עוגת תפוחים בתפזורת

עוגת תפוחים בתפזורת

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
סולת או שיבולת שועל קטנה	כוס אחת
סהרה	כוס אחת
קמח	כוס אחת
אבקת אפייה	2 כפית
עֲמִילָן	2 כפית
קינמון	כפית אחת
כל תפוחים	1.5-2 ק"ג

שיטת בישול

• מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה אחת.
• 1.5-2 ק"ג מכל התפוחים, הליבות הוסרו. טוחנים לפירורים דקים בעזרת בלנדר.
• את המיץ אוספים בקערה. לא לסחוט - החלק היבש ייספג.
• מכסים את הטופס בנייר אפייה רטוב, משמנים עם רסט. שמן.
• יוצקים את התערובת היבשה על תחתית התבנית, שמים את התפוחים מעל, מיישרים בעזרת כף, לוחצים לשכבה התחתונה, ואז שוב השכבה היבשה, וכן הלאה. השכבה האחרונה (הדקה ביותר) יבשה.
• ומורחים חמאה פרוסה דקה על גבי השכבה האחרונה.
• מכניסים את התנור למשך 45-50 דקות. +180 גרם.
• בסיר איטי: לאפייה, 50 ו -50 דקות.
• כשהעוגה מוכנה תנו לה להתקרר לחלוטין בצורה, הכניסו אותה למקרר לשעה ואז פזרו אבקת סוכר.
• לא הכנסתי למקרר, זה התקרר כל כך טוב. טעמתי את הנגיסה כשהייתי עדיין חמה, מאושרת.

הערה

לא קילפתי את התפוחים, קצצתי אותם דק במסוק.
נתנו לי את המתכון, התאמתי אותו לרדמונד m / v וניסיתי אותו בהצלחה. אני משתף, אולי מישהו יאהב את זה. לאנשים עצלנים - זה בדיוק.
היא הניחה נייר אפייה רטוב בתחתית, זה מתאים באופן מושלם, מרוח בחלודה. שמן. היא שלפה את העוגה החמה בקלות, בקצות הנייר. היא שלפה גם את הנייר והחליקה בקלות.

אני אפרסם את התמונה אחר כך, אבל העוגה כבר נחתכה למנות.

[DonnaRosa]

DonnaRosaובכן, לפחות תמונה אחת, פלאיז)) מעניין!)

[DonnaRosa]

DonnaRosaובכן, לפחות תמונה אחת, פלאיז)) מעניין!)

המצלמה שלי ישנה, ​​אבל חשוך בבית, יש לנו גשמים, קר וסתיו. אם יהיה יום בהיר מחר, אצלם את החלקים.
הנוף, למען האמת, הוא כל כך, יש שכבות על החיתוך, והחלק העליון ב m / v הוא חיוור, אבל טעים. ה- au pair שלי נאפה בתנור למשפחתה, הביא לי תפוחים ואמר שיש לה קרום יפה מעל, מתחת לחמאה.

בדיוק היום ניסיתי עוגה כזו, רק פרג ואגוזים קצוצים דק נוספו לתערובת היבשה, טעים.
יתר על כן, הטעם שונה, אם המסה היבשה גדולה יותר, היא נראית כמו לחם קצר, אם פחות, זה נראה כמו ביסקוויט

[vera100865]

vera100865, שמתי 1/5 כוס סולת, והשאר שיבולת שועל גרמנית קטנה, אבל אתה יכול לשים את כל כוס הסולת.
רק התחתית דומה לבצק לחם קצר, והעוגה כולה די רטובה ולא מעצבנת.

ממש טעים, אני אעשה את זה, בשנה שעברה עשיתי משהו כזה, אבל רק 3 שכבות של תפוחים יבשים-יבשים, שכבות יותר טעימות

[DonnaRosa]

DonnaRosaכמה שמן? אין שמן במתכון.

במולטי קוקר: על אפייה, 50 ו -50 דקות

כמה שכבות יש במולטי קוקר?

התאמתי אותו ל- m / v Redmond וניסיתי את זה בהצלחה.

משמנים את הקערה בשמן בקריקטורה? 50 דקות מצד אחד ו -50 מצד שני?

