קראפינים (קרופין II)

קטגוריה: מוצרי מאפייה
מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
קראפינים (קרופין II)

רכיבים

קמח חיטה 300 גרם
שמרים יבשים 1.5 שעות ל '
מלח 0.5 שעות ל '
סוכר 2 כפות
מים חמים 130 גרם
חמאה בבצק 50 גרם
חמאה לשימון 160 גרם
אבקת סוכר

שיטת בישול

  • לפני מספר ימים מריאנה (סטנלי) הניח את המתכון ללחמניות קראפינים... הלחמניות התגלו כטעימות מאוד, מרובדות, תענוג להירגע מה שווה!
  • באותו מקום נטליה (kuznez84) נתן קישור למתכון בשפה האנגלית. והחלטתי להכין אותם. הלחמניות התגלו כשונות לחלוטין בטעמן ובמרקמן, לכן אני מפרסם את המתכון.
  • כך.
  • אנחנו מוציאים את החמאה מהמקרר שעה לפני האפייה, כך שהיא תהיה רכה (לא להמיס את החמאה).
  • מנפים קמח, מוסיפים מלח, סוכר, שמרים ומים חמים. ללוש במהירות נמוכה במשך 3 דקות. הבצק צריך להיות קשוח ולהיראות כמו "סמרטוטים".
  • קראפינים (קרופין II)
  • אם הוא מאוד הדוק, אז אתה צריך להוסיף כף מים. הייתי חייב לעשות את זה. ואז מוסיפים 50 גרם חמאה רכה ולשים במהירות נמוכה למשך 5 דקות. ואז על מדיום (בקנווד "2") 10-15 דקות, עד שהבצק חלק וגמיש.
  • קראפינים (קרופין II)
  • מכניסים לקערה, מכסים ומניחים 40-45 דקות.
  • מחלקים את הבצק ל 6 חלקים.
  • קראפינים (קרופין II)
  • מפזרים כל נתח בקמח ומגלגלים למלבן דק ככל האפשר. במכונת הגלגול של קנווד הצלחתי לגלגל אותה עד 7, אם זה ייצא דק יותר, זה יהיה אפילו טוב יותר. משמנים את כל פני הבצק בחמאה רכה (לא מומסת)
  • קראפינים (קרופין II)
  • ומגלגלים לגליל בצד הקצר. אנו חותכים את הגליל שהתקבל לחצי לאורך ומקפלים כל חצי בצורה של קשר רופף. שים את החסר בתבניות מאפינס משומנות.
  • קראפינים (קרופין II)
  • מכסים, תנו ללחמניות שלנו לעלות והכניסו אותן לתנור על 200 גרם. למשך 30 דקות. אחרי 10 דקות הם התחילו להסמיק לי טוב מאוד, אז הורדתי את הטמפרטורה ל -180 גרם.
  • מצננים את הלחמניות המוגמרות על רשת ומפזרים אבקת סוכר.
  • קראפינים (קרופין II)
  • המבנה דומה מאוד לבצק שמרים עלים, והטעם דומה מאוד למברשת ובעיקר לחלק העליון. בעלי אהב יותר את הלחמניות האלה. מבחינתי הם שונים לחלוטין, שניהם טעימים.
  • קראפינים (קרופין II)קראפינים (קרופין II)

המנה מיועדת ל

12 יח '

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

מוצרי מאפה

הערה

מָקוֹר 🔗

מסינן
קסיושאאא, איזה יופי!
וינוקורובה
קסניה, לחמניות מגניבות! עכשיו זה בהחלט שווה את המאמץ!
בחורף אני אוהב לחמניות ובשר)))
קסיושה, כלומר אתה צריך לעשות גליל קצר עבה? לא נקניקייה ארוכה?
טטה
קסניה, לחמניות מדהימות !!!
קסניה ד
אלנקה, ומשום מה אני אוהב לחמניות כל השנה ואפילו החום ברחוב לא מונע ממני לאפות בתנור

לִכתוֹשׁ, הם גם טעימים.
קסניה ד
טטה, תודה!
אדלינלינה
קסניה ד,
אני קצת חכם, בצד הקצר, האם כך שבסוף יוצאים נקניקיות ארוכות, אבל עבות?

