עוגת קורד עתיקה של החמות

עוגת קורד עתיקה של החמות

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: רוּסִי

רכיבים
בצק:
sl. שמן	200 גרם.
סאה. חוֹל	1/2 כוס
קמח	2 כוסות
סודה (אפייה, אבקת אפייה)	0.5 כפית
מילוי שמנת
גבינת קוטג	400 גרם
ביצים	4 דברים.
שמנת חמוצה	150-300 גרם
סאה. חוֹל	120 גרם

שיטת בישול

• אני מיד מתנצל על השם. אנחנו אופים אותו למעלה מ- 25 שנה. החמות כבר לא שם, אני לא יכולה להבהיר את השם. היא קראה לעוגה הזו מלכותית. ישנן וריאציות רבות באינטרנט.
• מגררים שמן קפוא. יוצקים קמח, סודה, עמ '. חול, שמן, מערבבים במהירות עם הידיים ( אני מערבב את זה במהירות עם בלנדר) מוסיפים את החלמונים של הביצים, מערבבים - זה צריך להיות פירורי.
• למילוי שמנת.
• מקציפים את החלבונים עם סוכר, מוסיפים שמנת חמוצה לאורך הדרך, ואז מערבבים בעדינות עם גבינת הקוטג '.
• לשים את בצק הפירורים בצורה משומנת ¾, ממלאים במילוי הגבינה ומפזרים את יתרת 1/3 הפירור.

זמן ההכנה:

45-50 דקות

תוכנית בישול:

אופים 30-40 דקות. ב 180-220 גרם

הערה

אני לוקח פחות שמנים 150 - 160 גרם. שמתי גרגרי יער קפואים על גבי המילוי (לאוהבים זה מתוק יותר - במקרה הזה, מוסיפים עוד סוכר. חול או סוכר. אבקה). העוגה הזו נאפתה בתנור הרב-גומי של GF - 30 דקות, ב -180 גרם, התחתית, אפילו בצורה בצורה, השחימה היטב. השארתי למשך 3 דקות. בתנור ואז העביר אותו מיד מהתבנית כדי לא להתרכך. בתיאבון!

[בנות, שכחתי שמנת חמוצה, 150-300 גרם. כי אני לא יודע מה תהיה העקביות של גבינת הקוטג 'מכיוון שיש עדיין חלבונים מוקצפים, כדי לא לדלל אותה יותר מדי, אבל אני אוהב חצי נוזלי ואז רך ממ"מ]

עזור לעצמך. תמונה, ואז אני אשתנה, לתיאבון יותר
בנות, שכחתי שמנת חמוצה, 150-300 גרם. כי אני לא יודע מה תהיה העקביות של גבינת הקוטג 'מכיוון שיש עדיין חלבונים מוקצפים, כדי לא לדלל אותה יותר מדי, אבל אני אוהב חצי נוזלי ואז רך ממ"מ

ניקה, עם המתכון הראשון!

[ויריניושקה]

ויריניושקה, עם המתכון הראשון!
עוגה נפלאה! תודה!
בעוד בכרטיסיות.

[ניקה,]

ניקה, תודה רבה על המתכון.
תגיד לי, אתה צריך לדחוס את הפירור או בתפזורת？

[איזה קוטר צריך להיות הצורה]

ניקושה, תודה על המתכון!
תגיד אה איזה קוטר צריך להיות הצורהלגרום לעוגה להיראות כמו שלך בתמונה?

[סוניקה]

סוניקה, תודה על המתכון, בזמן שלקחתי אותו לסימניות. אני באמת מכבד מאפים של גבינת קוטג '.

[סבטלנה]

סבטלנה, ריטה, תודה

[וירין]

גרסה של עוגת הגבינה המלכותית, לדעתי
ויריןחייב להיות טעים מאוד, לקח את זה, תודה!

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, לא, זה לא הכרחי, פשוט מיישרים אותו, ואז הוא יהיה רך ורווי היטב במילוי.



נטליה, יש לי צורה של 28 ס"מ, לצערי זה הסתובב ב- GF, אבל שום דבר לא כמו, טעים.




סבטה, אפו לבריאותכם.