שיבולת שועל גרמנית קטנה

אהה !!)))) כמעט מכאן בפירוט רב יותר ... אני רוצה להכין אותה עם שיבולת שועל, בלי סולת ... כבר הכנתי פאי כזה ופרסמתי אותו באתר Povarenka apple ~ אגס, גם עם מטרת שיבולת שועל!))) אבל לא במולטי, בתנור. וכרגע אני רוצה להיות במולטה!
אבל מה זה שיבולת שועל "גרמנית"? ואיך זה יסתגל אליו? האם אוכל לטחון את "הרוסי"?

נוסף יום רביעי 28 בספטמבר 2016 22:31

50 דקות מצד אחד ו -50 מצד שני?

אור, לא))) אל תתהפך, איך?))) זה בתפזורת! אני חושב שלא! פשוט אופים כל כך הרבה זמן. 50 דקות, ואז עוד 50 דקות .... אני חושב ... זה לא הרבה?

[DonnaRosa]

לא להתהפך, איך?))) זה בתפזורת! אני חושב שלא! פשוט אופים כל כך הרבה זמן. 50 דקות, ואז עוד 50 דקות ...

כן, איכשהו זה לא מובן.
DonnaRosaאנא ספר לנו על בישול ב- MV

[DonnaRosa]

DonnaRosa, נהדר, עוד עוגת תפוחים, לקחתי אותה לסימניות, יהיה לי כוח - אני אעשה את זה מחר, אחרת אני אחסוך מתפוחים!

[אנו מכסים את סיר ה- dno m / w בנייר אפייה רטוב, משמנים את הרסט. שמן.יוצקים את התערובת היבשה על תחתית התבנית, שמים את התפוחים מעל, מיישרים בכף, לוחצים לשכבה התחתונה, ואז שוב השכבה היבשה, וכן הלאה. השכבה האחרונה (הדקה ביותר) יבשה.ברדמונד שלי מאפים הם 50 דקות. אפיתי פעמיים 50 פעמים לאפייה, לא התהפך.]

.

אנו מכסים את סיר ה- dno m / w בנייר אפייה רטוב, משמנים את הרסט. שמן.
יוצקים את התערובת היבשה על תחתית התבנית, שמים את התפוחים מעל, מיישרים בכף, לוחצים לשכבה התחתונה, ואז שוב השכבה היבשה, וכן הלאה. השכבה האחרונה (הדקה ביותר) יבשה.
ברדמונד שלי מאפים הם 50 דקות. אפיתי פעמיים 50 פעמים לאפייה, לא התהפך.

נוסף יום חמישי, 29 בספטמבר 2016 00:45

אהה !!)))) כמעט מכאן בפירוט רב יותר ... אני רוצה להכין אותה עם שיבולת שועל, בלי סולת ... כבר הכנתי פאי כזה והעלתי אותו באתר Povarenka apple ~ אגס, גם עם מטרת שיבולת שועל!))) אבל לא במולטי, בתנור. וכרגע אני רוצה להיות במולטה!
אבל מה זה שיבולת שועל "גרמנית"? ואיך זה יסתגל אליו? האם אוכל לטחון את ה"רוסי "?

נוסף יום רביעי 28 בספטמבר 2016 22:31

אור, לא))) אל תתהפך, איך?))) זה בתפזורת! אני חושב שלא! פשוט אופים כל כך הרבה זמן. 50 דקות, ואז עוד 50 דקות .... אני חושב ... זה לא הרבה?

אולי אפשר לאפות פחות אם ה- m / w חזק יותר.
יש לי רדמונד 4510. אפיתי יותר, אבל לא הפכתי אותו. זה אפוי היטב.
שיבולת שועל יכולה להיות רוסית, אם היא סופר קטנה, רק לי הגרמנית שהיא כל כך קטנה, בשבילי היא הטובה ביותר בכל צורה שהיא.

DonnaRosa, כמה שמן? אין שמן במתכון.

ALE !!!! כמה הרבה חמאה? !!!!!
אז, אני מבין, מתעלמים ממני. אני אחפש מתכון דומה אי שם בצד.

[ולרקה]

ולרקה, אני בטוח שזה לא חשוב. לכל אחד יש משטחים שונים. זה ייקח פחות בסרט המצויר, יותר על גיליון האפייה. אני חושב למרוח חתיכת חמאה קפואה על פומפיה גסה, ולפזר אותה על פני השטח.
סורי שנכנס אל תזרוק עלי את נעלי הבית שלך
כאן הייתי סביר ושכחתי לומר שזו גרסה מעניינת של העוגה. אני אנסה את זה בתנור) לצוד קרום!

