פילה ברווז, ציר חזיר וגליל שזיפים

פילה ברווז, ציר חזיר וגליל שזיפים

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
פילה ברווז	4 דברים
בשר טחון גס	500 גרם
שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים	10-15 יח '
מלח ניטריט	1.5%
מלח	0,5 %
סוכר	h l
מוסקט	0.5 כפית
פלפל שחור טחון	0.5 שעות ל '
חִלבָּה	0.5 כפית
פפריקה מעושנת	0.5 שעות ל '

שיטת בישול

• הכנתי חזיר חזיר והשארתי 500 גרם בשר טחון, ולארוחת הצהריים עמדתי לאפות קובצי ברווז. הייתי צריך להמציא לחמנייה ולסעוד עם בשר ארנבות)) טסקומה כבר הייתה עסוקה, אז מה שהיא עשתה בבלובוק (אני מאוד ידידותי איתה)
• כך
• פילה הברווז נשקל, נחתך לאורכו ונפרש. פיזרתי את אחד והשני במלח, פיזרתי פפריקה ופלפל גרוס 1 שעה, שפכתי 2 כפות מים ממש מעל ועשיתי עיסוי ידני.
• פרשתי את התיקים בשכבה והנחתי עליהם את שזיפים השזיפים "הפגומים" שלי מהחצאים שנרקבו
• 
• חזיר טחון גס הונח מעל (עשוי אך ורק על פי המתכון של מריה "חזיר תרנגול הודו)
• 
• 
• העברתי את הבנייה הזו לקולגן, גלגלתי גליל ושלחתי אותו ליצרן חזיר.
• 48 שעות של הבשלה, 4 שעות התחממו בטמפרטורת החדר, 3 שעות ב 83 מעלות עד 72 גרם בפנים ולינה במקרר.
• יצא מאוד עסיסי וטעים מאוד

הערה

הנה צלחת בשר התבררה, השלמתי את כל הטעימות הזו עם אנג'לין "דלעת שטופת שמש"

תודה ל- HP על מיליון רעיונות))

וואו, כל כך טעים! חבל שאין לי קבצי ברווז ולא נמכרים כאן. אה.

[אנג'לה]

אנג'לה, הם צומחים אז רק חודשיים, והאקלים שלך, אז ואאשה מיד)))))

[ז'אנפטיקה]

ז'אנפטיקה, אני יכול רק לדמיין כמה זה טעים !!!

[מריה]

מריה, טעים מאוד בהגנה)) תודה)

טעים מגונה

הנה, כאן, זה בהחלט מגונה

זה יהיה צריך להיעשות, אני אוהב את הדברים האלה

[אנג'לה]

אנג'לה, הם צומחים אז רק חודשיים, והאקלים שלך, אז ואאשה מיד)))))

כֵּן. רק הם צריכים אוכל, מקום ומים. ואין לי את זה (((

[אנג-קיי]

אנג-קיי, וגם הזמן שלך יידרש. ואז הסתכל)))
מי שמחפש יאכל את הגליל

מתי זה עשה !!! הנה זריז !!!!!!!!

[הלן]

הלןאז הם התכוננו יחד

אני מאוד אוהב לחמניות ביתיות, ואפילו מכמה מרכיבים - אקסטרווגנזה של טעם.
תודה על המתכון.