טטיאנה,

[וירין]

וירין, כאילו כאן אמרנו -ראה מניפסט !!! ! ואכן, העוגה נראית כל כך יפה ומתאבנת! תודה רבה על המתכון!

[סוניקה]

סוניקה, ויריןאיזה מתכון טעים, תודה.

[סוניקה]

סוניקה, עם המתכון הראשון! בואו ננסה גם אפשרות זו!

[ויקה]

ויקה, 1. קריסטינה, יוליהתודה

העוגה שווה לאפות רק בגלל השם

[וירין]

וירין, תודה רבה על המתכון! נראה מאוד מעורר תיאבון. לקחתי את זה למחסנים.
ואיזו עקביות של גבינת קוטג 'צריכה להיות: רכה או גרגרית? ואיך זה משפיע על הטעם?

[אלנה]

אלנה, הפעם היה גרגירי, לא מתוק, שמנת חמוצה לקחה 270 גרם. (מה שקרה), העיקר לשבור אותו, לערבב אותו כך שהוא לא יהפוך לגושים, כאן, באופן עקרוני, תוכלו להקציף איתו את כל המילוי בעזרת בלנדר. שיהיה פאי נחמד



Sanechka A.,

מתכון נפלא. תודה.

להוסיף חלמונים

כמה חתיכות להוסיף?

[ולמה]

ולמה, 4 חתיכות, מחלקים את החלמונים לבצק, את הלבנים למלית.

[סוניקה]

סוניקה, תודה, מתכון טעים! אתה צריך לאפות את חתנך האהוב (אוהב את כל הקורד)

[נטליה]

נטליה, מאפים טעימים! נראה שאת חמות מגניבה

חמות מגניבות

ובכן, איני יודע?! חייבים לאהוב אותו בגלל העובדה (לפחות) שהוא אוהב את הבת שלי (לא הולך, לא מקלל. עד ). לפעמים אתה רוצה לפנק את חתך האהוב שלך (במיוחד שהוא לבד)

[באבא נאטה]

באבא נאטה, נטליהאנחנו חייבים לפנק את כולם ...

[נטליה]

נטליה, אישה חכמה!
1. קריסטינהאני חושב שכולם מגיעים לשם
כן גם בנות, אני לא מטפסת לשלי, זה רע מצד אחד, אבל בהתחשב בניסיון שלי ... - אני לא מטפס! זה לא יותר גרוע כשהורים "זוחלים למיטה עם ילדיהם"

אנחנו חייבים לפנק את כולם ...

אבל אל תשכחו לאהוב ולפנק את עצמכם! : girl_manikur: ואז הוספתי לכרטיס האדום ...

[אלנה]

אלנה, כן תמיסו ניזיה! מצטער. כבר כך ...

[וירין]

וירין, אבל איזה שיעור! יש מה להעביר לילדים לחיים העתידיים שלהם (מי עוד היה מקשיב לעצות) ... נראה כאילו סוג הנשים שגדלו למען בעליהן יופרע ... אני אביא את בתי אחרת, למרבה המזל רק 10 שנים ...

[אלנה]

אלנה, הכל חייב להיעשות בחוכמה ... ומישהו יודע להעריך, מישהו לא ... מתרגל במהירות לטוב ... לאהוב, לפנק ולהשחית באהבה הם מושגים שונים ... אנחנו רוצים את זה כמו קרן ... ננזוף נוזף

ניקה, תודה על המתכון הטעים! הם אכלו את זה מהר יותר ממה שהספקתי לצלם! לכן רק היצירה האחרונה הגיעה לישיבת הצילום. מיוצר עם משמשים קפואים. ולא הייתה שמנת חמוצה, אך החלבונים המוקצפים הספיקו למדי לקרם ולאווריריות של שכבת הגבינה.

[אירינה]

אירינהאיזה יופי! אירין לא כיסתה את השכבה העליונה? גם רעיון מעניין ...

לא, לא נרדמתי, אני לא ממש אוהב שטרוזל וכל הווריאציות בנושא ...

[אירינה]

אירינה, טבע יצירתי, לא ניסיתי את זה, קניתי דובדבן היום ...