אני תמיד אופה את הפשטידה בסיר איטי. ראשית, בגיהינום קטן, ואז, כשהופיע גדול בו, בו. במכשיר רב-כיריים גדול Panasonic 18 קבעתי 60 + 55 דקות. אני תמיד אופה פשטידה גדולה, שמתי הרבה תפוחים, לפעמים אני מוסיפה אגסים, הכנתי גם שכבה של מילוי קורד. מסתבר שזה לא כל כך עדין עם גבינת קוטג ', הקוטג' נאפה ונותן צפיפות עוגה עדינה זו, אך לצורך הגיוון אפשר עם גבינת קוטג '. השמן לוקח 80-100 גרם, אני חותך אותו לפרוסות דקות ומורח אותו על השכבה היבשה האחרונה כדי לכסות אותו לחלוטין. עמילן בלבד לא נמצא במתכון שלי ...

[DonnaRosa]

DonnaRosaכמה שמן? אין שמן במתכון.

שמן - אופציונלי, אתה יכול להסתדר בלעדיו אם אין שמן. שכבה דקה, שמתי אותה על גבי הפשטידה המוכנה, כשהיא נמסה, מורחים אותה בעדינות מעל הדף בעזרת סרט דק.

פורסם ביום חמישי, 29 בספטמבר 2016 11:41

ALE !!!! כמה הרבה חמאה? !!!!!
אז, אני מבין, מתעלמים ממני. אני אחפש מתכון דומה אי שם בצד.

רגוע, רק רוגע

נוסף יום חמישי, 29 בספטמבר 2016, 11:43

ז'אנפטיקה,: ורד: ילדה חכמה, תודה על העזרה, לא שמתי לב בשורה הדקה של השאלה לעיל.

נוסף יום חמישי, 29 בספטמבר 2016 11:45

השמן לוקח 80-100 גרם, אני חותך אותו לפרוסות דקות ומורח אותו על השכבה היבשה האחרונה כדי לכסות אותו לחלוטין.

אני לא כל כך נדיב. גבינת הקוטג 'שלנו יקרה, לעתים רחוקות אני משתמש בה לפשטידות ולקח לי 30 גרם חמאה, לא יותר.

Donnochka Rosochka, יקירי, אתה חכם, יופי וקומיקאי איתנו!)))
והמתכון הזה הוא FUNNY. אפיתי את זה לא פעם! נכון, אני אוהב יותר שיבולת שועל ומוסיף מעט קמח (לחבורת מילים ... אה ... במשפט))))
אני לוקח חמאה קפואה ישר עם מוט ומשפשף אותה מעט מלמעלה, בעין על פומפיה גסה ... אז תנער אותה. ה- APPLES יאפשר למיץ לצאת ~ יש מספיק לחות! חמאה מיועדת בעיקר לריח ה"עוגה "!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, תודה רבה לך. עכשיו הכל ברור. אני אאפה את זה.

לאנשים עצלנים - זה בדיוק.

אני אוהב את המתכונים האלה

[DonnaRosa]

DonnaRosaובכן, לפחות תמונה אחת, פלאיז)) מעניין!)

🔗

איזה תפקיד ממלא הנפט? האם ניתן להחליף אותו בירק, או אפילו להסיר אותו?
בעלי לא יכול להשמין שומן מן החי עכשיו, אני מנסה למצוא משהו בלעדיהם.

כן!))) ככה זה נראה !!!
אני מזהה את אחי קוליה! (ג)
הוא, הבנות כל כך ... לחות, עדינות ... טוב, אני אוהבת אותו מאוד!)))
מחר אני אבשל את זה, יש עדיין הרבה תפוחים!))) אני אקבל את הרקולס המסורתי שלי קטן יותר ...

[פוטינה]

פוטינה, יכול להיות בלי שמן.

תודה רבה על המתכון! מיוצר אך ורק על פי המתכון, נאפה בפנסוניק קטנה למשך 60 + 40 דקות. הסתבר ש- 3/4 מגובה התבנית, 7 שכבות בצק, 6 שכבות תפוחים אנטונובקה. טעים מאוד והכי חשוב, העקביות היא כמו שהיא צריכה להיות - לא רטובה, לא יבשה. אם זקנה אמרה: "מתי הצלחת להכין עוגה כל כך טעימה."

