גרעיני חמניות קלויים בדונגי רב-חביתית

[התנור שלי במצב "תנור", המערבב עובד]

גרעיני חמניות קלויים בדונגי רב-חביתית

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
זרעי חמניות טריים	2-3 סט.
מלח סלעים (אופציונלי)	כפית אחת
שמן צמחי	1 כף. l.

שיטת בישול

• רוב האנשים אוהבים זרעים קלויים! רבים הם סודיים, אך איננו מסתירים את אהבתנו, ובקיץ בדאצ'ה אנו לא מהססים לכרסם עם כל המשפחה לשיחות כנות. אז החלטתי להשתמש ב"קוזקה "לטיגון גרעיני חמניות. ומה, תנו לו לעבוד - לבחוש ולטגן, בזמן שאני עושה משהו יותר מעניין מאשר לעמוד מעל המחבת ולבחוש, כל הזמן מנסה, מוכן - לא מוכן!
• - אנו שוטפים את הזרעים היטב בשלושה מים או במים זורמים. תן למים להתנקז.
• - זרעים רטובים ישירות נזרקים לקערה, מוזגים עם שמן, מפזרים מלח מעל (זה לחובבים) ומפעילים את תוכנית "התנור", רמת החימום השנייה למשך 15 דקות.
• אחרי 13 דקות, למקרה שנסו זאת, אם לא לטעמכם, נוסיף עוד שתי דקות. עם זאת, חימום עשוי להיות שונה במכשירים שונים, וטיגון זרעים הוא עניין עדין - חשוב לתפוס את הרגע ממש.
• יוצקים את הזרעים לקערה. מנערים עודפי מלח.
• לחימום אחיד, עדיף לעטוף אותם במגבת יבשה או בעיתון למשך חמש דקות.
• מטוגן באופן שווה, מנקה היטב גם ביד.
• ובכן, בואו נקיש ביחד?
• 

הערה

רק למקרה שאסביר ב התנור שלי במצב "תנור", המערבב עובד.

שלחתי את המתכון למתאבנים, כי אפשר להגיש זרעים מטוגנים עם בירה. מנחים, אם אתה שם את זה במקום הלא נכון, אנא תקן את זה!

הידד! אני הראשון!

מתכון מגניב!

הידד! אני הראשון!

ברייטווינג, יקירי! תן לי למזוג לך כמה כוסות! הבירה התקררה!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אוליושקה!

רוב האנשים אוהבים זרעים קלויים! רבים הם סודיים, אך איננו מסתירים את אהבתנו, ובקיץ בדאצ'ה אנו לא מהססים לכרסם עם כל המשפחה לשיחות כנות.

זה עלינו!
מתכון סופר לזרעי-על!

מתכון מגניב!

נדיה, תודה! זה אני כדי לא לשכוח איזה מצב להפעיל וכמה זמן לטגן! טיגנתי אותו פעמיים, הראשון עמד מעט, בפעם השנייה רשמתי אותו על פיסת נייר והוא נכנס בטעות לתנור. עכשיו אני לא אפסיד, אולי מישהו אחר ישתמש באלגוריתם.
וזרעי וורונז 'הם הטעימים ביותר עבורי! כל הקרובים מהמקום שלך הם מאמא שלך!

נוסף יום שבת 04 יוני 2016 20:26

זה עלינו!
מתכון סופר לזרעי-על!

אני עצלן! תודה יקירי!
איך גדלים שם חמניות על המטעים שלך?

אולי בקרוב נרוץ הלוך ושוב לאורך כביש אחד ...

ברייטווינג, יקירי! תן לי למזוג לך כמה כוסות! הבירה התקררה!

נוסף יום שבת 04 יוני 2016 20:29

ואני מטגן במחבת. למדתי מסבתא שלי.

אולגה, תודה רבה! השיטה שלך תועיל!

[אוֹר]

ואני מטגן במחבת. למדתי מסבתא שלי.

בתנור זה קרוב יותר כמה מתקבל מטוגן בתנור. על המחבת, הכי הרבה! אבל זה משעמם כשיש הרבה כאלה, או הרבה דברים לעשות.

נוסף יום שבת 04 יוני 2016 20:33

אולגה, תודה רבה! השיטה שלך תועיל!

יולנקה, שלום! אני אשמח, מאוד שמח!

ופחדתי שהם יצחקו מהמתכון שלי!

נוסף יום שבת 04 יוני 2016 20:34

אוֹרקראתי כאן שאפשר להרתיח מראש זרעים במי מלח. ניסית את זה?