הכל, הסתכל על הקישור, תודה.
יש עוד סיבה לקנות פח בצק
קסניה ד
כן, קסיושה, נכון. ואין צורך למתוח אותם כמו במתכון של מריאנה.
אדלינלינה
קסניה ד, תודה
שירשונצ'יק
קסיושהאני לוקח משכנתא, אה, ואיך אתה יכול להישאר רזה איתך
GruSha
אני בהחלט אאפה את זה! טָעִים מְאוֹד!!!
קסניה ד
ציטוט: שירשונצ'יק

אה ואיך אתה יכול להישאר רזה איתך
טטיאנה, אוכל הוא אחד ההנאות בחיים האלה, אז למה להתכחש לעצמך?
גולסין, נחמד ששמת לב למתכון. ה- LJ שלך נמצא בסימניות שלי. מדי פעם אני אופה משהו לפי המתכונים שלך.
lettohka ttt
לחמניות מדהימות !!! תודה!!!
GruSha
ציטוט: קסניה ד
גולסין, נחמד ששמת לב למתכון. ה- LJ שלך נמצא בסימניות שלי. מדי פעם אני אופה משהו לפי המתכונים שלך.
נחמד בטירוף !!! תודה על האמון שלך
סטנלי
אוי איזה נפלא !!
עדיין יש לי מתכון. אבל אני אנסה גם את שלך, אני רואה שאאהב את זה בוודאות
ראדה-דמס
קסניה דתודה על מתכון לחמנייה כזה מקסים! אנו מעריצים הכל מעוות ונפח!
Nata720
מאפים נפלאים !!!
ניאמקה
קסניה ד, קסניה, תודה על המתכון אני אוהב את הכל בשכבות. היא גלגלה אותו על גלגלת בצק, אפויה בתבניות מאפינס סיליקון, זרועות אבקה וקינמון.
קראפינים (קרופין II)
שירשונצ'יק
הכל, החלטתי, הלך לתנור
קסניה ד
נטליה, איזה יופי!
טטיאנה, מחכה לדיווח
הלן
ואני כבר .... עכשיו אכניס לתנור ...
הלן
ציטוט: קסניה ד
סוכר 2 כפות
אבל באתר אין סוכר במתכון !!! או שלא מצאתי את זה!?
גוואלה
ציטוט: הלן 3097
אבל באתר אין סוכר במתכון !!! או שלא מצאתי את זה!?
באנגלית. ללא אפשרות סוכר ...
ובגרמנית יש ...
3 EL פינסטר צוקר (3 כפות סוכר)
הלן
ציטוט: גוואלה

באנגלית. ללא אפשרות סוכר ...
אז אני גם עושה את זה בלי סוכר ...
גוואלה
ציטוט: הלן 3097
אז אני גם עושה את זה בלי סוכר ...
אבקה מפזרים בנדיבות בכל מקרה ...
הלן
ציטוט: גוואלה
EL feinster צוקר (3 כפות סוכר קסטר)
אפיתי קרים לפי המתכון הזה 🔗
גם טוב ... והנפח גדול יותר והקראפים גדולים יותר ... אבל אלה קטנים ... אבל עדיין חמים ...
גוואלה
ציטוט: הלן 3097
אפיתי קרים לפי המתכון הזה 🔗
כן, נתתי את זה ... מסתבר טעים ...
באופן עקרוני בצק כזה אינו חדש בעיניי .. זה אחיד ששיטת הגלגול-גלגול-חיתוך חדשה ...
הלן
הנה ... ללא סוכר ...