אנחנו אוהבים מאוד את העוגה הזו, רק שאני לא מכינה אותה עם חמאה, אלא שופכת חלב על כל שכבה. לפשטידה - 500 מ"ל. עם חלב, זה לא טעים כמו פאי, אלא כמו קינוח תפוחים, במיוחד צונן למחרת. אני אופה ב- MV Oursson 5015 למשך שעה אחת עם המכסה בצמצם, מנער את הקונדנסט ועוד 15-20 דקות.
מעניין אם אתה לא מניח אותו בשכבות, אלא מיד מערבב את התערובת היבשה עם תפוחים?

[דטוק]

דטוק, עיוורתי אותו ממה שהיה. (עם).

נוסף יום חמישי, 29 בספטמבר, 2016 18:22

אנחנו אוהבים מאוד את העוגה הזו, רק שאני לא מכינה אותה עם חמאה, אלא שופכת חלב על כל שכבה. לפשטידה - 500 מ"ל. עם חלב, זה לא טעים כמו פאי, אלא כמו קינוח תפוחים, במיוחד צונן למחרת.

שילוב מעניין. תודה על.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, תודה על התמונה!) עכשיו אני בהחלט אנסה לאפות

אני שופכת חלב על כל שכבה. לפשטידה - 500 מ"ל

יותר ויותר מעניין

ויוצקים חלב על כל שכבה. לפשטידה - 500

כן!))) אל תתפלאו. זו פאי תפוחים בולגרי. גם אפשרות טעימה. אכלתי עם סולת !!!

[פאי תפוחים "בולגרי"]

זו עוגת תפוחים בולגרית

פאי תפוחים "בולגרי"

[פאי תפוחים "בולגרי"]

פאי תפוחים "בולגרי"

כן, כן, אופים!
והווריאציה שלי עם חלב https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173861.0

האם אוכל להוסיף גם "חמש סנט"? ....
אני מכינה אחת משכבות התפוחים בננה))) ארומה- at-at ...........
והפתק טוב, והעסיסיות לא אבדה, והמגוון. למרות שהפעם הראשונה שאפיתי אותו אך ורק על פי המתכון, על מנת להבין מה צריך להסתדר)))) אהבתי יותר את הבננה. אבל זה לא מתאים לכל אחד, כי מישהו בכלל לא מכיר בבננות.
ולכן הרעיון של העוגה נהדר. אני משתמש בו בעצמי וממליץ עליו לאחרים. אני אופה בסיר איטי.

אפיתי עוגה בסרט מצויר קטן של פיליפס HD3060 / 03 Avance Collection. לקחתי חצי מרכיבים. אפוי ב 120 גרם. שעתיים.
בשורה התחתונה: העוגה טעימה. אבל - כל הנייר תקוע. כל הקרום נשאר על נייר.
לכן השאלה היא: האם ניתן לאפות ללא נייר?

לכן השאלה היא: האם ניתן לאפות ללא נייר?

באופן אישי שמעתי כאן לראשונה על נייר. אני תמיד אופה בלעדיה. שום דבר לא נדבק, לא נשרף.

[אנג'לינה שחור יותר]

אנג'לינה שחור יותר, היה נייר במתכון, אז השתמשתי בו. תודה הבאה. פעם אני אאפה בלי זה.

בבא. פעם אני אאפה בלי זה.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, זו לא הפעם הראשונה שאני מסתכל על פשטידה בתפזורת, אבל כשאני רוצה פאי תפוחים, משום מה אני תמיד מכין את פאי השמרים האהוב עלי. ולכאורה פשוט להתראות לסימניות 🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa, זו לא הפעם הראשונה שאני מסתכל על פשטידה בתפזורת, אבל כשאני רוצה פאי תפוחים, משום מה אני תמיד מכין את פאי השמרים האהוב עלי. ולכאורה פשוט להתראות לסימניות

לא אכניס קינמון יותר, אני לא אוהב את זה, וגם הנכד הצעיר שלי ערבב אותו בעוגה.

נוסף ביום שישי 30 בספטמבר 2016 17:06

אפיתי עוגה בסרט מצויר קטן של פיליפס HD3060 / 03 Avance Collection. לקחתי חצי מרכיבים. אפוי ב 120 גרם. שעתיים.
בשורה התחתונה: העוגה טעימה. אבל - כל הנייר תקוע. כל הקרום נשאר על הנייר.
לכן השאלה היא: האם ניתן לאפות ללא נייר?

