קציצות חצילים

[1]

קציצות חצילים

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר טחון	500 גרם
חציל	2
בצל	2
גזר	1
מלח פלפל
שום	1-2 אונות

שיטת בישול

• לעתים קרובות אנו מחפשים משהו לבשל כזה ולא לוקח הרבה זמן.
• בדרך כלל יש לי קציצות, לעיתים קרובות שמתי בתוכם את כל מה שבא ליד, משאריות של פירה, קישואים, סתם תפוחי אדמה מגורדים.
• והיום החלטתי לבשל עם חצילים, המתכון כבר מזמן נמצא בסימניות.

• 1

  נקו וקצצו דק שני בצלים.

• 2

  חותכים דק או שלושה גזרים על פומפיה.

• 3

  שמנו הכל בתבנית, יש לי בן דודה בשבילה, יוצקים שמן ומתחילים לטגן.

• 4

  אנחנו מקלפים את החצילים היטב.

• 5

  חתכנו אותם לחתיכות קטנות בכל דרך שהיא. קודם חתכתי אותו על חותך, ואז על תנין 12 מ"מ.

• 6

  בזמן שעשיתי את זה הבצל והגזר היו מטוגנים, זורקים פנימה את החצילים. הוספתי מעט בבת אחת.

• 7

  בתום הטיגון החציל מוסיפים 1-2 פרוסות שום קצוץ דק.

• 8

  תנו לנוזל להתאדות, כבו את בן הדוד. או הסר את התבנית מהכיריים.

• 9

  אנו מעבירים את החצילים למינון בו נכין את הבשר הטחון כך שיתקררו. לפני שמכניסים את הבשר הטחון, מרוקנים את הנוזל המשוחרר מהחציל.

• 10

  בישול בשר טחון. אנחנו מורחים אותו לחצילים. מבחינת נפח, מתברר כמעט זהה לבשר טחון, כל כך הרבה מילוי חצילים.

• 11

  ממליחים, מפלפלים ולשים כראוי ומקציפים את הבשר הטחון.

• 12

  יוצרים את הקאטלטים ומכניסים אותם למחבת חמה ולא חמה.

• 13

  מטגנים היטב. אני שופכת מעט מים בסוף, סוגרת את המכסה עם חורים כך שהקאטלטים יאדו ויהיו מטוגנים לחלוטין.

• אלה הקאטלטים! בתיאבון!!
• 
• 

מתכונים דומים

גרגרי חומוס וחצילים (חֲגִיגָה)

קציצות בשר עם חצילים וגבינה (ANGELINA BLACKmore)

קציצות עם ירקות "שיש" (נטוסיק)

[לרל]

לרל, תודה על המתכון! אפשר להוסיף קישואים במקום חצילים? אחרת אני לא יודע לאן עוד לדחוף אותם.

כמה מעניין, במקום לחמניית חצילים בנאלית, גזר!
רעיון מצוין לתזונה בריאה. תודה על המחשבה.

[גאלה 10.]

גאלה 10.,, אתה יכול, אבל אתה לא צריך לטגן את הקישואים, לגרד אותם על פומפיה, לסחוט ולערבב עם בשר טחון.

[לרל]

לרל, תודה על התשובה. זה בדיוק מה שאעשה.

[brendabaker]

brendabaker, נווווו, הייתי מתווכחת לגבי הדיאטה, אנחנו עדיין מטגנים את החצילים בשמן, אבל בכל זאת זה טעים, ומחציתם לא אוכלים ירקות במיוחד, ואז להסתיר אותם בבשר זה רעיון טוב. בנוסף, לא מכות ומגוונות.
תודה על ההלל !!

קנטלים נהדרים, מטוגנים, קרומים, מממממ!
תודה על המתכון, והשימוש החדש בחצילים, עוד לא ניסיתי אותו בקציצות, בבורשט, כן, בתבשיל ..

ואיך טעמו של החציל חזק?
זה עתה הכשרתי את עצמי לבשר ולחם לבשר - קישואים - גבינת קוטג ', והנה שילוב חדש ...

נוסף יום רביעי 7 בספטמבר 2016 18:56

קישוא

גלין, ועכשיו במקום לחם אני מוסיף רק קישואים וגבינת קוטג ', שלי, הם אומרים, הם טעימים, הא, אם הם היו יודעים מה יש ...

מאוד מקורי))) מילת המפתח היא קאטלטים !! מה יש בפנים ...
הצלחה בתחרות !!!

[טרישקה]

טרישקהכן, אתה מרגיש קצת. יש פתק כזה של חצילים. בעלי הבין שיש חצילים בפנים, אבל הוא אמר טעים מאוד, למרות שהוא לא אוהב אותם כל כך בקלות, הוא אוכל אם אני עומד ככה לידי

נוסף יום רביעי 7 בספטמבר 2016 19:36

ז'אנפטיקה, תודה!!!

אז קודם אני אבשל לעצמי, ואז לניסויים בבית שלי: sk-izm: להגדיר בום

[לרל]

לעתים קרובות אני עושה את זה עם קישואים וירקות אחרים, אבל איכשהו לא חשבתי על חצילים)
תודה על הרעיון, לרל, !

[לרל]

לרל, תודה על הרעיון. בשר טחון, גם חצילים. נשאר לבשל מחר.

[RepeShock]

RepeShock, DonnaRosa, תודה!!!
והם קרים אפילו טעימים יותר

[RepeShock]

RepeShock, DonnaRosa, תודה!!!
והם קרים אפילו טעימים יותר

נהגתי לערבב פטריות עם בשר טחון, כשהיו הרבה, טחנתי אותן במטחנת בשר עם רשת גסה וטיגנתי קציצות כאלה. אתה יכול גם לאכול קרים ולקחת אותם לעבודה בארגז לארוחת צהריים.
אתה חכם, מחר אנסה להתגבר על עצלות, אני רוצה לאכול טעים.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, הביך אותי

[לרל]

בדרך כלל יש לי קציצות, לעתים קרובות שמתי בתוכם את כל מה שבא ליד, משאריות של פירה, קישואים, סתם תפוחי אדמה מגורדים.

