עוגיות אורז-תירס (ללא גלוטן)

[תהנה מהתה שלך!]

עוגיות אורז-תירס (ללא גלוטן)

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
חמאה (מרגרינה)	80 גרם
קמח אורז ***	(100) 140 גרם
קמח תירס ***	(80) 120 גרם
חֶלמוֹן	3 חתיכות
חלב	1 כף. הכף
אבקת סוכר	90 גרם
אבקת אפייה	1/4 כפית
מלח	קַמצוּץ
וניל	טַעַם

שיטת בישול

• כל המזונות צריכים להיות באותה טמפרטורה.
• מקציפים חמאה רכה או מרגרינה עם אבקת סוכר ומלח.
• מוסיפים את החלמונים בזה אחר זה, מבלי להפסיק להקציף.
• מוסיפים חלב, מערבבים.
• מערבבים קמח עם וניל ואבקת אפייה.
• מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת החמאה והביצה.

• ללוש את הבצק. ברגע שהוא מתאסף לגוש, העבירו אותו לפלסטיק והכניסו למקרר לשעתיים לפחות. אפיתי אחרי שעתיים ואחרי 10 שעות בקור. מוטב שתחזיק את הלילה.

• תשיג את זה. מועכים בידיים.
• מפזרים את השולחן והבצק היטב בקמח תירס. מרדדים לשכבה בעובי 3-5 מילימטרים. גזירה.
• מעבירים בעזרת סכין רחבה לתבנית אפייה מכוסה בשטיח או נייר.
• אופים בחום 175 מעלות עם הסעה במשך 5-7 דקות או 180 מעלות בחלק התחתון העליון למשך 10-15 דקות.
• מוציאים מהתבנית, מצננים ונהנים.
• *** כמות הקמח במקור בסוגריים, מחוץ לסוגריים היא הגרסה שלי.
• 
• 
• תהנה מהתה שלך!

המנה מיועדת ל

45-50 חתיכות

זמן ההכנה:

40 דקות

תוכנית בישול:

מערבל, מקרר, תנור

הערה

ריגלתי את המתכון באתר פוברנוק. py para_gn0m0v. תודה לה מאוד. יש לי מתכון כבר 1.5 שנים. כל הידיים לא הגיעו אליו בשום צורה. התברר שעוגיות פירוריות מאוד טעימות. לא הצטערתי שאפיתי. אפיתי אותו פעמיים. בפעם הראשונה היא גילגלה שכבה של כ -5 מילימטרים ואפתה תחתונה מלמעלה ב -180 מעלות, ובפעם השנייה - 3 מילימטרים ונאפה בהסעה ב 175 מעלות. אהבתי יותר את האפשרות השנייה.
סלעים מתחת למים.
יתכן שתזדקק לקמח פחות או יותר. בשום מקרה אל תיקחו פולנטה, אלא רק קמח עדין.
הבצק מאוד שביר ונימוח. אבל עם הבצק, שהיה 10 שעות במקרר, לא היו בעיות כלל. הוא התגלגל היטב, רק זכרו לפזר קמח, הוא נחתך היטב וסובל.
כמובן שאפשר לרדד את הבצק היישר על נייר האפייה ולחתוך שם. אבל משום מה זה לא נוח לי.
לְהַמלִיץ!

[אנג'לה]

יקירתי ... עם חלב, בוודאות, אי אפשר להפסיק ...
אני אקח את המתכון, תן לו לשכב איתי עכשיו)))
אנג'לה, תודה

פשוט מקסים, לא עוגיות

[אנג'לה]

הו, בזמן! צריך להצמיד רק את שאריות האורז וקמח התירס.
תודה, אנג'לה!

[בנות,]

בנות, תודה לכל. אפו לבריאותכם. אני חושב שלא תתחרט.

[אנג'לה]

אני אוהב את הרכב העוגיות. אנחנו חייבים לעשות את זה.
תודה, אנג'לה

[סימן ביקורת,]

סימן ביקורת, תודה. אהבתי את העוגיות. ידיים הגיעו אליו. אשמח אם גם אתם אוהבים את זה.