היא מזגה נייר רטוב - היא חזרה היטב על צורת תחתית הסיר. היא משחה את ראסט בנדיבות. שמן. העוגה נפרדה מהנייר בצורה מושלמת, היא גלשה החוצה ואף אחד ושום דבר לא נפגע.

היא משחה את ראסט בנדיבות. שמן. העוגה נפרדה מהנייר בצורה מושלמת, היא גלשה החוצה ואף אחד ושום דבר לא נפגע.

כן, התגעגעתי טוב מדי. הייתי צריך לאכול קרום מהנייר. העיקר טעים. אמשיך לאפות, מאוד נוח
אני אשנה לעצמי משהו - זה מתוק בשבילי.

אני כבר לא אשים קינמון, אני לא אוהב את זה וגם הנכד הצעיר שלי התערב בעוגה

הטעמים שונים. ואני, להפך, הייתי צריך לשים יותר.

אנחנו גם לא אוהבים יותר מדי ממתקים - עם 2/3 כוס סוכר זה יוצא באלגנטיות רבה!

אבל לא הצלחתי, עצב.

אנחנו גם לא אוהבים יותר מדי ממתקים - עם 2/3 כוס סוכר זה יוצא באלגנטיות רבה!

זה תלוי בתפוחים אם הם מתוקים או חמוצים.

אבל לא הצלחתי, עצב.

איפה הם אפו? מה בדיוק לא הסתדר?

הפשטידה טעימה. התאהבתי בו כי בעזרתו אפשר לצרף את העוגה שנוצרת כשמכינים מיץ תפוחים. ואולי לא רק תפוח יעשה, פשוט לא הכנתי מיצים אחרים מלבד תפוז וגזר. (אגב, גזר במרק או בעוגת גזר).
בקיצור, אפילו ערבבתי במיוחד פחית תערובת יבשה, כך שהכל היה פשוט למדי.
העוגה לא כל כך רטובה כי היא נראית כמו בצק לחם, כן.

[DonnaRosa]

ואהבתי את העוגה הזו. אפוי בתנור, בשלוש שכבות, לא הוסיף קינמון, הם לא אוהבים את זה במשפחתי באפייה. המדגם צולם בערב, וביום השני, אחרי שעמדתי בן לילה, זה נראה לי אפילו יותר טעים.
DonnaRosa, תודה על המתכון!

אני אאפה את הפשטידה שלך בתנור. איזו צורה מתאימה לפרופורציות המצוינות?
אני רוצה לאפות בקרמיקה. יש לי טפסים כאלה בשפע, אז תן, בבקשה, טיפ לפחות על אזור העוגה. ))))

והשאלה הבאה היא לגבי החלפת סולת בקוואקר. ברחוב 1 הסולת היא 200 גרם, והקוואקר הוא 100 גרם. האם אנחנו משתנים או שאנחנו עדיין משווים את המשקל?

תודה! היה בוער עם העוגה הזו. אנסה לדווח)))

[ל-אולגה]

ל-אולגה, אני עושה הכל "בקפדנות לפי העין". הוספתי שתי חופן סולת לכוס שיבולת שועל דקה מאוד למעלה, היא סופגת לחות היטב. קוֹטֶר? הגודל לא משנה, במקרה זה העוגה תהיה גבוהה יותר או נמוכה יותר, זה הכל.
נ.ב. הנכד הבכור מאוד אהב את זה, והקטנה הערה שקינמון היה בדרך. היא גם נראתה לי מיותרת.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
דונה רוז הוא מתכון קליל נהדר
ואיזה נפח צריך להיות בכוסות של 250 מ"ל, 200 מ"ל, או מרובי קוקר?

[brendabaker]

brendabakerלקחתי כוס פנים מבחינה סובייטית ישנה רגילה. יש לי גם סינית מודרנית, זה גם פנים, אבל פחות מ 40 גרם, IMHO.
אני לא חושב שזה חשוב מאוד, המתכון די משוער, הוא מאפשר סטיות, גם תפוחים שונים.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
אז אני אקח 200 מ"ל, זה הנפח של כוס פן סובייטית.
(1 גביע אסיה = 3/4 גביע אירופי, היה לי הבהרה כזו לסיר האורז)

המתכון די מחוספס

זה בטוח, כשקראתי לראשונה מתכון כזה איפשהו, אמרו שהוא לוקח חלק מזה, חלק מזה ושם אותו בצורה בשכבות. ועל קינמון ועמילן כלל לא היה. אולי אפילו לא היה סוכר, כי העוגה לא הייתה מתוקה.