אה, אולגה, תודה רבה על מתכון כל כך פשוט אך רלוונטי לכאורה! מחר אני אטגן את זה, אבל לא אוסיף מלח.

[אוליה,]

ופחדתי שהם יצחקו מהמתכון שלי!

אוליה, פינוק כזה. AND

כשיש הרבה כאלה, או הרבה דברים לעשות.

המתכון שלך יעזור לך.

[13. בלקה]

13. בלקה, אולגה! שם יקירתי! מועדון גרעיני החמניות הקלויים צומח! יאללה, אני מחכה לתגובה, פשוט נסה קצת לפני 15 דקות, אתה אף פעם לא יודע שהכיריים שלך חזקים יותר, שלי אחרי תיקון ...

אולגה, 🔗 היום חשבתי רק על זרעים, אבל אני מטגן בתנור בלי מלח וגדל. שמנים. אתה חייב לנסות, רק לקנות זרעים טובים קודם

אתה יכול להרתיח את הזרעים מראש במים מומלחים. ניסית את זה?

לֹא. שמעתי שהם ספוגים. הילדים ואני רק הוספנו מלח במהלך הטיגון. אני לא שוטף אותם (אני יודע שהם מלוכלכים). לאחר מכן הם מטגנים הרבה מאוד זמן.

אני תמיד שוטף זרעים גולמיים לפני שמטגן במים זורמים.

אני חייבת לנסות לטגן את הזרעים בקפיטריה .. ואז אני צולה קפה, אבל לא ניסיתי את הזרעים ..
תודה על הרעיון ..

אני תמיד שוטף זרעים גולמיים לפני שמטגן במים זורמים.

אני גם שוטפת, אחרת הידיים שלי כבר שחורות לפעמים!
תודה לך, אלבינוצ'קה! אנחנו תמיד באותו אורך גל, למרות רחוק ...!

פורסם ביום שבת 04 ביוני 2016 20:56

אני חייבת לנסות לטגן את הזרעים בקפיטריה .. ואז אני צולה קפה, אבל לא ניסיתי את הזרעים ..
תודה על הרעיון ..

סימן ביקורת, מכשיר לצליית קפה כבר מזמן בתוכניות שלי! נסה את זה והקפד לכתוב! (y) אולי תוצאה טובה תהיה תמריץ נוסף!

מכשיר לצליית קפה בתוכניותיי במשך זמן רב! נסה את זה והקפד לכתוב! אולי תוצאה טובה תהיה תמריץ נוסף!

צריך לנסות אגוזים או זרעים. זרעים באזורנו אינם פופולאריים במיוחד, אך ניתן למצוא אותם, אך אגוזים גדושים .. ופונקציה של קליית אגוזים = זרעים על הצלייה. עכשיו צפיתי בהוראות .. אנסה. לְהָזִיעַ אני אמחק את זה ..
איזה סוג של צלייה אתה רוצה, איזה מותג?

אולגה! נחנקתי מרוק!
אני זוכר כילד שטיגננו זרעים במחבת עם שמן ומלח עד שהם נקישו ... והריח הזה שוב מרחף
עכשיו אין זרעים טעימים כל כך ((
לעזאזל, אני אלך לפחות קצת תה עם חלבה במקום.

[אולנקה]

אולנקהמבחינתי, זרעים היו פעם המעדן הטוב ביותר. מטוגנים לעיתים קרובות ובאותה צורה, עם מלח. משהו שהם לא התמסרו אליו הרבה זמן. עלינו לתקן את המצב. מתכון מצוין לבעלי תנורים עם ערבוב. אין לי, אבל יש מספיק מחבתות כדי לזכור את הכיף הזה.

[אוליה]

אוליה שם המתכון לא לגמרי שלם
אני עדיין צריך לרשום הערה - א אתה איך מטגנים זרעים?

נראה שזה קל יותר, אך יש צורך במיומנות
אני מייבש זרעים בתנור על נייר אפייה מזה מאה, 2 ליטר זרעים בבת אחת, כולם היו אוהבים אַשׁפָּה לְכַרסֵם
AG הוא גם סמקושוש כל כך נפלא - הנחתי רשת גיהוץ בגודל 40 * 60 ס"מ על המעמד, הוא רחב מספיק, עם כיפוף על קירות הקערה, אני שופך ליטר זרעים, מכסה אותו בעודפי רשת, 150 * דקה 15-20
והזרעים שלי הם גם ביסודיות, עם מים חמים, קערת מסננת לעזור

ובמיקרוגל? אין טרחה בכלל)

[אירשה]

אולגה! נחנקתי מרוק!
אני זוכר כילד שטיגנו זרעים במחבת עם שמן ומלח עד שהם נקישו ... והריח הזה שוב מרחף

ליזונקה! אתה אומר הכל בסדר! לאן נעלמו אותם זרעים שחורים גדולים ושרפים, שלאחר הצלייה נצצו כל כך מפתה וקורצו לכרסם בז'מנקה אחרת ..