טעים מאוד, פירורי, רך! עם ספל חלב חם ושמיכה חמה! תודה יקירה על היופי!

[אירה,]

אירה, תודה לך! הוא נאכל כמו זרעים.

[אנג'לה]

אנג'לה, אפיתי עוגיות ובאתי להראות. לא הצלחתי לחתוך עוגיות עם חותכי עוגיות, הבצק מאוד רך ושברירי, הוא מתפרק (אולי בגלל שהיה לי מעט קמח והוספתי 20 גרם עמילן תירס, או שהיה צורך להפחית את כמות השמן) . לקחתי חתיכת בצק, הכנתי כדור, הנחתי אותו על נייר אפייה ושיטחתי. ואז דקרתי את החורים בעזרת מזלג אל תוך התנור.

העוגיות, לעומת זאת, התבררו כנחמדות וטעימות מאוד. עדין, פירורי, נמס בפה. מנחש את הטעם של תירס ואורז, אבל הכל מאוד חריף.אהבנו! אתה רק צריך לזכור לאפות את זה מעת לעת

סימן ביקורת, עוגיה נהדרת התבררה. כתבתי שאולי יש צורך בקמח נוסף. צריך לפזר היטב כדי שיתגלגל ועכשיו הלילה במקרר משפיע טוב מאוד על הבצק. שום דבר שלא התגלגל. כפתורים נפלאים התבררו. אני שמח שאהבתי את העוגיות. הם עפים משם.

[מַלְאָך]

כתבתי שאולי תזדקק לעוד קמח

מַלְאָך, יש לך הכל כתוב בפירוט, אין שאלות, אבל נגמר לי הקמח ברגע הלא נכון, הייתי צריך לצאת, מכיוון שהתהליך כבר התחיל

הם עפים משם

כבר לא חיינו עד הערב

הכל ברור. גם אנחנו לא עמדנו בערב.

[אנג'לה]

אנג'לה, השמש שלי. הכנתי את הבצק לעוגיות במקרר וזרקתי אותו. ואז הדברים התחילו ... לכמה ימים. היום הבצק הוא כמו אבן מרוצפת. אם אחזיק אותו על השולחן האם זה יציל את היום?

אני לא יודע. אני חושב שזה בסדר. מחממים אותו מעט ומגלגלים. כתוב בהמשך. תהיה החוויה שלך במתכון)

בסדר, נראה שהזרם כבר לא היום. אוי חטאים חמורים שלי. עטוף לחלוטין

לא אתה לבד) אם לא במאה וחמישה מקרים וכמובן בבת אחת)))

[אנג'לה]

אנג'לה,

אנז'יק נושא פוטו ופאסיבה
מפוסל במנוסה, אבל טעים מאוד!
הבצק שכב הרבה זמן, ואז שמרתי אותו על השולחן כמה שעות, הוספתי מעט חלב ופיסלתי אותו. אך באופן כללי, אם זה קורה, עדיף שיהיה מעט חמאה רכה או שמנת חמוצה. והכל סופר! חולית ונמסה בפה. טעים מאוד!

[איריסקינה]

איריסקינה, העיקר שאהבתי את זה. והבצק החזיק מעמד זמן רב. תודה על השיתוף)

אנג'לה, תודה רבה על המתכון. התינוק זולל בשתי לחייו

[טניה]

טניה, תודה על האמון והדוח! עוגיות מדהימות. פקיות לבריאות!

תודה! הטועם הראשי שמח. שמרתי אותו בתנור עוד קצת, התבניות עלו מפלסטלינה, לבתי לא היה אכפת. צמצמתי מעט את האבקה והפכתי את הקמח. היא הכניסה עוד תירס. אבל התוצאה מצוינת! ... שוב תודה

אני שמח)

אז אחזתי בסוגי הקמח האלה, מחר אני ללוש את הבצק. יהיו לי גם עוגיות טעימות כאלה!

[קטרינה]

קטרינה, בהצלחה. מקווה שאתה אוהב את זה)