמניות עם צימוקים (תמיד יש לנו את זה):


רק בברים:


אגב, היו אלה הסורגים שעפו ראשונים ...

מה, אני לבד כאן עם הלחמניות? ...
סטלה ודבקון, רציתם שהמשתה יימשך? הנה, קבל את זה וחתום ...
לחמניות קלאסיות עם צימוקים:



טעים מאוד!
סטלה, תודה רבה על המתכון הזה של בעלי !!!

תודה, לחמניות טעימות ורכות מאוד, עם זאת, הוספתי עוד סוכר, אני אוהבת ממתקים.

[סטלוצ'קה]

סטלוצ'קה, כדי לתמוך בך ולבקשת בתי אפה את הלחמניות האלה אמש. יצא מדהים. גיליתי אותם מחדש לעצמי. אהבנו גם את הפעם האחרונה, אבל הפעם הבצק יצא (היה נחמד לעבוד איתו) והלחמניות היו כמו פלפלים. למדנו מיד חצי מזה, חלקם עם חלב, חלקם עם תה.
שוב תודה שהיית שם.

אתמול גם אפיתי לחמניות כאלה! נורא טעים ובריא באותה מידה!

[כאן]

המצפון שלי אכל עם דלעת! נדות לצרף איפשהו !!!



יצא קצת עקום, אבל טעים! מתכון כאן.
תודה לך יקירתי!

פשוט אפיתי את הלחמניות הנפלאות האלה. נכנעתי לפיתוי, מסתכל על התוצאות של הבנות. באמת הכנתי אותן עם פשטידות עם קונפי תפוחים. Vkusnoooo!
סטלה! תודה על המתכון!

היום אפיתי אותם שוב! שאלה סאני, אהבנו אותם מאוד! רק במבחן הזה שלך, סטלה, הבנתי איך הבצק הזה יכול לחרוק! בנות, hurra !!! תודה שוב לסטלוצ'קה על מתכון כל כך נפלא!

[סטלה]

סטלהואני עדיין איתך עם "שלום"
זו הפעם השנייה שאני מכינה לחמניות קינמון על הבצק שלך, אבל בלי גבינת קוטג '(טוב, הייתי עצלן מכדי להפשיר אותו ...).



סטלה, הם אלוהים !!! רך ואוורירי! באופן כללי, יוצא דופן! הבצק מזין - שמעתי אותו בפעם הראשונה!
Mus, כשגיליתי שקפאתי הרבה דלעות (150 גרם כל אחד, כפי שלימדו הכוכבים ב- HP) - שמחתי! העובדה שנאכל לחמניות כאלה כל החורף!

סטרןתודה, נשמתי, ש:
1) יש לך מתכונים מדהימים שלא ניתנים להריסה;
2) להחדיר רצון להתנסות;
3) לימד לא לפחד מניסויים;
4) הדבר החשוב ביותר הוא שהשריר יהיה מלא ומסופק !!!
אנחנו אוהבים אותך עם כל המשפחה !!!

בנות, ואני שוב עם לחמניות ...
טעים !!!

סיביריאצ'קה, הלחמניות פשוט בלתי אפשריות !!!

תודה יקירה על הדיווח!

[סטרן]

סטרןאתמול אפית את הלחמניות שלך, אלה שאריות

כל כך יפה!

וטעים

סטלוצ'קה, הכינה את הלחמניות שלך, רק מעוצבות כמוצג על ידי AXIOMA

טָעִים מְאוֹד!

יפה מאוד רוסנקה !!! תודה שהראית לי!

הבצק מזין - שמעתי אותו בפעם הראשונה!

הא, "בצק חורק" ... זה חריק לי כל חיי. מפחד כשניגשתי אליו. תודה לאתר זה על אהבת בצק שמרים. כלומר, אהבתי לבשל, ​​אבל אהבתי את זה בעבר, כל חיי!

זה פשוט לעג! בהיר, רך, שופע ... וזה בשעה 1 בבוקר! 🔗
🔗
וכתוצאה 🔗
🔗
למשך חודש בערך מרגע קניית ההספק והגעת nforum, בתוספת 1.5 ק"ג לפגר שלי, אם זה ממשיך ככה, אתה יכול להשתמש בי כמילוי לחמניות)))))
סטלה, תודה ענקית על המתכון)))