נוסף יום ראשון 05 יוני 2016 16:26

אירשה, אירית! ורעיון טוב, אכתוב עכשיו! ותודה על התמונה הנפלאה - אידיליה ברוסית!

לאן נעלמו אותם זרעים שחורים גדולים ושרפיים?

בעבר, קרובי משפחה מהדון הביאו לכאן זרעים כאלה .. כל שנה הם הלכו כפראים לנוח "על הדון" .. אבל איפה בדיוק, אני אפילו לא יודע .. ועכשיו אין מי לשאול ..

מתכון מצוין לבעלי תנורים עם ערבוב.

ליודוצ'קה, תודה על ביקורך, יקירתי! אז בגלל זה הנחתי דבר מה כזה, מכיוון שהתנור הזה זוכה לפופולריות רבה יותר ויותר.

נוסף יום ראשון 05 יוני 2016 16:31

ובמיקרוגל? אין טרחה בכלל)

אירית, איך זה, הם לא יורים? ישירות על מיקרוגל? וכמה זמן לטגן? צריך לנסות!

אירית, איך זה, הם לא יורים? ישירות על מיקרוגל? וכמה זמן לטגן? צריך לנסות!

שוטפים, ממליחים, מפזרים שמן, 5-7 דקות. לא יורה כלום. אפשר לטגן בוטנים באותו אופן.

ואנחנו מטגנים במיקרוגל. אבל אני מטגן 5 דקות בהספק השני, ב 3-4 גישות. כי הרבה בבת אחת, ואם הם מופעלים זמן רב, הם נשרפים במרכז הסיר, אך נשארים לחים סביב הקצה. מיקרה יצפצף, אלך ואמנע התחלה חדשה. ולפני בקלחת, טיגנתי, אבל אתה לא יכול לעזוב את זה, אתה צריך לערבב כל הזמן.
אולגה, אין לנו תנור, אבל תודה על התזכורת. אני צריך לקנות כמה פחיות זרעים, לטגן. הם מביאים אלינו מאוקראינה, זנים טעימים ורבים שונים, נמכרים בפחיות ליטר בשווקים.

פחיות ליטר נמכרות בשווקים.

ויש לנו 0.5.

[נטאלו 4-קא]

נטאלו 4-קא, כאן, בשבילי, הפתיחה לגבי המיקרוגל והזרעים! מישהו כאן הבטיח לזרוק לי תיק - אחת הפיות שלנו, אז אנסה את השיטה הזו! כמו בחיים, לפחות כתוב על ההצלחות שלך!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, סוף סוף טיגנתי את הזרעים בקוזינקה. פוזרו בשמן זית ולא המלחו. נכון, היו לי בערך צנצנת ליטר, אז קבעתי 25 דקות ואת הרמה השלישית. יצא סופר
שוב תודה על הרעיון!

[אירישה]

יש לי זרעים מיובשים בתנור על נייר אפייה במשך מאה שנים

אירישהובאיזה טמפרטורה?

[13. בלקה]

13. בלקה, אולגה, תודה על המשוב שלך! אני שמח שהשיטה הפשוטה הזו של טיגון זרעים פנתה אליך!

כן, אול, הכל התגלה כפשוטם מאוד. הנה בעיה נוספת - למצוא זרעים גדולים וטעימים בשוק. ונסי להציל את השיניים.
ואפשר גם לטגן אגוזים

באיזו טמפרטורה

תנור הגז שלי לא חדש במיוחד, אז מה זה, 2 ליטר זרעים שטופים זה רק נייר אפייה בגז בעל 4 מבערים. תנור, יבש לפחות שעה

ובנסיכה טוב לטגן זרעים - ליטר זרעים שטופים - 20 דקות, 20 דקות חופש

ונסי להציל את השיניים.

לקנות זרעים קלופים, הם מטוגנים כמו גם * לבושים *, והם טובים לחלבה - הם כבר מוכנים

קלוף ניתן לייבש עם שמן ריחני רזה

[אירשה]

אירשה, קלוף לא כל כך טעים. הקליפה שומרת על הארומה והטעם שלה, בלעדיהם זה לא כך.

