בראוניז שוקולד עם יערה או דובדבן במולטי קוקר רדמונד RMC-01

בראוניז שוקולד עם יערה או דובדבן במולטי קוקר רדמונד RMC-01

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
ביצים	2 יח '
שוקולד	100 גרם
חמאה	40 גרם
סוכר	80 גרם
דובדבן (מגולען) או יערה	30-50 גרם
קמח חיטה	1.5 כף שולחן עם גבעה קטנה
אבקת אפייה	1 שעה ל '
מלח על קצה הסכין
קקאו	כף שולחן אחת ללא מגלשה

שיטת בישול

• שמים חמאה בסיר איטי, מדליקים * אפייה *, שוברים שוקולד לחתיכות ושולחים להמיסה ... מקציפים את הלבנים במלח, מוסיפים חצי סוכר ומקציפים עד * לשיאים *. בקערה אחרת מקציפים את החלמונים עם המחצית השנייה של הסוכר, יוצקים כאן שוקולד מומס, מוסיפים קמח ואבקת אפייה, + כף קקאו, מקציפים מעט לערבוב הכל. ואז מערבבים כאן את גרגרי היער (לא הפשרתי) + בעדינות, בהדרגה, מערבבים פנימה את החלבונים. יוצקים את הבצק שלנו לכיריים איטיות (אין צורך לשמן אותו בשמן, יש לנו שם כבר חמאה) והגדרו לאפייה למשך שעה וחצי. בסוף, אנחנו לא פותחים את המכסה בבת אחת, נותנים לו לעמוד במשך 15 דקות, ואז גם אם הפשטידה שלנו תעמוד על השולחן 15 דקות, בזמן הזה היא תתרחק מהקירות ואנחנו נהפוך אותה מעל צלחת בלי שום בעיה ... בתיאבון!

זמן ההכנה:

1 שעה 20 דקות

תוכנית בישול:

מוצרי מאפה

הערה

[אולגה]

אולגהאה, איזה יופי! שוקולד-שוקולד !!!
אז לא חשבתי להכניס פירות יער לבראוניז שלי ... יש לי דומדמניות מיובשות, אני חייבת לנסות להוסיף.

[כּוֹהֶל!]

לנוס, אתה לא גרוע יותר, ואפילו עם כּוֹהֶל!בפעם הבאה אוסיף את אותו קוניאק. הרגו שתי ציפורים במכה אחת - שתו ונשנוש!... אבל ברצינות, הוא התאדה עד הסוף, אבל הוא שיחרר את המאפים, אז שלך טוב באותה מידה, אם לא יותר טוב ..

ואפילו עם אלכוהול

ובכן, וווווווו ... אוליה, חשפת את כל סודות האלכוהוליסטים שלי ...

ובכן, לא כולכם ונטשה ... (היא גם ליטשה ביין חם) ....: girl_manikur: אני לא כזו לבד ..... בדיוק, יהיה טוב גם עם דומדמניות ... .

אולגה, איזה פינוק! שוקולד ודובדבן הם רק אחווה סודית! תודה על המתכון!

שוקולד ודובדבן הם רק אחווה סודית

אני חושב אותו דבר, אירי!

אני חושב אותו דבר, אירי!

טעם קלאסי שלא משעמם. אבל לא ניסיתי את זה עם יערה.

טעם קלאסי שלא משעמם. אבל לא ניסיתי את זה עם יערה.

אירית, היא חמוצה, אותה טובה וטעימה, וללא עצמות! (אני ישר מהמקפיא, בלי להפשיר ....)

בדיוק, יש צורך לעשות את זה עם דובדבנים, זה לא הגיע אליי. אני תוהה מדוע לא הייתה במתכון אבקת אפייה לפיה הכנתי, אבל באופן כללי אם מוסיפים רום או קוניאק, אז אין צורך באבקת אפייה? ובכן, כן ... דובדבנים וקוניאק - מקבלים דובדבן שיכור בשוקולד

נטשה, האם הצלחת את הכל בנפרד (לבן וחלמון) במתכון שלך? כן, לנוסיה הציג רעיון טוב עם אלכוהול!