גרסה של עוגת הגבינה המלכותית, לדעתי

אני אופה גם אפייה מהסוג הזה הרבה שנים, אך החלמונים לא נכנסו לבצק וגם לא השתמשתי בשמנת חמוצה בתבשיל.
אצטרך לנסות את הגרסה שלך. אולי הוא אפילו יאהב את זה יותר טוב ...

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן, מאפים טעימים.

[סוניקה]

סוניקה-וירין, מזל טוב על המתכון הראשון! אנחנו מכינים גם פשטידה כזו עם מילויים שונים. הם טעימים מאוד, פירורים. אני גם לפעמים אוהב להוסיף אגוזים למעלה! טָעִים מְאוֹד!

[איריסקינה]

איריסקינה, תודה. פשוט כתבתי שיש וריאציות שונות של שמות והכניסה לאינטרנט. כל אחד בוחר לעצמו. אני מצמצמת את החמאה והשמנת החמוצה, מוסיפה גרגרים ...

להוסיף גרגרים ...

רעיון מצוין! והכיריים שלנו יעשו עבודה נהדרת! הזכרת לי - מיד רציתי!

[איריסקינה]

איריסקינה, פשטידה מרירה, שלי גם התקוטט מי אכל יותר ..

קניתי 4 ק"ג גבינת קוטג 'טעימה, אני צריך למכור אותה איפשהו, אפיתי פשטידה, תודה!
לא הוספתי פירות יער

זה לא היה בלי כמה הרפתקאות - היא החלה להפריד את הביצים ובאחרונה שלחה את החלמון לבנים, החליטה, מה יהיה, שלפה את החלמון בכפית והחלה להכות את הלבנים ולקחת אותם והיכו אותם, בלי שום בעיות.

[וירין]

וירין, תודה על המתכון הנהדר ותמונות מעוררות תיאבון מאוד. מקווה לקבל קצת טעים בסוף השבוע.

[סבטלנה]

סבטלנהובכן, הנה איך לחיות כאן? AND? הגיע מהחובה, והנה כזה טעים !!!! אפיתי עם פירות יער פעם אחת בלבד. ולא קבענו להכין ביזה - בגלל זה הכל בסדר!



אלנה, לאפות ולטעום תענוג
בנות, זה כל כך נחמד, כאילו שאפית את זה בעצמך

[סוניקה]

עוגה טעימה ויפה! אפייה בתבנית ברזל ניתנת להסרה מרופדת בנייר. הוספתי קורט מלח וונילין לבצק והמילוי. ובמילוי - אגוזים קלויים וכתושים. בפעם הבאה אשים דובדבנים קפואים מעל. סוניקה, הרבה תודות!

[טטיאנה]

טטיאנה, לבריאות. תודה. נראה לי שאתה יכול לגוון כאן בעצמך קצת ... אנחנו הנשים כאלה ...

[וירין]

וירין, אפוי היום, אפשר לומר לכבוד יום ההולדת שלך, העוגה שלך. עסיסי, יוצא דופן, טעים, הוא שונה מעוגת הגבינה המלכותית, אני לא אגיד מה יותר טעים, בעלי בדק את זה, הוא אמר - טעם מעולה! ממש הוספתי קרם לימון ותמצית קרם וניל לקרם

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, אוי, כמה נהדר, לודמילה! אני גם מוסיפה מעת לעת משהו, מבשלת אותו.

[סוניקה]

סוניקההכנתי את הפשטידה שלך שוב, ובכן, היא מאוד כנה והכי חשוב טעימה! הכנתי אותו לבקשת חברתי ליום ההולדת שלה, מחר אני רוצה להכין עוד אחד זהה, רק בתוספת קקאו - שוקולד.שים על צלחת, כהה ובהיר לסירוגין, יהיה גם מקורי

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, אוי, כמה נהדר! כן, הטבע היצירתי יביא עם הרבה וריאציות.
לא בכדי הם העתיקו אחד את השני את כל מה שאהבו! יש צורך ללמוד אותה ואת הערותיי, ועוד ... אולי יש "נשכח היטב"

[ורוניקה]

ורוניקה, תודה רבה על המתכון. הפאי התגלה כטעים מאוד וכל כך נעים וביתי. הוספתי דומדמניות קפואות, ואריזת סוכר וניל בבצק ובמילוי.