קלוף לא כל כך טעים.

זרע גולמי וקולף ולא מקולף - גולמי

אבל מקולף, הוא רק עטוף בשמן ובמלח, ולא בעור

והשאלה הייתה - כיצד לחסוך שיניים - לנקות, אין צורך לקלף

אם הזרעים קלופים לפני זמן לא רב, הארומה נמשכת. אבל בדרך כלל הם שוכבים במחסנים זמן מה, כשאתה פותח את החבילה - אתה לא מרגיש שום ריח.

[אירישקה]

אירישקה, תודה !!!

ובנסיכה טוב לטגן זרעי חמניות

אבל לא ...

יש prynts, אבל לא שמתי לב לצורך ב pryncess ...

אתה פותח את החבילה - אתה לא מרגיש שום ריח

כן, זה קורה ...

אני אוהב זרעי אלטאי לנביטה:

אם כי, מי יודע, מי יודע, אולי פשוט נתקלתי במוצלחים עד כה, מממ ...

אתה לא מריח.

אני לוקח מהשוק זרעים לא קלופים בשקית (גדולה, 30 ק"ג) - אין גם ריח, הם לא מריחים גולמי

אני לוקח גם קלופים מיד בשקית הניילון שממנה הם בדרך כלל גורפים למשקל, אז - אני יכול לומר - זרעים גולמיים פשוטים לא מריחים

אם אתה לוקח שקיות כאלה בסופר, אולי הם קצת בטעמים, בשביל * יופי *

אנחנו גחמניים

[13. בלקה]

13. בלקה, אירשה, אני ממזר מניחוח גרעיני חמניות מטוגנים! ובעלי בכלל לא מרגיש את זה! הדבר העיקרי מבחינתי הוא שהזרעים טריים!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אולגה, מזרעי חמניות מטוגנים הארומה אינה ניתנת להשוואה, כן! אני בוכה על גלם. לעתים קרובות הם כלל לא עובדים.

לעתים קרובות הם כלל לא עובדים.

מה הריח של אורז גולמי, בוטנים גולמיים, שעועית גולמית, שעועית וכו '? כמעט כלום
ובושל - לרכוש ארומה משלהם, טיפול בחום משחרר את הריח

זרעים גולמיים גם אינם מריחים שום דבר מיוחד, מה שאומר שהם באיכות ירודה

רק זרעים באיכות נמוכה מתחילים * להריח *

[אירינה]

אירינה, כך שהם לא מקבלים ארומה נעימה גם כשהם מטוגנים. אלה אלה שאני כותב עליהם. אולי אין לי מזל שזרעים קלופים, אם כי באזורנו הם גדלים באופן פעיל על ידי מטעים שלמים. לכן, עליכם להסתפק בלא קליפות

אנו מגדלים גם זרעים משלנו, אך הזנים השמנוניים הם די קטנים, הם נמכרים גדולים יותר ולעתים קרובות הם יבשים
........................ ........................ .....
לייבש את הזרעים, למרוח את הסמרטוט, לשפוך את הזרעים על הסמרטוט, לכסות סמרטוט ולהכות את הזרעים דרך הסמרטוט בעזרת מערוך, לא הרבה = רוב הזרעים יתקלפו

לפחות - יהיה הרבה יותר קל לקלף זרעים מכות כאלה עם הידיים

[אירשה]

אירשה, אירית, תודה, שיטה זו לא הייתה ידועה לי אני מתנצל על השאלה המטופשת - האם אנו מנצחים אותם לאחר טיגון?

כן, גולמיים הם מפלסטיק

[אולנקה]

אה,אולנקהתודה רבה על המתכון!
כמה מגניב ופשוט!
אני אוהב זרעים מאוד, אבל גם ממש לא אוהב לטגן אותם. זו משימה עגומה כל כך לעורר אותם ללא הרף, עד כי אין די בסבלנות והם מתחילים להישרף. Brrr.
וכאן הכל מאוד קל ומהיר! יוהו!
אולנקה, תודה רבה !!!

[ריטוסליה]

ריטוסליה, ריטוצ'קה! אז אני, מתוך "לא אוהב", חשבתי על שיטה זו! ובכן, אני מאוד שמח שגם אתה אהבת את הרעיון שלי! ובכן, בואו נשב ונלחץ? !!! : girl_love: יתר על כן, אתה צריך לבשל מאלץ!