בורק עם גבינה וסלק

בורק עם גבינה וסלק

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
חומץ	1 כף. הכף
ביצה	מחשב אחד
רסט. שמן	1 כף. הכף
סוכר	כפית אחת
מלח	0.5 כפית
מים	180 גרם
קמח	300 גרם
למילוי--
צמרות סלק	לפי דרישה
גבינה קשה + גבינה רכה	לפי דרישה

שיטת בישול

• ללוש את הבצק ולתת לו לנוח כחצי שעה.
• קוצצים את צמרות הגבינה ומערבבים
• מרדדים את הבצק דק ככל האפשר וחותכים לצלחות.
• חלקו את המילוי בפרופורציות לצלחות וגלגלו אותו בעזרת גליל הדוק, תוך פיצול הקצוות.
• שמנו את החסר בספירלה לתבנית, משמנו אותם עם הרבה חמאה מלמעלה ומכניסים אותם לתנור שחומם מראש ל 200 גרם למשך 20 דקות, ואז מורידים את הטמפרטורה ל 150 גרם ומשאירים ל 20 דקות נוספות

הערה

אתה יכול להפוך את הבצק לתלול יותר ולגלגל אותו על מכונת כתיבה.

ציינתי גבינה וצמרות - לפי הצורך, עוד קצת גבינה לפי הטעם וחלק להפך.

לפני האפייה ניתן לשמן בחלמון שהתרופף במים

היו לי 40 דקות אבל אתה מסתכל על התנור שלך

מתכונים דומים

צ'ושקה בורק (דופלטה)

פיתה (בורק) מבצק פילו ב- Multicuisine DeLonghi (לרל)

סרבית קלאסית של פיתה בסיר לחץ, רב-בישול ותנור (Masinen)

שלום לך האופים!

זה אפילו היה טעים מאוד
אם הייתי עושה לעצמי, הייתי מוסיפה מעט שום וממליחה את המילוי

איזה מעגל מעורר תיאבון, כולי רץ אחרי תרד (אני חושב שזה לא יהיה גרוע יותר), אבל אצטרך גבינה ואבשל אותה. תודה על המתכון.