אול, לא הכיתי שום דבר בנפרד, שפכתי שמן חם על האריח, ערבבתי אותו עם מזלג עד לקבלת מרקם חלק, הוספתי קמח ופטישתי קודם ביצה אחת עם מזלג, לא הכיתי אותו, ערבבתי אותו ואז השני וכל השאר, הכל בקערה אחת

אני רק מסתכל, שמת פי 2 פחות חמאה, האם השוקולד שלך נמס כרגיל? אין לי את זה, עדיין חיממתי את השוקולד והחמאה על אש נמוכה, כנראה השוקולד היה מוצק ואפילו מהמקרר

[טעם מר]

השוקולד נמס בצורה מושלמת (היה לי אותו גם מהמקרר), הכיתי אותו על השולחן בעטיפה - ואז דפקתי באגרוף: ילדה-כן: הוא נשבר, כמו חמוד, ובכן, שפכתי את החלקים האלה החמאה, בסרט המצויר, היא כבר נמסה מעט ,,, אבל גם לך טעם מר היה, ויש לי חלב עם אגוזים, אולי בגלל זה נמסת יותר גרוע ...

כן, כנראה, אול, אני לוקח את המתכון שלך לסימניות, אני לא אעשה את זה בנפרד עבור פיל, למה זה עצלן מדי

נטשה, איזה גובה יש לך? ב- mnu - 5 ס"מ (כנראה בגלל הקצפה?) - אני רוצה להבין אם להקציף הבא או לא.זְמַן..

אותו דבר, אתה אף פעם לא יודע 5 ס"מ? נראה לי שזה כבר לא הכרחי, הביסקוויט יתברר

אוקיי תודה.

בנות, ואני המנו חמאה ושוקולד בדרך של הסבא הזקן, באמבט מים. שם ערבבתי גם ביצים עם מזלג. לא הרסקתי כלום. הרום נשפך לסוכר חום. והוסיפה אותו לבצק. ואגב, הבראוניז היה טעים יותר היום מאשר אתמול.

לנוס, אני מסכים, זה אפשרי וכך, אבל בסרט המצויר קל יותר ... אני מסכים, מאפים טעימים מאוד

ב- mnu - 5 ס"מ (כנראה בגלל הקצפה?) - אני רוצה להבין אם להקציף הבא או לא. זְמַן

אולגה, ככל הנראה בגלל אבקת האפייה. אנסה להכות ביצים בפעם הבאה - לבטל את המנוי אם משהו ישתנה.

הלן, תנסי את זה! מעניין מאוד אם יהיה הבדל? אני גם חושב שאבקת האפייה שיחקה תפקיד, תסתכל בתצלום השני שלי - איזה נקבוביות יש ...

אולגה, צילמה את החלקים האחרונים של אתמול ...



זה בלי אבקת אפייה ובלי הקצפה. יש חורים, אך המבנה עדיין לח וצפוף. היו גם בועות מתפוצצות בחלק העליון, כמו מכתשים בצד החשוך של הירח ...

אם אין הבדל מורגש ישיר, אז אתמקד בשיטה זו של ערבוב ביצים אחת אחת. אני מאוד אוהבת מתכונים למנות שאפשר להכין במזלג אחד.

כן, לנוס, נהדר! אנסה בפעם הבאה כמוך.

לנוס, נטשה עשתה את אותו הדבר, אל תפחד, מותק!

[פטו]

פטו, A.lenkaמה אתם גברים טובים. אנסה גם לאפות, רק שאני רגוע למתוק.

[קט 66]

קט 66, לנה, היום אוסיף עוד גבינת קוטג ', אני אדווח בהמשך .. זה יהיה גם עם גבינת קוטג' ... רק בחברתנו נטשה נוכחת גם, אבל כולם אפו קצת עם כמויות שונות של מרכיבים, ובשונה דרכים, אבל באותו יום.

עם גבינת קוטג 'זו כמעט עוגה!

[פטו]

פטו, מתכון מפתה מאוד! אולי אני אגדיל את הפרופורציות ואאפה ב- MV גדול, אחרת זה קטן עבור המשפחה שלנו, רק פעם אחת!

כן, מרינוצ'קה, טעים מאוד, אבל אפוי עם גבינת קוטג 'במשך שעה וחצי דקות.

[פטו]

פטו, סופר !!!

תודה לך לנוצ'קה!