לרלנהדר אני אוהב קציצות, אבל אני לא עושה את זה לעיתים קרובות בגלל שאתה צריך הרבה בשר טחון כדי להאכיל את הגברים וכאן יהיו יותר בשר טחון ובהתאם גם קציצות

[אלבינה]

אלבינה, אתה יכול להוסיף עוד אורז, ואז יהיו עוד יותר. כדאי לנסות זאת בעצמך, אורז משתלב היטב עם חצילים

טוב, כן, ובשר לריח ...
רק צוחק ...

[טרישקה]

טרישקהובכן, אם המשפחה גדולה, היא כן. יש לי ילד אחד בבית, לפעמים 2, אני מבשל ככה כל יום, מדמיין מה יהיה וכמה מוצרים יהיה צורך לשלושה, למשל, בנים

כמה, כמה: משוגעים: manyaaaaa, יש לי "ילד אחד, והילד השני" (C), ואז הם לא מספיקים ...

[טרישקה]

טרישקהובכן, יש לי ילד אחד קבוע, אבל הוא אוכל רק בבית, העבודה בקרבת מקום.
אז ספרו את זה, ארוחת צהריים, ארוחת ערב ונשנושים
אז אם היו 3 בנים, הייתי
והייתי מכין קציצות לפי GOST, שם יש יותר לחם מבשר טחון

גוסטו, שם יש יותר לחם מבשר טחון

כן ...

והייתי מכין קציצות לפי GOST, שם יש יותר לחם מבשר טחון

עכשיו יש לי שלושה גברים כמעט בוגרים (הממוצע בסנט פטרסבורג לומד לתואר שני), אבל הלחם שלי לא יעבוד. אבל מאוד אהבתי את הקציצות עם סולת, זה גם מגדיל את כמות הבשר הטחון והקציצות לא זוחלות.
ועם אורז - אלה כבר לא קציצות

[אלבינה]

אלבינה, נו טוב, תנו לקציצות להיות, אבל אם תכניסו הכל פנימה ויותר, הבשר עדיין יהיה מריח, והנפח יגדל.
אלוהים, איך קשה לך להאכיל בשלושה

זה עתה הכשרתי את עצמי מבשר ולחם לבשר - קישואים - גבינת קוטג '

אנא ספר לי איזה פרופורציות: יש הרבה גבינת קוטג 'וקישואים.

אנסה גם עם חצילים, מבחינתי זה מאוד יוצא דופן

[לרל]

לרל, תודה על הרעיון! פשוט הכנתי קציצות כאלה, רק בלי גזר (לא ....). מעניין שזה קרה כך, עם עגבנייה טרייה זה הלך טוב

[2. יקטרינה]

2. יקטרינה, כן!!! אכלנו גם עם עגבניות !!!
תודה שניסית

נוסף יום חמישי, 8 בספטמבר 2016, 19:20

טני 81, לא עשיתי את זה עם גבינת קוטג ', רק עם קישואים. אז אני לא יכול להגיד לך.

אלוהים, איך קשה לך להאכיל בשלושה

לפעמים זה קורה לארוחת צהריים וכל מה שמתוכנן לארוחת ערב ייסחף. ובכן, זה טעים ואז המוח שלי רותח מה לבשל. ואתה עדיין רוצה מגוון בכל יום. כשאני צופה ב"מסיבת ארוחת הערב "אני חושב" הם מבשלים את זה רק עבור חברה גדולה, אבל אני צריך את זה כל יום, או אפילו יותר מפעם אחת ביום. "ואני גם רוצה משהו חדש וטעים.

[אלבינה]

אלבינה, אימה !!!!!
אני מבשל אחד, ואיכשהו דמיינתי שיש לי שלושה כאלה, שהתעלפו כל כך ממש

[לרל]

לרל, עשיתי קצת פריצה, אבל היום הכנתי קציצות עם חצילים.
חצילים, או ליתר דיוק שליש ממנו, לקחתי מאפייה ב- m / w לסלט. גרד בצל וגזר ולא טיגן, אלא פשוט הוסיף לבשר הטחון. מכיוון שהחציל האפוי ייצר מיץ, לא הסרתי אותו, הוספתי חופן שיבולת שועל גרמנית קטנה ונתתי להם להשרות את מיץ החצילים. קציצות היו מעוצבות דקיקות וקוטרן גדול יותר, מגולגלות בקרוטונים שלהן.
שוב תודה על הרעיון הראשוני: בשר טחון + חציל.
אהב.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, כל הכבוד!
אני תמיד חושב שמתכון, ובכן, למעט לחמים, הוא הבסיס, ואיך לא משתמשים בו. יתר על כן, הנה המתכון, אתה יכול להוסיף ולהחסיר, בכל זאת, הקציצות יהיו

בוקר טוב לכולם😊 הכנתי לפי המתכון הזה, הוספתי עוד אורז, קציצות, אכלתי בן רגע, טעים מאוד😋😋😋

והיום טיגנתי קציצות רגילות בתוספת כיכר ותפוחי אדמה, תבשילתי אותם, שמתי בצלחת והלכתי לח.פ. לראות מה חדש, אבל כאן הקציצות עם החצילים, הנה החתול של יושקין, לקחתי אותם לסימניות.

[inp]

inp, יופי !!!
סווטלנה))), פשוט קציצות טעימות גם !!!