קראפינים (קרופין II)
קסניה ד
אלנה, יצא יפה. במתכון בשפה האנגלית, בסוף התיאור, מצוין שאם רוצים, תוכלו להפחית את המלח בחצי ולהוסיף 2-3 כפות סוכר. אנחנו אוהבים ממתקים.
שירשונצ'יק
קראפינים (קרופין II)קראפינים (קרופין II)
הנה היופי שלי, אבל עדיין חם, הארומה עכשיו בכל החדרים, הם מיוצרים במהירות ובקלות, אני לשה את הבצק ב- HP ושם זה התאים. בצק צייתני מתגלגל בקלות בעזרת מערוך פשוט תודה על המתכון
נכון, התמונות לא מאוד, זה כבר חשוך, והאור במטבח נותן השתקפות חזקה :) אבל עדיין יפה. תודה לך קסיושה
קסניה ד
טטיאנה, נראים כמו ורדים: girl_love: יפהפיות!
שירשונצ'יק
קסיושה, כבר התקררו ניסו ,: נשיקה: טעים
קסניה ד
לוקסה
והבצק שלי לפני הוספת חמאה היה פירורים, לא ראיתי שאני צריך להוסיף מים. לחמניות מצחיקות, אני לא יודעת איך זה ייצא, אין לי תנור בדאצ'ה שלי. שמתי 6 מהם בטוסטר, והשאר בסרט המצויר. למעשה, אני מצטער, ילדה_אדום: רציתי מאוד לנסות את הקראפים האלה. אוסיף תמונות בטוסטר יצא ככה קראפינים (קרופין II) והיפה ביותר קראפינים (קרופין II) עדיף לאפות אותם בתבנית, ואז הם עולים למעלה. אל תכניס את המנה לטוסטר.
קסניה ד
אוקסן, בלי מים בכלל?
כנראה התברר נפיחות יבשות? האם הבצק התאים?
לוקסה
בסרט המצויר התברר שהוא מעניין יותר, בגלל הטופס. וקראפים ממולטי: קראפינים (קרופין II)קראפינים (קרופין II)
לא שמתי לב למים, וכשהוספתי חמאה הבצק נעשה רך. משהו כזה. הכפלתי עם קצת.
קסניה ד
וואו, איזה טורים! ומה קרה בפנים?
לוקסה
קסניה, בפנים - מחר. מהטוסטר יצאו שכבות מרופדות יותר ומעט שמרים.
קסניה ד
בסדר נמתין
לוקסה
נשיפה בפנים, אך השכבה עצמה היא שמרים אווריריים. קרוך, כמו בתמונה. החלק העליון, התחתון והצדדים פריכים כמו מתקלפים. החלק הפנימי רך, לא אעמיס עליו תמונות, הן דומות מאוד לראשונה ובתמונה בקישור. לחמניות טעימות ,: נערה_מחאה: מצא חן בעיננו. הם יכולים להיות מלאים בשמנת, שלי הציע זאת. ואחת פיזרתי קינמון, גם טעים. הלחמניות נעלמו.
וינוקורובה
ציטוט: לוקסה
הלחמניות נעלמו
קסאנקה, אתה, כמו תמיד ... קודם לזלול ואז אתה מתחיל להתפאר .. בי!
לוקסה
אלנקה, אחרי כיכר הקפה השלישית ....... אני שמח שהבוקר!
וינוקורובה
ציטוט: לוקסה
אחרי כיכר הקפה השלישית ....... אני שמח באותו בוקר
נפילה(((((((((((
קסניה ד
אוקסנהובכן, בפעם הבאה, אם אתה הולך לאפות, אל תשכח להוסיף מים
55. אוליה
איזה יופי 😍😍😍! לא מאפתי לחמניות כבר מאה שנה, וכנראה שאתחיל עם שלך 😆😙
לוקסה
קסניה ד, אני אוסיף את קנש, ואת המנה חייבים להכפיל, אחרת יוצא מעט מאוד ופירורים. הייתי מחלק אותם ל -4, אם כי אז קשה יותר לרכוב.
טרנדי
קסניה, הכנתי אותם בסוף השבוע! טעים, מתקלף, רך מבפנים ופריך מבחוץ! תַעֲנוּג! תודה!
חלק פיזרתי סוכר על גבי החמאה, כך שאהבתי עוד יותר.
קסניה ד
ג'וליה, אני שמח שאהבת את זה.
ציטוט: טרנדי
מפוזרים בסוכר על גבי החמאה
גם אני אוהב לעשות את זה
קסניה ד
אוקסנה, עשיתי מנה כפולה בסוף השבוע. החלטתי לעשות את זה בלי סוכר, כמו בגלות. למען האמת, לא ממש אהבנו את זה. לכן רק עם סוכר בבצק.
לוקסה
אני לא יכול להסתדר בלי סוכר, השן המתוקה שלי, הוא ספג אותם בדבש.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם