קציצות קלימובסקי

קציצות קלימובסקי

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
חזה עוף	2 יח '
ביצה של תרנגולת	מחשב אחד.
תפוחי אדמה בינוניים	2 יח '
גבינת קורד רכה	70 גרם
מלח פלפל	טַעַם

שיטת בישול

• מקציפים דק את חזה העוף, המלח, הפלפל, עוטפים בהם גבינת קורד רכה,
• 
• 
• משמנים בביצה טרופה, מגלגלים בתפוחי אדמה, קלופים ומגוררים דק מאוד,
• 
• מטגנים במהירות מכל הצדדים, מכניסים לתבנית אפייה ואופים בחום T 200 מעלות למשך 15 דקות, ואז אופים 10 דקות בחום T 150 מעלות.

תוכנית בישול:

מחבת, תנור

[מריה]

אה, מריהאיזה סוג של קציצות יופי

מאוד חתיך!

[וולקיר]

וולקיר, מריה, לפטפט!

[1. קריסטינה]

1. קריסטינה, אוי, וואו, איך השתנית!

וואו, איך שינית!

טוב ... אבל מה שהכי מעניין בטאבלט זה שאתה עם אווטאר חדש, אבל במחשב שלי יש לי ישן ... אוי ייאסר איתך ... לא בשורת הנושא .. סליחה, מצטער

כמה מעניין הקציצות מטוגנות! אני בהחלט אחזור!

[אולקמה]

תודה בנות על המשוב!
אולקמה, קטרינה, פשוט לא לטגן בלי הפסד במחבת. צ'יפס תפוחי האדמה פשוט ייפול ויתבשל יתר על המידה. לכן, במהירות בשמן חם, ואז על תבנית עם נייר אפייה, והעליו את הצ'יפס שנפל מהתבנית.

מריה, למה שם כזה?

[55]

55, מתכון אוכל כללי ישן, שבנוסף למתכון שמר על שמו.

ברור. משום מה החלטתי שקוראים לי בשם הסופר.

מקור שם המנות יכול להיות מבלבל מאוד ולא ברור לחלוטין, כמו למשל קציצות קייב, דה-ווליאס לשעבר וכו '.

על פי הגרסה, בסוף המאה ה -19 במסעדת קייב הם שיערו להשאיר עצם בקציצות דה וולייה (côtelette de volaille או קציצות עופות). מכיוון שהונח פפילוט על העצם, זה הפך להיות נוח לאכול את הקציצות בידיים, והם זכו לתהילה בשם "קאטלי קייב".

האוקראינים טוענים כי הקאטלים הגיעו אליהם בשנת 1918, אך לא זכו לפופולריות. הם שירתו לכבוד חזרת המשלחת האוקראינית מגרמניה. כולם אהבו את הקציצות ונכנסו במהירות לתפריט המסעדה.

האמריקאים מייחסים לעצמם את המצאת המנה הזו וטוענים כי השם "קוטל קייב" הופיע מכיוון שלכאורה הוזמן על ידי מהגרים מאוקראינה. באנגלית המנה נקראת "Chicken Kiev", כלומר "Chicken in Kiev".

תודה על התשובה. שוב אני משוכנע שכאן, ב- HP, התכנסו אנשים מאוד מעוניינים ובקיאים, מוכנים לחלוק את הידע שלהם (ולא רק את הידע).